Sedapny Creamhorn Crumble berinti kastard ni. Memang enak lebih-lebih lagi kalau makan yang baru keluar dari peti sejuk. Pastri yang rangup dan ditutupi dengan crumble enak. Ada pula inti yang berkrim. Memang sangat mengasyikkan.
Bagi anda yang teringin nak cuba tapi susah nak jumpa orang yang jual, ha…resipi mudah perkongsian saudari Shima Maz dari Singapura ini boleh dicuba. Memang terbaik!
CREAMHORN CRUMBLE BERINTI KASTARD
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket puff pastry saiz 8″
- 1 biji telur – dipukul sedikit untuk gam
- Acuan creamhorn secukupnya – kalau tak ada boleh DIY sendiri. Guna kertas keras@manila kad buat acuan kon dan balut dengan aluminium foil
BAHAN CRUMBLE:
- 100gm tepung gandum – beli online disini
- 50gm mentega – beli online disini
- 50gm gula pasir
(campurkan semua bahan dan ramas sehingga menjadi seakan serbuk roti)
CARA MEMASAK:
1. Ambil sekeping puff pastry, potong 7 bahagian ( Puan Shima potong 10 bahagian).
2. Ambil satu dan canai hingga nipis menggunakan kayu penggelek. Letakkan dihujung acuan dan lilitkan. Sapukan telur dihujungnya supaya melekat. Buat sehingga habis.
3. Sapukan telur di permukaan pastri dengan menggunakan berus, kemudian golekkan diatas crumble tadi.
4. Bakar dengan menggunakan api atas dan bawah dengan suhu 200c selama 25 minit @ sehingga kuning keemasan, mengikut oven masing-masing.
5. Keluarkan pastri creamhorn dari acuan dan sejukkan sebelum meletakkan inti.
BAHAN INTI VANILLA KASTARD:
- 2 cawan susu segar/susu cair – beli online disini
- 2 sudu besar tepung kastard – beli online disini
- 2 sudu besar tepung gandum
- 6 sudu besar gula
- 2 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila – beli online disini
- 2 sudu besar mentega
- 1/2 cawan whipping cream – (Puan Shima guna non-dairy whipping cream. Jika tiada, boleh abaikan tetapi letak whipping cream rasa inti akan lebih sedap)
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan semua bahan inti kecuali mentega dan whipping cream. Kacau sebati dan masak dengan api sederhana.
2. Kemudian masukkan mentega. Sentiasa kacau sehingga kastard menjadi pekat. Tutup api dan sejukkan.
3. Pukul whipping cream sehingga kental dan campurkan ke dalam kastard yang telah sejuk tadi. Kaup balikkan hingga sebati.
4. Masukkan kastard ke dalam piping bag dan picitkan ke dalam pastri Creamhorn yang telah sejuk tadi.
5. Sedia untuk dinikmati.
INFO:
- Adunan ini boleh dapat 35 biji Creamhorn
- Pastri perlu dicanai hingga nipis supaya bila masak, teksturnya menjadi garing dan tidak tebal.
Kredit foto & dicuba oleh: Shima Maz
Kredit resipi asal: Nureen Frozen Food
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Rojak Mamak. Masak Sendiri Baru Puas Makan
Rojak Mamak memang enak. Kombinasi pelbagai bahan di dalamnya yang dinikmati bersama kuah kacang, sangat mengasyikkan dan membuka selera. Bagi anda yang menggemari hidangan rojak ini, resipi dari saudara Emee Sham ini tentunya harus anda cuba. Sangat berbaloi masak untuk keluarga.
CARA MASAK ROJAK MAMAK YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN CUCUR UDANG:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 cawan tepung beras – beli online disini
Sedikit mauripan – campur air – beli online disini
Daun kucai – hiris
Garam
Serbuk kunyit – beli online disini
Udang
Bawang merah – dipotong dadu – beli online disini
BAHAN KUAH KACANG:
Kacang tanah secukupnya – disangai kemudian dikisar – beli online disini
5 biji bawang merah – dikisar
5 ulas bawang putih – dikisar
10 keping biskut meri – dikisar halus
Pes cili secukupnya – beli online disini
Gula merah secukupnya – beli online disini
Gula putih secukupnya
Garam secukup rasa
Sedikit air asam jawa
Air secukupnya
BAHAN-BAHAN LAIN:
Ubi kentang rebus
Telur rebus
Tauhu – digoreng
Timun
CARA MEMASAK CUCUR UDANG:
1. Bancuh tepung gandum dan tepung beras bersama air biasa.
2. Masukkan mauripan. Kemudian rehatkan adunan. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
3. Masukkn serbuk kunyit dengan secukupnya, bawang, daun kucai dan juga garam secukup rasa. Gaul rata.
4. Panaskan minyak masak yang banyak dalam kuali.
5. Masukkan sudip dalam minyak yang panas tadi seketika. Keluarkan sudip dan masukkan adunan cucur.
6. Letakkan udang pada adunan tersebut dan tekan sedikit agar udang tidak tertanggal dari tepung sewaktu digoreng.
7. Masukkan sudip kembali ke dalam kuali dan biarkan seketika. Nanti adunan cucur akan tanggal dengan sendiri.
8. Masak hingga cucur keperangan. Ulang langkah sama hingga habis adunan.
CARA MEMASAK KUAH KACANG:
1.Panaskan minyak dan masukkan kisaran bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan pes cili (anggaran 1-2 sudu makan). Tumis lagi sampai pecah minyak.
3. Kemudian masukkan kacang tanah. Gaul rata.
4. Masukkan sedikit air. Masak hingga kacang lembut.
5. Bila sudah sebati, masukkan kisaran biskut meri dan juga air. Kacau rata.
6. Perasakan dengan gula merah, gula putih, garam dan air asam jawa dengan secukupnya. Kacau rata.
7. Bila semua rasa telah sempurna, masukkan bijan yang telah disangai ke dalam kuah. Padamkan api.
8. Hidangkan kuah kacang bersama cucur udang dan juga bahan-bahan rojak yang lain.
Kredit resipi & foto: Emee Sham
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gaul-Gaul Dah Siap. Resipi Kerabu Ikan Bilis Paling Mudah & Sedap
Mudah, Simple & Sedap. Resipi Kuih Cakoi Goreng Hanya Guna 4 Bahan
Resipi Kek Marjerin Kampung Guna Sukatan Cawan. Lembut Gebu Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kek Minyak Kukus Yang Lembut, Gebu. Buat Pun Senang
Resipi kek minyak kukus ini buat minum petang bersama teh o panas memang kena sangat. Nak buat petang ini pun masih sempat kerana cara penyediaanya cukup mudah dan tak mengambil masa.
Selalunya kek minyak kita buat dalam versi bakar, kali ini boleh cuba cara kukus. Hasilnya memang tak mengecewakan, gebu dan lembut.
Resipi Kek Minyak Kukus, Hasilnya Lembut Gebu
Bahan-bahan
5 biji telur
1/2 cawan gula
1 cawan cusu pekat
Esen vanilla
1 cawan minyak masak
1 sdk ovalete
2 cawan tepung gandum
1 sdk baking powder
Cara penyediaan
1. Satukan telur, gula, esen vanilla, minyak masak dan ovellet.
2. Putar sehingga adunan jadi putih.
3. Masukkan dalam mangkuk besar dan tambah tepung gandum baking powder. Kacau sebati.
4. Bahagikan adunan dalam beberapa bekas dan isi warna kesukaan.
5. Sediakan acuan yang disapu minyak terlebih dahulu kemudian tuang selang-seli adunan berwarna ke dalam acuan.
6. Kemudian kukus selama 45 minit. Sejukkan dan keluarkan kek dari acuan.
INFO: Kek ini juga boleh dibakar.
Tip kek gebu dan tidak mendap
-Pastikan pengukus betul-betul panas sebelum masukkan kek.
-Balut penutup pengukus dengan kain bersih untuk elak wap air menitis ke kek.
-Jangan buka penutup pengukus sepanjang proses kukusan 45 minit.
-Gunakan telur pada suhu bilik.
Kredit resipi & foto: Pok Wan Lemang
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Cara Buat Sardin Roll Homemade Yang Mudah & Sedap.
Suka makan Sardin Roll @ Sardin Gulung? Ini ada resipi yang mudah untuk anda cuba perkongsian saudari Ellyna Abdul Aziz. Dengan resipi ni, anda boleh buat stok kuih sejukbeku. Bila rasa nak makan, goreng je. Selamat mencuba!
SARDIN ROLL HOMEMADE FROZEN
BAHAN PASTRY:
- 4 cawan tepung
- 1 sudu makan tepung beras
- 2 sudu makan tepung jagung
- 2 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam
*campur semua - 1/4 cawan minyak
- 2 sudu makan penuh majerin
*panaskan sehingga panas sedikit - Air (tambah sehingga terbentuk doh)
CARA MEMASAK:
1. Tuang minyak panas ke dalam tepung. Gaul hingga jadi seakan serbuk roti.
2. Tambah air sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi doh anggaran masa dalam 5 minit. Bulatkan doh.
2. Bulatkan doh. Tidak mengapa jika permukaan doh tak licin. Rehatkan selama 15 minit dan tutup permukaan bekas dengan kain lembap bagi elak doh kering.
3. Sebelum letak inti, uli kembali doh selamat dua minit. Waktu ni permukaan doh akan menjadi licin.
4. Ambil doh dan bulat-bulatkan mengikut saiz Sardin Roll yang diingini.
5. Kemudian bentukkan doh bentuk bulat bujur seperti buah “pear”. Seterusnya canaikan seperti bentuk dalam gambar dibawah.
6. Untuk bahagian hujung yang tirus, nipiskan sedikit doh. Fungsinya, bila gulung doh nanti tidak perlu letak air untuk lekatkan doh.
*(pilihan tip) boleh tambah 1 sudu makan shortening untuk efek ranggup. Tambah dalam adunan atau masa menggoreng.
7. Sudukan inti dengan secukupnya dan gulung dengan kemas. Ulang langkah hingga doh habis.
BAHAN INTI SARDIN
- 1 tin besar sardin
- 1/2 labu bawang besar – dadu
- 2 biji bawang putih – cincang
- Cili padi/besar-optional
- 2 sudu makan cili giling-optional
- Gula & garam secukup rasa
- Perahan limau nipis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang putih, bawang besar, cili padi/besar dengan 1 sudu makan minyak sampai layu. (Tips: minyak kena sedikit sahaja nanti berminyak susah nak untuk letak di doh)
- Tambah cili giling dan tumis sampai cili giling separa garing.
- Masukkan sardin dan pecah-pecahkan.
- Tambah garam, gula secukup rasa dan akhir sekali perahkan limau nipis.
- Masak sampai kering. Angkat inti dan biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum digulung dalam doh.
Hasil Sardin Roll: lebih kurang 48 biji
Tip: Untuk frozen bakar sekejap dalam oven yang dipanaskan terlebih dahulu. Suhu 180’C/ 10minit. Jika hendak goreng sekejappun boleh tapi lebih pantas bakar dalam oven.
Kredit: Ellyna Abdul Aziz
