Lauk kari tulang bersama rebung ni sebenarnya sangat sedap. Sesuai dimakan dengan nasi ataupun roti. Boleh juga kalau makan dengan lempeng. Semuanya OK.

Kena pulak rebung madu yang segar, terasa-rasa tekstur yang rangup memang sedaplah bila digabungkan dalam kari. Korang mesti cuba menu ni kerana sangat sedap, tak menyesal kalau korang cuba, silap-silap boleh jadikan menu kenduri ni.

KARI TULANG BERSAMA REBUNG

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg tulang | cuci bersih dan rebus hingga empuk
• 150 gram rebung jeruk | cuci bersih dan tos
• 500 ml air rebusan tulang
• 250 ml santan
• 1/2 cawan air asam jawa
• 2 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 4 sudu makan rempah kari daging
• 2 sudu makan sebuk cili
• Garam dan gula secukup rasa
• 1/2 cawan minyak masak

BAHAN REMPAH PENUMIS:

• 3 cm kulit kayu manis
• 2 tangkai bunga lawang
• 6 ulas buah pelaga
• 5 biji bunga cengkeh

BAHAN KISAR:

• 8 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 4 cm halia muda
• 3 cm lengkuas

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan rempah penumis sehingga wangi.
2. Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga timbul minyak.
3. Kemudian masukkan campuran rempah kari dengan serbuk cili yang dibancuh dengan air.
4. Terus kacau hingga wangi dan tumisan pecah minyak.
5. Masukkan tulang yang telah direbus bersama rebung tadi.
6. Kacau rata dan tambah dengan air rebusan tulang.
7. Biarkan mereneh seketika, kemudian tambahkan air asam jawa dan santan.
8. Setelah mereneh lebih kurang 3-4 minit, perasakan dengan garam dan gula.
9. Kecilkan api dan biarkan kari mereneh dan timbul minyak.
10. Setelah cukup rasa, tutup api dan kari sedia dihidangkan.

Selamat mencuba!

Sos black pepper sering digunakan untuk hidangan makanan barat seperti chicken chop, beef steak dan lain-lain lagi. Kalau nak sedap, cuba buat sos black pepper sendiri. Tentu anda lebih puas hati bila makan hasil air tangan sendiri. Tak susah pun sebenarnya nak masak sos ni, cukup mudah dan confirm menjadi jika anda menggunakan resipi yang dikongsi oleh saudari Afy AL Habibi. Jom kita lihat bahan-bahan serta cara penyediaannya.

SOS BLACK PEPPER

BAHAN-BAHAN:

• 1 sudu besar planta
• 1 ulas bawang putih | diracik halus – beli online DISINI
• 1 tin sos spaghetti keju
• 1 sudu besar serbuk cheese
• 1 sudip kicap manis – beli online DISINI
• 2 sudu besar serbuk lada hitam – beli online DISINI
• 1 sudu besar gula – beli online DISINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan 1 sudu planta di dalam periuk menggunakan api kecil.

2. Masukkan 1 ulas bawang putih yang telah diracik halus. Tumis sehingga naik bau.

3. Masukkan 1 tin sos spaghetti keju dan tambahkan 1 tin air suam.

4. Masukkan 1 sudu besar serbuk cheese.

5. Tambahkan 1 sudip kicap manis. Boleh tambah mengikut kesesuaian warna.

6. Kemudian, masukkan 2 sudu besar serbuk lada hitam kisar. Masukkan juga 1 sudu besar gula. Boleh masuk sedikit demi sedikit untuk langkah selamat.

7. Tutup api setelah semuanya sebati. Siap!

Kredit resipi & foto: Afy AL Habibi

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sambal Ayam Geprek, Sesuai Untuk Dimakan Seisi Keluarga

Sambal Ikan Bilis Petai Mengganda Selera, Versi Tersedap Licin Pinggan Nih.

Kak Ros Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Sedap. Campur Bahan Ni Memang Padu.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Bila terperangkap lama begini, hati mula membayangkan makanan yang sedap dan tempat yang mahu dilawati. Petang-petang begini enaknya jika dapat menikmati scone sedap macam di Cameron Highland. Tambah lengkap dihidangkan bersama secangkir teh, alangkah nikmatnya.

Scone enak dimakan panas panas dioles dengan butter dan jem strawberry di atasnya, wah serasanya berada di Tanah Tinggi Cameron. Jomlah kita buatnya ikut resipi yang dikongsi oleh Azie Kitchen

SCONE

Bahan bahan:

300 gram tepung gandum

85 gram unsalted butter – suhu bilik

50 gram gula

2/3 cawan susu

4 sudu kecil baking powder

½ sudu kecil garam

1 biji telur

Cara membuat:

1.Satukan tepung gandum, gula, baking powder, garam dan mentega dan gaul rata.

2.Satukan telur dan susu, kacau rata. Ketepikan sedikit untuk disapukan pada scone sebelum dibakar.

3.Satukan bahan tepung dan bahan susu dan telur. Kacau rata dan gaul sehingga sebati.

4.Canai mengikut ketebalan yang disukai dan tekap.

5.Susun di dalam loyang dan sapu dengan lebihan bancuhan susu dan telur tadi.

6.Panaskan oven 220C. Bakar selama 15 minit atau sehingga keperangan yang disukai.

Kredit : Azie Kitchen

Roti Cinnamon Rolls Dengan Topping Tiramisu Pasti Laku Keras

Resipi Homemade Cooney Dog, Sebijik Sama Macam Di Restoran!

Buat Sendiri Burger Omelette, Puas Hati Bila Anak Puji Sedap