Walau pun ada pelbagai pilihan resipi kek terbaru yang tersedia untuk dicuba tapi kebiasaannya selera kita tetap pada kek yang ringkas. Antaranya seperti kek minyak pandan kukus ini. Kek yang mudah dibuat ini memang tak jemu dimakan sebab itu sesuai sangat dijadikan hidangan keluarga.

Resipi kek minyak pandan kukus

Bahan A
4 biji telur B
3/4 cawan gula pasir
1/2 cawan susu pekat
1 sb ovalate

Bahan B
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh sodabikarbonat

Bahan lain
1/2 cawan minyak masak
Esen vanilla
Pandan emulco

Cara membuat

1. Satukan bahan A dan putar hingga kembang.

2. Kemudian masukkan bahan B ke adunan tadi. Putar lagi hingga sebati.

3. Selepas itu masukkan minyak masak. Putar lagi hingga sebati.

4. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.

5. Satu bekas masukkan esn vanilla dan kacau sebati. Satu lagi bekas masukkan pandan emelco. Kacau sebati.

6. Sediakan Loyang (saiz 8), tuang adunan berselang seli antara adunan vanilla dan pandan.

7. Kukus dalam 20 minit.

Kredit resipi & foto: Nora Alhakim Nora

Setelah berhari-hari menikmati sajian bersantan dan berlemak sewaktu lebaran, pasti ramai yang sudah mula tercari-cari resipi yang ringkas tapi kaya dengan pelbagai rasa untuk disajikan buat suami dan anak-anak tercinta. Pemilihan sajian yang lebih segar dan ringkas membantu anda membuang rasa muak yang berlebihan.

Lactel Yogurt ‘Set’ Asli, Lactel Yogurt ‘Set’ Perisa Vanila dan Lactel Yogurt ‘Set’ Perisa Lemon adalah ‘pembantu’ yang memberikan kenikmatan yang anda inginkan dalam setiap sajian.

Ditubuhkan di Perancis pada tahun 1967, Lactel adalah jenama tenusu nombor satu di negara tersebut yang menghasilkan produk tenusu berkualiti tinggi untuk pengguna di lebih dari 50 negara.

Dihasilkan dari susu, air dan kultur hidup, Lactel Yogurt ‘Set’ merupakan sumber kalsium terbaik untuk seisi keluarga. Nikmatinya begitu sahaja sewaktu sarapan atau olah mengikut selera anda dengan menambahkan hirisan buah-buahan segar dan juga bijirin. Enak sekali dan mengenyangkan.

Malah anda juga boleh menambah Lactel Yogurt ‘Set’ ke dalam masakan seperti Kari, Gulai, Rendang dan sebagainya bagi menggantikan santan. Asli dan rendah kandungan lemak. Setiap hidangan 100gm Lactel Yogurt ‘Set’ Asli hanya mengandungi 1.6gm lemak sahaja.

Lactel Yogurt ‘Set’ Asli, Lactel Yogurt ‘Set’ Perisa Vanila dan Lactel Yogurt ‘Set’ Perisa Lemon juga dilabel dengan Logo Pilihan Lebih Sihat yang diiktiraf oleh Kementerian Kesihatan Malaysia. Malah Lactel Yogurt ‘Set’ Asli tidak mengandungi gula tambahan menjadikan Lactel Yogurt ‘Set’ Asli sebagai pilihan yang lebih sihat untuk anda dan keluarga.

Bagi penggemar manisan dan pencuci mulut, pelbagai sajian minum petang anda boleh hasilkan dengan menggunakan Lactel Yogurt ‘Set’. Teksturnya yang ringan dan lembut sesuai dipadankan dengan pelbagai hidangan.

Hasilkan sos salad enak berkrim dengan menggunakan Lactel Yogurt ‘Set’ Asli. Malah anda juga boleh menggunakan Lactel Yogurt ‘Set’ Perisa Vanila dan Lactel Yogurt ‘Set’ Perisa Lemon untuk menghasilkan kek, muffin dan aiskrim ‘homemade’ buat anak-anak. Sangat mengujakan!

Penggunaan Lactel Yogurt ‘Set’ memberikan khasiat yang berganda buat anda sekeluarga. Jadi sempena Syawal ini, Lactel berkongsi keceriaan lebaran dengan berkongsi dua resipi ringkas dan mudah yang sangat membuka selera. Selamat mencuba!

Dapatkan Lactel Yogurt Set anda di pasaraya berhampiran atau pesanan atas talian menerusi aplikasi Happy Fresh atau Panda Mart.

TORTILLA TUNA

BAHAN-BAHAN:

• 100gm kepingan tuna
• 1 biji bawang – dicincang halus
• 1 biji cili padi – hiris
• 1 sudu teh paprika
• 1/2 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa
• 1 sudu teh jus limau
• 2 sudu teh Lactel Yogurt ‘Set’ Asli

BAHAN B:

• 2 keping tortilla
• 2 biji tomato – hiris
• Salad segar

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan bahan A di dalam mangkuk hingga sebati.
2. Letak tortilla di atas pinggan. Susunkan sayuran, tomato dan campuran tuna.
3. Gulung dengan kemas dan sedia untuk dinikmati.

BISKUT LEMON YOGURT

BAHAN-BAHAN:

• 120gm mentega – dilembutkan
• 100gm gula kastor
• 2 sudu teh parutan kulit lemon
• 1 sudu teh jus lemon
• 1 biji telur (besar) – dipukul
• 180gm tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Secubit garam
• 1/4 cawan Lactel Yogurt ‘Set’ Asli – dipukul
• 40gm oat

BAHAN GLAZE:

• 50gm gula serbuk
• 2 sudu teh jus lemon
• 1 sudu besar parutan kulit lemon – diparut halus

CARA MEMASAK:

1. Pukul gula kastor dan mentega sehingga ringan dan kembang. Tambah parutan kulit lemon, jus lemon dan telur. Pukul hingga sebati.
2. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam, gaul rata. Tambah campuran tepung ke dalam campuran mentega-gula seli dengan yogurt. Gaul rata selepas setiap tambahan.
3. Letak 1 sudu campuran biskut di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Tinggalkan ruang antara biskut untuk mengembang.
4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180ºC selama 15 – 20 minit atau sehingga biskut berwarna keperangan. Biar sejuk di atas rak dawai.
5. Dalam mangkuk kecil, satukan gula aising, jus lemon dan parutan kulit lemon menggunakan pemukul kecil hingga sebati.
6. Sapu sadur lemon (glaze) ke atas biskut dan biar mengeras.

Nak dapatkan lebih banyak resipi menarik? Layari laman web LACTEL  dan cuba pelbagai menu mudah & enak untuk keluarga. 

Sebut sahaja kek keju, pasti ramai yang angkat tangan. Peminatnya memang ramai lebih-lebih lagi kalau kek tersebut gebu dan enak. Ramai yang fikir, kek keju ni susah nak buat. Salah tu… Ada juga kek keju yang mudah dan tidak menggunakan kos yang mahal untuk dihasilkan. Salah satu yang anda boleh cuba ialah Japanese Cotton Cheesecake ni. Hanya guna keju cheddar dan beberapa bahan mudah yang lain. Hasilnya? Sangat memuaskan hati. Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan. Nanti bolehlah cuba hasilkan untuk keluarga anda.

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji telur gred A | asingkan kuning dan putih
• 6 keping keju cheddar cheesedale
• 100gm mentega
• 100gm tepung gandum ( sebaiknya diayak)
• 125gm gula pasir
• 300ml susu segar

CARA MEMASAK:

1. Carik-carikkan keju menjadi kepingan kecil. Ambil periuk, masukkan susu dan keju yang dah dicarik tadi.

2. Panaskan susu menggunakan api perlahan sambil dikacau sehingga keju cair.

3. Setelah keju cair, masukkan mentega. Sebaiknya, mentega dipotong kecil bagi memudahkan ia cair.

4. Setelah semua bahan cair, padamkan api dan biarkan seketika.

5. Satukan gula bersama putih telur. Pukul hingga kembang dan bertanduk. Ketepikan seketika.

6. Dalam bekas berlainan, satukan kuning telur dan esen vanilla. Pukul hingga sekata. Kemudian masukkan campuran susu dan keju yang telah dicairkan tadi.

7. Kacau campuran kuning telur dan susu hingga sebati. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau lagi hingga sebati dan adunan tidak berketul. ( waktu ini, bolehlah mula panaskan ketuhar)

8. Tuang putih telur yang telah dipukul tadi ke dalam adunan. Kaup balikkan adunan sehingga sebati.

9. Sediakan loyang untuk adunan tadi. Sapu mentega disekelilinya. Guna loyang saiz 9 inci. Jika guna loyang ‘springform’, balut bahagian luar menggunakan aluminium foil bagi mengelakkan adunan kek keluar.

10. Ambil loyang yang lebih besar, masukkan sedikit air dan letakkan loyang kek tadi. Bakar menggunakan teknik ‘waterbath’.

11. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 170C selama 20 minit menggunakan api atas bawah.

12. Kemudian turunkan suhu kepada 140C dan bakar lagi selama 40 minit.

13. Setelah kek masak, keluarkan dari acuan dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Hidayatul Hafiza