Cara Buat Apam Sunquick Gebu Gebas, Simple Je 

Hari ini, kita kongsikan resipi kari kepala ikan kerapu yang dimasak stail kampung.

Paling best, bila ada 3 ketul kepala ikan yang saiz besar dan segar lagi. Menerusi perkongsian resipi daripada saudara Mohd Rozmie ini, kari ikan ini sedap dimakan dengan nasi panas, ulam timun dan sambal belacan.

KARI KEPALA IKAN

BAHAN-BAHAN;

3 ketul kepala ikan kerapu
8 ulas bawang merah kecil | dimayang – beli online di sini
3 biji cili merah besar | belah tengah & potong dua
1 sudu teh halba campur
3 tangkai daun kari
5 sudu makan rempah kari ikan
2 sudu makan serbuk cili – beli online di sini
1 biji tomato | dipotong kasar
10 batang sayur bendi
½ cawan minyak masak
¼ cawan air asam jawa
100ml santan kotak – beli online di sini

TONTON Kue Teow Goreng | Dapur Rasa Live

TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live

BAHAN TUMBUK HALUS:

5 ulas bawang putih – beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA-CARA:

1. Ada 3 ketul besar ikan kerapu ini saya belah dua. Dah alang-alang masak, kali ini saya nak hantar bagi mak mertua dan bapa mertua  merasa kari kepala ikan ini.

2. Bancuh dengan sedikit air 5 sudu makan rempah kari ikan dan 2 sudu makan serbuk cili.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Sebelum minyak mula panas, masukkan dulu halba campur. Jangan masukkan masa minyak tengah panas, nanti meletup-letup halba dalam kuali.
4. Bila minyak dah panas, masukkan bawang merah yang telah dipotong mayang. Tumis sehingga bawang merah jadi layu.
5. Bila bawang merah sudah layu, masukkan cili potong dan pes bawang putih dan halia. Kacau sebati.

6. Kemudian masukkan tomato yang telah dipotong kasar. Masukkan daun kari. Kacau sebati sehingga tomato jadi layu.
7. Masukkan bancuhan rempah kacau sehingga rempah pecah minyak. Kena rajin kacau takut rempah jadi hangit.

8. Masukkan air lebihan rempah yang ada kat mangkuk tu. Tumis rempah sehingga pecah minyak. Tambah setengah cawan air, kacau lagi sehingga rempah masak.
9. Bila nampak kering tambah lagi sedikit air dan kacau lagi. Saya lakukan dua atau 3 kali supaya rempah betul-betul masak elok. Kalau rempah tak masak elok, nanti kari tak sedap.

10. Bila rempah sudah betul-betul masak elok, masukkan air asam jawa sedikit dahulu. Nanti jika kurang masam boleh tambah kemudian.
11. Lepas tu tambah secawan atau dua cawan air mengikut sukatan ikan yang dimasak.

12. Kemudian masukkan kepala ikan yang telah dicuci bersih tadi biarkan sehingga kari mereneh dan ikan masak.
13. Bila kari dah mula mereneh masukkan sedikit santan. Tak perlu santan banyak, nanti tak sedap kari. Saya masuk 100ml saja atau separuh kotak.
14. Perasakan dengan garam secukup rasa. Jika kurang masam boleh tambah sedikit lagi air asam. Jika perlu sedikit gula boleh jer tambah untuk seimbangkan rasa.
15. Akhir sekali masukkan kacang bendi dalam seminit camtu, dah boleh tutup api.

Kredit resipi: Mohd Rozmie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

10 Resipi Kuih Muih Tempatan Untuk Sarapan & Minum Petang

5 Resipi Popular Ikan Siakap, Salah Satunya Pernah Dapat 52K Share Di Facebook

5 Resipi Popular Ikan Siakap, Salah Satunya Pernah Dapat 52K Share Di Facebook

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Menu daging memang menjadi kesukaan ramai. Ada yang suka digoreng begitu saja. Sedap juga kalau daging ditumis seperti resipi yang dikongsi oleh Puan Najwatul. Menurutnya resipi ini dikongsi oleh jirannya. “Tak pernah saya makan daging masak hitam sedap sangat. Sampaikan suami suruh saya mintak resipi dengan akak belakang rumah saya ni.Lalu, saya meminta resipi ini dekat jiran saya. Jadi saya cuba buat. Memang terbaik dan sedap. Ibu – ibu yang bekerja pun boleh buat masakan ini,” cerita Najwatul.

Jom kita tengok resipinya.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sebagai seorang wanita yang bekerjaya dan kerap sibuk dengan hal kerja pastinya sukar mencari masa yang sesuai untuk mencuba resepi baru jika terlalu renyah. Resepi yang dikongsikan Rahmah Rosmin di Facebook ni sangat menarik kerana dengan satu bancuhan sahaja, 3 snek manisan boleh dibuat seperti waffle, kaya ball, dan pancake! Jom kita cuba resepinya.

BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum @ tepung naik sendiri
1 camca kecil baking powder
1/2 camca kecil bikarbonat soda
secubit garam
1 camca kecil esen vanilla
2 camca besar butter / marjerin (cairkan)
2 biji kuning telur
2 camca besar gula kastor
300ml susu full cream (anggaran 1 1/3 cawan)

BAHAN B
2 biji putih telur

CARA PENYEDIAAN:
1. Dalam bekas, campurkan semua bahan A dan kacau sebati
2. Dalam bekas lain pukul bahan B hingga gebu
3. Masukkan bahan B ke dalam bahan A kaub balik sehingga sebati
4. Biarkan seketika lebih kurang 10 minit
5. Adunan sedia digunakan untuk membuat chocolate ball @ waffle @ pancake
*guna acuan takoyaki je untuk buat chocolate ball
jika guna tepung naik sendiri hasilnya lebih gebu berbanding guna tepung gandum

SELAMAT MENCUBA!

Kredit foto & resepi: Rahmah Rosmin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kuah Rojak Homemade Resepi Ibu Ameera Yang Pasti Menjadi

Resepi Gulai Tiga Isi Yang Sedap Menjilat Jari dan Bertambah Nasi!

Resipi Kuih Cek Mek Kelantan. Mudah & Hanya Guna 4 Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang