Sedapnya kalau dapat menikmati Lepat Boko Ubi Kayuni. Rasanya yang lemak-lemak manis, memang tak jemu dimakan. Resipinya pun tak susah. Menerusi perkongsian saudari Qaisara Qistina, beliau berkongsi satu resipi Lepat Boko Ubi yang cukup mudah. Resipi ini asalnya beliau guna untuk berniaga semasa PKP dahulu. Memang laris! Memang dijamin menjadi. Jom lihat cara-cara pembuatannya.
RESIPI LEPAT BOKO UBI YANG SEDAP, MUDAH DIBUAT & DIJAMIN MENJADI
BAHAN-BAHAN: 2 cawan parutan ubi kayu 2 cawan gula merah – beli online disini 2 cawan air 1 sudu makan gula – beli online disini Daun pisang secukupnya
1.Satukan parutan ubi kayu, gula merah, air dan gula di dalam periuk. Masak hingga likat. Ketepikan. 2. Untuk bahangian putih, satukan semua bahan dan masak hingga agak likat. 3. Sudukan adunan parutan ubi di atas daun pisang. 4. Kemudian letakkan bahagian putih diatasnya.
5. Lipat daun pisang dengan kemas. Lakukan hingga habis adunan.
6. Kukus Kuih Lepat Boko Ubi selama 20 minit.
7. Angkat, sejukkan seketika dan sedia untuk dinikmati.
1. Satukan yis, air dan gula. Biar dalam 10 minit untuk yis berbuih. 2. Lepas yis berbuih, tuang sikit-sikit air yis ke dalam tepung dan kacau sebati. Dah siap kacau, baru didihkan air kukusan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Sambil tunggu air mendidih, sapu acuan dengan minyak dan isi adunan ¾ penuh dari acuan.
4. Kukus dengan menggunakan api besar selama 10-15minit. Tunggu sejuk sebelum dihidang.
Keenakan kuih muih tradisi memang tiada tandingan. Rasanya yang lemak manis, masin cukup rasa dan tidak menghampakan . Terindu-rindu dengan kuih muih lama yang sukar untuk ditemui seperti mana zaman mak-mak kita dahulu. Untuk mengimbau nostalgia lama itu, RASA kongsikan beberapa resipi kuih muih yang dijamin kesedapannya.
Kuih Tepung Bunga
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Gaul tepung pulut dengan garam. Kemudian tambahkan air dan uli hingga sebati.
2. Kemudian gentel sebesar guli hingga habi dan tekan tengannya menjadi leper.
3. Sementara itu pecahkan telur dan pukul hingga sebati.
4. Panaskan minyak, kemudian celup doh dalam telur dan goreng sampai telur keperangan. Angkat dan toskan minyaknya.
5. Susun dalam piring dan dan tabur gula.
6. Tepung bunga sedia untuk dihidangkan dihidangkan.
Pulut Lepa Berinti Sambal Ikan
BAHAN SAMBAL IKAN
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk isi ikan rebus yang telah dibuang tulang. Ketepikan.
2.Tumis bahan kisar dengan sedikit minyak sehingga wangi. Masukkan santan pekat dan gaul rata.
3.Setelah bahan tumisan nampak hampir kering, masukkan isi ikan yang ditumbuk tadi. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukupnya.
4.Masak dengan api perlahan dan sentiasa kacau sampai sambal kering dan berderai.
Sejukkan.
BAHAN PULUT:
CARA MEMASAK:
1.Kukus pulut selama 30 minit.
2.Dalam bekas berasingan, satukan santan, gula dan garam. Larutkan. Jika menggunakan santan kotak, tambah 2 sudu makan minyak masak.
3.Angkat pulut dan gaul bersama campuran santan tadi. Masukkan kembali ke dalam periuk kukusan dan kukus selama 20 minit. Angkat.
CARA PENYEDIAAN:
1.Ambil daun pisang dan sudukan 1 sudu makan pulut. Ratakan.
2.Letakkan 2 sudu teh sambal ikan dan gulung dengan kemas.
3.Cucuk lidi di bahagian hujung gulungan pulut.
4.Bakar seketika menggunakan bara yang tidak terlalu panas sehingga daun pisang menjadi sedikit hangus.
5.Angkat dan sedia untuk dinikmati.
KARIPAP UDANG MONTOK
BAHAN-BAHAN:
INTI
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
DOH
CARA MEMBUAT:
CARA MENGELIM:
1. Doh ditimbang lebih kurang 20-25gm setiap satu
2. Letakkan inti udang yang sudah disejukkan atas doh *yang sudah siap digelek leper
3. Lipat dua dan kelimkan untuk mengelak karipap bocor
BAHAN-BAHAN A:
½ biji kelapa parut
300gm tepung gandum
100gm tepung pulut
50ml air
5gm garam
BAHAN B (SIRA):
200gm gula pasir
100ml air
BAHAN LAIN:
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan A di atas. Uli sebati sehingga membentuk doh.
2. Setelah itu bentukkan doh mengikut saiz dan bentuk yang diingini.
3. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng kuih dengan api sederhana. Goreng hingga ia masak sekata.
4. Angkat dan tos. Ulangi langkah hingga selesai. Ketepikan.
5. Untuk membuat gula sira; didihkan air bersama gula hingga menjadi pekat berbuih. Tutup api.
6. Masukkan kuih satu persatu ke dalam air gula tadi.
7. Angkat dan sedia dihidangkan.
Ada cara mudah untuk hasilkan laksa yang cepat dan dapat disiapkan dalam masa 30 minit, tapi tetap sedap macam kita gunakan ikan segar, iaitu dengan menggunakan sardin dalam tin.
sekarang!
