Sedapnya Puding Biskut Cream Cracker ni. Makan sejuk-sejuk masa cuaca panas memang layan. Rasa kongsikan resipi mudah perkongsian saudari Siti Aishah Hussin yang boleh anda dicuba. Istimewanya resipi ni hanya guna tiga bahan. Sangat simple. Cubalah, pasti puas hati.
CARA MEMASAK: 1. Rendam biskut dalam air panas sampai kembang. Toskan. 2. Masukkan biskut, telur dan susu pekat manis ke dalam pengisar. Kisar halus. 3. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Warnakan setiap satu ikut warna kegemaran. 4. Tuang sedikit adunan warna pertama ke dalam loyang. Kukus 5 minit.
5. Tuang lapisan kedua. Kukus lagi lagi 5 minit. Ulang langkah sama hingga adunan habis.
Di kala PKP ni yang pasti ketiadaan bazar ramadan menyebabkan tiada lagi kemeriahan orang ramai membeli juadah berbuka. Jadi apakata kita masak menu manisan pencuci mulut sendiri dengan mencuba Puding Berkuah Kastad.
Resipi dari laman FB Meong ni boleh dicuba. Dimakan dingin dari peti sejuk memang nyamanlah menikmatinya.
PUDING BERKUAH KASTAD SIMPLE
BAHAN-BAHAN :
Bahan puding : 1 bungkus agar2 tali (20gm) 1 liter air 1/2 cawan gula 5 biji telur (asingkan kuning dan putih) 2 biji kuning telur I sudu kecil esen vanila Pewarna merah jambu (ikut la nk warna apapun)
Bahan kuah kastard : 1 tin susu sejat 1 1/2 tin air (guna tin susu sejat) 1 sudu besar kastad 3 biji kuning telur 4/4 cawan gula 1sudu kecil esen vanila
CARA MEMASAK :
1. Mula-mula didihkan air, dah mendidih masukkan agar2 tali. Kacau sehingga agar2 betul2 larut. Kemudian sejukkan.
2. Asingkan kuning dan putih telur. Usah keliru, telur memang 5 biji saja. Tp mok punya kuning telur ada , ada sebiji yang kembar ni.telur gred jumbo ni mmg selalu ada telur kembau..nasib2 je ni😁😁
3. Masukkan telur putih dlm bekas lain, putarkan dengan kelajuan maximum sehingga telur putih tu jadi kembang dan meringue
6. Kemudian masukkan gula,esen vanila, putar lagi sampai sebati dan gebu. 7. Lepas tu dgn perlahan masukkan larutan agar2 tadi. Pastikan larutan dah sejuk tau.Jgn letak panas suam nnt buih x menjadi,kemudian sambung putar
8. Masa ni mok kelam kabut😂😂bekas x muat wey..capai je mana2 periuk yg ada kt dapur.. 9. Masukkan pewarna.. Putar lagi hingga betul2 sebati.
10.Dah selesai.. Masukkan dalam acuan.. 11.Masukkan dlm peti ais.. 12.Sementara tunggu puding mengeras dan betul2 sejuk,kita buat kuah kastard pulak .
13.Masukkan semua bahan kuah kastad dlm periuk.. Tapi utk tepung kastad tu lebih baik larut dlm air sikit..baru curah dlm periuk.. 14.Panaskan sehingga mendidih,jgn berhenti kacau sbb dia cepat hangit.. 15.Dah mendidih dan bau wangi,tutup api. Tapi pastikan korang kacau lagi. Sehingga kurang buih, lepass tu boleh sejukkan. 16.Puding dah sejuk..kuah kastard dah sejuk..
Tidak lengkap hidangan buat tetamu tanpa adanya sajian pemanis mulut. Selain kek, puding dan kuih muih, terdapat pelbagai jenis pemanis mulut yang boleh anda sediakan termasuklah aneka mufin. Lepas jemu makan aneka lauk daging, boleh nikmati anek mufin sedap pula. Barulah lengkap hidangan raya. Pasti tambat selera tetamu yang berkunjung.
1. MUFIN OREO GEBU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
2. MUFIN BLUEBERI VANILLA
BAHAN –BAHAN:
CARA MEMASAK:
3. MUFIN MOCHA BERCOKLAT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Perasa kopi boleh digantikan dengan bancuhan 1/2 sudu teh kopi yang dibancuh dengan sedikit air panas.
4. MUFIN PISANG COKLAT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Sebaiknya guna pisang berangan atau pisang emas.
5. MUFIN LOBAK MERAH NESTUM
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK :
6. MUFIN WALNUT COKLAT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
7. MUFIN EPAL BERKISMIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Stok ayam memang banyak gunanya dalam dapur harian. Selain dijadikan bahan perasa utama, ia juga sangat membantu menjimatkan masa memasak. Dengan hanya satu kiub sahaja, masakan boleh menjadi lebih beraroma, sedap dan seimbang rasanya tanpa perlu menambah terlalu banyak perencah lain.
Ramai yang bergantung kepada kiub pati ayam komersial, namun tidak semua menyedari bahawa ia boleh dihasilkan sendiri di rumah. Kiub Pati Ayam Homemade ini bukan sahaja lebih semula jadi, malah boleh disediakan tanpa sebarang bahan tambahan seperti MSG. Hasilnya, masakan menjadi lebih sihat dan sesuai untuk seisi keluarga.
Kelebihan utama membuat pati ayam sendiri ialah anda boleh mengawal sepenuhnya bahan yang digunakan. Tulang ayam, leher dan sedikit isi direbus lama bagi mengeluarkan rasa semula jadi serta khasiat dari tulang temulang. Kaedah ini menghasilkan stok yang lebih pekat dan berperisa.
Menurut perkongsian daripada blog AnnurAnna, kiub pati ayam ini mampu bertahan selama 3 hingga 5 hari jika disimpan di dalam peti sejuk biasa, dan sehingga 2 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk beku. Ini menjadikannya sangat praktikal untuk kegunaan harian.
Bahan-bahan yang digunakan adalah ringkas dan mudah didapati. Gabungan rempah ratus serta sayuran membantu menaikkan aroma tanpa menenggelamkan rasa asli ayam.
Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk besar dan tambahkan air secukupnya sehingga menutupi bahan. Rebus sehingga mendidih menggunakan api sederhana. Setelah mendidih, kecilkan api dan renehkan sup sehingga airnya tinggal separuh.
Proses merebus ini mengambil masa antara 4 hingga 6 jam. Tempoh yang lama ini penting bagi memastikan semua aroma, rasa serta khasiat daripada tulang dan isi ayam benar-benar keluar, menghasilkan stok ayam yang kaya dan berperisa.
Setelah sup masak, tapis airnya dan asingkan bahan. Ambil isi ayam, sedikit batang saderi dan lobak merah sahaja untuk dikisar bersama stok. Bahan lain seperti tulang dan rempah dibuang.
Tuangkan stok ayam yang telah dikisar ke dalam tray ais. Pastikan ia dibiarkan sejuk terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Setelah beku sepenuhnya, keluarkan kiub pati ayam daripada tray dan simpan di dalam bekas bertutup.
Kiub Pati Ayam Homemade ini boleh digunakan terus ke dalam masakan seperti sup, tumisan, nasi goreng atau kuah berasaskan ayam. Ia membantu memendekkan masa memasak dan menjadikan rasa masakan lebih konsisten.
Untuk hasil terbaik, gunakan kiub ini dalam kuantiti sederhana kerana rasanya lebih pekat berbanding kiub komersial. Jika mahukan rasa lebih ringan, anda boleh mencairkan satu kiub dengan sedikit air panas sebelum dimasukkan ke dalam masakan.
Dengan menyediakan Kiub Pati Ayam Homemade sendiri, anda bukan sahaja menjimatkan kos, malah dapat menyediakan masakan yang lebih sihat dan berkualiti untuk keluarga.
sekarang!
