Terasa nak makan bihun sup Chinese style yang sedap dan berkuah panas? Anda boleh cuba resipi perkongsian saudari Ikin Rahman yang paling mudah dan ringkas ini. Bahan-bahan yang digunakan pun memang mudah didapati di dapur. Pasti hasilnya nanti kena dengan citarasa anda. Selamat mencuba!
Cara Masak Bihun Sup Chinese Style
Bahan-bahan:
(Tiada sukatan khusus. Jumlah ikut citarasa masing-masing)
- Bihun (celur)
- Udang
- Fish ball
- Fish cake
- Sawi Jepun
- Kiub pati ayam secukupnya
- Bawang putih (cincang)
- Cili api merah & hijau
- Chili flakes
- Cuka secukupnya
- Kicap cair secukupnya
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih cincang hingga kekuningan dan naik bau. Kemudian keluarkan separuh minyak bersama bawang putih tersebut. Separuh lagi dibiarkan dalam periuk untuk dijadikan asas kuah bihun sup Chinese style.
- Untuk menyediakan kuah sup, masukkan air secukupnya ke dalam periuk yang mengandungi minyak bawang tadi. Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan kiub pati ayam, fish ball dan udang. Jika rasa kurang masin, boleh tambah sedikit garam mengikut selera. Renehkan beberapa minit sehingga semua bahan masak sempurna, kemudian padamkan api.
- Dalam kuali berasingan, goreng fish cake hingga sedikit garing dan potong nipis untuk dijadikan bahan tambahan dalam hidangan bihun sup Chinese style.
- Celur sawi Jepun sehingga layu dan toskan. Celur juga bihun sehingga lembut, kemudian ketepikan.
- Untuk menyediakan sambal kicap, campurkan kicap cair bersama hirisan cili api dan sedikit cuka. Gaul rata sehingga sebati.
- Untuk penyediaan akhir, masukkan bihun ke dalam mangkuk, tuangkan kuah sup panas bersama udang dan fish ball. Tambahkan sawi, fish cake, serta taburan bawang putih goreng tadi.
- Akhir sekali, taburkan chili flakes dan hidangkan bersama sambal kicap sebagai pelengkap rasa bihun sup Chinese style ini.
Tips Tambahan Untuk Rasa Lebih Padu
Bagi memastikan bihun sup Chinese style anda lebih sedap dan beraroma, gunakan bawang putih yang digoreng segar kerana ia memberi rasa yang lebih wangi. Selain itu, jangan terlalu lama merebus udang supaya teksturnya kekal juicy.
Jika anda sukakan rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih cili api atau chili flakes mengikut tahap kepedasan yang diingini. Kuah sup juga boleh diperkaya dengan sedikit minyak bijan untuk rasa ala restoran.
Resipi bihun sup Chinese style ini sangat sesuai dinikmati ketika cuaca hujan atau ketika anda menginginkan hidangan ringan tetapi mengenyangkan. Ia juga boleh diubah suai dengan menambah ayam, sotong atau sayur lain mengikut kreativiti sendiri.
Dengan langkah yang mudah dan bahan yang ringkas, tidak hairanlah bihun sup Chinese style ini menjadi pilihan ramai. Cubalah sendiri di rumah dan nikmati keenakan yang pasti memuaskan selera seisi keluarga.
Sedia untuk dinikmati!
Kredit resipi & foto: Ikin Rahman
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Bihun Sup Tumis Darat Lengkap Resipi Sambal Kicap Mantap
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
