Apam Puteri Ayu Berperisa Jagung Lembut & Gebu

Suka makan Pulut Seri Muka, tapi selalu gagal bila cuba buat sendiri. Kali ini jangan risau, ini ada cara membuat gerenti jadi yang anda boleh cuba dan sukat pun guna cawan je. Kalau tak cuba tak taukan? Dan bukan sekali cuba itu sempurna kejadiannya, namapun baru belajar, kurang sikit-sikit boleh cuba lagi, lama gerenti tidak mengecewakan.

PULUT SERI MUKA
BAHAN-BAHAN:
3 cawan pulut
2 cawan santan
Secubit garam
BAHAN BAHAGIAN ATAS:
1 cawan tepung gandum
2 cawan santan
1 1/2 cawan gula pasir
Setgh cawan air pandan (kisar daun pandan)
1 sudu besar tepung jagung
1 biji telur
Secubit garam

CARA MEMBUAT:

1. Cuci pulut toskan masukkn santan & garam kukus dalam loyang selama 25minit) kemudian angkat dan tekan-tekan supaya padat.
2. Masukkn semua bahan bahan bahagian atas dalam blend, kisar hingga halus.
3. Kemudian tuangkan ke atas pulut yang telah dipadatkan tadi.
4. Kukus 30 minit lagi, buka tutup kukus biarkan 5 minit hingga wap hilang.
5. Angkat dan sejukkan.

Kredit :suisan SuiSan Aliezsha

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Nan Gua Bing atau Traditional Chinese Pumpkin Cake merupakan salah satu daripada kuih tradisional bangsa Cina yang dihasilkan daripada tepung pulut dan labu.

Siapa suka labu, pasti sukakan kuih ini. Rasanya crispy di luar dan cair di dalam. Lemak manis. Taburan bijan pula buat tambah crunchy!

Ikuti perkongsian Puan Shahmila Radha dalam menghasilkan kuih Nan Gua Bing ini. Menurut rakannya yang berbangsa Cina, kalau hari cuti atau perayaan memang wajib buat. Resipi ini dah banyak kali guna, memang mudah dan selalunya menjadi.

Bahan-bahan:

1 biji labu (rebus dan lenyekkan anggaran 2 atau 3 senduk besar)

2 senduk tepung pulut – Boleh beli online di sini

1 sudu besar gula aising/ gula pasir – Boleh beli online di sini

Bijan putih – Boleh beli online di sini

Inti kacang merah (ready made)

Cara memasak:

Gaul semua bahan di atas. Jangan campur dengan air.

Dohnya jadi macam di bawah ni. Jika suka kuih ni lembut dan lebih rasa labu, boleh kurangkan sikit tepung pulut. Jika nak kuihnya keras sikit, lebihkan tepung pulut.

Buat bulat-bulat macam dalam gambar di atas dan ketepikan.

Letak sedikit tepung atas tapak tangan supaya tak melekat. Leperkan dulu, dan letak inti kacang merah di tengah.

Inti kacang merah ini boleh beli yang ready made. Inti di dalamnya boleh letak kacang merah, salted egg dan ada juga yang letak pandan. Tapi, biasanya guna kacang merah.

Balut inti dan pastikan inti tak terkeluar. Guna inti kacang merah memang senang sebab tak cair.

Bila dah jadi bulat, leperkan semula. Jangan risau, inti takkan terkeluar. Ada sebab kenapa kuih ni bentuk leper. Bila leper, kuihnya akan masak sekata dan inti di dalam akan mencair.

Bila dah siap, salutkan pula dengan biji bijan depan dan belakang.

Tip: Letak sedikit pewarna kuning telur kalau nak warnanya jadi cantik keemasan bila digoreng.

Kuih ni boleh deep fry atau pan fry. Kalau nak kurangkan minyak  masa menggoreng pun boleh. Guna non stick pan fry dan goreng macam biasa.

Api sederhana, jangan terlalu kuat takut cepat hangus. Bila nampak warna bertukar coklat keperangan, kena cepat-cepat angkat.

Bila dah siap goreng, tapis dulu minyak. Nampak tak, intinya cair. Makan panas-panas memang ngam!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA

Mi Celup Pedas Berapi Makan Panas-Panas Memang Sedap

Resipi Mudah Kuih Pulut Sekaya Sedap, Tak Guna Banyak Bahan

Baru Tahu… Ini Cara Mudah Bentukkan Kuih Lopes Jadi Bulat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Siapa sangka Brokoli ‘Super Food’ ini bukan hanya sedap sebagai sayur tetapi juga boleh diolah jadi kudapan seperti digoreng celup tepung dan dijadikan muffin dan banyak lagi. Sebagai sayur kaya dengan pelbagai khasiat, anda manfaatkan brokoli dalam bermacam menu. Antaranya seperti dalam dua resipi yang dikongsikan di bawah ini.

BROKOLI GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
500gm brokoli | potong dadu
1/2 cawan tepung goreng serbaguna |sebarang jenama
1 sudu teh serbuk bawang putih
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1cawan tepung tempura | sebarang jenama
Sedikit air
300gm minyak masak | untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Renehkan air dalam periuk, celur sekejap 3-4 minit brokoli.
2. Angkat, tos dan ketepikan.
3. Campurkan tepung serbaguna dengan serbuk lada hitam dan bawang putih. Gaul rata.
4. Taburkan dalam bekas berisi brokoli tadi, gaul rata. Tambahkan sedikit air untuk memastikan tidak ada tepung berketul.
5. Setelah brokoli bersalut tepung sepenuhnya, gaulkan pula dalam tepung tempura. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan minyak dalam kuali, goreng hingga garing.
7. Angkat dan tos.
8. Brokoli sedia dihidangkan dengan sos kegemaran anda.

MUFFIN BROKOLI TELUR
BAHAN-BAHAN:
1/2 biji brokoli | potong dadu besar dan rebus 3-4 minit
5 biji telur
1/2 sudu teh serbuk daun Thyme
1/2 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh serbuk pati ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
1/2 cawan parutan keju cheddar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Sementara itu, pukul telur hingga kembang.
3. Kemudian masukkan ke dalamnya serbuk pati ayam, lada sulah, serbuk bawang putih dan serbuk daun Thyme.
4. Kacau rata, baru masukkan brokoli dan 3/4 dari keju. Kacau rata.
5. Sediakan loyang muffin. Sapukkannya dengan mentega.
6. Tuangkan bancuhan muffin ke dalam loyang hanya 3/4 permukaan acuan sahaja. Taburkan lebihan parutan keju di atasnya.
7. Bakar hingga kuning keperangan lebih kurang 20-25 minit.
8. Setelah masak, muffin sedia dihidangkan.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang