Ketika Hari Raya, antara banyak hidangan biskut raya di atas meja terselit agar-agar kering. Bukan semua orang menghidangkan agar-agar kering ini. Kebanyakannya, orang lama yang gemar membuatnya.
Walaupun pembuatannya mudah, namun proses penjemuran untuk pengeringan itu yang agak mengambil masa. Kalau dibuat ketika musim panas, maka cepatlah proses pengeringannya. Jika hari perayaan jatuh pada musim tengkujuh, maka lambatlah proses pengeringannya.
Jom kita ikuti resipi perkongsian daripada Diana Bt Ismail ini. Mudah saja membuatnya. Sekejap saja prosesnya, dah penuh berbalang-balang.
AGAR-AGAR KERING
BAHAN-BAHAN:
60gm agar-agar tali (direndam dalam air) – Boleh beli online di sini
1500ml air
1500gm gula pasir – Boleh beli online di sini
250gm gula batu (tumbuk hingga sedikit hancur) – Boleh beli online di sini
Pewarna makanan
CARA-CARA MEMASAK:
Basuh agar-agar dan masukkan ke dalam periuk.
Masak agar-agar sehingga cair.
Kemudian, masukkan gula batu dan gula pasir. Kacau hingga gula larut.
Setelah itu, masukkan agar-agar ke dalam loyang dan tambahkan pewarna. Kacau hingga warna sekata.
Biarkan hingga agar-agar mengeras.
Setelah itu, bolehlah dipotong kecil-kecil memanjang menggunakan alat ini (seperti di dalam gambar).
Kemudian, agar-agar tadi bolehlah dijemur.
Tanda-tanda agar-agar telah cukup kering, warna di luarnya bertukar menjadi putih dan apabila disentuh tidak melekat pada tangan.
Boleh dimasukkan ke dalam bekas-bekas kecil.
Selamat mencuba.
Kredit: Diana bt Ismail
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Jom Buat Sendiri Air Lai Chi Kang, Redakan Panas Penyejuk Tekak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat Kek Hanya Guna 3 Bahan, Mudahkan
Buat yang suka makan makan kek, pastikan tidak terlepas dari membuat kek yang mudah dan enak rasa ini. Boleh dihidang untuk minum petang nanti. Sangat mudah hanya guna tiga bahan.
Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
1 cawan gula( buleh kurangkan kalau x suka manis)
3 biji telur
( buleh letakkan esen vanila untuk h1u hanyir telur)
Cara memasak:
1.Pukul telur dengan gula sampai gebu,
2. Kemudian masukkan tepung gandum. Blender sampai sebati.
3.Kukus 20 minit.
( pastikan air kukusan mendidih dulu, baru kukus)
Kredit : Ida Mahmood
Kurma Banyak Lagi Di Rumah? Boleh Buat Kek Kurma, Barulah Tak Membazir
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Oreo Red Velvet Cheese Istimewa. Mudah & Sedap!
Kebiasaan buat kek red velvet dalam portian yang besar, kali ini buat dalam saiz mini, mudah anak-anak nak makan. Boleh juga boleh jualan ni, pasti laku keras.Kalau tiada oreo merah, saja saja guna oreo coklat.
Oreo Red Velvet Cheese
Bahan-bahan:
2 peket oreo-patah-patahkan
250g cheese tatura atau jenama lain
2 biji telur
½ cawan gula kastor
Esen vanilla
Cara membuat:
1.Putar cream cheese sekejap.
2.Masuk gula putar sebati.
3.Masuk telur,esen vanilla
4.Adun. Agak-agak adunan dah nampk sikit gebu berhenti.Jangan lama sangat adun.
5.Masuk adunan dalam piping beg.
6.Panaskan oven.
7.Susun cup dalam loyang.
8.Masukkan biskut.
9.Pipe cheese.Kemudian patah-patahkan lagi biskut.
10.Letak atas lapisan cheese.
11.Tutup pulak biskut dengan adunan cheese.
12.Hias serbuk biskut atau strawbery emulco di atas kek,kemudian bakar.0ven 170, 20 minit atau hingga masak.
13.Siap,sejuk baru makan.Masuk sekejap dalam peti sejuk.
Kredit: ieda jahaya
ADA YANG NAK MEMBELI AIR FRYER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedap Mata Memandang! Pau Rose Guna Keledek Ungu Manis, Sangat Cantik Dan Memikat…
Kreatif sungguh hasil kerja seni menguli sehingga terhasilnya pau bentuk bunga ros. Warna yang semulajadi menambah seri dengan menggunakan keladi unggu sebangai bahan utama. Jikalau berkenan bolehla asah bakat uli pau ros ni. Cantik!
PURPLE SWEET POTATO ROSE PAU
Bahan-Bahan:
- 250 gm keledek manis warna purple – di kukus atau di rebus
- 200 gm air
- 500 gm tepung pau
- 1 t/s baking powder
- 100 gm gula
- 50 gm shortening atau lemak sayuran
- 1/4 t/s garam
- 11 gm yeast segera
Cara-Cara:
- Keledek, dicuci bersih dan di rebus. Buang kulit keledek dan kisar keledek dengan air sehingga halus.
Ita masukkan semua bahan kedalam bread maker dan set doh dan biar hingga ia menjadi doh yang lembut. - Kalau guna tangan.Bancur sedikit air suam dengan yis dan biar ia berbuih. ( sukatan air mestilah sama dengan sukatan yang di beri – gunakan 1/2 air untuk kisar keledek dan 1/2 lagi untuk naikkan yis)
- Campurkan semua bahan kecuali shortening, dan uli hingga menjadi doh yang lembut
- Masukkan shortening dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tak melekat di tangan.
- Jika adunan terlembik boleh tambah sedikit lagi tepung.
- Tutup doh dengan towel dan simpan doh dalam almari atau tempat yang hangat sehingga doh naik 2 kali ganda lebih kurang 1 jam.
Setelah doh naik tumbuk2 doh untuk keluarkan angin.
- Untuk membuat pau biasa bahagikan doh kepada beberapa bahagian dengan berat 50 gm, isi inti dan letak doh atas kertas lapik.
- Rehatkan doh sehingga naik 2 kali ganda
- Kukus doh dalam kukusan yang telah di panaskan terlebih dahulu selama lebih kurang 10 – 12 minit.
Untuk membuat pau bentuk ros kita lihat cara dan step di bawah.
- Doh yang telah siap tadi kita bahagikan kepada bebola dengan setiap satu beratnya 15 gm
- Ambil 6 biji doh dan canai setiap satu doh nipis berbentuk bulatan. Kalau tak berapa bulat pun tak pe..
- Susun keenam-enam doh yang telah di canai tadi bertindih-tindih
- Bulat kan inti yang kita nak letakkan dalam pau. Ita letak inti kacang merah
- Bulatkan bentuk bulat sebesar guli.
- Letakkan 2 biji guli kacang merah di atas doh yang telah disusun.
Perhatian! sila pastikan anda meletakkan inti pada doh yang pertama di canai yang berada di sebelah bawah, sila lihat gambar. Gulungkan doh. - Untuk mengelakkan inti dari terkeluar ita gulung seperti nak buat kuih dadar pada permulan doh.
Kemudian gulung doh hingga hujung. - Potong doh yang telah kita gulung dengan chopstick
Ita potong menggunakan pemotong doh - Kemaskan dasar kuntuman ros supaya membentuk sekuntum bunga ros.
- Letakkan dalam paper cup atau kertas minyak. Sebaik-baiknya letak dalam paper cup supaya ros boleh duduk cantik.
- Rehatkan doh dan biarkan ia naik 2 kali ganda
- Doh yamg telah siap bolehlah di kukus dalam kukusan yang telah di panaskan terlebih dahulu.
- Kukus pau selama 10-12 minit.
Kongsi resipi: Azlita Masam Manis
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
