Anda pernah rasa sakit lutut bila naik tangga. Ia berpunca dari sakit sendi ada hubung kaitnya dengan faktor usia dan berat badan yang berlebihan. Tisu penghubung yang makin haus menyebabkan ia makin sakit dan mengalami keradangan.

Kredit foto: greenbelttp.com

Tapi usah dibiarkan ia masih boleh diredakan dan dirawat dengan minuman ini. Tapi sebelum tu, Min nak kongsi fakta ini. Kekurangan vitamin adalah penyebab utama yang menyebabkan keradangan sendi terutamanya jika tubuh kekurangan kalsium , bromelain, magnesium dan zat besi.

Jadi resipi minuman ‘smoothie’ yang min nak kongsikan ni mampu membekalkan nutrisi yang tepat untuk mengurangkan keradangan dan menghilangkan kesakitannya. Murah aje kosnya, dari sumber semulajadi iaitu dari buah-buahan dan bahan semulajadi. Ni 5 bahan ramuannya.

1. NENAS

Kandungan utama dalam nenas yang berkesan untuk sakit sendi adalah bromelain. Sebatian anti keradangan ini memang disarankan untuk mereka yang mengalami arthritis (keradangan sendi) kerana ia boleh mengurangkan bengkak akibatkan kecederaan tisu penghubung. Nenas juga kaya vitamin C, Manganese, Copper , fiber dan vitamin B.

2. JUS OREN

Jus oren membantu ligamen dan tendon menjadi kuat, ini amat baik untuk sendi. Kandungan anti oksidan meredakan keradangan. Flavonoid dan carotenoids di dalam oren menyokong saraf darah dan menghalang tindakbalas keradangan yang boleh mengurangkan kesakitan. Jus oren juga mengandungi magnesium dan kalsium yang menyumbang kepada sendi yang sihat.

3. KULIT KAYU MANIS

Kulit kayu manis adalah rempah yang boleh melancarkan peredaran darah. Ia juga digunakan untuk perubatan holistik (ubatan tanpa kimia) untuk merawat keradangan sendi. Kajian tahun 2018 mendapati arthritis dan kerosakan tulang boleh meningkatkan aktiviti sel osteoclast yang menyebabkan kerosakan tulang. Kulit kayu manis berupaya memperlahan aktiviti osteoclast yang menyekat kerosakan tulang.

4. ROLLED OAT (Empingan oat yang digelek, belum dimasak)

Bijirin penuh seperti oat melindungi dari keradangan kerana kandungan kanji di dalamnya. Bijirin ini adalah sejenis karbohidrat yang boleh memasuki system penghadaman dan merangsang bakteria baik membiak. Bakteria baik mengeluarkan asid lemak yang mengurangkan keradangan. Zat besi di dalamnya turut mengurangkan keradangan.

5. MADU

Madu sudah terbukti kandungan anti oksidan. Sejak zaman dahulu lagi ia digunakan sebagai ubat merawat batuk dan jangkitan kulit. Dicampurkan dengan cuka epal, madu adalah penawar kepada sakit sendi. Okay, di bawah ini ramuan ‘smoothies’ (kisaran buah-buahan) yang mengandungi kebaikan anti oksidan, vitamin dan mineral dari kebaikan 5 ramuan di atas bagi meredakan dan menghilangkan sakit sendi. Rasanya pun sungguh sedap, cubalah ya…

RESIPI MINUMAN ‘SMOOTHIE’

BAHAN-BAHAN :

• 2 cawan kecil nenas dipotong dadu
• 1 cawan ‘rolled’ oats (empingan oat yang sudah digelek dan belum dimasak)
• 2 cawan air
• 1 gelas jus oren
• 1 batang kulit kayu manis
  1 sudu teh madu semulajadi (mentah)

CARA MEMASAK :
1. Masukkan air dan oat di dalam periuk dan masak mengikut peraturan di bungkusan oat.
2. Biarkan oat sejuk
3. Masukkan jus oren, oat yang sudah dimasak tadi, kulit kayu manis dan madu di dalam pengisar. Kisar hingga halus.
4. Tambahkan air lagi jika mahukan teksturnya cair sedikit

Minum minuman ini sekurangnya sehari sekali, untuk 5 hari berturut, InsyaAllah kesakitan sakit sendi akan berkurangan.

MAHU MENCARI MESIN PEMERAH JUS UNTUK MEMBUAT SMOOTHIE, JOM LAYARI DI SINI, BANYAK TAWARAN DAN PILIHAN MENARIK MENANTI ANDA. 

ANDA JUGA BOLEH MENCARI PILIHAN PENGISAR ATAU BLENDER DI SINI, PILIH AJA YANG BERKENAN DI HATI.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

ATAU JUGA RESIPI INI:

7 Minuman Jus Segar Buah-Buahan, Jadikan Diri Segar dan Bersemangat

Sajian di pagi raya di negeri bersejarah ini tidak banyak bezanya dengan negeri-negeri lain. Cuma cara penyediaan dan memasaknya sedikit berbeza. Malah dalam daerah di dalam negeri ini juga cara dan bahan-bahannya juga tidak sama. Walau apa pun keenakan hidangan negeri Melaka sama hebatnya dan pastinya dinanti-nantikan setiap kali hari raya.

SERUNDING KELAPA BERDAGING

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji kelapa parut | diambil putihnya sahaja
• 300gm daging | dipotong kecil
• 5  biji bawang merah  | dikisar
• 1 ulas bawang putih | dikisar
• 1 helai daun kunyit  | dihiris halus
• 2 helai daun limau purut | dihiris halus
• 2 sudu makan ketumbar   | disangai dan kisar halus
• 1 sudu jintan manis | disangai dan kisar halus
• ½ sudu jintan putih  | disangai dan kisar halus
• 2 batang serai  | dikisar halus
• 1 inci lengkuas | dikisar halus
• Sedikit asam jawa
• 1 sudu kunyit hidup | dikisar
• ½ cawan air
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam  dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak.Tumiskan semua bahan dikisar hingga garing dan naik bau.
2. Masukkan daging dan biarkan dalam dua minit, baru masukkan air.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Seterusnya, masukkan kelapa parut. Sangai sehingga kelapa agak ringan.
5. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan daun limau purut.

INFO CHEF:

Untuk lebih sedap gunakan kelapa yang tidak terlalu tua, ia lebih sedap dan lembut.

…

SAMBAL KACANG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 1kg kacang tanah  | digoreng dan kisar kasar
• 8  biji bawang merah | dikisar
• 5 ulas bawang putih  | dikisar
• 250gm santan segera
• 2 sudu makan pes  cili kering
• 2.5cm lengkuas | dititik
• 2 sudu makan ketumbar  | disangai dan kisar halus
• 1 sudu teh jintan manis  | disangai dan kisar halus
• ½ sudu teh jintan putih  | disangai dan kisar halus
• 1 batang serai  | dititik
• Sedikit asam jawa
• 1 cawan gula pasir
• 1 ketul gula melaka
• 3 cawan air
• Sedikit minyak untuk menumis
• Garam  secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak.Tumiskan semua bahan kisar, serai dan lengkuas. Masak  hingga garing dan naik bau.
2. Masukkan kacang kisar dan sedikit air. Biarkan dalam dua minit, baru masukkan lebihan air dan santan kotak.
3. Masukkan sedikit asam jawa.
4. Perasakan dengan  garam, gula secukup rasa.
5. Didihkan sehingga kuah agak pekat dan timbul minyak.

INFO CHEF:

Boleh juga menggunakan susu cair atau rendah lemak bagi menggantikan santan segera.

…

SOTO AYAM BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam
• 10  biji bawang merah  | dikisar
• 5 ulas bawang putih | dikisar
• 2 sudu serbuk ketumbar
• 1 sudu serbuk jintan manis
• 1/2 sudu serbuk jintan putih
• 1/2 paket kecil rempah kurma
• 2 biji buah pelaga  | untuk menumis
• 2 biji bunga cengkih  | untuk menumis
• 1 kuntum bunga lawang  | untuk menumis
• 2 inci kayu manis  | untuk menumis
• 1 inci halia | dikisar
• 1 inci lengkuas | dikisar
• 2 batang serai  | dititik
• 1/2 cawan santan pekat
• 2 mangkuk besar air.
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Bergedil:

• 3 biji kentang  | dihiris dan goreng hingga empuk
• 3 biji bawang merah | dihiris dan goreng
• Daun sup dan daun bawang  dihiris
• 1 biji terlur | untuk celupan sebelum goreng
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kicap Cili:

• Kicap cili
• 5 ulas cili padi  | dikisar
• 1 ulas bawang putih | dikisar
• Kicap manis

Bahan Isian:

• Nasi impit
• Tauge
• Kacang tanah goreng
• Suhun goreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak.Tumiskan bahan penumis, diikuti bahan kisar dan serai.
2. Seterusnya, masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih dan rempah kurma. Tumis hingga garing dan naik bau.
3. Masukkan air dan ayam, biarkan sehingga ayam empuk.
4. Keluarkan ayam dan toskannya.
5. Apabila ayam sejuk, carik-carikkan  isi ayam dan ketepikan.
6. Tulang ayam dimasukkan semula dalam kuah tadi.
7. Rebus kuah tadi dalam lima minit lagi.
8. Perasakan dengan garam secukupnya.
9. Untuk membuat bergedil.Lumatkan kentang semasa panas.
10. Masukkan serentak bawang goreng, daun sup, daun bawang, gula dan garam.
11. Gaul hingga sebati dan bulat bulatkan.
12. Celup dalam telur dan goreng. Ketepikan.
13. Untuk menyediakan  Kicap Cili. Campurkan cili kisar dengan bawang putih kisar, kemudian tambahkan kicap manis, gaul rata. Ketepikan.
14. Untuk menghidangkannya, masukkan
15. Nasi impit dalam mangkuk, tuangkan kuah di dalamnya, dan hiaskan di atasnya dengan bergedil, isi ayam yang dicarik, tauge, suhun goreng, kacang tanah.
16. Hidangkan bersama sambal kicap.

INFO CHEF:

Enak juga jika sotong ini digabungkan isiannya ketupat dengan bihun.

…

KETUPAT PULUT

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras pulut
• 1 kilo santan kelapa
• Garam dan gula secukup rasa
• Beberapa biji ketupat
• 2 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Masukkan beras pulut  sehingga memenuhi 3/4 kelongsung ketupat.
2. Perasakan santan dengan garam dan gula secukup rasa.
3. Kemudian rendam ketupat berisi beras pulut dalam santan lebih kurang 1/2 jam.
4. Pastikan paras santan melebihi sedikit paras ketupat (tidak boleh terlebih atau terkurang santan).
5. Masukkan daun pandan. Rebus sehingga santan agak kering dan terbit minyak.
6. Apabila sudah masak, sejukkan dan lap permukaan ketupat.
7. Sedia dihindangkan.

INFO CHEF:

Rasa ketupat ini seperti lemang dan lebih lembut dan mudah disediakan.

Nak makan ikan bakar tapi tak sanggup berasap satu dapur? Meh cuba Resipi Ikan Cencaru Sumbat Sambal Bakar gaya moden ni guna air fryer je! Bukan saja lebih cepat dan bersih, tapi rempah sambal pun kekal dalam perut ikan, tak meleleh sana sini.

Resipi viral ni dikongsikan oleh Munira Ali, dan memang confirm puas hati. Kalau tak ada air fryer? Jangan risau. Boleh juga bakar dalam oven atau goreng macam biasa. Tapi serius, guna air fryer lagi senang dan dapur tak comot langsung!

RESIPI CENCARU SUMBAT BAKAR AIR FRYER

Bahan-Bahan:

• 4 ekor ikan cencaru saiz sederhana – belah belakang & bersihkan

• 1½ biji bawang besar

• 2 ulas bawang putih

• 2 tangkai cili merah besar

• 4-5 biji cili api (ikut tahap pedas masing-masing)

• Sedikit belacan – bagi umph!

• Serbuk cukup rasa secukupnya

• Asam jawa secukupnya

• 1 sudu gula

CARA MEMASAK:

1.Kisar semua bahan (kecuali asam jawa) dengan sedikit air saja. Nak lagi power, tumbuk kasar!
2. Panaskan sikit minyak, tumis bahan kisar bagi sambal naik bau dan pecah minyak sikit.
3. Bila sambal dah suam, sumbat elok-elok dalam perut ikan. Jangan kedekut!

4. Sembur sikit minyak pada ikan, dan masukkan dalam air fryer.

5. Bakar 15 minit suhu 180°C, kemudian terbalikkan dan sambung 15 minit lagi. Nak lebih garing? Tambah 5 minit.
6. Siap! Hidang dengan air asam dan nasi panas – memang terangkat!

Kredit resipi & foto: Munira Ali

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.

Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak

Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba

5 Resipi Sajian Air Asam Pembuka Selera. Memang Sedap!

Sedap…Begini Cara Buat Coleslaw Sebijik Macam KFC

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official