![Untitled design (5)](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-5-8.png)
Sedapnya Agar-Agar Kering. Dulu-dulu, bila tiba musim nak raya je, ni lah antara kudapan yang nenek serta mak-mak kita duk buat. Cantik je bila disusun dalam balang kuih. Anda nak belajar buah agar-agar kering ni? Jom cuba resipi perkongsian dari saudari Auni Azalia ini. Pasti puas hati.
RESIPI AGAR-AGAR KERING TRADISI
BAHAN-BAHAN:
- 200gm agar-agar tali
- 1kg gula batu
- 3kg gula pasir
- 5 liter air ( sukat dengan botol mineral 1liter )
- Pewarna makanan
CARA-CARA:
1. Rendam agar-agar tali sekejap di dalam air supaya lembut.
2. Masukkan air ke dalam periuk dan masukkan agar-agar tali yang sudah dibasuh tadi.
3. Didihkan dan masukkan gula batu dan gula pasir.
4. Masak guna api sederhana hingga agar-agar dan gula larut sepenuhnya.
5. Bahagikan cecair agar-agar kepada beberapa bahagian dan warnakan dengan pewarna makanan.
6. Tuang ke dalam loyang yang sesuai dan sejukkan hingga beku.
7. Setelah agar-agar beku, potong guna pemotong agar-agar dengan ketebalan sederhana.
8. Susun atas dulang dan jemur hingga kering.
Kredit resipi & foto: Auni Azalia
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Donat Pandan Tanpa Telur, Tetap Gebu Dan Lembut
![Donat Pandan Tanpa Telur, Tetap Gebu Dan Lembut](https://cdn.rasa.my/2023/03/2-47.jpg)
Donat pandan tanpa telur ini tetap gebu dan lembut. Donat adalah kuih yang menjadi kesukaan rakyat Malaysia, dinikmati bila-bila masa saja. Tak kira pagi atau petang.
Ia juga selalu ada kalau acara makan-makan diadakan. Kali ini, resipi yang dikongsikan oleh Helley HN ini agak berbeza kerana berperisa pandan dan berwarna hijau.
Selain itu, rupanya resipi ini tak menggunakan telur langsung. Tapi ternyata ia tetap gebu dan lembut. Ikuti resipi yang dikongsikan ini.
Donat Pandan Tanpa Telur, Tetap Gebu Dan Lembut
Bahan A:
4 cawan tepung gandum * – boleh beli online di sini
1sudu teh garam*
2 sudu teh Baking powder* – boleh beli online di sini
1 sudu makan majerin*
(Gaul rata)
Bahan B:
1 cawan air suam
2 sudu makan gula – Boleh beli online di sini
2 sudu besar Susu pekat
1 susu besar pes pandan
1 paket yis
Bahan Lain:
Sedikit marjerin – boleh beli online di sini
Gula kastor – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak Donat Pandan Tanpa Telur:
Pertama, satukan bahan A dan kacau rata. Ketepikan.
Kemudian satukan bahan B hingga sebati. Akhir sekali, masuk yis dan kacau. Selepas itu tutup Biarkan doh kembang.
Setelah doh kembang, masukkan ke dalam adunan tepung tadi.
Uli doh agak-agak sudah sebati, ambil satu sudu majerin. Uli lagi dalam 5 minit.
Biarkan kembang dalam 1 jam. Pastikan doh tadi ditutup menggunakan kain lembap.
Selepas 1 jam, uli lagi sekejap. Setelah itu, bahagikan doh menjadi kecil-kecil. Kemudian bulatkan. Biarkan kembang dalam 10 -15 minit. Setelah itu bolehlah digoreng.
Panas minyak dalam kuali. Janngan guna api besar. Biar panas dengan api sederhana kecil. Goreng donat dua kali pusing je..
Jangan banyak kali pusing, nanti donat serap minyak. Angkat toskan. Taburkan gula kastor dan sedia untuk dinikmati.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Step By Step Buat Pulut Mangga, Sebiji Rasa Macam Di Hatyai
![Step By Step Buat Pulut Mangga, Sebiji Rasa Macam Di Hatyai](https://cdn.rasa.my/2022/11/kXTzCdTQ-cover-pulut-mangga.jpg)
Peminat hidangan pemanis mulut selalunya menggemari pulut mangga. Apatah lagi jika rasanya sesedap pulut mangga di Hatyai, Thailand. Ini kerana cita rasa lemak manis gabungan rasa buah mangga dan lemak santan itu cukup lengkap untuk menimbulkan kepuasan apabila dinikmati.
Melalui laman sosial facebook, pengusaha kedai makan Thailand, Liza Idris membongkar rahsia resipi pulut mangga yang diminati ramai pelanggan.
Jom kita tengok macam mana cara nak buat pulut mangga cita rasa Hatyai ni.
PULUT MANGGA CITA RASA HATYAI
Potong 2 buah mangga. Kemudian buat seperti ini.
2 cawan beras pulut rendam semalaman atau 4 jam sebelum dikukus. Basuh sehingga bersih. Kemudian toskan pulut dan masukkan dalam pengukus. Kukus selama 15 minit.
1 1/2 kotak santan pekat ditambah 2 cawan air. Satukan dalam mangkuk besar.
Masukkan 1 sudu kecil garam.
Letak 2 atau 3 helai daun pandan. Gaul sebati.
Lepas 15 minit pulut dikukus, masukkan separuh daripada santan tadi sedikit demi sedikit dan gaul rata.
Lebihan santan tadi masuk dalam periuk. Tambah 1 sudu kecil gula.
Masuk pula 1 sudu besar tepung jagung. Kacau sebati. Kemudian masak lagi beberapa minit sampai kuah santan pekat sedikit.
Isi mangga dikorek membulat guna sudu. Ketepikan isi mangga. Letak pulut dan sudukan kuah santan dalam lubang mangga. Tabur sedikit bijan yang disangai keperangan dan hias ikut cita rasa.
OK, siap! Dah ada resipi. Buat tau!
KREDIT: Facebook Liza Idris
ENTRI MENARIK SETERUSNYA UNTUK ANDA!
SAMBAL TANPA BELACAN
https://www.rasa.my/sambal-tanpa-belacan-tetap-sedap-dinikmati-orang-ada-resdung-pun-boleh-makan/
KARIPAP REMPAH GILING FREE UNTUK IBU HAMIL
https://www.rasa.my/bos-sendiri-turun-padang-pemilik-karipap-rempah-giling-buktikan-jual-rm2-50-sebiji-tetap-diserbu-pembeli/
OKU INI JUMPA APA DALAM SEMAK?
https://www.rasa.my/oku-bersihkan-semak-jumpa-buah-letup-rupa-rupanya-banyak-khasiat-buah-ini/
ASBAB PKP, IBU ANAK 5 NI JADI BAKER
https://www.rasa.my/pkp-punya-pasal-ibu-anak-5-ini-jadi-baker-selepas-setahun-belajar-buat-roti-secara-pjj/
RESIPI IKAN SIAKAP SOS THAI SENANG NAK BUAT
https://www.rasa.my/ikan-siakap-sos-thai-paling-senang-nak-buat-tapi-power-makan-dengan-nasi-panas-perghhhh/
CAFE DIMSUM @ PARIT SULONG, BATU PAHAT, JOHOR
https://www.rasa.my/cafe-dimsum-tawar-dimsum-halal-di-parit-sulong-kekal-konsep-tempat-lepak-santai-seisi-keluarga/
Ini 10 Idea Mi Segera Bertukar Jadi 10 Menu Sedap Meletop.
![Ini 10 Idea Mi Segera Bertukar Jadi 10 Menu Sedap Meletop.](https://cdn.rasa.my/2019/02/burger.jpg)
Burger, Muffin, Keropok, Murtabak, Pizza dan banyak lagi menu dalam koleksi ini adalah olahan dari mi segera, Eh, macam tak percaya, tapi ia memang betul dan hasilnya sangat sedap. Harap inovasi ini boleh membantu anda semua berkarya menambah menu sedia ada agar ahli keluarga tidak jemu dengan asyik mi segera biasa-biasa je. Untuk permulaan, anda boleh mulakan dengan 10 resipi yang RASA kongsikan ini untuk anda semua mencuba.
BEBOLA MI AYAM SAYUR-SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 1/2 cawan serbuk roti
- 1/2 cawan isi ayam rebus | carik-carik
- 1/2 cawan hirisan daun bayam
- Sedikit hirisan cili benggala
- Sedikit potongan dadu lobak merah
- 1 biji telur
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 Sudu teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi yang telah dicelur tadi dalam pengisar bersama telur. Kisar hingga sebati.
- Keluarkan dalam mangkuk adunan, kemudian campurkan isi ayam, hirisan sayur-sayuran.
- Seterusnya masukkan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam. Gaul rata.
- Campurkan serbuk roti sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut.
- Bulat-bulatkan doh hingga habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng bebola hingga kuning keemasan.
- Bebola mi sedia dihidangkan dengan sos cili atau mayones.
BURGER DAGING MI KERING
BAHAN-BAHAN:
UNTUK MI
- 3 keping mi kering | rebus dan tos
- 2 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- Piring sos saiz besar | untuk acuan
BAHAN PATTY DAGING:
- 250gm daging kisar
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 2 sudu makan serbuk roti
- 1/2 sudu teh garam halus
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Hirisan timun
- Hirisan tomato
- Tomato ceri
- Beberapa keping keju
- Sos cili secukupnya
- Mayones secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat membentuk mi bagi mengantikan roti, pecahkan telur dalam mangkuk kemudian tambahkan garam dan perasa ayam.
- Kacau rata, masukkan mi yang telah dicelur ke dalamnya, Gaul lagi.
- Seterusnya masukkan campuran telur dan mi dalam piring sos saiz besar sebagai acuan.
- Panaskan pengukus dan kukus lima minit.
- Setelah mi membentuk seperti roti, bakar pula lebih kurang 7-10 minit supaya mi kelihatan garing keperangan. Setelah siap ketepikannya.
- Untuk sediakan petty. Campurkan daging kisar, serbuk lada hitam, serbuk roti dan garam. Gaul rata hingga sebati.
- Bentukkan bulat kemudian leperkannya.
- Panaskan sedikit mentega di atas kuali leper kemudian goreng daging hingga keperangan lebih kurang lima minit. Jangan terlalu garing, asal masak cukup.
- Untuk membuat burger. Ambil dua keping roti mi segera yang telah siap tadi. Sapukan bahagian bawah dengan sos cili, bahagian atas dengan mayones.
- Lapiskan atas roti mi lapisan sos cili dengan hirisan timun dikuti, pattie kepingan keju dan tomato.
- Akhir sekali lapiskan dengan satu lagi lapisan mi segera yang disapu dengan mayonies..
- Burger mi siap dan sedia dihidangkan.
KEROPOK LEKOR MI DAUN KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 1 biji telur
- 4 sudu makan tepung ganadum
- 2 sudu makan tepung ubi.
- 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh lada sulah
- 1/2 sudu teh garam halus
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi kering yang telah dicelur dalam mesin pengisar bersama daun ketumbar, telur, serbuk pati ayam, serbuk lada sulah dan garam.
- Kisar hingga halus, kemudian tuang ke dalam mangkuk adunan.
- Tambahkan dengan tepung ubi gaul rata.
- Seterusnya tambah sedikit demi sedikit tepung gandum, gaul rata sehingga boleh dibentuk.
- Dengan tangan yang bertepung (untuk mengelakkan adunan lekat di tangan dan papan pencanai, bentukkan adunan seperti keropok lekor. Lakukan hingga habis.
- Panaskan air dalam periuk, rebus keropok lekor, apabila timbul angkat dan toskan airnya.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
- Potong serong keropok kemudian goreng hingga garing.
- Keropok lekor mi sedia dihidangkan bersama sos pilihan anda.
KOKTEL MI GULUNG
BAHAN-BAHAN:
- 10-12 biji koktel ayam
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu makan tepung ubi
- Lidi satey secukupnya
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan garam, lada sulah dan serbuk perasa ayam. Gaul rata dan cukup rasa,
- Taburkan tepung ubi atas campuran mi dan gaul rata.
- Lilitkan mi pada koktel yang telah dicucuk pada lidi satey. Lakukannya hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng koktel yang telah bersalut mi hingga garing.
- Angkat dan toskan minyak.
- Setelah siap hidangkan bersama sos kegemaran anda.
MI SOSEJ KEJU BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket mi segera kari | celur dan tos
- 4 biji telur
- 1 cawan parutan kaju Mozzarella
- 1/2 cawan keju parmesan
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 2 sudu makan minyak masak
BAHAN HIRISAN:
4 batang sosej | hiris nipis
6 kuntum cendawan shitake | cincang
BAHAN TUMISAN:
- 1/2 biji bawang Holland | cincang
- 4 ulas bawang putih | cincang
- 1 paket perencah mi kari
- 1 sudu makan serbuk kari
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan perencah kari bersama serbuk kari, kacau seketika masukkan sedikit air.
- Apabila pecah minyak masukkan sosej dan cendawan shitake.
- Gaul rata dan rasa jika kurang masin boleh tambah sedikit garam gula.
- Tutup api jika sudah masak. Ketepikan.
- Pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata, tambahkan dengan serbuk perasa ayam.
- Kacau rata, kemudian masukkan mi yang telah dicelur tadi bersama bahan tumisan.
- Kacau rata, masukkan separuh dari keju Mozzarella gaul sekata. Ketepikan.
- Panaskan ketuhar, 180C.
- 10 Masukkan campuran mi kering dengan tumisan tadi ke dalam acuan aluminium foil yang telah disapu dengan sedikit minyak.
- Taburkan lebih Mozzarela dan parmesan di atasnya.
- Bakar lebih kurang 30-40 minit.
- Setelah masak dan sejuk, ia sedia dihidangkan.
MINI MUFFIN MI BALOGNES
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 3 biji telur
- 6 kuntum cendawan shitake
- 150gm daging kisar
- 1/2 biji bawang Holland | cincang
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 3 sudu makan sos balognes segera
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1/2 sudu teh garan
- 1/2 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh serbuk oregano
- 2 sudu makan mentega
- 10 biji tomato ceri | belah empat untuk hiasan
- Sedikit keju parmesan
CARA MEMASAK:
- Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan sos balognes, kacau rata masukkan pula daging kisar.
- Kacau rata seketika kemudian masukkan cendawan shitake.
- Seterusnya masukkan serbuk lada sulah, oregano, garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa masukkan mi yang telah dicelur tadi.
- Tutup api dan gaul rata. Ketepikan dan biarkan sejuk seketika.
- Dalam mangkuk pecahkan telur dan kacau rata.
- Tuangkan telur dalam bekas berisi mi yang telah digaul dengan sos balognes. Gaul rata.
- Masukkan dalam paper cup kecil dan taburkan di atasnya dengan keju parmesan dan hias dengan hirisan tomato ceri.
- Bakar dalam ketuhar yang telah sedia dipanaskan pada suhu 170C lebih kurang 15 minit.
- Setelah masak, keluarkan muffin dari ketuhar dan sejukkan seketika.
- Muffin sedia dihidangkan.
MURTABAK MI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 3 biji telur
- 6-7 keping kulit popia
- 1/2 cawan daging kisar
- 1/2 cawan hirisan halus kubis
- 1/2 biji bawang Holland | cincang kasar
- 4 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- Sedikit garam dan gula
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan rempah kari, kacau seketika dan masukkan sedikit air. Kacau lagi.
- Seterusnya masukkan pula daging kisar dan sos tiram, kacau rata dan masukkan kubis.
- Terus kacau rata, selepas kubis layu, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, pecahkan telur dalam mangkuk, kacau rata dan masukkan mi yang telah dicelur dan bahan tumisan. Kacau rata.
- Panaskan kuali leper (sebaiknya kuali yang digunakan untuk membuat roti jala), sapukan sedikit minyak.
- Tuangkan campuran mi tadi dalam kuali dan bentukkan empat segi dengan ketebalan 2cm.
- Balikkan dan jangan terlalu garing, asalkan mi membentuk keping sahaja.
- Tutup api. Potong mi menjadi empat atau enam bahagian.
- Balut setiap potongan mi tadi dengan kulit popia. Lakukan sampai habis.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng murtabak hingga kekuningan menggnakan api sederhana.
- Hidangkan murtabak panas-panas dengan sos kegemaran anda.
PIZZA MI CENDAWAN
BAHAN-BAHAN
BAHAN MI
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 3 biji telur
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1/2 sudu teh garam halus
BAHAN TOPPING:
- 1 cawan parutan keju mozzarella
- Sedikit hirisan cili benggala kuning dan merah
- 1 cawan cendawan butang dalam tin | hiris nipis
- 5 biji tomato ceri | belah dua
- 3 keping bacon ayam | hiris halus
- 1/2 biji bawang Holland | dadu kasar
- 3 sudu makan sos balognes
- 1 sudu teh serbuk oregano
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan mi, pecahkan telur dalam mangkuk, kemudian masukkan serbuk lada sulah, perasa ayam dan garam. Kacau rata.
- Masukkan mi yang telah dicelur, gaul rata.
- Masukkan dalam loyang pembakar yang telah disapu dengan mentega.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama lebih kurang 10-15 minit.
- Sementara itu sediakan topping.
- Panaskan mentega, kemudian tumiskan bawang Holland, kacau rata masukkan sos balognes.
- Kacau rata, masukkan bacon ayam, cendawan dan cili benggala.
- Lengkapkan rasa dengan serbuk lada sulah, perasa ayam, oregano, garam dan gula.
- Tuangkan tumisannya ini atas mi yang telah dibakar tadi.
- Ratakan bahan tumisan melapisi permukaan mi, kemudian taburkan hirisan tomato ceri dan parutan keju mozzarella di atasnya.
- Bakar semula pizza dengan api atas selama lima minit lagi atau hingga keju cair dan sedikit perang bahagian atas pizza ini.
- Pizza sedia dihidangkan.
POPIA MI KEJU BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 12 keping kulit popia
- 1/2 biji bawang Holland
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 cawan isi ayam dicincang halus
- 1 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Sedikit lobak merah | dadu halus
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit garam dan gula
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan rempah kari, kacau sekejap dan masukkan sedikit air.
- Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan lobak merah dadu halus.
- Terus kacau hingga ayam masak.
- Perasakan dengan sos tiram, serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api, masukkan mi yang telah dicelur dan gaul rata. Ketepikan.
- Ambil kulit popia, bentangkan dan isi inti mi dan letakkan kepingan keju di atasnya.
- Kemudian gulung kulit popia dan kemaskan gulungan dengan sedikit air.
- Panaskan minyak, setelah minyak panaskan, kecilkan api. Goreng popia hingga kekuningan.
- Popia sedia dihidangkan panas-panas dengan sos pencicah yang ada suka.
PUFF MI CENDAWAN CARBONARA
BAHAN-BAHAN
- 2 keping mi segera | celur dan tos
- 5 keping pastri puff segera
- 3 sudu makan sos carbonara
- 1/2 cawan daging kisar
- 1/2 biji bawang Holland | potong dadu
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 5 biji cendawan butang dalam tin | dadu halus
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- 1 biji kuning telur | kacau rata
- 2 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Panaskan mentega dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga kekuningan.
- Masukkan daging kisar, kacau rata kemudian masukkan cendawan butang.
- Kacau lagi dan masukkan sos carbonara, gaul lagi.
- Perasakan dengan serbuk lada sulah dan garam secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan mi, kacau rata dan tutup api. Ketepikan.
- Canaikan pastri puff menjadi nipis, kemudian letakkan inti mi carbonara di atasnya.
- Lipat dua kepingan pastri, bentuk dan kemaskan tepi dengan hujung garpu.
- Letakkan dalam loyang pembakar yang telah digriskan dengan mentega.
- Sapukan bahagian atasnya dengan kuning telur.
- Bakar dalam ketuhar dengan kepanasan 180C selama lebih kurang 30 minit.
- Setelah masak, keluarkan dari ketuhar dan puff sedia dihidangkan.