Nikmatnya bila dapat makan daging bakar yang lembut dan menepati cita rasa. Dicicah pula dengan air asam memang padu rasa. Nak mudahkan cara, daging yang liat akan jadi lembut kalau korang masak guna pressure cooker. Lepas tu letak sos tiram, kicap, sos blackpepper, tumbuk blackpepper sekali.Biar kejap, grill bagi nampak kerak-kerak hitam tu. Kalau guna batang pinang tu, perap terus je lepas tu grill.Sedap sangat makan dengan nasik panas-panas.
Resipi untuk sos thai:
1 sb beras, sangai dan blender kering bagi hancur
7 biji cili padi – blend
1/2 biji bawang merah – hiris
1 sb chili flakes
1/2 biji limau nipis, perah
Air asam jawa
Sos sotong/ikan
Gula kabung
Daun ketumbar (kaknaz tak suka daun ni, ganti daun sup. Hehe)
Credit : Sharinaz Redwan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cucur Mi Segera, Ni Dia Resipi Kos Murah Yang Mudah
Banyak lagi stok mi segera, jom buat cucur mi segera. Sedap weii buat sarapan atau minum petang.
Tepung gandum campur mi maggi, jangan lupa rebus dulu biar lembut dan toskan. Masukkan bawang,telur, daun bawang dan cili merah, tadaaa dah siap. Kala PKP ni masak yang mudah mudah dan ramuan minima. Kena banyak beringat jimatkan bahan dapur tau. Jom ikut resipi dari Noraina Said ni.
CUCUR MAGGI
BAHAN-BAHAN :
2bungkus megi – masak macam biasa,bg lembut dan tos kan (jangan campak perencah skali.huhu)
1 1/2 cawan tepung gandum
2 biji telur
Bawang besar – potong dadu
Cili merah – hiris nipis
Garam secubit
Daun sup+daun bawang (potong halus)
Sedikit air
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK :
Gaulkan semua bahan sebati. Goreng hingga garing. Siap! Selamat mencuba!
Kredit : noraina said
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI :
ANDA JUGA SUKA RESIPI INI:
Daging Bakar & Sos Pencicah Ala Dannok Thai
Daging bakar istimewa dengan rasa asli dari Thai yang menyelerakn. Daging yang diperap dengan ramuan kkas membangkitkan rasa daging dan sos masam manis menmbahkan lagi selera.
DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN DAGING BAKAR:
- 2 keping daging batang pinang/strip loin/sirloin/rib eye (sebesar tapak tangan lelaki dewasa adan setebal 2cm)*
- 2 sudu besar sos tiram*
- 2 sudu besar kicap cair*
- 1 ulas bawang putih- tumbuk halus*
- 1 batang serai- dihiris nipis & ditumbuk halus*
- 1 sudu kecil lada sulah*
- 2 sudu besar gula perang*
- 3 sudu besar susu cair*
- 1 sudu kecil serbuk cili *
- Sedikit serbuk perasa*
- Sedikit minyak masak
- 1 ketul arang size kecil
- Aluminium foil
CARA MEMASAK:
- Perap daging selama 3-4jam bersama semua bahan-bahan yang bertanda *
- Simpan daging yang diperap dalam peti sejuk terlebih dahulu ( jangan letak bahagian yang beku)
- Selepas 3 jam barakan arang, sambil-sambil itu boleh mula bakar daging atas pan. Letakkan sedikit minyak dulu dipermukaan pan. Bakar selama 10 minit sahaja (5 minit setiap bahagian permukaan). Tidak boleh terlebih masak dan gunakan api sederhana besar. Sebab kalau terlebih masak daging akan kering & agak liat. Kalau anda suka medium well cukup setakat 7-8 minit sahaja masa membakar daging tadi.
- Setelah daging masak tutup api. Kemudian ambil arang yang telah berbara tadi dan letakkan diatas sekeping aluminium foil. Titiskan beberapa titis minyak masak atas arang ini akan menyebabkan arang mengeluarkan asap yang banyak dan letakkan arang dalam pan daging tadi.
- Tutup pan cepat-cepat dengan penutup yang rapat. Proses ini untuk mendapatkan rasa daging seperti dibakar dengan arang dan yang pasti ianya sememangnya menyedapkan lagi rasa daging bakar tu nanti. Biarkan asap menyelimuti daging selama 1-2minit sahaja ye.
- Kemudian boleh angkat daging untuk dipotong & dihidangkan bersama sos pencicah thai.
SOS PENCICAH DAGING BAKAR ALA DANNOK
BAHAN-BAHAN:
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit hirisan daun bawang
- 1 ulas bawang kecil – hiris nipis
- 1 sudu besar serbuk beras pulut sangai (thai toasted rice powder)
- 4 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar gula kelapa thai (thai palm sugar) – kalau tidak ada boleh ganti dengan gula perang
- 1 sudu sudu besar pes asam jawa – cairkan dengan sedikit air panas
- 2 sudu besar thai chilli flakes
- 3 biji limau nipis – ambil perahan jusnya sahaja
- 1 sudu besar minyak masak/zaitun/jagung – optional
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan-bahan dan kacau hingga sebati. Sesuaikan mengikut rasa anda. Siap utk dihidang bersama daging bakar.
Cara Buat Ayam Goreng RM1 Ala Pasar Malam, Senang & Rangup.
PKP menjadikan ramai mak-mak semakin kreatif di dapur terutamanya di bulan Ramadan ni bagi memenuhi selera anak-anak yang pelbagai kerana di bulan ini lah pelbagai makanan dijual di bazar mahupun pasar malam. Antaranya Ayam Goreng RM1, selalu jadi rebutan anak-anak. Apa kata kali ini anda cuba buat sendiri dengan resipi yang dikongsikan di sini.
AYAM GORENG SERINGGIT
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PERAP AYAM:
1 ekor ayam | potong 24
5 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1 inci halia
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil lada putih
1 sudu makan serbuk kari
Garam secukup rasa
BAHAN TEPUNG SALUT AYAM:
1 cawan tepung bestari pedas
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi/tepung beras
CARA MEMBUAT:
- Kisar bawang putih, bawang besar dan halia hingga halus.
- Gaulkan dengan ayam yang telah dibersih tadi dengan bahan kisar serta bahan perapan lainnya.
- Sediakan bahan tepung: Campurkan semua tepung dalam satu bekas, gaul rata.
- Kemudian ambil sedikit tepung dan masukkan dalam bekas lain.
- Masukkan 5-6 ketul ayam, gaulkan dengan tepung, gaul hingga sebati.
- Setiap kali tambah ayam, tambah juga tepung. Lakukan hingga habis.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam dengan api sederhana.
- Pastikan guna banyak minyak supaya ayam goreng tenggelam sepenuhnya dalam minyak.
- Sebaiknya gunakan kuali berpenutup. Tutup sekejap semasa menggoreng ayam. Agak-agak hampir masak, buka penutup dan biarkan ayam goreng lembut di dalam dan rangup serta garing di luar baru angkat dan toskan minyak.
- Ayam goreng sedia dihidangkan.
Kredit : Murni Rahmat
