Home Makan Buat Sendiri Bebola Kentang Inti Isi Ayam Dengan Cara Paling Ringkas

Buat Sendiri Bebola Kentang Inti Isi Ayam Dengan Cara Paling Ringkas

1 Mac 2019

Terfikir tak korang selain dijadikan bergedil, korang boleh juga jadikana kentang sebagai barbola dengan pelbagai inti seperti inti keju, telur puyuh dan banyak lagi, ikut cita rasa korang. Salah satu menu yang mudah adalah Bebola Kentang Inti Isi Ayam. Jangan tak sempat simpan untuk bekal sudahlah…

BEBOLA KENTANG INTI ISI AYAM

BAHAN-BAHAN:

2 biji kentang | buang kulit dan kukus
1 biji telur
1/2 cawan tepung gandum
2 sudu makan hirisan bawang
1 sudu teh serbuk perasa ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
Sedikit garam
Minyak masak secukupnya| untuk menggoreng
1 cawan pop corn ayam
1 cawan nestum

LANGKAH DEMI LANGKAH:

1: Lenyekkan kentang hingga hancur.

Ads

2: Campurkan daun bawang. lada sulah, garam dan serbuk perasa ayam, gaul rata.

Ads

3: Masukkan tepung, gaul rata dan bulatkan seperti guli.

4: Leperkan dan letakkan di dalamnya poplcorn ayam, kemudian bulatkan semula.

Ads

5: Celupkan dalam telur, kemudian golekkan di dalam mangkuk berisi nestum.

6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng bebola kentang hingga keperangan.

∞

Manisan Pencuci Mulut Lemak Berkrim, Nyaman Bila DiMakan Dingin Dari Peti Ais.

Faridah Talib

14 Jan 2020

Ni dia tiga manisan pencuci mulut yang lemak manis berkrim yang sedap dimakan sebagai dessert atau pencuci mlulut.

Manisan ni nampak berbeza dan mewah bila mendapat sentuhan hotel terkemuka Kinrara Resort, Bandar Kinrara, Puchong dan Hotel The Pearl KL.

1. CINNAMON EGG PUDDING

BAHAN-BAHAN :

Bahan A:

6 biji telur

6 biji kuning telur

2 liter krim masakan

120 gm gula halus

Bahan B:
500 gm gula
200 ml air
Bahan C:
Sedikit serbuk kulit kayu manis (untuk ditabur)

CARA MEMASAK :
1. Cara membuat bahan A : Campurkan semua bahan dan kacau sehingga sebati dan tapis.
2. Cara membuat bahan B : Masak air dan gula sehingga menjadi keperangan
3. Cara membuat puding telur :Bahan B yang masih panas dituangkan ke dalam cawan anggaran satu sudu makan.
4. Selepas selesai tuang bahan B tuangkan pula bahan A tadi dan tabukan sedikit kulit kayu manis.
5. Kukus selama satu jam dan sejukkan di dalam peti ais dan sedia untuk dihidang.

INFO CHEF : Enak dihidangkan bersama hiasan buah-buahan seperti strawberri, mangga dan buah kiwi.

Saiz hidangan : 2- 3 orang
Waktu Memasak : 15 minit, kukus 1 jam
Cara Memasak : Kukus
Jenis masakan : Pencuci mulut

Resipi : Kinrara Resort

2. PUDING JAGUNG KOKTEL

BAHAN-BAHAN :

70 gm tepung kastad

1 cawan jagung berkrim

5 gm sudu makan serbuk agar-agar

500 ml santan kotak

400 ml air

100 gm gula pasir

Garam secukup rasa

Bahan koktel :

1 tin buah-buahan koktel campuran

390 gm (1 tin) susu cair

CARA MEMASAK :
1. Masakkan air dan agar-agar hingga larut.
2. Masukkan santan, gula dan garam, di atas api sederhana
3. Masukkan kastad dan kacau atas api perlahan hingga pekat
4. Tuangkan campuran puding ke dalam loyang atau acuan dan biar keras.
5. Simpan di dalam peti sejuk.
6. Hias bersama buah-buahan koktel.

Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Didih dan ‘chill’/dingin
Keistimewaan : Enak dimakan sejuk, rasa lemak berkrim
Anggaran kos : RM 7

INFO CHEF: Anda boleh menambahkan buah-buah beri jika suka. Pilih agar-agar tali jika mahu cepat keras.

Resipi : Kinrara Resort

3. LOMPAT TIKAM VELVET

BAHAN-BAHAN :

Bahan lapisan kek velvet :

2 cawan tepung naik sendiri

2 sudu makan serbuk koko

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh garam

1 cawan buttermilk

1 cawan gula halus

1 sudu makan pewarna merah

1 cawan minyak masak

1/2 cawan air panas

2 biji telur

1/2 sudu teh esen vanilla

Bahan lapisan bawah :

1 cawan tepung beras

3 1/4 cawan air daun pandan /dikisar dengan air

Bahan lapisan atas :

1 1/2 cawan tepung beras

4 1/3 cawan santan sederhana pekat

1 1/2 sudu teh garam

Bahan air gula :

Gula merah/kerek secukupnya

Air secukupnya

1 helai daun pandan /disimpul

CARA MEMASAK :
1. Red Velvet : Untuk membuat buttermilk campurkan 1 cawan susu segar dengan 1 sudu makan cuka. Biarkan sebentar.
2. Sediakan mangkuk dan ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan garam.
3. Di mangkuk yang lain satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang dan masukkan buttermilk tadi. Masukkan pewarna merah dan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
5. Griskan loyang pembakar dengan mentega dan tepung. Tuang adunan dan bakar 45 minit dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 170 celcius
6. Bancuh bahan lapisan bawah hingga rata dan tapiskan. Masak di dalam kuali atau periuk dengan api sederhan dengan sentiasa dikacau sehingga pekat dan berkilat.
7. Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan.
8. Bancuh bahan lapisan atas hingga rata dan tapiskan.
9. Masak seperti lapisan bawah tadi dengan sentiasa dikacau sehingga menjadi pekat dan berkilat.
10. Tuang di atas lapisan pertama tadi dan ratakan.Biarkan seketika.
11. Masak gula merah dengan air secukupnya, tapisan dan letak dalam gelas.
12. Tuangkan air gula sebelum dihidangkan

Saiz hidangan : 12 orang
Masa memasak : 30 minit
Cara memasak : Kek dibakar dan lapisan dimasak atas api.
Keistimewaan : Dihidang sejuk dan rasa manis berkrim dengan kelembutan rasa kek
Anggaran kos : RM 15

INFO CHEF : Lompat tikam ialah sejenis kuih dan ‘dessert’ tradisional yang diberi sentuhan barat dengan menggunakan kek velvet, ilham dam inovasi kreatif daripada Chef Hotel The Pearl.

Resipi : Hotel The Pearl Kl

3. PUDING JAGUNG KOKTEL

Teruskan Membaca

∞

Wanita Ini Kongsi Cara-Cara Siang & Masak Ikan Buntal. Wow…Macam Ni Rupanya!

Nur

6 Dis 2017

Bila disebut mengenai ikan buntal, terbayang dimata ikan berduri yang mempunyai racun. Oleh sebab itu tidak ramai yang berani untuk mencubanya. Malah ada kejadian yang menyebabkan kematian dek kerana memakan ikan ini.

Sebenarnya, ikan buntal ni boleh dimakan jika anda tahu dan pakar dalam bab membuang racunnya. Malah isinya memang enak. Maka tidak hairanlah hidangan ikan buntal ini popular terutamanya di sesetengah tempat di Sabah, Sarawak dan beberapa kawasan yang lain.

Nak tahu cara-cara siang dan masak ikan ini? Jom lihat perkongsian dari Abel Lione Karia yang berasal dari Semporna, Sabah.

Assalamualaikum semua…Hari ni saya nak share cara-cara nak bersihkan ikan buntal dan cara nak masak ikan ni. Walaupun agak leceh nak sediakan tapi hasilnya memang memuaskan. Betul la kata orang makanan yang paling susah disediakan itulah paling sedap dimakan. Jom tengok cara saya sediakan ni.

BAHAN:

Ikan buntal
Bawang merah yang kecil ( dalam 10 ulas )
10 batang serai
Halia ( sebesar ibu jari)
Bawang putih ( 10-15 ulas)
1 sudu teh kunyit atau kunyit serbuk
Lada ( ikut citarasa nak pedas mana)
Perasa secukupnya
Minyak untuk menumis
1 cawan air

CARA-CARA:

1. Rebus dulu ikan buntal dengan serai dalam 4 batang.

2. Kemudian cabut duri dan buang hempedu beracun dalam perut tu.

3. Selepas duri dah dibuang, panaskan minyak dan tumbuk bahan-bahan. Tumis bahan tumbuk sampai garing dan naik bau baru jatuhkan ( masukkan) hati ikan buntal. Masak hingga sebati.

Wanita Ini Kongsi Cara-Cara Siang & Masak Ikan Buntal. Wow…Macam Ni Rupanya! — Hati buntal

4. Akhir sekali, masukkan isi ikan buntal. Gaul sampai sebati dan masak sempurna.

5. Kemudian masukkan 1 cawan air supaya hidangan menjadi sedikit berkuah.

6. Setelah mendidih, padamkan api. Siap untuk dinikmati.

PERINGATAN:

Perkongsian ini adalah bertujuan memberitahu kepada pembaca tentang keunikan makanan eksotik ini. Ianya dihasilkan oleh individu yang telah biasa dan pakar dalam bab menyiang spesis ikan ini.

Jika anda tidak pernah atau tidak biasa melakukannya, dinasihatkan supaya TIDAK MENCUBA dan belajar terlebih dahulu cara-cara menyiang ikan ini dari individu yang pakar. Ini kerana kesilapan yang kecil dalam menyediakan sajian ikan ini boleh menyebabkan keracunan.

Untuk sebarang pertanyaan, boleh rujuk posting asal Abel Lione Karia DISINI.

Teruskan Membaca

∞

Resipi Ayam Lemon Rangup Yang Sedap Diratah, Buat Lauk Pun Boleh

Rose

4 Feb 2025

Isi Kandungan

Resipi ayam lemon rangup ini kalau dimasak dan dihidangkan di rumah confirm akan jadi kesukaan anak-anak.

Rasanya yang masam manis dan sedikit pedas bersama ayam rangup cukup sedap sekali. Ayam lemon ini boleh dijadikan lauk atau diratah begitu saja pun boleh.

Resipi ayam lemon yang sedap dan rangup

Bahan-bahan untuk ayam goreng

Ayam – dibersihkan dan dipotong
Tepung ayam goreng Bestari

Bahan-bahan sos lemon

Bawang putih
Sos lemon
Cili flakes
Garam
Gula
Bijan (sagai dulu)

Cara membuat ayam lemon

1. Masukkan ayam dalam bekas, kemudian tuang tepung ayam goreng. Gaul hingga semua ayam disaluti tepung.

2. Panaskan minyak dan goreng sehingga rangup dan masak. Sekiranya menggunakan ayam saiz besar, pastikan api tidak terlalu kuat agar bahagian dalam ayam masak sekata.
Angkat dan ketepikan.