Untitled design (8)

Terasa nak makan lauk pauk yang simple sahaja untuk sajian makan tengahari ni? Menu Asam Pedas Kembung perkongsian saudari Akma Abdullah ni boleh dicuba. Istimewa menu ini ialah ianya sangat senang, rasa sedap, kuah tidak terlalu cair dan paling penting tidak berbau hanyir. Memang kena cuba.

 

ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

BAHAN-BAHAN:

  • 6 ekor ikan – potong 2
  • 2 kuntum bunga kantan
  • 1 ikat daun kesum
  • 1 batang serai – diketuk
  • 4 biji tomato
  • 15 batang bendi
  • 1 senduk cili kering kisar
  • 1 mangkuk air asam jawa
  • Garam & gula secukup rasa
  • Air secukupnya

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

BAHAN KISAR:

  • 15 biji bawang merah
  • 2 biji cili merah
  • 8 ulas bawang putih
  • 2 inci belacan

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahankisar dengan serai sehingga masak dan garing.

IKLAN

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

2. Masukkan air asam jawa.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

3. Seterusnya masukkan air. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Paling penting jangan sampai hilang rasa masam.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

4. Seterusnya masukkan daum kesum yang dah dibersihkan.

IKLAN

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

5. Diikuti bunga kantan. Masak kuah hingga mendidih.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

6. Kemudian masukkan bendi dan ikan.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

IKLAN

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

7. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

8. Bila ikan dah masak, masukkan tomato dan padamkan api.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

9. Siap dan sedia untuk dinikmati.

Cara Masak Asam Pedas Kembung Yang Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Kredit resipi & foto: Akma Abdullah

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI