Buah Melaka atau onde-onde tepung pulut memang dah biasa, tapi Buah Melaka Keledek juga tak kurang sedapnya. Terbayang rasa rasa kenyal dan lembutnya adunan keledek, manis gula Melaka dan lemak kelapa parut. Hemmmm sedapnya. Tapi kalau nak tau, keledek pun boleh buat Buah Melaka. Cara masa sama je, Cuma tepung pulut tukar dengan keledek. Lebih senang lagi, ikut je resipi yang RASA kongsikan ini.
ONDEH-ONDEH KELEDEK BAHAN-BAHAN:
500gm keledek | buang kulit dan kukus
1 cawan tepung | jika kurang tambah lagi
1/4 cawan tepung pulut
1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
Gula Melaka | potong dadu kecil
Sedikit garam halus
CARA MEMASAK:
Ads
1. Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur, kemudian tambahkan tepung gandum dan yang dicampur dengan tepung pulut sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.
2. Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.
Ads
3.Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.
Ads
4. Setelah timbul angkat dan gaulkan dalam bekas berisi kelapa parut.
5. Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Makanan kegemaran rakyat Malaysia walaupun asalnya adalah makanan bagi kaum India. Bila negara berbilang bangsa makanan pun jadi pelbagai jenis, malah sudah menjadi kebiasaan makanan inda, china dan melayu menjadi kesukaan kita semua. Rava sebenarnya adalah dari perkataan tepung suji. Bagi kamu yang suka makan menu ni bolehlah cuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
CARA-CARA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Donat yang gebu dan lembut memang jadi kegemaran ramai. Makan sebiji memang tak cukup. Bagi anda yang nak buat donut yang sedap, resipi perkongsian saudari Zurina Kifli ni boleh dicuba. Hasilnya memang gebu macam span. Kalau tiada mesin, uli dengan tangan pun boleh. Janji kena rajin menguli hingga dapat doh yang cantik. Jom cuba. Boleh buat untuk minum petang atau sarapan.
RESIPI DONAT GEBU
BAHAN PERAPAN YIS:
BAHAN-BAHAN LAIN:
CARA MEMASAK:
1. Satukan air suam dan gula. Kacau hingga gula larut.
2. Masukkan yis dan kacau sekejap. Biarkan selama 15 minit atau hingga berbuih.
3. Bila yis dah berbuih, campurkan kuning telur dan kacau sebati. Ketepikan.
4. Satukan tepung yang telah diayak bersama bahan-bahan lain dalam bekas besar. Gaul rata.
5. Tuang perapan yis yang sudah berbuih, gaul rata dan uli hingga sebati. Tambah sedikit air jika doh terlalu keras dan rasa berat. (Kalau doh rasa ok, tak perlu tambah air lagi. Doh mesti lembut dan sedikit melekit).
6.Terus uli dengan cara tarik tolak doh (seperti memberus baju) hingga doh yang melekit bertukar menjadi licin. (Boleh juga masukkan doh ke dalam plastik bersih dan ramas sekali sekala dan picit-picit hingga doh menjadi licin dan tak melekit).
7.Keluarkan doh dari plastik dan terus uli lebih kurang setengah jam hingga doh licin, elastik dan terasa lembut ringan. Pada masa ini doh sudah tak melekat pada tangan.
8.Tutup bekas doh dengan penutup@kain lembap @ plastik. Perap doh lebih kurang 1 jam hingga naik 3 kali ganda.
9.Apabila doh dah cantik kembang, tekan @ tumbuk perlahan-lahan untuk buang angin dan bolehlah dibentuk atau direrap guna acuan donat. (Sentiasa lumur tepung pada tangan supaya doh tak melekat.)
10. Dah siap bentuk, rehatkan doh lebih kurang 30 minit bergantung suhu ruang. (Dulang bekas letak donat mesti ditabur tepung agar donat tidak melekat pada dasar. Jangan rehat doh sampai terlebih kembang kerana nanti donat akan mengecut, lembik dan serap banyak minyak bila digoreng.)
11. Panaskan minyak dan goreng donat dengan api sederhana perlahan sehingga masak sepenuhnya. Toskan minyak dan salut gula.
GULA SALUT DONAT:
CARA-CARA: 1. Satukan kedua-dua gula dan kacau rata. 2. Letak donat yang telah digoreng dalam bekas besar bertutup rapat. Goncang perlahan-lahan hingga gula tersalut cantik.
Nak try buat DONAT tapi bahan tak cukup? Tak perlu keluar rumah pun, beli je secara onlineDISINI. Ada banyak pilihan & tak perlu susah ke kedai. Jimat masa dan tenaga.
Nak lebih banyak resipi mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:
IRAMA Signature menghadirkan pengalaman gastronomi warisan Melayu dengan sentuhan moden di Putrajaya, menawarkan suasana elegan dan hidangan yang memeluk memori. Jelajahi keindahan rasa di IRAMA Signature hari ini.
sekarang!
