Anak-anak sangat sukakan snek. Jika beli yang ready made atau sejuk beku, kandungan yang terkandung ada kalanya tinggi lemak, garam serta punya MSG. Jom belajar buat Cheesy Ball secara homemade. Lebih sihat, sedap dan bersih. Kandungan garam pun puan-puan boleh kawal.
RESIPI CHEESY BALL HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji ubi kentang
- 1 blok keju mozarella | dipotong kiub
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan minyak masak
- 3 biji telur | dipukul
CARA MEMASAK:
1. Kupas ubi kentang dan rebus. Setelah empuk, lenyekkan hingga hancur. Letak sedikit garam jika perlu.
2. Kemudian masukkan minyak dan tepung gandum. Uli. Jika terlalu lembik, tambah tepung gandum sedikit demi sedikit.
3. Cubit adunan tepung tadi dan leperkan. Kemudian isikan dengan keju.
4. Bulatkan adunan sebegini.
5. Celup bebola ke dalam bancuhan telur.
6. Kemudian golekkan di dalam bekas beriswi serbuk roti hingga rata.
7. Celup sekali lagi dalam adunan telur.
8. Salutkan sekali lagi dalam serbuk roti. Ulang proses sehingga semua bahan habis.
9. Panaskan minyak dan goreng bebola keju menggunakan api sederhana sehingag kekuningan.
10. Sedia untuk dinikmati. Mengancam sungguh!
Kredit resipi & foto: Che Kelly Muhamad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Belacan Mentah. Bakar Dulu Belacan Untuk Tambah Aroma
Sambal belacan mentah ini tak susah pun cara nak membuatnya. Tapi, ken hati-hsti. Boleh buat makan nasi bertambah-tambah ni!
Sambal belacan ni sesuai dimakan dengan macam-macam masakan lain seperti ikan goreng, ikan bakar, ulam-ulaman dan macam-macam lagi.
Pendek kata, kebanyakan masakan memang ngam bila digandingkan dengan sambal ini. Tambah pula bila belacan dibakar dulu sebelum ditumbuk. Peh..semerbak harum sambal belacan mentah itu nanti.
Simple saja membuatnya. Ikuti perkongsian daripada puan Mas Zelika
Sambal Belacan Mentah
Bahan-bahan:
8-10 biji limau kasturi – belah dua dan buang bijinya
6-8 batang cili besar – potong kecil
20-30 biji Cili Padi – tambah lagi kalau nak lebih pedas – boleh beli online di sini
Sedikit air Asam jawa – sebaiknya gunakan air suling untuk membuat air asam jawa kalau mahu membuat stok untuk simpan di peti ais – boleh beli online di sini
Sedikit Gula – boleh beli online di sini
Garam
2 inci belacan – boleh beli online di sini
Cara Membuat:
Bakar dahulu belacan untuk menaikkan lagi aroma sambal belacan nanti. Ketepikan.
Masukkan semua bahan di dalam pengisar. Tambahkan gula dan garam. Kisar hingga sebati dan jangan terlalu lumat. Kena ada tekstur kasar sikit supaya makin sedap sambal ini.
Siap. Masukkan ke dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk untuk dijadikan stok. Mudah kan?
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sambal Tumis Legend Dimasak Sampai Terbit Minyak Barulah Tahan Lama Dan Sedap
Resipi Sambal Nasi Kak Wok Yang Sedap. Tahan Lama Sesuai Buat Stok
Sambal Udang Kering Pedas Homemade. Sedap, Mudah & Pelbagai Guna
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Daging Masak Merah, Sedap Dimakan Dengan Ketupat dan Nasi Himpit
Biasanya daging akan dimasak rendang pada hari raya. Kali ini apa kata kita buat daging masak merah. Selain dimakan dengan nasi, boleh juga dimakan dengan ketupat dan nasi himpit.
DAGING MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN
• Daging
• Minyak masak untuk menumis
• Bawang putih ketuk
• Cili kisar
• Sos tiram
• Cili sos
• Tomato sos
• Sos ikan
• Bawang holand
• Cili padi
• Cili merah hiris
• Daun sup
CARA PENYEDIAAN DAGING
1. Daging direbus lembut. Masukkan sedikit pewarna merah.
2. Sejukkan daging dan hiris nipis. Daging disejukkan dahulu supaya senang dipotong dan tak pecah-pecah.
3. Goreng separuh masak.
CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang putih sampai naik bau.
2. Masuk cili kisar dan tumis sampai garing.
3. Masuk sos tiram, cili sos, tomato sos dan renjis sikit sos ikan.
4. Masukkan bawang holand, cili padi, cili merah dan daun sup. Masukkan air sikit. Kalau mahu berkuah, lebihkan air sedikit.
5. Masukkan daging dan kacau sebati.
6. Masuk garam, gula dan perasa sikit. Seimbangkan rasa masin manis. Sedia dihidang.
Resipi Oleh Ainn Mustafar dari Telegram KakiMakan
Chef Sue Kongsi Cara Masak Lemang Kukus Guna Cawan Kertas
Sedapnya lemang! Kalau makan dengan rendang atau serunding, memang terbaik. Bagi anda yang nak cuba hasilkan lemang secara homemade, resipi perkongsian Chef Sue M Arukin ni boleh dicuba. Istimewanya resipi ni, anda tidak perlukan buluh dan tak perlu bakar. Hanya guna periuk kukusan dan juga cawan kertas. Mudah kan? Malah boleh hasilkan dalam kuantiti yang sedikit. Barulah tak membazir. Jom lihat cara-caranya. Selamat mencuba!
LEMANG CAWAN KERTAS
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg beras pulut – cuci & toskan
- 600ml santan pekat
- 1 sudu teh garam halus
- 5-6 biji cawan kertas (yang saiz tinggi)
- Daun pisang secukupnya
CARA MEMASAK:
- Gulung daun pisang yang dah dicuci dan letakkan dalam cawan kertas (saya buat 2 lapis daun pisang).
- Letakkan beras pulut yang dah dicuci hingga 3/4 penuh atau hampir penuh.
- Santan dicampur dengan garam lalu kacau sebati. Tuang ke atas pulut hingga lebih sedikit dari paras pulut (lebih kurang setengah inci). Kalau suka lemang tu agak lembik/lembut boleh lebihkan santan.
- Letakkan cawan kertas berisi pulut dan santan ke dalam periuk pengukus yang dah dipanaskan airnya.
- Kukus selama 50-60 minit atau hingga lemang masak. Selepas 30 minit mengukus, buka tudung periuk dan kacau sedikit pulut dengan garfu supaya santan menyerap sepenuhnya ke bahagian bawah.
- Gunting cawan kertas dan buang. Potong lemang mengikut citarasa. Boleh makan dengan rendang, kari ayam/daging, serunding, sambal tumis dan dengan durian pun sedap.
Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara-Cara Buat Ketupat Lemak Versi Homemade. Masak Guna Rice Cooker Je!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
