Hidangan petai paling pantas yang boleh kita masak. Tidak perlu bahan yang keterlaluan dan sangat senang untuk di masak. Rasa enak pahit petai, digabung dengan rasa masam, manis dan pedas. Sesuai makan dengan nasi putih atau untuk penggemar tegar petai boleh ratah begitu sahaja.
IKAN BILIS PETAI DAN CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk ikan bilis – goreng garing
- Bawang Putih (Hiris)
- Bawang Holand (Hiris)
- Petai (Belah dua)
- Cili Api (Hiris)
- Garam
- Gula
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang holand, garam, gula dan petai.
2. Masukkan cili api. Dah masak semua masukkan ikan bilis yang sudah di goreng garing tu. Kacau sampai sekata.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Marina Ismail
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kerabu Ikan Bilis. Mudah, Senang Dan Sedap
Kerabu ikan bilis. Satu hidangan yang cukup mudah, senang dan sangat lazat. Resipi pun tak rumit sangat.
Tapi jangan pandang lauk ini sebelah mata ye. Ia amat membuka selera. Kalau taka da selera, boleh cuba buat ni. Ratah sedap, makan nasi pun sedap.
Ini bahan-bahan yang digunakan. Kerabu ni pada asasnya adalah ulaman. Atas selera dan kreativiti masing-masing nak guna sayur/ulaman apa. Boleh cuba cara Encik Wan LuQman ini.
Kerabu Ikan Bilis. Mudah, Senang Dan Sedap
Bahan-bahan:
Ikan bilis – boleh beli online di sini
Bunga kantan (hiris)
Batang saderi (hiris)
Tomato (hiris)
Air perahan limau nipis/limau kasturi – boleh beli online di sini
Cili padi
Sos Nampla
Bawang merah – boleh beli online di sini
Kacang panjang (potong kecil)
Bawang putih – boleh beli online di sini
Bawang Holland – boleh beli online di sini
*Kalau ada daun selom, kacang botol dan serai pun ngam juga nak letak. Tak ada tak apa.
Garam (kalau perlu) – boleh beli online di sini
Gula kabung Thai – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan toskan. Ketepikan. Kemudian satukan semua bahan dalam mangkuk.
Masukkan air perahan limau nipis / kasturi, kemudian masukkan nampla. Resipi ini tak guna garam takut lambat nak larut.
Lepas itu, masukkan gula kabung Thai kalau guna gula biasa je. Air limau tu yang mempercepatkan larutan gula. Kalau garam, guna garam halus ye. Tapi guna nampla lagi sedap!
Masukkan ikan bilis yang telah digoreng garing. Gaul sekata.
Siap. Makan dengan nasi putih je pun sedap. Tambah telur dadar, cukup dah!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kerabu Pucuk Selom Campur Sardin Ni Memang Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Ikan Kukus Bunga Kantan, Sedap Aromanya Gerenti Menambah Nasi
Masakan kukus ni bukan hanya mudah, malah yang sedang diet sangat baik diamalkan. Menu kukus ni memang tidak jemu makan. Jika ikan jadi pilihan, pastikan ikannya ‘fresh’. Itu memang syarat nombor satu. Kalau ikan itu ‘fresh’, masak simple-simple pun sedap.
Jom kita cuba resipi Kak Yan ni. Jarang orang buat guna bunga kantan dan banyak serai untuk kukus ikan. Kalau rasa nak makan ikan kukus yang pedas dan ada rasa ala-ala asam pedas, bolehlah cuba resipi ini.
Ikan Kukus Bunga Kantan
Bahan-bahan:
1 ekor ikan tilapia (bersihkan dan kelar)
2 kuntum bunga kantan (dihiris halus)
2 batang serai (dihiris halus)
2 sudu besar air asam jawa-beli online di sini
1 sudu besar gula perang-beli online di sini
1sudu besar sos tiram-beli online di sini
1 sudu teh serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
2 tangkai daun ketumbar (dipotong pendek)
Bahan kisar:
5 ulas bawang putih
1 inci halia
2 biji cili merah
Secubit belacan
Cara memasak:
1.Panaskan pengukus
2.Campurkan bahan kisar bersama sos tiram, gula perang, air asam jawa, bunga kantan dan serai.
3.Gaulkan ikan bersama serbuk lada sulah dan garam.
4.Kukus selama 3 minit. Buang air yang keluar dari ikan.
5.Tuangkan bahan ke atas ikan dan kukus sebentar.
6.Angkat dan letakkan ke atas pinggan dan taburkan daun ketumbar.
Kredit: azianhasan
Klik sini
Guna Cara Ini Jika Nak Bagi Nasi Kerabu Bunga Telang Berderai Cantik
Resipi Cucur Udang Mudah Tapi Sedap
Cucur udang adalah salah satu makanan yang selalu menarik perhatian. tepung yang digoreng bersama udang dan juga sayuran, kemudian dimakan pula dengan sos cili memang sangat mengasyikkan. RASA berikan resipi cucur udang yang mudah tapi sedap.
CUCUR UDANG
BAHAN-BAHAN
• 1 kg tepung gandum
• 1 peket mauripan
• 1 batang lobak merah (disagat halus)
• Sedikit daun kucai
• Sedikit taugeh
• Sedikit garam
• Air secukupnya
• Udang
• Minyak masak
CARA MEMBUAT
1. Satukan tepung gandum, mauripan, lobak merah, daun kucai, taugeh dan garam. Bancuh dengan air. Jangan pekat dan jangan cair sangat.
2. Peram bancuhan dalam sejam.
3. Apabila sudah kembang bolehlah digoreng bersama-sama udang.
4. Tekan sikit udang pada bancuhan tadi supaya udang tidak jatuh.
5. Api jangan terlalu besar. Nanti masak di luar saja tapi di dalam mentah lagi.
Resipi oleh Hamizah Yatim dari Telegram KakiMakan