Menu kek antara yang digemari dan mudah disediakan. Rata-rata menyukai kek zaman mak kita dulu bukan hanya mudah buat malah tidak menjemukan. Boleh ikut langkah yang dikongsikan ini.

Bahan-bahan:

Step 1
Mixkan bahan dalam mangkuk hijau hingga kembang/gebu (10-15 minit)

Step 2
Masuk telur 1 by 1 sampai habis. Mix hingga sebati.

Step 3
Masukkan tepung sikit² hingga habis (TJ kebushkan saja sekali gus😂). Mix sebati.

Step 4
Bahagikan kepada 2 bahagian. 1 campurkan 2 sudu kecil serbuk koko. 1 lagi biarkan ori.

Masukkan selang seli 2 adunan ni ke dalam loyang sampai abes. Kali ni TJ taburkan choc chip (sesekali mengkhianat resepi 😝)

Panas kan oven 200c 15minit (kenali oven memasing, oven TJ jenis lambat panas🥴)

Step 5
Bakar 180c 45-50 minit. Dah ada bunyi keting keluarkan dan terbalikkan atas redai. Lepas tu terbalikkan semula.

Ok kek dah ready untuk di ngap. Kek paling mudah nak buat. Kalau malas memang jadi susah.😂🤣

credit : Tina Jair
#mahn

Tidak kira masak apa, makanan laut memang sedap. Namun tetap ramai yang menikmati  juadah ini di luar sama ada mengambilnya di restoran yang menyediakan sti mbot atau pun shellout. Sebenarnya, anda boleh sahaja sediakan apa juga menu karangan laut di rumah dengan menu yang mudah dan ringkas.

Rahsia makanan laut yang sedap, ia bergantung kepada kesegaran karangan laut  dan cara memasak. Oleh itu sebaiknya anda beli karangan laut yang segar.  Pilihlah kupang dan lala yang cengkerangnya tidak retak atau pecah, dan isinya tidak pucat.

Karangan laut juga tidak boleh dimasak terlalu lama, paling lama di atas dapur antara 5-10 minit sahaja dan  resipinya juga adalah ringkas.   Untuk mengekalkan kandungan  nuteri, cara memasak yang disarankan adalah rebus , kukus, panggang atau tumis. Berikut disediakan dua menu ringkas  kupang dan lala menggunakan bahan yang ada di dapur tapi hasilnya sangat sedap.

LALA MASAK SERAI EKSPRES

BAHAN-BAHAN:

• 500gm lala||bersih dan toskan
• 3 batang serai| hiris serong
• 3 ulas bawang putih | cincang
• 3cm halia muda | hiris nipis memanjang
• 5 biji cili padi | ketuk atau hiris serong memanjang
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 biji bawang besar | hiris bulat
• 1 sudu teh air asam Jawa
• 1 batang leek | hirisan serong
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu  makan  minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, dalam kuali, tumiskan halia muda, bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan Lala, gaul rata kemudian masukkan bawang besar dan hirisan leek.
3. Apabila lala sudah terbuka, perasakan dengan sos tiram,garam dan gula secukup rasa.
4. Setelah cukup rasa, angkat dan segera dihidangkan panas-panas.

INFO CHEF:  Apabila lala sudah bertukar warna dan terbuka, segera tutup api.

……

KUPANG PEDAS BERAPI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm kupang
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 batang serai | dititik
• 2 helai daun limau purut | hiris halus
• Sedikit daun ketumbar | hiris kasar
• 4 biji tomato | potong baji
• 1 sudu makan air asam Jawa
• 3sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR HALUS:

• 4 biji cili merah
• 5 biji cili padi
• 2cm halia muda
• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
2. Masukkan serai dan daun limau purut, bila aroma baunya naik,masukkan kupang.
3. Kacau rata, bila cengkerang kupang mula terbuka, masukkan sos tiram dan cili.
4. Lengkapkan rasa dengan tambahan garam dan gula secukup rasa.
5. Tutup api dan segera dihidangkan.

INFO CHEF:  Untuk lebih pedas, boleh tambah hirisan cili padi di dalamnya.

RESIPI: CHEF NAEM

TEKS : SHIDA YASIN

Anda peminat ayam bakar Kenny Rogers? Rempah ratus yang diolah dalam ayam menjadikan ia lebih lazat untuk dinikmati. Tidak hairanlah ramai yang menyukainya. Bagi yang ingin cuba membuatnya sendiri boleh buat ikut resepi ini. Mungkin selepas ini tidak perlu lagi menikmatinya di kedai, boleh buat sendiri lebih jimat dan puas hati berganda.

AYAM BAKAR

Bahan-bahan:
2 sudu besar minyak masak
2 sudu gula merah
2 sudu lada hitam(ditumbuk)
2 sudu gula putih
1 botol sos lada hitam
4 ulas bawang putih
3 biji bawang besar
Sedikit halia
Kiub pati ayam
Sedikit garam
Sedikit air(untuk blend)

Cara membuat:

1.Blend semua bahan-bahan di atas dan perap ayam selama 2 jam atau lebih.(lagi lama lagi sedap).
2.Bakar pada suhu 180℃ selama 60 minit.
3.Sebelum bakar, saya letak serbuk lada hitam sikit.Kalau suka ubi boleh potong letak sekali.(Suhu ikut oven masing-masing.Setiap oven tak sama)

4.Kuah lebihan perap ayam tadi jangan dibuang.Boleh masak semula dan tuang atas ayam bila ayam sudah masak.
Kredit: Zihan Remy

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c32hr

https://www.dailymotion.com/video/x8bx6nk

https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6

https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9