![Untitled design - 2020-07-02T151259.423](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/07/215744.jpeg)
Resipi akok ini walau mudah dibuat, tapi tak ramai generasi muda tau membuatnya. Dulu-dulu nenek-nenek masak , bakar dengan sabut kelapa. Bagi Khadijah Jaafar, pengasas Meester Muruku Malaysia, dulu dia sering berkepit dengan nenek untuk melihat arwah neneknya yang rajin memasak akok.
Dari situlah dia berminat untuk cuba membuatnya. Tetapi sudah pastilah dengan menggunakan oven.
Khadijah yang membahasakan dirinya Cik Tie turut menurunkan petua dari arwah neneknya untuk mendapatkan aroma dan rasa akok yang sedap iaitu memastikan tepung beras disangai hingga akak kekuningan. Jom semak resipi warisan daripada arwah nenek Cik Tie ini.
AKOK LEMBUT SEDAP
(Untuk 30 biji akok)
BAHAN-BAHAN :
- 13 biji telur
- 1/4 paket Tepung beras (125g)
- 1 1/4 cawan santan (diperah dari 1 biji kelapa)
Bahan Air Gula :
- 500gm gula pasir
- 1 cawan air (cawan minum teh)
- 2 helai daun pandan
CARA MEMASAK :
1. Mulakan dengan masak air gula. Masukkan ke semua bahan air gula ke dalam periuk.Gunakan api yang sederhana. Bila air gulanya dah mendidih dan sedikit pekat tutup api. Biarkan air gula sejuk.
2. Apabila air gula dah sejuk boleh lah sangaikan tepung beras sehingga warnanya agak kekuningan untuk bangkitkan aroma akok dan dapatkan rasa yang sedap. Pastikan api perlahan, untuk pastikan tepung tak terlebih masak.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
4. Kemudian masukkan air gula, santan & tepung beras.
5. Kacau adunan sehingga sebati.
6. Tapiskan adunan. Untuk pastikan tiada ketulan.
7. Kemudian adunan direhatkan @ dibiarkan selama 2 jam. Supaya apabila dibakar akok akan naik cantik.
8. Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 minit. Sapukan acuan muffin dengan minyak supaya akok tak melekat. Cik Tie suka sapukan dengan daun pandan supaya aromanya lebih harum.
9. Tuangkan adunan ke dalam acuan muffin.
10. Bakar ke dalam oven pada suhu 200 Celcius selama 10-15 minit. Guna api atas dan bawah. Siap.
.
Kredit foto & resipi : FB Meester Muruku Malaysia
#dapur LAZZ
INGIN MENCARI PILIHAN OVEN TERBARU UNTUK MEMUDAHKAN ANDA MEMBAKAR AKOK DAN KEK SERTA BISKUT. JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
11 Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas, Boleh Cuba Untuk Berbuka.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Ketupat Palas Lemak Kelantan Yang Sedap
![Cara Mudah Buat Ketupat Palas Lemak Kelantan Yang Sedap](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/05/Untitled-design-9-1.png)
Bila tiba raya, hidangan lemang dan ketupat palas semestinya antara yang wajib ada. Tanpa hidangan ni, tak lengkap raya tau. Bagi anda yang teringin nak cuba buat Ketupat Palas untuk raya tahun ni, resipi perkongsian saudari D’Iris Marissa Maria ni boleh dicuba. Sangat sedap dimakan dengan rendang ataupun nisan cair ( manisan cair).
RESIPI KETUPAT LEMAK / TAWAR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut
- 1/2kg santan pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu makan garam kasar
- 2 sudu makan gula
- Daun palas secukupnya
![Cara Mudah Buat Ketupat Palas Lemak Kelantan Yang Sedap](https://cdn.rasa.my/2018/06/33674507_1885673834796204_871198205772038144_n.jpg)
CARA MEMASAK:
1. Beras pulut dibersihkan dan rendam selama 12 jam. Kemudian kukus hingga masak.
2. Campurkan santan bersama air. Kemudian masak santan tersebut bersama gula dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan pulut yang baru siap dikukus ( panas-panas) ke dalam bekas bersesuaian dan masukkan santan. Gaul hingga sebati dan biarkan seketika.
4. Bila pulut telah sejuk, bolehlah dibalut dan dibungkus menggunakan daun palas. Lakukan hingga habis.
5. Setelah siap, ketupat boleh dikukus atau direbus seketika supaya rasanya lebih sedap dan tahan lama.
INFO RASA: Setelah siap dibungkus, ketupat palas juga boleh digoreng. Ikut citarasa masing-masing.
CARA BUNGKUS KETUPAT PALAS:
https://www.facebook.com/irismarissa.maria/videos/1870343556329232/
CARA ARUNG PULUT:
https://www.facebook.com/irismarissa.maria/videos/1550639671632957/
https://www.facebook.com/irismarissa.maria/videos/1885673921462862/
Kredit resipi & foto: D’Iris Marissa Maria
Idea Bento Comel Bekal Anak Ke Sekolah
![Idea Bento Comel Bekal Anak Ke Sekolah](https://cdn.rasa.my/2023/03/1-55.jpg)
Idea bento comel bekal anak ke sekolah. Sesi persekolahan penggal baru akan bermula esok.
Tentu mak-mak tengah sibuk cari idea untuk memasak bekalan untuk dibawa anak-anak ke sekolah esok.
Apatah lagi bagi anak-anak yang masih di sekolah rendah. Biasanya susahnak suruh makan. Jadi, mak-mak kena berusaha lebih untuk mencari idea untuk bekal anak.
Salah satunya adalah menyediakan bento. Ia merupakan Bento atau o-bentō adalah istilah bahasa Jepun untuk makanan bekal berupa nasi dan lauk-pauk dalam bungkusan praktikal yang boleh dibawa dan dimakan di tempat lain.
Seperti nasi bungkus, bento boleh dimakan sebagai makanan tengah hari, makan malam, atau bekal perkelahan.
Pasti anak-anak akan tertawan saat melihatnya. Anda boleh bereksperimen mengikut kreativiti masing-masing dalam menghias bento untuk anak-anak sebagai bekal ke sekolah. Tiga idea bento ini mungkin boleh dijadikan inspirasi.
BENTO COMEL BEKALAN ANAK KE SEKOLAH
1.BENTO BAS SEKOLAH
BAHAN-BAHAN:
3 keping kentang Hashbrown
2 biji telur puyuh (direbus)
3 batang sosej (Breakfast Sausage)
1 biji buah tomato segar
½ labu bawang besar
200 gram kacang panggang
1 biji Brussel Sprout }rebus
100 gram brokoli (rebus) – boleh beli online di sini
Sedikit minyak untuk mengoreng – boleh beli online di sini
Stok ayam
Sedikit mentega – boleh beli online di sini
UNTUK HIASAN:
3 batang lidi hiasan – untuk cucuk sosej
Sedikit rumpai laut Jepun – boleh beli online di sini
1 cawan kertas kecil – untuk letak kacang panggang
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali dan gorengkan kentang Hashbrown sehingga menjadi kuning keemasan. Ketepikan.
- Kemudian ambil sekeping kentang Hashbrown dan bulatkan potongan menjadi dua acuan roda. Ketepikan.
- Belah telur puyuh yang telah direbus terlebih dahulu untuk dijadikan roda. Ketepikan.
- Rebus sosej ke dalam stok ayam seketika. Bila masak, ketepikan.
- Kemudian gaul brokoli dan Brussel Sprout bersama sedikit mentega dan perasa dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
- Buah tomato dibelah dua. Separuh dihiris nipis untuk hiasan. Ketepikan.
- Manakala yang sebahagian lagi, dipotong empat segi sama dan diperasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Panggang seketika tomato tersebut di atas kuali leper. Ketepikan.
- Setelah itu, tumiskan bawang besar bersama kacang panggang di dalam kuali seketika. Selepas masak angkat dan ketepikan.
- Kemudian, gandingkan kesemua bahan ke dalam bekas makanan mengikut gambar.
BENTO FETTUCHINI CARBONARA BERSAMA NUGET AYAM MINION
BAHAN-BAHAN:
500 gram Fettuchini
2 sudu makan minyak Zaitun – boleh beli online di sini
1 labu bawang besar – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
1 biji telur – Ambil kuning
2 batang sosej ayam – dipotong dadu
200ml double cream
2 keping roti daging ayam – dipotong dadu
100 gram keju Permesan
Garam secukup rasa
Air untuk merebus
Sedikit lada sulah – boleh beli online di sini
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Untuk memasak Fetthuchini: Masukkan air ke dalam sebuah periuk, masukkan minyak Zaitun dan sedikit garam. Apabila mendidih, masukkan Fetthuchini dan biar seketika hingga masak Al dente (jangan terlebih masak). Angkat dan tos.
- Kemudian panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih dan bawang besar yang telah dicincang hingga harum baunya.
- Masukkan Sosej dan Roti Daging Ayam yang telah dipotong dan perasa dengan garam secukup rasa.
- Setelah itu masukkan Double Cream dan biarkan ia hingga mendidih.
- Tutupkan api dan masukkan kuning. Kacau sekata.
- Masukkan Fetthuchini dan gaul sebati. Ketepikan.
- Untuk memasak nuget ayam: Goreng nuget sehingga kuning keemasan. Ketepikan.
- Untuk menghidang, gunakan kulit sushi nori untuk jadikan cermin mata. Kemudian gunakan tomato ceri untuk membuat mata.
- Masukkan Fettuchini ke dalam bento dan kemudian susun nuget ayam yang telah dibentuk menjadi Minion di bahagian atasnya.
BENTO KENTANG LENYEK BERSAMA COLESLAW
BAHAN-BAHAN KENTANG LENYEK:
6 biji ubi kentang – Kupas kulit dan rebus sehingga empuk – boleh beli online di sini
Susu UHT
½ sudu teh serbuk lada sulah – boleh beli online di sini
30 gram mentega lembut – boleh beli online di sini
Sedikit Garam
BAHAN-BAHAN SOS BAWANG KUNING:
1 labu bawang Holland (Cincang)
Sedikit sos tiram
1 sudu makan Serbuk Pati Ayam
30 gram tepung gandum
1 sudu teh serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Air secukupnya
Sedikit minyak untuk menggoreng
BAHAN-BAHAN COLESLAW:
250 gram kubis bulat
150 gram lobak merah – boleh beli online di sini
100 gram bawang besar
2 sudu makan mayones – boleh beli online di sini
Sedikit garam halus
1 sudu teh gula – boleh beli online di sini
½ sudu makan cuka sayur
UNTUK HIASAN:
4 potong kentang wedges (Digoreng dahulu)
Sedikit daun salad
Kacang badam (belah dua secara menyerong)
Sedikit timun Jepun (untuk buat mata)
CARA MEMASAK:
- Untuk memasak kentang lenyek: Rebus kentang sehingga empuk di dalam periuk berisi air secukupnya.
- Setelah masak, tos dan lenyek sehingga halus (boleh gunakan pengisar makanan).
- Masukkan susu dan mentega lembut, kisar lagi hingga sebati.
- Perasa dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
- Untuk menyediakan Sos Bawang Kuning: Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, tumiskan bawang Holland sehingga wangi.
- Masukkan tepung gandum dan kacau lagi. Tambahkan air dan serbuk pati ayam.
- Masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam dan masak sehingga mendidih.
- Tutup api kemudian kisar kesemua bahan sehingga halus menggunakan pengisar makanan.
- Kemudian satukan Kentang Lenyek dan Sos Bawang Kuning dalam satu bekas. Gaul sebati. Ketepikan dan biar ia sejuk.
- Untuk menghidang: Skop Kentang Lenyek menggunakan skop ice cream menjadi bentuk bulat.
- Letakkan di dalam bekas yang telah disusun dengan daun salad. Jadikan seperti badan dan kepala Landak.
- Cucukkan kepingan kacang badam dan jadikan duri Landak.
- Potong Timun Jepun untuk jadikan bentuk mata.
- Letakkan coleslaw di sebelah kentang yang berbentuk Landak.
- Hiaskan juga dengan Kentang Wedges yang telah digoreng.
- Sedia dihidangkan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ayam Sambal Tumis Serai, Simple Tapi Bila Makan Pasti Bertambah Nasi
Cara Buat Ayam Masak Kicap Kering Yang Enak. Confirm Licin Pinggan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi
![Resipi Step By Step Buat Sardin Roll Yang Sedap & Gerenti Menjadi](https://cdn.rasa.my/2021/11/418111.jpeg)
Sedapnya Sardin Roll ni. Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang ‘takut’ nak cuba kerana anggap Sardin Roll ni susah nak buat. Salah tu. Kalau kena gaya dan resipinya, mudah je. Resipi perkongsian saudari Norzaiha Razali ni antara yang mudah. Siap resipi dan gambar step by step tau. Senang nak ikut. Cubalah.
CARA BUAT SARDIN ROLL YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN DOH KULIT:
1 1/2 sudu makan + lebihan sedikit planta
3 sudu makan minyak masak
3 cawan (rata) tepung gandum – beli online disini
Garam halus secukupnya
Air sejuk secukupnya
CARA MEMBUAT:
1.Mula-mula ambil 1 1/2 sudu makan planta.
2. Kemudian untuk sudu kedua, ambil sebanyak ini.
3. Cairkan planta bersama minyak masak. Bila cair, tutup api. Tujuan utk merangupkan kulit Sardin Roll.
4. Ambil tepung gandum 3 cawan rata. Letak dalam bekas besar supaya mudah untuk menguli nanti.
5. Letak planta yang cair tadi di tengah-tengah tepung. Buat lubang kecil di tengahnya supaya minyak bertakung.
6. Gaul tepung dengan sudu sebab planta masih panas.
7. Letak garam sebanyak ini 3 kali. Sukatan hujung sudu begini untuk 1 cawan tepung.
8. Bila telah sejuk, gaul tepung menggunakan tangan. Gaul rata sampai tepung jadi relai.
9. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit semasa menguli. Guna tak sampai secawan air pun. Letak sikit air, kemudian uli, letak sikit uli. Ulang sampai jadi doh. Jangan terlebih air, nanti doh lembik.
10. Uli sampai doh jadi macam ni dan tidak melekat di tangan.
11. Bahagikan doh kepada bebrapa bahagian dan bulatkan. Tujuannya untuk mudah menggelek nanti.
12. Akan dapat dalam 22 biji doh kecil.
13. Tutup doh dan biarkan seketika.
INFO: Lepas uli doh tidak boleh terus digelek. Sebab nanti doh akan mengecut. Biarkan seketika. Sementara tunggu doh rehat, boleh buat sambal sardin.
BAHAN SAMBAL SARDIN
1 tin sardin saiz sederhana – beli online disini
3 sudu makan kisaran bawang putih & bawang merah kisar
1 1/2 sudu makan cili boh – beli online disini
6 sudu maka minyak masak
1/3 sudu makan pes asam jawa – beli online disini
Sedikit air
Gula melaka secukupnya
Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan tumis kisaran bawang dan cili boh hingga garing dan pecah minyak.
2. Ambil asam jawa sebanyak ini.
3. Bancuh asam jawa dengan sedikit air. Kemudian tuang ke dalam periuk menumis tadi.
4. Gaul lagi bahan tumisan. Jika kering, tambah sedikit sahaja air supaya tumisan tidak terlalu kering.
5. Masukan manisan @ gula melaka sebanyak ini. Gula melaka boleh dilenyek atau disagat terlebih dahulu supaya cepat larut.
6. Ambil sardin saiz sederhana seperti ini. Saiz ni memang cukup inti untuk doh 3 cawan tepung.
7. Masukkan sardin bersama kuahnya sekali. Kemudian letak garam secukupnya.
8. Kacau sambal sambal meleyek ikan sardin. Ia bertujuan untuk mencepatkan kuah kering.
9. Bila sambal telah kering. Padamkan api. (empunya resipi suka sambal sedikit basah jadi sambalnya tidak kelihatan terlalu kering. Jika suka pedas, boleh tambah cili mengikut cita rasa)
CARA MEMASAK SARDIN ROLL:
1.Taburkan tepung dalam bekas supaya Sardin Roll tidak melekat.
2. Ambil satu doh yang dibulatkan tadi.
3. Gelek macam ni terlebih dahulu.
4. Kemudian pusing melintang.
5. Gelek ke atas bagi membentuk muncung macam ni.
6. Seterusnya gelek ke bawah pula.
7. Gelek rata dan nipis sampai bentuk jadi macam ni. Pastikan gelek sehabis nipis ya. Sebab nanti doh akan digulung. Jika tidak nipis, nanti bila gulung, kulit Sardin Roll jadi tebal dan tak sedap.
8. Hiris doh macam ni. Tujuannya untuk corak sahaja. Kalau tak mahu hiris pun tidak mengapa.
9. Letak inti di bawah.
10. Boleh mula menggulung.
11. Pegang hujung kiri dan kanan semasa menggulung. Tempat ank panah tu. Jangan pegang di tengah semasa gulung.
12. Gulung sampai jadi macam ni. Ulang langkah sama hingga habis doh dan inti.
13. Susun sardin roll dalam bekas. Tabur sedikit tepung gandum.
14. Jika buat inti sardin sedikit basah, hujung sardin roll perlu lipat dan picit sedikit supaya cecair inti tidak keluar.
15. Panaskan minyak dan goreng sampai kekuningan dengan api perlahan.
16. Sardin gulung yang sudah siap untuk dimakan.
INFO: Tak boleh goreng Sardin Roll guna api besar nanti kulit jadi gelembung. Tak cantik. Tip nak bagi rangup lama, jangan letak dalam bekas tertutup ketika Sardin Roll tengah panas. Tutup bila sudah sejuk.
Kredit resipi & foto: Norzaiha Razali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tambah 1 Bahan Ni, Barulah Kuah Tomyam Jadi Lebih Sedap & Kaw
Cucur Roti Sandwic Viral Buat Anak Berebut Makan. Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Resepi Sambal Ikan Bilis Nasi Lemak Paling Simple Tapi Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official