Sandwic telur antara hidangan yang ringkas untuk sarapan. Meski ringkas, namun ia tetap ambil masa juga untuk menyediakannya terutama menunggu telur rebus masak.

Tapi bagi yang nak cepat, boleh gunakan cara ekspres membuat sandwic ini. Menggunakan microwave, masa yang diambil untuk menyiapkan hidangan ini lebih kurang tiga minit saja. Dikongsi oleh Kamarul Nor Sadan ini caranya.

Cara Buat Sandwic Telur Ekspres

Bahan-bahan
1 butir telur
2 keping roti
1 sudu besar mentega
1 sudu besar mayonis
2 sudu besar keju mozarella
Garam secukup rasa
(Bahan ini untuk hidangan 1-2 orang makan)

Cara membuat

1. Masukkan 150-200ml air panas dalam cawan, pecahkan telur di dalam air berkenaan. Masak gunakan microwave. Pecahkan kuning telur sikit kalau bimbang ia meletup.

2. Jika menggunakan air panas, letak masa dalam satu minit. Kalau menggunakan air suhu bilik, dalam 1½-2 minit. Masa ini sebenarnya bergantung pada gred telur, isipadu air, dan jenis microwave yang digunakan.

3. Toskan telur yang dah masak.

4. Sewaktu masih panas, terus masukkan mentega. Masukkan mayonis dan juga keju mozarella yang diparut.

6. Gaulkan hingga hancur ikut citarasa. Ada yang suka telur hancur halus-halus, ada suka kasar-kasar.

7. Letakkan atas roti. Isi sandwich ini pekat dan likat kerana menggunakan keju. Bila makan nanti ia tak mudah berterabur.

Selamat mencuba

Sumber: Kamarul Nor Sadan

Salah satu kuih yang anda boleh hasilkan dengan banyak dan sejuk bekukan untuk dinikmati pada bila-bila masa. Dengan resipi ni, nak buat kuih untuk niaga pun boleh tau. Selamat mencuba!

RESIPI SARDIN ROLL

BAHAN DOH:

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan mentega
• Sedikit garam
• Air (dari peti sejuk)

CARA-CARA:

1. Ramas tepung, mentega dan garam sampai jadi macam serbuk roti.
2. Kemudian masukkan air sejuk dan gaul sampai tepung tidak melekat pada tangan.
3. Rehatkan doh dan tutup dengan kain. Ketepikan seketika.

BAHAN INTI:

• 1 tin sardin (dihancurkan)
• 2 sudu makan cili boh
• Bawang holland (dipotong dadu)
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Jus lemon secukupnya

CARA MEMASAK:

1.  Tumis bawang holland hingga naik bau. Kemudian masukkan cili boh.
2.  Setelah cili kelihatan pecah minyak, masukkan sardin,gula dan garam. Gaul sebati.
3.  Masukkan jus lemon. Siap dan sejukkan seketika.
4.  Ambil doh, canai mengikut ketebalan yang sesuai dan isikan inti. Gulung mengikut kreativiti.
5.  Sardin roll ini boleh digoreng atau dibakar di dalam ketuhar.
6. Jika hendak disejuk bekukan, bakar seketika didalam ketuhar, sejukkan dan isi dalam bekas atau palstik bersesuaian. Kemudian simpan dalam peti sejuk beku untuk dinikmati pada bila-bila masa.

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Shima Mahmud

Dah jam 9 pagi tapi belum sarapan? Biasalah tu. Hujung minggu sarapan lambat. Bagi yang belum ada idea nak makan apa pagi ni. Boleh cuba buat Cucur Bilis Kucai & Cili Kering resipi perkongsian Chef Sue M Arukin ni. Makan panas-panas memang terangkat! Percayalah anda pasti tak boleh nak ‘move on’ . Sedap, cukup rasa dan pedas!

CUCUR BILIS KUCAI & CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum
• 100gm ikan bilis
• 8 tangkai cili kering
• 1/2 cawan cincangan daun kucai
• Garam secukupnya
• Air panas secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Campurkan cincangan kucai dan garam ke dalam mangkuk berisi tepung.

2. Sementara itu, potong kecil cili kering kemudian rebus sekejap. Toskan dan tumbuk kasar bersama ikan bilis yang dah dibersihkan.

3. Tuang bahan tumbuk ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul rata.

4. Tuang air panas (benar-benar panas) ke dalam mangkuk tepung lalu gaul (guna senduk ya, nanti tangan melecur) hingga menjadi adunan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Air panas ni kena pandai agak kuantitinya.

5. Biarkan adunan sekejap (dalam 10-15 minit). Kemudian goreng dalam minyak yang panas hingga keperangan.

6. Hidangkan panas dengan sos pilihan. Enjoy!!

Info chef: Adunan cucur yang dibancuh dengan air panas akan menghasilkan cucur yang rangup di luar dan lembut dibahagian dalam.

Kredit resipi & gambar: Chef Sue M Arukin