Nasi Butter Ayam Crunchy menu ‘terpaling’ mudah nak masak. Masak sekali harung je dalam periuk elektrik. Tak sampai 45 minit dah boleh siap masak. Untuk mereka yang sentiasa sibuk tapi dalam masa yang sama suka masak sendiri boleh cuba masak Nasi Butter Ayam Crunchy ini. Berikut resipi yang dikongsikan oleh Khairul Abdullah
RESIPI NASI BUTTER AYAM CRUNCHY
BAHAN-BAHAN:
2 pot beras, cuci dan toskan –BELI ONLINE 20 gm mentega, marjerin pun boleh ½ ekor ayam dipotong kecil dan letak garam 3 ulas bawang putih dihiris nipis –BELI ONLINE 1 inci halia diketuk – BELI ONLINE 1 helai daun pandan dicarik dan disimpul 1 kiub pati ayam 1 cawan susu segar/susu cair/susu kotak 2 cawan air
Ads
CARA MEMBUAT:
1. Cairkan mentega dan tumis bawang putih, halia dan daun pandan sampai naik bau dan sedikit garing dan masukkan beras dan kacau sebati.
2. Masukkan susu dan kacau sebati. Selepas itu masukkan air dan juga kiub pati ayam dan kacau sebati.
3. Susunkan ayam di bahagian atas biar sekata lalu tutup periuk dan tekan butang ‘0n’. Tunggu sampai nasi masak. Kalau ada sayur boleh masukkan di bahagian atas nasi dan tutup tudung biar sekitar 5-7 minit, siap dikukus.
4. Apabila sudah siap, keluarkan sayur dan asingkan. Keluarkan ayam, sapukan mentega dan masukkan dalam air fryer pada suhu 200 degree selama 12 minit. Boleh juga digoreng dengan api yang kuat hingga keperangan (golden brown). Siap dan hidangkan. Mudah bukan?
Ads
* Untuk sup, boleh rebus kaki ayam dan bahagian-bahagian tulang atau lemak. Manakala untuk sos pula boleh guna sos chili Thai. Boleh potong daun ketumbar dan perah limau/lemon sedikit untuk rasa yang lebih sedap. Selamat mencuba.
Sayur lemak putih ini antara gulai sayur yang biasa kita sajikan. Makan dengan ikan goreng dan sambal memang ngam.
Cuma kali ini resipi yang dikongsi agak berbeza mengikut cara orang Pattani, Thailand. Warnanya putih sama tapi kuahnya lebih berlemak dan pekat kerana dimasukkan sekali dengan kelapa parut.
Bagi yang nak rasa kesedapan berbeza sayur lemak putih boleh ikut resipi perkongsian Mizah Ngatiman ini.
Sayur Lemak Putih Cara Orang Pattani
Bahan-bahan
4 batang timun muda -dikelar kulit dan dibelah empat
Udang secukupnya
3 ekor ikan kembung/selayang
2 inci lengkuas
1 biji bawang merah besar
2 tangkai cili merah
3 sb kelapa parut mentah
3 sb kelapa parut goreng
Santan pekat secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Cara memasak
1. Rebus ikan hingga masak. Angkat dan tos. Kemudian asingkan isi dan tulang ikan.
2. Tumbuk lengkuas, diikuti dengan kelapa parut mentah dan kelapa parut goreng. Tumbuk sekali isi ikan dan akhir sekali bawang. Tumbuk semua bahan ini hingga lumat.
3. Masukkan bahan tumbuk dalam kuali atau periuk kemudian masukkan sediki santan. Kacau rata supaya tak berketul. Selepas itu barulah buka api.
4. Tuang semua santan dalam kuali, masukkan gula dan garam. Rasakan kuah lemak dan manis secukupnya. Biar kuah mendidih manja.
5. Masuk timun dan sentiasa kacau kuah hingga timun sedikit layu.
6. Akhir sekali masuk udang dan cili. Selepas mendidih tutup api. Jika mahu timun lembut biarkan lama lagi mendidih.
Bebola daging atau meatball memang banyak guna dan boleh dipelbagaikan cara hidangannya. Sama ada menu barat atau timur, semuanya pasti membuka selera. Ramai yang suka membeli meatballsejukbeku yang dijual di pasaraya. Tapi tahukah anda bebola daging yang dibuat secara homemade mempunyai rasa yang lebih sedap berbanding yang dibeli di pasaraya? Malah bila buat sendiri, anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti aneka sayur -sayuran bagi menjadikan sajian tersebut lebih berkualiti dan berkhasiat. Caranya pun mudah. Jom cuba resipi perkongsian saudari Dapur Hayati ni. Boleh buat niaga juga tau.
Malas nak masak, malas nak keluar makan! Tapi tekak nak makan sedap, ini ada dua menu sangat senang boleh korang cuba sebab ia sangat sampoi. Sedap ni makan dengan nasi putih, kalau rajin sikit boleh tambahlah sayur. Senangkan….
.
AYAM SERAI BAHAN-BAHAN:
500gm isi dada ayam | potong kecil, cuci dan tos
4 batang serai | titik atau hiris halus
10 biji cili padi | hiris memanjang
1 biji bawang besar | hiris
2 ulas bawang putih | titik
2 sudu makan sos ikan
2 sudu makan tepung jagung
Garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya
BAHAN PERAPAN AYAM:
4sudu makan kicap ikan
2 sudu makan minyak bijan
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit sebuk lada hitam
CARA MEMASAK:
Gaualkan isi ayam dengan perapan. Perap lebih kurang 30 minit.
Panaskan minyak dalam kuali.
Sementara menunggu minyak panas, gaulkan ayam tadi dalam tepung jagung, kemudian celup dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan sekali lagi dalam bekas tepung dan gireng/ Lakukan hingga isi ayam habis digoreng.
Keluarkan minyak, tingga hanya minyak untuk menumis.
Tumis bawag besar, bawang putih, serai dan cili. Kacau rata hingga wangi.
Masukkan ayam, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Ayam sedia dihidangkan panas-panas.
.
KEPAH TUMIS BAWANG PUTIH BAHAN-BAHAN:
1 kg kepah |cuci bersih dan tos
5 ulas bawang putih | titik
4cm halia muda | hiris memanjang
3 sudu makan sos tiram
8 biji cili padi | hiris
3 pokok daun bawang | hiris memanjang 3cm
Garam, gula dan perasa secukupnya
3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dengan halia hingga wangi.
2. Masukkan kepah, kacau dan tambahkan cili padi.
3. Kacau lagi, dan perasakan dengan sos tiram, garam, gula dan perasa secukupnya.
4. Akhir sekali masukkan daun bawang, tutup api dan kacau rata.
5. Kepah sedia dihidangkan.
Leganya tekak bila dapat minum Jus Limau Kasturi musim-musim panas begini. Bila musim panas, dapat pula minum minuman yang masam-masam, terasa segar seluruh tubuh....