Butuahnya, bila Chef Imelda Haris  yang terkenal dengan menu fusion untuk share 10 resipi pelbagai jenis pasta yang boleh mak-mak cuba sebab sekarang ni ramai anak-anak lebih suka makan pasta dari nasi.  Jadi boleh cuba salah satu menu yang Chef kongsikan untuk hidangan keluarga  dihujung minggu ni atau boleh juga dijadikan menu meraikan tetamu di Adil Fitri  ni.

PASTA AYAM KICAP PEDAS

BAHAN-BAHAN:

• 250gm Linguine yang sudah direbus separuh masak
• 300gm isi ayam | dipotong dadu
• 2 biji bawang putih | tumbuk halus
• 1 biji bawang besar | tumbuk halus
• 2 biji cili padi hiris halus
• 3 sudu makan kicap masin
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 biji tomato dipotong dadu
• Garam dan minyak jagung untuk menumis
• Herba basil secukup rasa
• Sedikit air jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sehingga garingatau kekuningan
2. Masukkan isi ayam dan gaul rata.
3. Tuangkan kicap masin dan manis.
4. Campurkan Linguine dan cili padi.
5. Tambahkan garam dan herba basil mengikut cita rasa anda.
6. Tambah air jika anda ingin sedikit berkuah.
7. Pasta sedia dihidangkan.

MIX BEANS PASTA

BAHAN-BAHAN:

• 200g spageti | rebus separuh masak
• 1/2 tin kacang panggang  dalam sos tomato
• 5 batang kacang buncis | potong
• 2 biji bawang putih | cincang halus
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Sedikit minyak masak untuk menumis
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Bawang putih ditumis sehingga naik bau dengan sedikit minyak.
2. Masukkan kacang buncis kacau sehingga separuh masak.
3. Tuangkan kacang panggang bersama sos ke dalamnya dan gaul sehingga mesra.
4. Biarkan seketika dan masukkan pasta dan kesemua bahan lain.
5. Tutup api dan perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa
6. Sedia untuk dihidang.

PASTA SALAD BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 180gm pasta sayuran pelbagai bentuk | rebus Al dente
• 1/2 biji cili  bengala hijau | dipotong dadu
• 3 sudu makan  minyak jagung
• 1/2 sudu serbuk paprika
• 1/2 sudu serbuk jintan manis
• 1/4 sudu serbuk ketumbar
• 1 sudu madu
• 1/2 biji lemon
• Sedikit daun ketumbar | dihiris halus
• sedikit garam dan lada hitam
• 1 botol kosong

CARA MEMASAK:

1. Campurkan minyak dan rempah paprika, jintan manis, ketumbar berserta madu ke dalam botol kosong
2. Goncang sehingga bahan sebati.
3. Masukkan pasta dan minyak berempah lalu gaul sehingga semua bahan mesra.
4. Tambahkan lada benggala dan daun ketumbar.
5. Perasakan dengan garam dan lada.
6. Perahkan jus lemon sebelum dihidang.

SPAGETI AYAM CILI BENGGALA

BAHAN-BAHAN:

• 250gm spageti | rebus al dente
• 200gm isi dada ayam | hiris
• 1 biji cili benggala hijau | potong panjang
• 1 sudu makan bijan hitam
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan air
• 1 biji bawang bombay | mayang
• 1 kiub ayam
• 1 helai daun bay kering
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Sedikit herba parsley kering
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay sehingga sedikit kuning lalu masukkan capsicum.
2. Tumis sehingga campsicum masak. Masukkan ayam dan goreng sehingga separuh masak
3. Kemudian masukkan kiub ayam, daun bay, sedikit herba parsley kering dan air lalu direneh sehingga masak.
4. Masukkan spageti sudah direbus ke dalam sos dan reneh sehingga masak.
5. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula mengikut cita rasa anda.

MIX VEGETABLE PASTA OLIO WITH CHILI FLAKES

BAHAN-BAHAN:

• 250g pasta sayuran campuran yang direbus  al  dente
• 3 biji bawang putih | cincang
• 2 biji cili padi | hiris halus
• 1 sudu teh stok ayam
• 1 sudu makan  jus lemon
• 1 sudu teh serbuk cili
• Garam dan minyak jagung untuk menumis
• Herba parsley secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih dengan minyak sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili padi, stokayam dan tumis sehingga garing.
3. Campurkan pasta dan jus lemon.
4. Tambahkan garam dan herba parsley mengikut cita rasa anda.
5. Segera hidangkan panas-panas.

FUSSILI GORENG PEDAS

BAHAN-BAHAN:

• 250gm pasta fussili yang sudah direbus separuh masak
• 1 sudu makan  bawang putih kisar
• 1 sudu makan bawang merah kisar
• 1 sudu makan pes cili
• 1/2  sudu besar stok ayam
• 30gm ikan bilis kisar halus
• Sedikit hirisan  cili benggala merah
• Garam dan minyak jagung untuk menumis
• Sedikit Herba ketumbar cincang

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih dengan minyak sehingga kekuningan.
2. Masukkan cili benggala dan tumis sehingga garing.
3. Campurkan fussily.
4. Perasakan dengan garam dan herba basil mengikut cita rasa anda.
5. Fussili sedia dihidangkan.

MACARONI SAMBAL TUMIS

BAHAN-BAHAN:

• 300gm macaroni yang sudah direbus separuh masak
• 70gm ikan bilis | goreng garing
• 10 tangkai cili kering | buang biji, rebus & kisar
• 1 biji bawang besar | hiris
• 3 biji bawang besar
• 3 ulas bawang merah
• 1 keping asam gelugor
• Secubit ikan bilis mentah
• Sedikit belacan
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar gula apong
• Minyak untuk mengoreng

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang besar, bawang merah, ikan bilis, belacan sehingga halus.
2. Panaskan minyak yang banyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan tumis dengan menggunakan api yang kecil supaya cili betul betul masak dan tidak hangit.
4. Bila cili masak garing dan pecah minyak, masukkan sedikit gula dan garam terlebih dahulu sekadar untuk menggaringkan sambal.
5. Kemudian masukkan sedikit air supaya cili tidak hangit. Selepas itu, baru dimasukkan asam gelugor, gula apong dan garam secukupnya serta bawang besar hiris.
6. Akhir sekali, masukkan ikan bilis dan biarkan merenih lama lama sehingga sambalnya agak pekat dan terbit minyak.
7. Tambahkan macaroni dan masak sehingga semua sebati.

LINGUINE AYAM LEMAK CILI PADI

• BAHAN-BAHAN:
  300gm linguine yang sudah direbus separuh masak
• 2 keping peha ayam | potong sederhana
• 3 cm kunyit hidup | kisar
• 5 bijicili padi | kisar
• 2  batang serai | titik
• 1 cawan santan
• 1 cawan air
• 1 sudu makan stok ayam
• Garam secukup rasa
• Minyak masak untuk mengoreng

 CARA MEMASAK:

1. Kunyit, serai dan cili padi kisar di tumis dengan sedikit minyak sehingga agak garing.
2. Masukkan air dan stok ayam masak sehingga mendidih.
3. Masukkan ayam dan biarkan sehingga separuh masak.
4. Kecilkan api lalu di masukkan santan berserta pasta.
5. Pekatkan sos dan ubah suai rasa mengikut cita rasa anda.
6. Pasta sedia dihidangan

PASTA IKAN BILIS TOMATO

BAHAN-BAHAN:

• 250gm linguine direbus al dente
• 50gm ikan bilis goreng
• 5 biji tomato besar masak ranum potong kecil
• 1 biji bawang Bombay di mayang
• 1 cawan air
• 1 kiub ayam
• 1 helai daun bay kering
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Sedikit herba parsley kering
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay sehingga sedikit kuning lalu masukkan tomato.
2. Tumis sehingga separuh garing. Masukkan air dan reneh sehingga masak.
3. Kemudian masukkan ikan bilis kiub ayam, daun bay dan sedikit herba parsley kering dan biarkan seketika.
4. Tambahkan linguine yang sudah direbus kedalam sos dan reneh sehingga masak.
5. Perasakan dengan garam dan lada sulah mengikut cita rasa anda.
6. Pasta sedia dihidangkan.

MACARONI AND CELERY OLIO

BAHAN-BAHAN:

• 250gm macaroni yang sudah | rebus separuh masak
• 100g batang celery | cincang halus
• 2 biji bawang putih | cincang halus
• 2 biji cili padi |  hiris halus
• Garam dan minyak jagung untuk menumis
• Herba basil secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. 1.Tumis bawang putih dengan minyak sehingga kekuningan.
2. Masukkan celery dan tumis sehingga garing.
3. Campurkan macaroni dan cili padi dan tambahkan garam dan herba basil mengikut cita rasa anda.
4. Kacau rata, angkat dan sedia dihidangkan.
   

Bila tibanya penghujung persekolahan, maka pastinya disambut dengan jamuan akhir tahun. Bagi anda yang belum ada idea nak masak apa untuk jamuan ni, berikut adalah idea yang boleh anda pertimbangkan. Selamat mencuba!

1. PUFF BEBOLA AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 40 biji bebola ayam
• 20 batang lidi pencucuk

BAHAN UNTUK PUFF PASTRI:

• 125gm tepung tinggi protein
• ½ sudu kecil garam
• 15gm marjerin
• 70gm pastri marjerin
• 65gm air

CARA MASAK:

1. Untuk membuat puff pastri; Sebatikan tepung, marjerin dan garam menjadi seakan serbuk roti. Masukkan air dan uli menjadi doh. Rehatkan doh lebih kurang 20 minit.
2. Canai pastri marjerin dengan dilapiskan dengan plastik untuk mengelakkan ia melekat pada permukaan meja dan rolling pin.
3. Canai doh dan dapatkan bentuk petak. Sejukkan di dalam peti sejuk untuk menstabilkan pastri marjerin supaya tidak terlalu lembut.
4. Selepas itu, canai doh yang direhatkan tadi menjadi lebar petak memanjang. Letakkan pastri marjerin di tengah doh. Pastikan pastri marjerin tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut. Kemudian balut/tutup kemas pastri marjerin di dalam doh.
5. Canai doh pastri memanjang dan dapatkan bentuk petak supaya senang dilipat. Lipat doh pastri dengan anggaran tiga bahagian sama besar, lipat kiri kanan ke dalam (lipatan tunggal). Dan rehatkan doh di dalam peti sejuk lebih kurang 10 minit.
6. Kemudian canai semula doh pastri membentuk petak memanjang dan lipat lagi sekali dengan mendapatkan empat bahagian sama besar dan lipat menjadi satu bahagian (lipatan buku). Rehatkan di dalam peti sejuk lebih kurang 10 minit.
7. Canai doh pastri memanjang dan dapatkan bentuk petak supaya senang dilipat. Lipat doh pastri dengan anggaran tiga bahagian sama besar, lipat kiri kanan ke dalam (lipatan tunggal). Dan rehatkan doh di dalam peti sejuk lebih kurang 10 minit.
8. Keluarkan doh pastri, canai lebar dan potong memanjang sebesar saiz bebola ayam.
9. Balutkan bebola dan potong membulat dan cucukkan pada lidi.
10. Goreng di dalam minyak panas hingga perang keemasan dan garing.
11. Hidangkan bersama sos dan mayones.

INFO CHEF:  Lapiskan cheddar pada puff pastri dan gulung pada bebola ayam untuk memberikan sedikit kelainan. Bebola ayam boleh digantikan dengan sosej ataupun udang.

2. PIZA ROTI

BAHAN-BAHAN:

• 6 keping roti sandwic | dipotong segi tiga
• 50gm pepperoni ayam
• 50gm lada benggala merah | dihiris
• 5 sudu makan pes tomato | digaul bersama sedikit herba oregano dan basil
• 5 biji cendawan butang | dihiris
• Sedikit hirisan bawang besar
• 1/2 biji tomato | dihiris nipis
• 50gm keju mozzarella
• Sedikit keju cheddar
• Salad rocket | hiasan

CARA MEMASAK:

1. Sapu pes tomato roti dipermukaan roti dan susun pepperoni, hirisan bawang, lada benggala, cendawan butang dan tomato dengan secukupnya.  
2. Taburkan keju  mozarella dan keju parmesan dengan secukupnya.
3. Bakar selama lebih kurang 10 minit sehingga keju cair.
4. Hiaskan dengan salad rocket.

3. ROTI  TELUR BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping roti sandwic
• 1/2 biji bawang besar | dicincang halus
• 4 keping salami ayam | dipotong kiub
• 4 biji telur
• Sedikit serbuk lada hitam

CARA MEMASAK:

1. Gelek roti sehingga nipis dan isikan ke dalam acukan loyang mufin.
2. Masukkan bawang cincang, salami ayam dan sedikit serbuk lada hitam.
3. Kemudian pecahkan telur ke dalam roti dan bakar pada suhu 160C selama 15 minit.
4. Angkat dan nikmati segera.

4. POPIA INTI DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji bawang besar| dicincang halus
• 2ulas bawang putih| dicincang halus
• 200gm daging kisar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 100 gm kacang panjang | hiris halus
• 1/2 batang lobak merah | hiris halus
• 1 bungkus kulit popia
• Garam dan serbuk perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing.
2. Masukkan daging kisar. Gaul rata.
3. Masukkan kacang panjang dan lobak merah. Gaul lagi dan tambahkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.
4. Apabila inti sejuk, boleh mulakan untuk menggulung popia.
5. Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan
6. Popia sedia dihidangkan bersama sos cili atau mayonis.

5. SANDWICH AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 100gm isi dada ayam
• 5 sudu makan tepung ayam goreng
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 4keping roti biasa atau whole meal
• Sedikit hirisan timun, bawang holland dan salad
• Mayonis secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Keringkan isi ayam yang dah dibersihkan dengan tisu dapur atau toskan.
2. Masukkan serbuk lada hitam ke dalam tepung ayam goreng. Gaul rata.
3. Celupkan ayam dalam telur dan tepung ayam goreng.
4. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam seperti biasa sehingga masak.
5. Angkat dan ketepikan.
6. Sementara tunggu ayam sejuk  sediakan roti, hiris tomato, bawang, salad dan timun.
7. Hiris isi ayam tadi bentuk kiub dan gaulkan dengan mayonis.
8. Kemudian susunan sandwich megikut citarasa.

6. ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK

BAHAN-BAHAN:

• 12 biji sosej koktel
• 6 keping roti putih
• 200gm serbuk roti
• 1 biji telur ayam
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Roti putih dibuang bahagian tepi kemudian digelek sehingga nipis dan dipotong dua.
2. Gulungkan sosej koktel dengan roti yang telah digelek tadi. Sapukan telur di bahagian hujung untuk melekatkan roti tersebut.
3. Celupkan gulungan tadi ke dalam telur kemudian ke dalam serbuk roti.
4. Goreng sehingga kuning keemasan.
5. Sedia untuk dihidangkan bersama sos cili atau mayones.

7. POTATO  &  LEEK CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

• 100gm kentang | dipotong dadu
• 60gm whipping cream
• 30gm krim masam
• 50gm bawang holland |dihiris
• 40gm leek | dihiris
• 30gm mentega
• 50gm Shredded Cheddar Cheese
• Garam jika perlu
• Lada hitam jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Cairkan mentega dalam kuali atas api sederhana, tumis bawang hingga layu dan masukkan leek sehingga wangi.
3. Masukkan pula kentang, kacau hingga kentang keperangan, lengkapkan rasa dengan lada hitam dan garam secukup rasa.
4. Panaskan whipping cream di dalam periuk, masukkan  krim masam biarkan sehingga pekat.
5. Masukkan tumisan kentang dan leek dalam mangkuk casserole, tuangkan sos dan taburkan cheddar cheese di atasnya.
6. Bakar selama 15-2 minit atau hingga bahagian atasnya kelihatan perang keemasan.

8. SWEDISH MEARBALL PASTA WITH CHEESE SAUCE

BAHAN-BAHAN:

• 150gm pasta bentuk reben | rebus dan tos

Bahan untuk bebola daging:

• 300gm daging cincang
• 1 cawan serbuk roti
• 1 pokok daun bawang | cincang halus
• 1 biji telur
• Sedikit garam
• Sedikit lada sulah
• Sedikit minyak untuk menggoreng

Bahan Sos Keju:

• 150gm krim keju
• 100 susu segar
• 1 keping keju cheddar
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan bebola daging, campurkan semua bahan kecuali serbuk roti.
2. Bentukkan bulat-bulat, kemudian gaulkan dengan serbuk roti dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, goreng hingga bebola berwarna keperangan. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk sediakan sos keju: Campurkan krim keju bersama susu, panaskan di atas api sederhana.
5. Kemudian masukkan keju cheddar. Kacau sehingga keju cair. Masukkan sedikit tepung untuk pekatkan sos. Angkat dan ketepikan.
6. Sediakan pasta di dalam pinggan, kemudian hiaskan dengan bebola daging di atasnya.
7. Akhir sekali tuangkan sos keju di atas hidangan ini.
8. Enak dihidangkan panas-panas.

9. POTATO DUMPLINGS

BAHAN-BAHAN:

• 200gm isi ayam | potong dadu kecil
• 1 biji bawang merah | cincang halus
• 1 1/2  cawan kentang lecek
• 1 biji telur ayam
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2  sudu teh serbuk lada sulah
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 200gm tepung gandum
• Air secukupnya
• Sedikit minyak

CARA MEMASAK:

1.  Goreng ayam dengan bawang sehingga perang keemasan.
2. Campurkan kentang lecek, telur, garam lada hitam, lada sulah, serbuk buah pala dalam mangkuk. Kacau rata.
3. Tambahkan tepung dalam adunan dan uli sehingga menjadi doh.
4. Bentukkan doh menjadi beberapa bahagian dumpling
5. Ambil dumpling  yang telah dibentuk, tekan tengah dan masukkan isi ayam sebagai inti.
6. sambil itu panaskan air, apabila mendidih masukkan dumpling sehingga masak.
7. Angkat, tos dan hidangkan.

10. TAGLIATELLE CARBONARA BERKARI

BAHAN-BAHAN:

• 250gm pasta tagliatelle | direbus hingga lembut
• 1 ulas bawang merah | hiris halus
• 1 ulas bawang putih | hiris halus
• 1 sudu kecil rempah kari daging
• 5 biji cendawan pilihan | dihiris
• 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 cawan stok ayam
• Garam secukup rasa
• 125ml krim masakan
• Sedikit lada benggalam merah/kuning/hijau | dipotong dadu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan rempah kari dan masak garing. Tambahkan cendawan, stok ayam, lada benggala, serbuk lada hitam dan garam secukupnya.
3. Biarkan mereneh sehingga kandungan stok ayam tinggal separuh dari kuantiti asal.
4. Masukkan krim masakan. Kacau lagi hingga sebati.
5. Masukkan pasta yang telah dimasak dan gaul hingga rata.
6. Sedia untuk dihidangkan.

11. MUFIN BAYAM BERLEMAK

BAHAN-BAHAN:

• 25gm mentega
• 200ml susu
• 100gm bayam
• 1 2/3 cawan tepung gandum | diayak
• 1 sudu makan serbuk penaik
• 1 sudu teh soda  bikarbonat
• 1 sudu teh serbuk buah pala
• 1/3 cawan keju parmesan |  diparut
• 1 biji telur
• 120gm keju krim
• 8 biji tomato ceri

CARA MEMASAK:

1. Panaskan mentega dan susu di dalam periuk. Masukkan bayam dan layurkan.
2. Kisarkan campuran bayam dan susu sehingga halus. Biarkan sejuk.
3. Di dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat dan serbuk buah pala. Adun rata.
4. Masukkan kisaran bayam, telur, keju parmesan dan krim keju ke dalam bancuhan tepung. Gaul hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam acuan. Letakkan tomato ceri dan bakar dalam ketuhar pada suhu 190C selama 20 minit atau sehingga masak.
6. Hidangkan.

Info chef: Bagi memudahkan proses mengadun, krim keju hendaklah dipecah-pecahkan menggunakan tangan kepada ketulan kecil.

12. QUICHE BAYAM BERKRIM

BAHAN-BAHAN A (PASTRI):

• 300gm tepung gandum
• 120gm shortening
• 120gm mentega
• 1 biji telur
• 2 sudu makan air sejuk (berais)
• Sedikit garam

BAHAN-BAHAN INTI:

• 150gm bayam | bersihkan dan celur
• 1 cawan krim masakan
• 1 sudu makan mentega
• 1 labu bawang besar | cincang dadu
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• ½ sudu teh oregano kering
• ½ sudu teh basil kering
• Garam, serbuk lada hitam dan lada sulah secukup rasa
• Parutan keju parmesan/cheddar secukupnya  | pilihan

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan A dan uli hingga sebati.
2. Simpan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit. Ketepikan.
3. Sementara itu, buat inti quiche. Panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.  Masukkan bayam celur yang dicincang sedikit, krim masakan dan kacau rata. Tambah oregano, basil, lada hitam, lada sulah dan garam secukup rasa.  Tutup api. Ketepikan.
4. Keluarkan doh dari peti sejuk.  Canaikan doh dan letak doh di dalam acuan tart/pai.
5. Tuang inti ke dalam acuan doh dan kemaskan keliling acuan.
6. Tabur parutan keju secukupnya jika suka.
7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C hingga keperang-perangan.
8. Angkat dan sedia dinikmati.

13. SALAD PASTA PELANGI

BAHAN A:

• 250gm pasta spiral | dimasak mengikut arahan pada paket
• 1/2 tin jagung dalam tin
• 200g dada ayam | direbus dan dicarik
• 1 biji lada benggala kuning| dihiris
• 1 biji cili hijau| dihiris
• 2 biji tomato | dipotong dadu
• 3 helai daun salad | dihiris halus
• 1/4 cawan daun ketumbar
• 1 biji bawang merah | dihiris

BAHAN B:

• 5 biji limau nipis | diambil jus dan parutan kulit
• 1 sudu makan madu
• Garam dan lada sulah secukupnya
• 2 sudu makan minyak zaitun

CARA MEMASAK:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan kesemua bahan B sehingga sebati. Ketepikan.
2. Kemudian masukkan bahan A ke dalam mangkuk besar. Gaul rata. Tuang bahan B dan gaul sekali lagi.
3. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sebelum sedia untuk dinikmati.

Biasanya kalau nak masak Fetuccine atau Spageti Carbonara, kita beli sos carbonara segera di pasar raya. Kadang kala tak berapa nak kena dengan selera. Sos carbonara ni sebenarnya mudah je kalau nak buat secara homemade. Jom lihat resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Boleh cuba nanti.

RESIPI SOS CARBONARA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:
3 ketul isi ayam – potong dadu
3 sudu makan marjerin @ mentega – beli online DISINI
4 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
3 keping keju
1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online DISINI
Sedikit garam
Oregano kering secukupnya – beli online DISINI
3 ulas bawang putih – cincang halus
1 sudu teh serbuk lada hitam – beli online DISINI
1 sudu makan minyak masak
5 cawan air
Pasta (fetuccine @ spageti) yang direbus – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan isi ayam, bawang putih cincang dan serbuk lada hitam. Gaul sebati dan perap selama 5 minit.

2. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masukkan ayam yang diperap tadi. Kacau hingga masak.

3. Kecilkan api dan masukkan marjerin @ mentega. Biarkan cair.

4. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul sebati bersama ayam dan marjerin @ mentega.

5. Tambahkan air dan sebatikan sehingga tiada ketulan tepung dan kuah menjadi likat. Masak guna api sederhana.

6. Seterusnya masukkan kepingan keju, serbuk pati ayam dan sedikit garam.

7. Akhir sekali, masukkan oregano dan sebatikan. Padamkan api.

8. Sedia dihidangkan bersama pasta.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap

Resipi Ikan Siakap Stim Ala Thai Confirm Sedap & ‘Juicy’

https://www.rasa.my/sangat-sedap-30-menu-harian-masakan-kampung-kena-cuba/

Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official