Min cukup berkenan dengan puding ni..Cantik aje tersusun biskut Marie tu. Betul-betul membangkit selera

.

Ada tiga lapisan nih, lapisan plain@biskut Marie, lapisan susu dan lapisan Milo. Ni kaw-kaw sedap ni.Jom kita semak resipi dari Noraslinda Bugal nih.

.

PUDING LAPIS BISKUT MARIE @ PUDING MARIE TRIFFLE

.

BAHAN-BAHAN

• 2 bungkus serbuk agar-agar.Buka dan satukan.

* Kemudian bahagi 3 bahagian.Setiap 1 bahagian dapat 2 sudu teh serbuk agar-agar

.

Bahan lapisan plain@biskut Marie :

• 2 sudu teh serbuk agar-agar
• 500 ml air
• 100 gram gula pasir
• Biskut marie secukupnya

.

CARA MEMBUATNYA:
1.Satukan serbuk agar-agar,air dan gula pasir
2.Masak di atas dapur menggunakan api sederhana.Kacau sehingga mendidih.Tapis
3.Acuan dibasahkan dengan air supaya puding mudah dikeluarkan
4.Tuang sedikit adunan atau tuang ½ adunan agar-agar ke dalam acuan.Biar sedikit keras
5.Susun biskut marie(bahagian tulisan pada biskut mestilah di susun ke bawah)
6.Kemudian tuang baki agar-agar tadi sehingga habis(masa tuang ni hati-hati ye sebab tak nak rosakkan biskut atau biskut akan jadi kembang tak cantik)seeloknya gunakan senduk dan tuang agar-agar dengan cermat.Ketepikan

Bahan lapisan susu :

• 2 sudu teh serbuk agar-agar
• 500 ml susu cair/susu segar(saya guna susu Dutch Lady Full Cream)
• 30 gram gula pasir
• 2 sudu besar susu pekat manis

CARA MEMBUATNYA :
1.Satukan kesemua bahan.Masak di atas api sederhana.Kacau sehingga mendidih.Matikan api.Tapis
2.Tuang perlahan-lahan di atas lapisan biskut marie tadi.Ketepikan

Bahan lapisan Milo:

• 2 sudu teh serbuk agar-agar
• 500 ml susu cair/susu segar(saya guna susu Dutch Lady Full Cream)
• 30 gram gula pasir
• 100 gram Milo

CARA MEMBUATNYA:
1.Satukan kesemua bahan kecuali Milo
2.Masak di atas api sederhana sehingga agak panas
3.Masukkan Milo dan kacau sehingga Milo larut dan adunan mendidih.Tutup api.Tapis
4.Tuang adunan di atas lapisan susu tadi.Sejukkan.Masukkan ke dalam peti ais

.

Kredit : Noraslinda Bugal
FB : Resepi zam

Keledek antara ubi yang sangat digemari dan boleh dipelbagaikan menu  dengan pelnagai rasa selain ia sedap di rebus, keledek juga boleh dibuat bermacam jenis kuih dan dessert yang lain, asal kreatif macam-macam buat pasti menjadi, berikut empat jenis kuih yang boleh dibuat daripada keledek yang dapat dikongsikan di sini.

1. KUIH KERIA KELEDEK  SIRA GULA MELAKA

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ubi keledek kuning
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu besar tepung ubi
• 2 keping gula melaka
• 1 sudu gula pasir
• 1/2 cawan air
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Kupas keledek kemudian kukus hingga empuk.
2. Lenyek ubi keledek sehingga tiada ketulan
3. Kemudian campurkan ubi keledek yang telah dilenyek tadi dengan tepung gandum, tepung ubi dan secubit garam.
4. Gaulkan hingga sebati dan menjadi doh keria.
5. Bulat-bulatkan doh keria, kemudian leperkan dan buat lubang di tengah-tengahnya.
6. Goreng doh keria yang telah dibentuk kemudian toskan untuk hilangkan minyak
7. Sementara itu, campur dan cairkan gula melaka, gula pasir dan air sehingga mendidih dan pekat
8. Masukkan keria yang telah digoreng tadi dan gaulkan sehinga sebati.
9. Tutup api, dan terus gaul hingga gula melekat dan menyaluti semua bahagian kuih keria.
10. Kuih keria sedia dihidangkan.

2. TALAM KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

LAPISAN BAWAH:

• 500gm keledek ungu | kukus
• 2 cawan tepung beras
• 2 sudu makan tepung ubi
• 3/4 cawan gula pasir
• 1 liter santan
• 1 sudu teh garam halus

LAPISAN ATAS:

• 100gm tepung beras
• 3 sudu makan tepung jagung
• 1 liter santan dari sebiji kelapa
• 2sudu teh garam halus

CARA MEMASAK:

1. Untuk lapisan bawah, lenyekkan keledek hingga hancur.
2. Kemudian, campurkan semua bahan kemudian kacau rata.
3. Tapiskan ke dalam periuk.
4. Renehkan atas api perlahan hingga hampir pekat. Tutup api
5. Tuangkan dalam managkuk kuih lompang dan kukus selama 15 minit dalam kukusan yang telah sedia dipanaskan.
6. Untuk menyediakan lapisan atas, satukan semua bahan gaul kacau sebati.
7. Tapiskan, kemudian tuang di atas lapisan bawah yang telah dicucuk dengan garapu.
8. Kukus semula lebih kurang 12-15 minit lagi.
9. Setelah masak, tutup api dan buka penutup kukus.
10. Setelah sejuk keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.

3. ONDE-ONDE KELEDEK

BAHAN-BAHAN:

• 3  cawan keledek yang telah direbus
• 2 cawan  tepung pulut
• 1 ketul gula melaka  | potong dadu kecil
• 2 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
• Secubit garam

CARA MEMASAK:

1. Campurkan keledek yang telah dilenyek dengan tepung pulut, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
2. Tambah sedikit air jika perlu.
3. Bulat-bulatkan menjadi bulatan kecil, kemudian masukkan ketulan gula Melaka dan tutup semula.
4. Bembali bentukkannya menjadi bulat. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan air dalam periuk, setelah mendidih masukkan onde-onde.
6. Semetara itu, sediakan kelapa parut yang telah digaul dengan secubit garam di dalam loyang.
7. Setelah onde-onde timbul angkat menggunakan penapis, toskan dan gaul dalam kelapa parut tadi.
8. Onde-onde sedia dihidangkan.

4. BUBUR  KELEDEK PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji keledek warna unggu | potong dadu kecil
• 1 biji keledek warna kuning | potong dadu kecil
• 2 sudu makan sagu mata ikan warna hijau
• 1/2 cawan gula pasir
• Secubit garam
• 500 ml santan
• 150ml susu cair
• 1 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Kukus keledek yang telah didadu separuh masak. Ketepikan.
2. Cucu sagu di bawah air mengalir kemudian masukkan dalam air yang telah didihkan dalam periuk.
3. Setelah sagu bertukar jernih. Angkat dan lalukan di bawah air mengalir. Masukkan dalam bekas bersama sedikit air.
4. Masukkan santan dalam periuk bersama gula, secubit garam dan daun pandan. Renehkan atas api sederhana.
5. Setelah mereneh masukkan keledek, seketika kemudian masukkan pula sagu.
6. Sebelum angakat masukkan susu cair, gaul rata dan tutup api.
7. Bubur sedia dihidangkan.

ANDA PASTI TERTARIK DENGAN RESIPI INI :

Dah lama tak masak lauk kenduri. Rindu pula nak rasa. Tak semesti nak tunggu hari istimewa baru nak memasak lauk special. Bolehlah jamu keluarga dengan Ayam Masak Briyani hasil air tangan anda. Bahan-bahan ramuan yang pelbagai menjadikan aroma bau ayam ni sungguh menyelerakan.

AYAM MASAK BRIYANI

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong dan cuci bersih
• Bahan kisar:
• 7-8 biji bawang merah
• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 4 inci halia
• Kisar asing: 15 tangkai cili kering yg telah direbus lembut (atau boleh terus guna cili boh)
• Bahan rempah :
• 2 batang serai diketuk
• 1 helai daun pandan simpulkan
• 2 helai daun bay
• 2 sudu besar penuh rempah briyani
• 2 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 1 sudu besar serbu kari ikan
• 1 sudu besar serbuk kari ayam
• 1 sudu besar serbuk lada putih
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 5 sudu besar sos cili saji
• 4 biji buah tomato dipotong dadu
• ½ tin susu krimer sejat Saji
• Garam, gula, serbuk perasa secukup rasa
• Air mengikut pekat atau cair kuah yang disukai

Cara memasak:

1.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dengan api perlahan hingga pecah minyak sesekali kacau untuk elak dari hangus.

2.Masukkan bahan rempah kacau sebati dan tumis lagi hingga terbit bau dan pecah minyak.

3.Masukkan ayam, kacau sebati biarkan ayam mengecut dan masukkan susu cair, air ikut pekat kuah yang disukai.

4.Perisakan dengan garam dan gula, reneh hingga ayam masak.

5.Siap untuk dihidang.

Kredit: Aisyah Humaira

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official