Biasa kan kita tengok bila orang buat brownies, mesti muncul masalah itu ini. Sama ada tak jadi kedut-kedut ataupun brownies menjadi bantat.

Nah, untuk makan petang yang istimewa pada hari yang syahdu ini, kita persembahkan resipi brownies daripada Noratiqah Nordin! Tapi yang paling best, kita gabungkan resipi brownies ini bersama biskut biscoff yang popular tu. Insya-Allah, resipi ini boleh dijadikan jualan kerana ia sangat sedap, chewy dan anti gagal!

Jom kita tengok bahan-bahannya.

RESIPI BROWNIES BISCOFF

BAHAN-BAHAN:

400gm dark coklat 
150gm marjerin – beli online disini
100gm gula castor – beli online disini
100gm gula perang – beli online disini
100gm tepung naik sendiri/self raising flour – beli online disini
30gm serbuk koko – beli online disini
Biscoff spread dan biskut biscoff 

CARA MEMASAK:

1. Masak marjerin secara double boiler hingga marjerin cair.

2. Masukkan dark coklat pada marjerin hingga coklat cair. Kemudian, angkat dan ketepikan.

3. Di dalam mangkuk lain, masukkan telur. Kacau. Masukkan gula castor dan gula perang. Gaul hingga sebati sahaja.

4. Masukkan tepung naik sendiri dan serbuk koko. Gaul hingga sekata. Masukkan bahan coklat yang kita masak tadi. Gaul hingga sekata. Kemudian, masukkan biskut biscoff. Kacau.

5. Masukkan dalam loyang. Jika tiada baking paper, boleh guna kertas burger saja. 

6. Letak hiasan biscoff spread dan biskut biscoff d atas permukaan brownies. Masukkan dalam ketuhar dengan suhu 160 darjah Celcius selama 45min atau sehingga masak. Lain ketuhar lain aturan masanya.

Kredit resipi & foto: Noratiqah Nordin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Kuih Qasidah Yang Sedap Versi Orang Utara

Roti Goreng Sardin. Resipi Mudah Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Ayam Cili Kering Yang Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Kari Mamak Sedap Ala Restoran Nasi Kandar

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Anda dan keluarga suka makan steamboat? Kalau makan di restoran, harganya boleh tahan mahal. Kalau nak tahu, tahap keenakan sesuatu hidangan steamboat ni terletak pada sos pencicahnya. Jika sedap sos, makan sedaplah steamboat anda tu. Nak cuba buat sendiri sos steamboat homemade? Ini resipi sos yang anda kena cuba.

RESIPI SOS STEAMBOAT HOMEMADE ALA JOHNNY’S

BAHAN-BAHAN:

10 biji cili merah (cili besar)

4 ulas bawang putih – beli online disini

5 sudu besar minyak bijan – beli online disini

5 sudu besar sos ikan – beli online disini

5 sudu besar cuka epal – tak ada cuka biasa pun boleh

2 sudu besar sos tiram – beli online disini

2 sudu besar kicap lemak manis – beli online disini

1 sudu besar pati sunquick

1 sudu kecil tepung jagung – beli online disini

1 cawan air

garam dan gula secukup rasa

2 sudu besar bijan – digoreng tanpa minyak – beli online disini

Sedikit daun ketumbar – dihiris halus

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili merah dengan bawang putih hingga halus.

2. Masukkan bahan kisar, minyak bijan, sos ikan, cuka, sos tiram, kicap dan sunquick ke dalam periuk

3. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dengan 1 cawan air.

4. Masak hingga kuah agak pekat dan berkilat. Rasa garam dan gula secukupnya.

5. Sebelum tutup api,masukkan sedikit bijan yang telah digoreng tanpa minyak dan hirisan daun ketumbar.

BAHAN SUP STEAMBOAT ( STOK AYAM)

3 ulas bawang putih – ditumbuk

Sedikit minyak untuk menumis

2 ketul kiub pati ayam 

Tulang ayam

Garam secukup rasa – jika perlu

Hirisan daun ketumbar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk.

2. Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan airdengan secukupnya.

3. Bila dah mendidih,masukkan kiub pati ayam dan tulang ayam (kalau ada).

4. Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar. Bila stok ayam ni dah masak,boleh la masukkan bahan-bahan steamboat ya.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Saba Natasha

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Pedas & Sedap. Sotong Phat Phet Thai Ni Memang Rugi Kalau Tak ‘Try’

Pedas & Sedap. Sotong Phat Phet Thai Ni Memang Rugi Kalau Tak ‘Try’

Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.

Resipi Murtabak Daging Kulit Popia Paling Sedap & Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Bubur, pemanis pelengkap  hidangan  yang memang digemari ramai, sebab tulah ia menjadi pilihan dessert  di kebanyakan keraian.  Tapi kalau nak makan tak perlu tunggu ada jemputan keraian, boleh je buat sendiri kerana bubur menu yang mudah disediakan ye. Jika anda mahu masak sendiri, anda boleh cuba empat resipi bubur yang mudah dan sedap. Jadi apa tunggu lagi jom cuba bersama-sama.

BUBUR BARLI DAN KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

• 100gm barli
• 200gm keledek yang dipotong dadu
• 250gm gula pasir atau secukup rasa
• 250gm santan
• 600gm air
• 1 helai daun pandan
• 1/2 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1. Rebus barli dan keledek hingga kembang dan empuk. Setelah empuk masukkan gula, garam dan daun pandan.  Kacau sebentar kemudian masukkan santan pekat.
2. Apabila kuah telah menggeleggak dan agak pekat, tutup api dan sedia untuk dihidang..

BUBUR JAGUNG DAN KACANG MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 tongkol jagung manis | dihiris
• 100gm kidney beans | rebus hingga empuk
• 100gm gula pasir atau secukup rasa
• 250gm santan
• 400gm air
• 1 helai daun pandan| simpul
• 1/2 sudu teh garam

CARA  MEMASAK:

1. Rebus rebus biji jagung lebih kurang 15 minit untuk mengeluarkan rasa jagung, kemudian masukkan kidney beans yang telah direbus
2. Setelah itu masukkan gula, garam dan daun pandan.  Kacau sebentar kemudian masukkan santan pekat.
3. Apabila kuah telah menggeleggak  dan agak pekat, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

BUBUR BEBOLA PULUT BERSAGU BERSAMA KELADI

BAHAN-BAHAN

BEBOLA PULUT:

• 100gm tepung pulut
• 50gm kelapa parut
• 30gm gula merah/melaka
• Sedikit air
• Garam secukup rasa
• 1 sudu makan minyak masak
• 1 sudu teh tepung jagung

DOH:

• 1 helai daun pandan
• 100gm keladi yang dipotong dadu serta direbus
•  1/2 sudu teh garam

KUAH:

• 250gm santan pekat
• 100gm gula pasir
• 50gm sagu mata ikan yang telah dibasuh dan ditoskan airnya
• 650ml air untuk merebus

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat inti kelapa;  Campurkan kelapa parut, minyak masak, air sebanyak satu cawan, gula merah/melaka, daun pandan dan tepung jagung di dalam  kuali dan kacau.  Kemudian hidupkan api masaklah sehingga kering. Sejukkan dan ketepikan.
2. Untuk membuat doh; Di dalam periuk, jerang air bersama daun pandan sehingga mendidih.  Kemudian gaulkan tepung pulut bersama 1/2 sudu teh garam dan sedikit air. Bancuh sehingga tidak melekat pada tangan dan boleh membentuk doh.
3. Ambil secubit tepung pulut sebesar duit syiling 0.50 sen, bentukkan bulat dan leperkan. Masukkan inti kelapa yang telah disejukkan tadi, bentukkan bulat semula.
4. Didihkan air di dalam periuk, kemudian masukkan bebola pulut tersebut ke dalam air yang mendidih. Masak sehingga bebola pulut timbul di permukaan. Buatlah sehingga habis ke semua adunan tadi.
5. Untuk membuat kuah; Satukan keladi, gula, garam, santan pekat dan sagu mata ikan dalam satu periuk. Masaklah sehingga kuah agak memekat.
6. Siap untuk dihidangkan.

ASAM GUMPAL

BAHAN-BAHAN:

ASAM GUMPAL:

• 100gm kacang hijau
• 1 keping gula melaka
• 1 liter air

SAGU MATA IKAN:

• 100gm biji sagu
• 2 1/2 cawan air suam

KUAH:

• 250gm santan pekat
• 2 cm halia yang dihiris halus
• 1/2 sudu teh halba
• 1/2 sudu teh garam
• 1 biji bawang merah yang dihiris

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat inti; Rebus kacang hijau hingga empuk masukkan gula melaka masaklah sehingga menjadi pes kacang hijau. Ketepikan.
2. Seterusnya gaulkan sagu mata ikan bersama 1/2 cawan air suam, bentukkan sagu mata ikan di tapak tangan. Masukkan inti dan bentukkan bulat.  Buatlah sehingga selesai. Kukus selama 20-30 minit atau sehingga masak.
3. Untuk kuahnya; Di dalam periuk masaklah santan bersama dua cawan air, halba, halia, bawang merah  dan garam. Apabila mendidih masukkan asam gumpal yang telah dikukus tadi.  Masaklah sehingga kuah agak memekat.
4. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.