Teringin nak buat kuih cara manis tapi tiada telur atau santan di dapur. Usah kempunan, kita tetap boleh membuatnya tanpa dua bahan ini. Caranya boleh guna resipi Aida Bani.
Cara buat kuih cara manis tanpa santan dan telur
Bahan-bahan
Dua cawan tepung gandum
Dua cawan air pandan
Secubit garam
Satu sudu kecil minyak masak
Pewarna hijau sikit
Bahan inti
Gula secukupnya
Ads
Cara memasak
1. Satukan semua bahan, kisar hingga sebati kemudian tapis.
2. Panaskan acuan kuih cara manis yang telah disapu dengan minyak atas dapur.
Kecilkan api.
Ads
3. Tuang adunan kuih cara, kemudian bubuh gula di tengah-tengah.
4. Tutup acuan guna penutup periuk dan biarkan sampai masak. Siap.
Masa dahulu jika di kampung, Kuih Bingka Kelapa atau Beke Nyor ini adalah salah satu kuih tradisionalyang sangat sedap. Lemak manis kelapa dan santan serta bau haruman kuih ini dibakar, sangat membuka selera. Namun kini, ia agak sukar diperolehi terutamanya jika tinggal di bandar-bandar besar. Mungkin tiada yang pakar membuatnya. Terasa nak makan Kuih Bingka Kelapa ni? Saudari Nor Khomariah Norrohman ada kongsikan cara-caranya. Jom cuba!
2. Pecahkan telur dalam bekas lain dan barulah dimasukkan ke dalam adunan kelapa. Gaul rata.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Pastikan parutan kelapa masih bioleh dilihan bila diadun.
4. Rasa sikit adunan bagi uji tahap kemanisan kuih. Ubah suai rasa ikut cita rasa masing-masing.
5. Ambil acuan kuih cara, sapu minyak pada acuan.
6. Sudukan adunan ke dalam acuan. Masak atas dapur guna api sederhana.
7. Bila adunan sudah mengeras dan garing di bahagian bawah, alihkan dan sambung bakar di dalam ketuhar atau air fryer. (empunya resipi bakar guna air fryer)
8. Bakar pada suhu 180C salaam 5 minit atau hingga bahagian atas garing.
9. Kuih Bingka Kelapa ini sedap dimakan panas-panas.
Kuih Lompang Pandan adalah antara kuih tradisional yang popular dan digemari ramai. Namun agak sukar untuk jumpa kuih ni yang sedap. Oh ya..Ada yang buat kuih ni dan melekat di acuan. Petuanya, kena oles acuan dengan minyak yang secukupnya. Barulah mudah untuk dikeluarkan bila kuih masak nanti. Jadi, kalau anda cuba buat sendiri Kuih Lompang sedap ni, resipi perkongsian dari FB Opah Mas Cotek antara yang terbaik dan nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
Apam Gula Melaka yang sedap tentulah gebu bila ditarik dan dikunyah. Terasa begitu asyik makan sampai tak sedar sudah ‘berbiji-biji’ kuih yang dimakan. Jika anda masih tercari-cari resipi untuk mendapatkan Apam Gula Hangus yang gebu dan lembut, apa kata anda cuba resipi yang dikongsikan Amida Ida ini.
BAHAN-BAHAN UNTUK GULA HANGUS:
1 1/2 cawan gula – BELI ONLINE 1 1/2 cawan air panas 4 sudu besar susu pekat 4 sudu besar majerin/butter –BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan gula dalam periuk. Masak sehingga gula keperangan.
2. Apabila gula sudah perang, masukkan air panas dan diikuti dengan susu pekat dan majerin.
3. Apabila sudah siap, sejukkan dahulu. (boleh buat gula hangus pada waktu malam. Pagi esoknya boleh buat adunan pula.
BAHAN-BAHAN SETERUSNYA:
*2 cawan tepung kek~ (boleh guna bluekey) *1 cawan tepung gandum~ (boleh guna cap ros) –BELI ONLINE *1 sudu kecil soda bikarbonat –BELI ONLINE ~bahan-bahan * di ayak dahulu~
sekarang!
