Dalam beberapa minggu lagi kita akan memasuki bulan Ramadan. Rasanya dah boleh mula untuk sediakan bahan-bahan bagi membuat kuih raya.
Salah satu kuih yang selalu ada waktu raya adalah tart nenas. Ramai yang buat sendiri tapi menggunakan jem nenas ready made. Memang mudah cuma rasanya kurang sedap.
Nak sedap memang kena buat sendiri. Jika nak cuba boleh ikut perkongsian Nureen Jalaly ini. Jem nenas homemade ini bukan saja enak tapi juga tahan lama. Boleh tahan setahun. Nak buat juga tak lama. 10 biji nenas boleh siap dalam 1 1/2 jam.
Cara mudah dan cepat buat jem tart nenas
Di sini saya kongsikan cara-cara buat jem tart nenas. Hanya perlukan 1 1/2 jam untuk membuat inti untuk 10 biji nenas.
Bahan-bahan:
10 biji nenas – dibuang kulitnya dan matanya
Gula
2 penutup kecil pewarna kuning
10 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis
1 penutup kecil esen vanilla
1 biji limau nipis
Cara membuat:
1.10 biji nenas diparut/disagat dan jangan sampai bahagian tengah nenas. Kalau tak nanti inti yang kita buat tak akan kering dan mengambil masa yang lama untuk memasak.
2. Setelah semua nenas habis disagat tapiskan airnya sehingga kering.
3. Seterusnya ambil isi nenas tadi disukat pakai mangkuk. 1 mangkuk nenas 1/2 mangkuk gula pasir dan kalau dapat 2 mangkuk 1 mangkuk gula pasir. Pastikan guna mangkuk yang sama.
4. Selepas itu masukkan ke dalam kuali isi nenas bersama gula. Masukkan juga pewarna kuning, esen vanilla,bunga cengkih, kulit kayu manis kemudian hidupkan api. Kacau sehingga kering dan likat (guna api sederhana kecil).
5. Akhir sekali setelah tutup api perahkan asam limau nipis (inti ini boleh tahan setahun jika disimpan dalam peti ais).
Semoga bermanfaat.
Sumber: Nureen Jalaly
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Kek Pound Untuk Santapan Minum Petang
Tak ada idea nak sediakan hidangan apa untuk minum petang bersama keluarga? Boleh cuba 2 jenis kek pound ini..anak-anak pun mesti suka! Boleh juga hidangkan untuk tetamu yang hadir.
KEK POUND COKLAT
BAHAN-BAHAN:
- *1 1/3 cawan tepung kek/ tepung gandum pun boleh
- *1/3 cawan serbuk koko
- *1 2 sudu kecil serbuk penaik
- * 1/4 sudu kecil garam
- 2/3 cawan butter
- 1 1 /2 cawan gula kastor
- 2 biji telor A
- 1 sudu kecil essen vanilla
- 1 2 cawan susu segar ( mama guna fresh milk /nak guna susu cair pun okay )
CARA MEMASAK:
- Resipi ini menggunakan loyang 9×5 inci.
- Panaskan oven terlebih dahulu 170’c selama 10 minit.
- Ayak bahan yang bertanda * | ayak 2 kali.
- Pukul butter dan gula kastor hingga gebu.
- Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji..Pukul hingga sebati dan ringan.
- Seterusnya masukkkan tepung secara berselang seli dengan susu pukul adunan dengan kelajuan sederhana hingga habis.
- Bakar kek pound selama 35-45 minit dengan suhu 160’c (guna api bawah sahaja, atau bergantung pada jenis oven masing masing ya)
- Cucuk lidi untuk pastikan sama ada kek pound dah masak atau belum. Jika lidi keluar licin, itu tandanya dah masak, tetapi jika lidi masih melekat cecair adunan, tambahkan lagi masa bakingnya ya.
KEK POUND MARBLE
BAHAN-BAHAN:
- 110 gram butter
- 90 gram gula kastor
- 2 biji telur A
- 2 sudu kecil golden syrup ( kalau tidak ada, boleh gantikan dengan madu atau yogurt atau boleh skip. Golden syrup bertujuan hanya untuk beri tambahan perasa pada kek pound)
- *1 4 sudu kecil garam halus
- *85 gram tepung kek (tepung gandum biasa pun boleh)
- *1 sudu besar serbuk penaik
- 10g serbuk koko | larutkan dengan 2 sudu besar air panas
CARA MEMASAK:
- Bahan bertanda * di ayak sekali ya.
- Pukul butter and gula kastor sehingga gebu.
- Kemudian tambahkan telur satu persatu, pukul hingga sebati dan tambah golden syrup. Pukul lagi dengan kelajuan medium hingga adunan sebati dan gebu.
- Tambahkan tepung dan pukul hingga sebati.
- Seterusnya bahagikan adunan kepada 2 bahagian.
- Satu bahagian kekalkan warna adunan dan satu bahagian lagi di campur dengan bancuhan serbuk koko.
- Marble kan adunan dalam loyang. Bila dah tambahkan semua adunan dalam loyang, dengan mengunakan lidi atau pisau, buat lorekkan ular pada kek untuk mencorakkannya.
- Bakar pada 170*C untuk 40-45 min . bergantung pada jenis oven masing masing ya.
Kredit: adamsufi mazri
Resipi Cranberry Cheese Cookies, Biskut Bebas Gluten Yang Tetap Sedap
Tanpa menggunakan tepung gandum, biskut yang dihasilkan tetap sedap. Digantikan dengan tepung badam, biskut ini mempunyai cita rasa lebih premium.
OvenBella berkongsi resipi Cranberry Cheese Gluten Free Cookies yang diberi nama Badang khas untuk anda cuba buat sendiri biskut yang enak ini di rumah.
Jom kita lihat resipinya.
BADANG
(Cranberry Cheese Gluten Free Cookies)
BAHAN A
500 gram unsalted butter
280 gram gula organik
1 sudu kecil ekstrak vanila
3/4 sudu kecil garam pink
BAHAN B
776 gram GF mix
160 gram tepung badam
250 keju cheddar (diparut)
150 gram dried cranberry
1/2 sudu kecil serbuk penaik
BAHAN TOPPING
Keju cheddar (parut) secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Dalam mixing bowl, masukkan semua BAHAN A. Pukul sebati sehingga unsalted butter sedikit kembang dan putih.
2. Masukkan semua BAHAN B ke dalam adunan BAHAN A.
3. Pukul adunan BAHAN A dan BAHAN B secara perlahan sehingga semua bahan sebati.
4. Setelah adunan sebati, ambil sedikit adunan menggunakan sudu. Susun atas loyang.
5. Taburkan topping keju cheddar ke atas doh yang telah disudukan tadi.
6. Bakar dalam oven pada suhu 150 darjah selsius selama 35 minit.
Selamat mencuba!
Sumber: Resipi Badang oleh OvenBella
Cheese Cake Guna 3 Bahan Je, Tak Sangka Sedap Sungguh & Moist Gebu Pulak Tu.
Siapa kata buat kek susah, tak percaya anda boleh cuba buat Cheese Cake yang hanya guna tiga bahan je ni, sangat mudah dan cara membuatnya pun senang. Tak percaya anda boleh cuba resipi yang dikongsikan di bawah ini.
CHEESE CAKE
BAHAN-BAHAN:
120gm Tatura Cream Cheese
120gm susu pekat manis
3 Biji telur gred B
Parutan Cheddar Cheese | jika suka
CARA MEMBUAT:
1. Pukul Cream Cheese bersama susu pekat manis hingga berkrim dan tiada ketulan (boleh kurangkan susu jika tidak mahu kurang manis). Boleh guna blender atau mixer.
2. Asingkan putih telur dan kuning. Putar putih telur hingga berkrim (meringue).
3. Masukkan kuning telur dalam adunan cheese yang dicampur susu tadi. Kacau rata.
4. Kemudian campurkan adunan putih telur, kaup balik adunanmenggunakan senduk hingga semua bahan bercampur sekata.
5. Tuang dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper.
6. Panaskan oven dengan suhu 150C selama 10 minit, kemudian bakar kek dengan teknik water bath ( isi loyang berisi adunan kek dalam loyang lebih besar berisi air).
7. Bakar pada suhu 160 C selama 30 minit dengan api atas bawah. Rendahkan suhu kepada 150 C untuk 25 minit seterus atau hingga masak (bergantung kepada oven anda gunakan).
8. Untuk pastikan ia masak atau tidak, boleh cucuk dengan lidi. Tengok sama ada tekstur masih melakat atau tidak pada lidi. Jika tidak melekat, ia suduh masak.
9. Tutup api dan biarkan dalam oven 15 minit dengan pintu oven terbuka sedikit baru keluarkan.
10 . Keluarkan dari oven dan boleh hiaskan atasnya dengan parutan keju Cheddar. Kalau nak larutkan parutan keju boleh masukkan dalam oven sekejap. Tanpa topping pun kek ini sangat sedap ye.
INFO: Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.
Kredit : Nurul Ain Ridzwan
https://www.rasa.my/5-resipi-kek-homemade-sedap-boleh-masak-tanpa-guna-ketuhar/
https://www.rasa.my/cara-buat-brownies-nutella-flat-cookies-sedap-rangup/
https://www.rasa.my/kek-pisang-moist-gebu-sedap-untuk-hidangan-raya/
https://www.rasa.my/chocolate-cheese-versi-kukus-super-senang-boleh-cuba-untuk-raya/
