Kalau biasa kaswi berperasa gula Melaka tapi kali ni Sabarina Saharani berkongsi resipi kuih kaswi dengan keeenakan rasa dan kewangian daun pandan. Sedap bukan main lah.
Kuih tradisi ni wajib makan dengan kelapa parut, best buat makan sarapan dan minum petang ni. Kenapa namanya gedik, hihi aje tukang masaknya aje yang tahu..
KASWI PANDAN LEMAK GEDIK
BAHAN-BAHAN :
Ads
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi kayu
1 sudu mkn Tepung beras
1 cawan santan
1 1/2 cawan air daun pandan(3 helai)
3/4 cawan gula pasir (sapa suka manis 1cwn)
1/2 sudu teh air kapur
1/2 sudu teh garam
1 biji telur Pewarna hijau
Kelapa parut (putih sahaja)+secubit garam-kukus sekejap supaya kelapa tahan lama
CARA MEMASAK :
Ads
1. Satukan kesemua bahan, kisar dengan mesin pengisar agar tidak berketul.
2.Tapis dan tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.Kukus selama 30 minit.
Ads
3. Sejukkan. Potong dan golekkan ke dalam kelapa parut tadi.
Kredit: sabarina saharani
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau sebelum ni asyik dengan kuih muih manis, apa kata korang pilih menu yang pedas untuk dijadikan buah tangan balik kampung untuk ibu atau mentua di kampung. Atau sebagai hidangan minum petang cuti hujung minggu. Korang boleh je pilih satu dua dari koleksi yang RASA kongsikan ini. Gerenti tidak menghampakan selera.
CARA BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
Bahan Inti:
CARA MEMASAK:
CUCUR BADAK
BAHAN-BAHAN:
Bahan Inti:
CARA MEMASAK:
KARIPAP SARDIN
BAHAN-BAHAN:
Doh:
Inti:
CARA MEMASAK:
KUIH BAKAR BERLAUK
BAHAN-BAHAN:
Bahan Inti:
Bahan Bater:
CARA MEMASAK:
POPIA BASAH
BAHAN-BAHAN:
Bahan Kulit:
Bahan Inti:
CARA MEMASAK:
POPIA OTAK-OTAK
BAHAN-BAHAN:
Kulit popia segera
Bahan Kisar Halus:
CARA MEMASAK:
POPIA GORENG BERSIRA PEDAS
BAHAN-BAHAN:
Kulit popia
Bahan Sambal:
CARA MEMASAK:
POPIA GORENG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PULUT PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Inti:
CARA MEMASAK:
PULUT SERUNDING KELAPA
BAHAN PULUT:
BAHAN SERUNDING:
CARA MEMASAK:
BURGER MALAYSIA
BAHAN-BAHAN:
Bahan Inti
CARA MEMAMASAK:
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Jom masak nasi goreng mudah janji rasanya memang sedap. Nasi goreng memang mudah dan cepat disediakan. Enak dihidang panas-panas dan dimakan bersama cili jeruk.
Sesuai sangat untuk hidangan orang bujang atau berkeluarga, yang tak pandai masak pun gerenti boleh buat punya.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga kekuningan. 2. Masukkan ayam dan biarkan lembut seketika. 3. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Kacau rata. 4. Masukkan hirisan lobak merah, timun serta nasi. Gaulkan rata. 5. Masukkan rempah tom yam, cili merah dan perahkan jus limau nipis. Gaulkan hingga rata. 6. Hidangkan bersama tauge dan hirisan tomato.
Anda boleh juga menumiskan rempah tomyam hingga garing dan kemudian barulah dimasukkan nasi putih dan biarkan hingga nasi masak.
BAHAN-BAHAN:
UNTUK HIASAN:
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PERAPAN KAMBING:
CARA MEMASAK:
5. NASI GORENG AYAM KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
Bahan Ayam Kunyit:
Bahan Nasi:
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak, goreng isi ayam hingga garing. Angkat dan ketepikan.
LANGKAH 2 :Kemudian tumiskan bawang merah, putih, cili hingga wangi, diikuti sayuran.
LANGKAH 3: Masukkan semula isi ayam yang telah digoreng tadi dan perasakan dengan sedikit sos tiram.
LANGKAH 4: Untuk sediakan nasi goreng. Panaskan sedikit minyak pecah telur dan hancurkan.
LANGKAH 5: Masukkan nasi, diikuti dengan sos tiram.
LANGKAH 6: Gaul rata hingga cukup rasa dan hidangkan bersama ayam kunyit tadi.
Roti Shokupan…shokupan tu dalam bahasa Jepun bermaksud roti kosong atau roti biasa @ plain bread. Menurut Fatin Damiadalam laman FB nya roti shokupan ini biasanya menggunakan susu dan sedikit whipping cream .
Tekstur roti ini sangat lembut di dalam dan garing di luar. Roti Jepun ini dibuat menggunakan kaedah Yudane, iaitu kaedah pembuatan roti cara orang Jepun yang dohnya dibuat dari air panas mendidih dan tepung.
Dalam resipi ini Fatin menggunakan susu panas yang dituangkan dalam tepung dan dohnya dimasukkan dalam plastik untuk disimpan dalam peti sejuk semalaman.
Ujar Fatin lagi pembuatan roti menggunakan kaedah Yudane ini sangat popular di Jepun. Paling best kaedah ini menjadikan roti lebih halus dan lembut lebih lama walaupun setelah roti sejuk. Katanya lagi,”Permukaan roti tidak disapu kuning telur tetapi cukup hanya ditaburkan sedikit tepung di atasnya”.
Jom kita cuba resipi roti shokupan, ni resipi yang dikongsikan Fatin Damia @ kakak cantik
RIBBON SHOKUPAN BREAD
BAHAN-BAHAN :
Bahan( Yudane Method ) :
** tuang susu panas ke dalam tepung dan gaul sebati. Masuk dalam plastik dan biarkan semalaman dalam peti ais.
Bahan doh :
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Campurkan gula dan yis ke dalam susu. Tunggu sehingga berbuih. . 2. Setelah berbuih, tuang semuanya ke dalam tepung. Masukkan bahan bahan ‘Yudane Method’ yang telah disejukkan semalaman tadi. . 3. Kemudian masukkan garam, whipping cream. Uli lebih kurang 7 minit kemudian masukkan vegetable shortening. Uli lagi sampai semua adunan kalis dan tak melekat di jari. . 4. Rehatkan doh lebih kurang 1 jam. Setelah 1 jam, buang angin dalamnya dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang disukai dan bentukkannya sesuai selera. . 5. Setelah siap dibentuk, rehatkan doh lagi lebih kurang 15 minit dan taburkan sedikit tepung di atasnya dan bakar suhu 180 darjah celcius lebih kurang 15-20 minit mengikut oven masing masing.
6. Setelah masak, sejukkan roti sebelum dihidangkan. Memang berbaloi lah dicuba.
sekarang!
