Bubur Chacha atau Bubur Gandum ini merupakan salah satu manisan tradisional yang digemari ramai. Cara membuatnya mudah sahaja dan sesuai dijadikan sajian minum petang atau dinikmati pada bila-bila masa. Saudari Cahaya Jannah ada kongsikan resipi yang diwarisi dari arwah neneknya. Wow…Pasti enak. Jom cuba!

CARA MEMBUAT BUBUR CHACHA TERENGGANU @ BUBUR GANDUM

BAHAN-BAHAN DOH:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh kapur – beli online disini
Air secukupnya

BAHAN KUAH:
Santan secukupnya – beli online disini
Gula melaka @ nise secukupnya – beli online disini
Air secukupnya
Daun pandan

CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat doh, campur semua bahan dan adun sebati. Adunan lebih kurang nak buat jemput-jemput dan pastikan jangan terlalu cair atau pekat. Agak-agak sahaja.
2. Panaskan air di dalam periuk yang bersesuaian.
3. Ambil doh tepung dan tekan ke dalam tapis seperti dalam gambar di bawah.

4. Bubur yang sudah ditekan akan masuk ke dalam air panas yang mendidih. Bubur ini akan timbul bila sudah masak.

5. Bila sudah timbul, toskan doh tadi.

6. Untuk membuat kuah, masak santan bersama gula melaka atau nise. Tambahkan daun pandan untuk bau wangi dan juga air jika perlu.
7. Sebatikan dan bila mendidih, masukkan doh tepung yang disejatkan tadi.
8. Gaul rata dan biarkan mendididh seketika.
9. Bubur Chacha @ Bubur Gandum sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Cahaya Jannah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sandwic Tuna Telur Mayo. Resipi Mudah & Sedap Dinikmati Bila-Bila Masa

Resipi Popia Sira Sedap & Tip Supaya Rangup Dan Lebih Enak

Sedap! Resipi Puding Roti Bersos Ni Mudah & Paling Best

Resipi Mee Kuah Daging Sedap. Sesuai Dijadikan Menu Rumah Terbuka

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nasi Ayam Hainan adalah resepi yang popular di kalangan orang-orang Cina. Lain orang lain cara buatnya. Kalau anda nak cuba kelainan, bolehlah cuba resipi yang ini.

Melalui perkongsian daripada Adnan Mat Abu ini, resipi nasi ayam Hainan ini versi yang paling mudah dibuat dan ada teknik untuk bagi ayam empuk dan lembut.

RESIPI NASI AYAM HAINAN VERSI ABAH MASAK

BAHAN UNTUK NASI:

6 cawan air rebusan ayam
4 cawan beras basmathi
2 sudu besar planta

TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung 

TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk 

CARA-CARA:

1. Basuh beras dengan bersih dan toskan. Kemudian, campurkan air rebusan ayam dengan beras.
2. Masak di dalam periuk elektrik. Apabila nasi dah kering air, baru digaulkan dengan planta. Ketepikan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN UNTUK REBUSAN AYAM:

1 ekor ayam (saya punya ayam berat 1.8kg)
Daun bawang
3 inci halia – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
1 biji bawang Holland – beli online di sini
Kiub pati ayam – beli online di sini

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

CARA-CARA:

1. Ayam dilumur dengan garam. Bila air dan bahan-bahan rebusan dah mendidih, celupkan ayam selama 15 saat dan angkat. Rehat 15 saat, celup semula selama 15 saat. Ulang sebanyak 3 kali.

2. Kecilkan api, rebus ayam selama 30 minit. Air rebusan ini akan digunakan utk memasak nasi, buat sambal kicap dan sup.

3. Setelah 30 minit, angkat ayam dan masukkan ke dalam periuk yang mengandungi air bercampur air batu. Rehatkan ayam dalam air ais selama 10 minit.

4. Angkat ayam dan gantung. Saya bukakan kipas untuk pengaliran udara yang baik untuk ayam.

CARA POTONG AYAM:

1. Mula-mula belah dua. Sebahagiannya saya nak siram dengan kuah kicap je. Sebelah lagi nak dilumurkan dengan kicap, madu dan dibakar seketika untuk garingkan kulitnya.

2. Setelah dipotong dua, ayam dipotong lima (seperti dalam gambar). Kemudian ayam dipotong kecil-kecil.

3. Ayam disiram dengan kuah kicap. Baki ayam yang lain, diperap dengan madu dan kicap. Kemudian, dibakar.

BAHAN UNTUK KUAH KICAP:

3 sudu besar kicap lemak manis – beli online di sini
2 sudu besar sos sotong
2 sudu minyak bijan – beli online di sini
½ cawan air rebusan ayam

CARA-CARA:

Campurkan kicap lemak manis, sos sotong, minyak bijan dan air rebusan ayam. Kacau sehingga semuanya sekata.

BAHAN UNTUK SAMBAL:

5 biji cili padi merah – beli online di sini
3 biji cili besar merah – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
½ cawan air rebusan ayam
Gula – beli online di sini
Cuka – beli online di sini
Garam – beli online di sini

CARA-CARA:

1. Tumbuk bawang putih dan halia hingga lumat. Siramkan dengan 2 sudu minyak masak yang dipanaskan.
2. Masukkan dalam alat pengisar dan kisar bersama cili padi, cili merah besar.
3. Tambah air rebusan ayam, gula, cuka dan garam.

Kredit resipi: Adnan Bin Mat Abu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

7 Tips Gulai Ayam Kelate Jadi Cantik & Sedap, Boleh Cuba Resipi Ini

Resipi Mi Goreng Basah Tauhu Hancur. Sangat Sedap & Tak Guna Telur

Cantik Kejadian Apam Tapai Nasi, Putih Gebu Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sudah terbiasa menghidangkan keluarga menu minum petang. Kadang kala buntu juga nak fikir kuih muih yang sedap dan mudah buat. Apam ada pelbagai jenis , malah ada yang biasa dan juga berinti. Boleh letak inti kelapa dan juga inti kacang merah. Comel dan gebu, memang geram nak makan.

Apam inti kacang merah

Bahan-bahan:
2 sudu teh yis
Setengah cawan air suam @100ml
1 sudu teh gula

Bancuh gula hingga larut kemudian tambah yis.. kacau-kacau sehingga sebati. Biar sekejap hingga berbuih,

1½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung beras cap teratai
1 cawan gula nak kurang manis guna ¼ sahaja gula, sbb inti kacang merah dah manis,
1 cawan air bersamaan 200ml
Nak letak esen boleh je ye.. dan pewarna yang disukai

Cara memasak:

1.Tepung gandum tepung beras gula dan air sekalikan dalam bekas.
2.Kacau-kacau guna senduk bagi dia tak berketul-ketul.
3.Kemudian tuang adunan yis.. Kacau lagi bagi adunan betul-betul sebati.
4.perap 40minit bagi adunan naik ye.
5.Dah naik kacau-kacau lepastu ikut suka nak letak pewarna apa.
6.Acuan disapu minyak terlebih dahulu..
7.Sudukan adunan kemudian letak inti kacang merah.
8.Kukus 20-25minit

Kredit: Lydia Na