Selalu tak korang dengan minyak bawang putih jadi penyedap rasa dan memberikan aroma wangi yang sungguh mengoda selera? Walaupun ia ada dijual, tapi kalau buat sendiri lagi wangi dan segar. Lagipun tak susah nak buat sendiri ni ye, emak-emak semua.
.
Minyak bawang putih adalah bawang putih yang sudah diawetkan dengan minyak melalui proses fermentasi. Kegunaannya boleh dipelbagaikan, antaranya ia bioleh dihunakan bahan perasa tambahan untuk menu seperti Nasi Hainam, pelabgai jenis nasi dan mi goreng, aneka sup, Ayam Kicap, tumisan sayuran-sayuran dan banyak lagi.
Macam mana nak buat minyak bawang putih ni sendiri, ini bahan-bahan dan cara membuatnya:-
BAHAN-BAHAN:
- 300gm bawang putih
- 10 biji buah keras
- 5 sudu makan minyak bijan
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kupas bawang putih, kemudian basuh dan toskan hingga kering.
- Masukka dalam chopper bersama buah keras. Kisar kasar
- Panaskan minyak, masukkan bahan kisar tadi, tumis dengan api.
- Sentiasa kacau, hingga bawang warna bawang putih bertukar kuning keemasan.
- Setelah masak, tuang dalam bekas kaca.
- Minyak bawang putih sedia digunakan.
.
Pastikan semua bahan adalah kering untuk memastikan minyak bawang putih tahan lama. Jika minyak ini disimpan dengan cara yang betul, ia boleh tahan sehingga sebulan.
