![badak](https://cdn.rasa.my/2018/04/badak.jpg)
Tetiba teringin makan Cucur Badak, singgah gerai tepi jalan satu biji 60 sen, mak ai.. dua kali masuk mulut dah habis. Tak puas makan, tu yang teringin nak buat sendiri. Ada sesiapa yang teringin nak buat sama, ini resipi yang boleh kita cuba dan makan puas-puas.
CUCUR BADAK
BAHAN-BAHAN:
- 250 gm keledek | direbus dan lenyek
- 3 ½ sudu makan tepung gandum
- ½ sudu teh garam
- Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN INTI:
- ½ biji kelapa parut
- 100gm udang kering | direndam dan dikisar
- 1 ulas bawang putih | dikisar
- 3 biji bawang merah | dikisar
- 7 biji cili merah | dikisar
- 1cm halia | dikisar
- 1 batang serai | dikisar
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu makan gula
- ½ sudu teh garam
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan inti, dan gaul rata.
- Kemudian goreng tanpa minyak dalam kuali sehingga kuning keemasan. Jangan terlalu garing.
- Untuk menyediakan doh, gaul rata semua bahan doh kecuali minyak masak
- Tambah tepung sedikit demi sedikit sekiranya doh lembik dan melekat.
- Ambil sedikit doh dan bentukkan bulat sebesar bola golf. Isikan inti di tengah tengahnya.
- Tutup dengan doh dan bentuk bulat leper. Ketepikan.
- Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
- Goreng cucur badak sehingga kuning keemasan. Angkat dan tos
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
![Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata](https://cdn.rasa.my/2022/07/467060.jpeg)
Bila sebuat pasal kopi ais, terbayang segelas kopi sejuk yang pekat, sedikit pahit, tak terlalu manis dan penuh rasa lemak. Memang nikmat dapat menikmati minuman sebegini. Andai dibeli di kafe tersohor mahupun di restoran mamak, harganya boleh tahan. Sedangkan cara membuatnya cukup mudah. Benda yang boleh jimat, kenapa tidak kan? Jom buat segelas guna resipi perkongsian saudara Ben Safwan. Pasti puas hati. Ramai yag dah cuba dan puji. Anda pun jangan lupa untuk rasa tau. Mudah sahaja cara dan bahannya.
RESIPI KOPI AIS KAW PALING SEDAP. BANCUH SENDIRI JE
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan serbuk kopi – beli online disini
1/2 cawan air panas mendidih
1 cawan susu cair – beli online disini
1/2 tin susu pekat manis – beli online disini
Ais secukupnya
Dapatkan MITSUTOYO RECHARGEABLE PERSONAL BLENDER SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1.Reneh 1/2 cawan air biar mendidih. Tutup api.
2. Masukkan 2 sudu makan serbuk kopi pilihan. Biarkan 3-4 minit.
3. Tapis dan tuang masuk air kopi tadi ke dalam jug.
4. Masukkan 1 cawan susu cair dan 1/2 tin susu pekat ke dalam jug.
5. Kacau dan tambahkan ais. Tak perlu tambah air. Biarkan air ais turun.
6. Simpan bancuhan kopi kaw dalam freezer atau boleh terus dinikmati.
NOTA: Sukatan ini adalah untuk 1.6 liter.
Kredit resipi & foto: Ben Safwan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Sup Cendawan Berkrim Homemade Enak Digabung Dengan Piza
![Sup Cendawan Berkrim Homemade Enak Digabung Dengan Piza](https://cdn.rasa.my/2023/08/Untitled-design-89.jpg)
Sup cendawan kalau dimakan dengan roti memang mantap rasanya. Nak pula kalau dimasak sendiri puas hati makan. Bukan setakat roti, piza juga adalah gabungan yang enak.Anda yang teringin menikmati menu ini, boleh cuba membuat sendiri ikut resepi ini.
SUP CENDAWAN
Bahan-bahan:
- ½ tin 450 g cendawan butang
- 6 ulas bawang putih
(Boleh guna cendawan butang segar atau campuran cendawan lain yang disukai.Saya elakkan mengguna cendawan shitake kerana rasanya yang terlalu kuat dan profil rasanya lebih Jepun berbanding dengan Amerika.Namun jika mahu guna cendawan shitake, tidak ada salahnya. - 2 sudu makan mentega
Cara memasak:
1.Panaskan mentega.
2.Tumis cendawan dan bawang putih.Gunakan api perlahan dan biarkan sehingga cendawan ‘meletit’/ ‘meletup’ kecil (popping).Saya dapati dengan cara ini rasanya kurang ‘plastik’ dan lebih asli.
3.Sehingga keemasan begini memadai. Jika terlalu garing, warna sup akan jadi lebih gelap.
4.Masukkan dalam pengisar (blender).
5.Tambah 2 – 3 sudu makan krim putar (bukan yang manis ya!). Jika banyak sangat rasanya sedikit muak.Krim saya berketul di sini kerana saya simpan dalam tempat sejuk beku (frozen).Jika tiada krim, boleh guna susu segar, susu tepung atau susu sejat.
6.Tambahkan serbuk stok ayam (jika mahu), serbuk lada hitam dan garam
7.Tambah secawan air
8.Kisar sehingga halus
9.Tuang semula ke dalam kuali/periuk gorengan tadi yang masih berbekas dengan marjerin/mentega.Panaskan atas api perlahan
10.Tambah Italian herbs atau oregano
11.Jika mahu lebih pekat, tambah bancuhan 2 sudu teh tepung jagung dan ¼ cawan air
12.Pada saya, apabila kepekatan boleh menyalut sudip begini sudah cukup.Matikan api, sup cendawan berkrim siap
Pizza (homemade)
Doh pizza:
- 2 sudu teh yis segera
- 1 sudu makan gula
- 4 sudu makan susu tepung
- 1 cawan air suam
- (Jika guna susu segar, tuang susu segar hampir penuh cawan kemudian tambah air panas untuk jadikan suam)
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu makan minyak
- 2 sudu makan cuka
- 3 cawan tepung/ secukupnya untuk jadikan doh
Cara membuat:
1.Masukkan yis, gula, susu dan air suam dalam bekas yang sesuai.
2.Biarkan sehingga yis mula aktif. Akan ada bau roti yang mula terhidu dan permukaan susu berbuih.
3.Tambah garam, minyak dan cuka. Kacau rata.
4.Tambah tepung sedikit demi sedikit sehingga terbentuk doh.
5.Oles doh dengan minyak dan rehatkan sehingga naik sekali ganda.
Uli doh supaya mengecil semula. Bahagi tiga jika hendak pizza yang nipis atau bahagi dua jika mahu pizza yang lebih tebal.
6.Oles dulang bakar dengan marjerin/mentega yang sudah lembut pada suhu bilik.
7.Tekan-tekan doh supaya memenuhi dulang bakar. Cucuk doh dengan garfu supaya tidak melembung semasa bakar.
8.Sapu sos pasta/ sos kegemaran anda dan tabur bahan yang anda suka untuk pizza.
9.Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C/ 350°F selama ~ 20 minit/ sehingga tepi doh garing keemasan.
Kredit: Siti Hazneza binti Abdul Hamid
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Kuih Belimbing Sedap Guna Resipi Mudah, Dijamin Puas Hati
![Buat Kuih Belimbing Sedap Guna Resipi Mudah, Dijamin Puas Hati](https://cdn.rasa.my/2023/03/Untitled-design-2023-03-16T174709.717.jpg)
Jom buat Kuih Belimbing sedap ni. Ada yang panggilnya Churros. Resipinya sangat mudah. Sesuai sangat buat untuk hidangan suami dan anak-anak. Sekali buat ni, dijamin berebut makan. Makan panas-panas, emmang sangat sedap. Garing je. Best! Pn Habsah Ngah ada kongsikan resipi dan cara-cara membuatnya. Jom cuba!
RESIPI KUIH BELIMBING SEDAP & MUDAH
BAHAN AYAK BERSAMA:
- 1/2 kg tepung gandum – beli online disini
- 1 sudu teh baking powder – beli online disini
BAHAN-BAHAN:
- 4 cawan air
- 3 sudu besar gula – beli online disini
- 3 sudu besar marjerin – beli online disini
- 3 biji telur gred A/B – jika guna gred C, guna 4 biji
- Sedikit garam
- 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan air. Masukkan marjerin, gula, garam dan esen vanila. Kacau dan biarkan hingga menggelegak.
2.Bila sudah menggelegak, kecilkan api.
3.Dengan perlahan-lahan, masukkan tepung gandum yang sudah diayak dengan baking powder tadi. Kacau sampai tiada ketul-ketul tepung.
4.Bila sudah tiada ketul tepung, padamkan api. Tuang adunan tadi dalam bekas.
5.Pecahkan telur satu persatu. Kacau adunan tadi sampai sebati.
6.Rehatkan adunan selama 20 minit sebelum digoreng.
7.Ambil acuan biskut semperit @ acuan biskut dahlia.
8.Adunan memang lembut. Rajin basahkan tangan kalau taknak doh melekat sangat masa nak picit adunan masuk ke dalam acuan.
9.Cara empunya resipi pula, beliau terus picit doh masuk ke dalam kuali dan gunting penghujung adunan.
10.Masak guna api sederhana dan rajin terbalikkan adunan supaya kuih masak sekata. Goreng hingga kekuningan.
11.Angkat kuih dan toskan minyaknya. Bila sudah suam, bolehlah tabur gula halus.
Kredit resipi & foto: Pn Habsah Ngah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official