![pajeri nanas cover](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/05/pajeri-nanas-cover.jpg)
Pajeri nanas selalu kita makan di kenduri kahwin. Sedap kan pajeri nanas ni. Bukan makan dengan nasi minyak je sedap. Makan dengan nasi putih pun sedap.
Jom try buat pajeri nanas untuk lauk berbuka puasa. Aroma wangi dan rasanya yang pedas-pedas manis memang membangkitkan selera. Tak perlu lauk lain pun tak pe dah.
PAJERI NANAS TERUNG
Bahan Kisar
• Bawang besar
• Bawang putih
• Halia
Bahan Rempah
• Rempah daging
• Kerisik
• Santan
• Rempah 4 beradik
• Daun kari
• Gula
• Garam
Bahan Asas
• Terung
• Nanas
Cara membuat
1. Tumis Bahan Kisar. Kemudian masukkan Bahan Rempah.
2. Tumis sampai rempah agak-agak masak. Masukkan terung.
3. Apabila terung hampir masak bolehlah masukkan nanas.
4. Pajeri dimasak ikut cita rasa masing-masing. Ada yang suka manis ada yg nak kurang manis. Jadi pandai-pandai la ya agak gula.
Resipi Oleh Masni Bahari dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Menarik Berasaskan Tempe..Haih Memang Bertambah-Tambah Nasi Macam Ni..
![Resipi Menarik Berasaskan Tempe..Haih Memang Bertambah-Tambah Nasi Macam Ni..](https://cdn.rasa.my/2018/09/tempe-1.png)
Tempe merupakan sumber protein yang diperbuat dari kacang soya. Pelbagai jenis hidangan berasaskan tempe boleh dihasilkan. Penggemar tempe boleh la cuba resipi-resipi ni..Sememangnya mudah dan sedap!
TEMPE GORENG KICAP
BAHAN-BAHAN
- 1 keping tempe | hiris menyerong
- 1 biji bawang besar | belah dua dan hiris bulat
- 2 ulas bawang putih | titik
- 8 biji cili padi | hiris
- Sedikit cili benggala merah dan hijau | dadu
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh air asam jawa
- 1 sudu makan kicap pekat manis
- Garam, gula secukup rasa
- Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis.
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak, goreng tempe hingga sederhana garing. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bawang putih, bawang merah dan hirisan cili padi. Kacau rata hingga layu.
- Masukkan tempe, sos tiram, kicap dan air asam. Kacau rata
- Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Sebelum angkat masukkan hirisan cili benggala. Kacau lagi seketika.
- Tutup api dan hidangkan tempe panas-panas bersama nasi putih:
INFO CHEF: Jika suka boleh ditambahkan dengan hirisan daging atau ayam
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu Memasak: 15 minit
Cara Memasak: Goreng dan tumis
Jenis Masakan: Hidangan sampingan
Keistimewaan: Enak dinikmati panas-panas.
Anggaran kos: RM5
SAMBAL TEMPE GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN
- 1 keping tempe | hiris
- 2 biji kentang | hiris nipis
- 1 keping tauhu | potong dadu
- 1 keping fucuk | rendam dan potong kecil
- Sedikit suhun | rendam
- 1/2 keping dada ayam | hiris nipis
- 4 batang kacang panjang | hiris serong
- 1/2 batang lobak merah | hiris
- Sedikit hirisan kubis bulat
- 1 biji cili merah | hiris
- 1 biji cili hijau | hiris
- 1 mangkuk santan pekat
- 1 sudu the air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menumis
BAHAN HIRISAN
- 1 biji bawang besar | hiris
- 3 ulas bawang putih | hiris
BAHAN KISAR
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia muda
- 10 tangkai cili padi
CARA MEMBUAT
- Panaskan minyak, goreng tempe, tauhu dan kentang sederhana garing. Angkat dan tos.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. Tumiskan bahan hirisan hingga wangi.
- Kemudian masukkan bahan kisar, kacau rata sehingga pecah minyak.
- Masukkan hirisan isi dada ayam, diikuti fucuk, kacang, lobak merah, cili merah dan hijau.
- Seterusnya masukkan pula suhun dan bahan hirisan yang digoreng tadi. Kacau rata.
- Akhir sekali masukkan santan pekat, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
- Setelah masak, tutup api, angkat dan hidangkan.
INFO CHEF: Jika ingin lebih pedas boleh tambah lebih cili padi.
Saiz hidangan : 6 orang
Waktu Memasak: 20 minit
Cara Memasak: Goreng dan tumis
Jenis Masakan: Hidangan sampingan
Keistimewaan: Sedap, pedas dan lemak.
Anggaran kos: RM15
TEMPE GULAI DARAT BERSAMA TULANG
BAHAN-BAHAN
- 1 paket tempe |potong empat segi
- 1/2 kg tulang lembu | rebus hingga empuk
- 1 batang serai | titik
- 3 helai daun limau purut
- 1 mangkuk santan
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR
- 2 biji cili merah
- 6 tangkai cili kering
- 6 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak.
- Masukkan tulang yang telah direbus tadi, diikuti dengan tempe.
- Seterusnya masukkan serai, daun limau purut, asam gelugor.
- Masukkan santan, kacau hingga mendidih.
- Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Kecilkan api biarkan kuah mereneh hingga sedikit pekat.
- Akhir sekali tutup api, dan gulai sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika suka boleh goreng dahulu tempe sebelum dimasukkan di dalam gulai.
Waktu Memasak: 20 minit
Cara Memasak: Tumis dan reneh
Jenis Masakan: Masakan sampingan
Keistimewaan: Enak menyelerakan.
Anggaran kos: RM5
TEMPE MASAK LEMAK CILI PADI BERSAMA TELUR ITIK
BAHAN-BAHAN
- 1 paket tempe | hiris lebar
- 3 biji telur itik
- 2 mangkuk santan kelapa
- 1 helai daun kunyit |simpul
- 1 batang serai |titik
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR
- 4 ulas bawang merah
- 2cm halia
- 10 biji cili padi
- 3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK
- Masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar, serai,daun kunyit dan asam gelugor.
- Masak di atas dapur menggunakan api sederhana.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan pecah telur di dalamnya, satu persatu.
- Selepas beberapa minit masukkan pula hirisan tempe dan biarkan mereneh seketika.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Boleh juga menggunakan telur masin, jika suka. Cara memasak tetap sama.
Waktu Memasak: 20 minit
Cara Memasak: Reneh
Jenis Masakan: Masakan sampingan
Keistimewaan: Enak menyelerakan.
Anggaran kos: RM8
SAMBAL TEMPE BERSAMA KACANG TANAH DAN BILIS
BAHAN-BAHAN
- 1 keping tempe | potong dadu kecil
- 1/2 cawan kacang tanah | bersihkan dari kotoran
- 1/2 cawan ikan bilis mata biru
- 1 biji bawang besar | hiris
- 1 sudu makan air asam Jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 10 tangkai cili kering
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak, goreng tempe, kacang tanah dan ikan bilis secara berasingan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak, kemudian masukkan air asam Jawa dan kacau lagi.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Kecilkan api dan terus kacau hingga bahan tumisan pekat.
- Akhir sekali, masukkan bahan goreng garing tadi, kacau rata dan tutup api.
- Hidangkan dengan nasi panas.
INFO CHEF: Simpan sambal dalam bekas kedap udara jika tidak sedia dihidangkan terus
Waktu Memasak: 20 minit
Cara Memasak: Tumis
Jenis Masakan: Masakan sampingan
Keistimewaan: Pedas, manis dan ranggup
Anggaran kos: RM12
TEMPE NUGGET MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN
- 1 keping tempe | potong empas segi 3X3 cm
- 1biji telur
- 3 sudu makan tepung gandum
- 1/2 biji bawang besar | dadu halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 2 sudu makan Sos Cili Thai
- 1biji cili merah | cincang halus
- 1 tangkai daun ketumbar | hiris halus
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sementara itu, celupkan tempe dalam telur yang telah dikacau bersama sedikit garam.
- Kemudian gaulkan dalam bekas berisi tepung dan goreng hingga kekuningan.
- Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis sos.
- Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan Sos Cili Thai, cili air jus limau nipis, hirisan daun ketumbar, garam dan gula secukupnya.
- Akhir sekali, tutup api dan masukkan tempe yang telah digoreng. Gaul rata dan angkata.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Enak sebagai hidangan appetizer
Waktu Memasak: 15 minit
Cara Memasak: Goreng dan tumis
Jenis Masakan: Masakan sampingan
Keistimewaan: Enak dan rasa masam manis dan pedas
Anggaran kos: RM6
Selamat mencuba!
Cara Buat Chicken Salad Paling Mudah & Sedap, Rasa Nak Makan Setiap Hari
![Cara Buat Chicken Salad Paling Mudah & Sedap, Rasa Nak Makan Setiap Hari](https://cdn.rasa.my/2022/01/Untitled-design-2022-01-05T114258.147.jpg)
Siapa suka makan salad macam ni angkat tangan sikit. Hidangan ini sangat simple dan sesuai untuk anda yang menjaga diet. Lagi lama ayam ini diperap lagi enak rasanya. Nak lebih juicy rasanya, grill sekejap saja. Bila dah sedap macam ni rasa nak makan hari-hari.Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Nabihah Azhar.
Chicken Salad
Bahan-bahan:
Isi ayam
Paprika
Black pepper-beli online di sini
Cajun
Tomato ceri
Telur rebus
Kewpie dressing
Cara membuat:
1.Ambil isi ayam. Potong kecil-kecil ikut suka hati bentuk apa pun.
2.Perap ayam dengan paprika, black pepper & cajun.
3.Grill ayam. Kalau nak juicy grill sekejap je. Kalau nak garing sikit grill lama sikit. Ikut citarasa masing-masing.
4.Hidang ayam grill tadi atas salad.
5.Tabur tomato ceri.
6.Letak telur rebus.
(cara rebus telur: biar air mendidih. Rebus selama 10 minit)
7.Akhir sekali, dressing dengan Kewpie dressing.
Kredit : Nabihah Azhar
Klik sini
Buat Sendiri Air Vitagen, Cukup Rasa Confirm Berulang Kali Minum
Chocolate Crinkle Cookies. Sedap Sampai Tak Boleh Henti Mengunyah
Resepi Quiche Ayam Sedap & Menyelerakan. 1 Adunan Ni Dapat 2 Biji
Kreatif! Ibu Tukar Terung Bulat Jadi Burger Comel
![Kreatif! Ibu Tukar Terung Bulat Jadi Burger Comel](https://cdn.rasa.my/2021/08/386613.jpeg)
Kreatif sungguh idea seorang ibu ni. Perkongsian daripada Noorul Izzah Marzuki, menjadikan terung bulat kepada burger terung sangat unik dan menarik untuk dicuba.
Resipi burger tanpa bun roti/ burger terung ini, boleh tarik minat anak-anak juga untuk makan sayur apabila diolah jadi burger yang lebih sihat.
Malah Izzah dan suami berjaya sihatkan badan dan turunkan berat dengan amalkan menu-menu rendah karbo sebegini.
‘ROTI BUN’ TERUNG
BAHAN-BAHAN:
Terung bulat | dipotong sederhana nipis (lebih kurang saiz bun burger)
Mentega – beli online di sini
Garam pink himalaya – beli online di sini
Serbuk black pepper (optional) – beli online di sini
Tonton Dapur Rasa Live: Lasagna Lemang Kari Ayam
CARA-CARA:
Panaskan mentega atas pan, tabur sedikit garam dan serbuk blackpepper. Letakkan potongan terung bulat. Panggang sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
BAHAN DAGING BURGER/BEEF
PATTY:
500g daging kisar (boleh juga guna daging ayam)
1 biji bawang besar | cincang halus – beli online di sini
Sedikit garam pink himalaya – beli online di sini
1 sudu besar serbuk black pepper (boleh kurangkan) – beli online di sini
Sedikit daun sup parsley atau daun ketumbar | diracik halus
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil rempah (saya guna mixed herbs, oregano, paprika) (optional) – beli online di sini
Sedikit shredded cheese (optional)
CARA-CARA
1. Satukan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata dengan tangan. Nak mudah pakai plastic hand glove. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Bentukkan bulat dan leper menjadi burger yang tebal.
2. Boleh juga guna penutup balang plastik biasa untuk jadikan acuan, alaskan dengan plastic wrap. Lebih mudah nak bentuk. Rujuk gambar.
3. Panaskan pan dengan sedikit butter, masakkan daging burger dalam 5 minit bagi setiap permukaan.
4. Sentiasa dibalik-balikkan supaya masak rata, terutama jika dibentuk tebal. Boleh grill dalam oven untuk lebih mudah.
5. Boleh susun roti bun terung dan daging burger berserta salad, tomato, timun, cheese dan lain-lain.
6. Untuk mini burger, boleh gunakan terung panjang, potong pendek dan bentukkan daging burger ikut saiz potongan terung.
Kredit resipi: Noorul Izzah Marzuki
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Takut Nak Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan? Jom Ikut Petua Ini
Sedapnya Bistik Daging, Resipi Istimewa Daripada Tok Sendiri
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: