Sotong juga sedap dibuat kerabu selain dimasak sambal atau gulai. Ditambah dengan mangga muda, memang cukup segala rasa. Anda boleh cuba buat di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Khadijah Jaafar ini. Selamat mencuba.

KERABU SOTONG

Cara Buat Kerabu Sotong Yang Sedap & Cukup Segala Rasa

 

BAHAN-BAHAN:

  • 6 ekor sotong saiz sederhana
  • 2 biji buah pelam muda | diracik halus
  • 1 batang daun ketumbar | dihiris kasar
  • 1/2 biji bawang besar merah | dihiris nipis
  • 1/2 biji bawang besar holland | dihiris nipis
  • 1 biji cili merah/4 tangkai cili padi merah | dihiris
  • 1 biji cili hijau/4 tangkai cili padi hijau
  • 10 biji tomato ceri | dibelah dua
  • 1 peket kecil suhun

BAHAN SOS:

  • 3 sudu besar sos ikan
  • 1 1/2 sudu besar gula perang
  • 2 biji limau nipis | diambil jus

 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan air sehingga mendidih dan celurkan sotong dalam 5 minit. Angkat dan toskan supaya sotong kering.

2. Dalam air rebusan yang sama, celurkan suhun sehingga lembut. Angkat dan toskan.

Cara Buat Kerabu Sotong Yang Sedap & Cukup Segala Rasa

3. Kemudian, hiris pelam muda, batang daun ketumbar, bawang merah, bawang holland, cili padi dan cili besar.

Cara Buat Kerabu Sotong Yang Sedap & Cukup Segala Rasa

 

4. Masukkan semua bahan ke dalam bekas besar supaya mudah dikacau.

5. Satukan bahan sos dan tuangkan ke dalam bekas.

6. Rasa dan sesuaikan mengikut selera anda. Sedia untuk dihidangkan.

Cara Buat Kerabu Sotong Yang Sedap & Cukup Segala Rasa

 

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar

 

Anda mencari FOOD STEAMER dengan harga yang berpatutan? Boleh klik DISINI.

 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Masak Ketam Goreng Telur Masin Yang Mudah & Sedap

Kari Sotong Sesedap Restoran Mamak. Boleh Makan Sampai Licin Pinggan.

Resipi Udang Buttermilk Cheese Yang Padu. Serius Sedap!

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI