Bila tibanya cuti sekolah, riuh rendah rumah dibuatnya. Maklumlah, semuanya sedang bercuti. Masa inilah kaum ibu ‘terlebih’ sibuk di dapur sebab kaki makan tengah ramai berkumpul. Memang meriah! Snek antara hidangan ringan yang menjadi kegemaran anak-anak namun kebanyakan snek beku yang dijual di pasaran, kurang bagus untuk kesihatan kerana mengandungi kandungan garam serta MSG yang tinggi.

Bagi anda yang mementingkan kualiti makanan yang dihidangkan, anda boleh menyediakan aneka snek ini secara homemade. Mudah je! Jom cuba.

1. NUGGET AYAM TEMPURA

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

BAHAN-BAHAN:

  • 700gm isi dada ayam | potong kecil
  • 2 biji telur
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang merah saiz sederhana
  • Serbuk lada hitam secukupnya
  • 3 sudu makan tepung ubi kayu
  • Garam dan perasa ( jika suka) secukupnya
  • Tepung goreng serbaguna secukupnya
  • Sedikit mentega

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan hingga halus. ( boleh guna food processor jika ada. Jika tiada, boleh guna pengisar biasa.)

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!    8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

2. Ambil loyang bersesuaian dan sapukan sedikit mentega.

3. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama30 minit.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4. Setelah masak, keluarkan kek nugget tadi dari loyang.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

5. Potong kek nugget mengikut saiz yang digemari.

6. Bancuh tepung serbaguna dengan air. Jangan pekat sangat dan jangan cair sangat supaya nugget boleh disalut dengan sekata.

7. Celupkan nugget dalam tepung serbaguna dan goreng hingga garing.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8. Selain goreng, nugget juga boleh di gril.

9. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Noor Liyana


2. CHEWY CHEESE SPINACH 

BAHAN-BAHAN:

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

  • 250gm keju Mozarella parut (jika beli yang ketul, parutkan supaya senang cair.)
  • 250gm krim keju
  • 1 cawan daun bayam racik (daun sahaja tanpa batang.)
  • 1 sudu makan mentega
  • 1 ulas bawang putih | cincang
  • 1 sudu teh lada hitam | tumbuk halus
  • 1 sudu teh garam halus

BAHAN SALUTAN:

  • 1/2 cawan tepung gandum
  • 2 biji telur | dipukul
  • 1 cawan serbuk roti oren

Nota:
** Nak tambah isi ayam cincang pun boleh.
** Nak gantikan bayam dengan daun sawi pun boleh.
** Nak guna carrot pun sedap. Caranya ialah parut halus dan perah sikit airnya.
** Nak guna brokoli pun ok. Ambil kepala brokoli tu cincang halus.
** Nak campur pun ok sangat-sangat. Ikut citarasa masing-masing.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan mentega dan bawang putih. Biar naik bau. Masak guna api perlahan sahaja bagi elakkan bawang garing.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

2. Masukkan keju mozarella dan krim keju. Kacau hingga cair.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

3. Bila keju dah cair, masukkan daun bayam, lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau rata hingga bayam agak layu dan bertukar warna hijau gelap.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4. Masukkan ke dalam bekas bersesuaian yang tidak melekat. Boleh juga sapukan sedikit minyak pada bekas. Jika nak buat bentuk bulat, kepal semasa keju masih panas. Sebab jika dah sejuk, susah nak bentukkan keju tersebut.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

5. Tekan-tekan keju supaya rata. Bila dah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit sehingga set.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

6. Bila dah pejal, potong keju menjadi kepingan serta saiz yang digemari. Sebaiknya jangan terlalu tebal atau nipis. Jika tak nak potong, boleh juga terap menggunakan ‘cookies cutter’. Bentuknya cantik nanti.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

7. Salutkan dengan 1/2 cawan tepung gandum.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8. Kemudian celupkan ke dalam bancuhan telur. Ulang poses beberapa kali. Urutannya ialah: tepung – telur-tepung-telur.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

9. Salut pula dengan dengan serbuk roti berwarna oren hingga rata.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

10. Simpan kepingan keju di tempat beku selama 15 minit sebelum digoreng.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

11. Panaskan minyak dan goreng dengan api perlahan hingga kekuningan. Jika nak ‘frozen’kan pun boleh.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

Kredit resipi & foto: Asha Zainudin

3. ROTI JOHN MINI

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

BAHAN-BAHAN:

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

  • 200gm daging kisar
  • 4 biji telur
  • 1 biji bawang besar | potong dadu
  • 2 biji ubi kentang | potong dadu
  • 1 kiub pati ayam
  • 1 paket kecil rempah sup
  • Garam secukup rasa
  • 1 sudu makan marjerin / mentega
  • Daun sup dan daun bawang secukupnya
  • Roti frankfurter
  • Mayones secukupnya
  • Sos cili secukupnya

 

CARA MEMASAK:

1. Panaskan mentega @marjerin .

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

2. Masukkan bawang besar.Tumis sampai sedikit layu.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

3. Masukkan kentang yang dipotong dadu. Kuantitinya ikut citarasa. Nak lebihkan pun boleh.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4. Kemudian masukkan daging kisar.Gaul sekata.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

5. Masukkan kiub pati ayam. Kacau lagi hingga larut.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

6. Selepas semua bahan kelihatan mesra, masukkan rempah sup.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

7. Perasakan dengan sedikit garam. Guna sedikit sahaja kerana kiub pati ayam tadi telah memberikan rasa masin.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8. Lepas dah siap masak, pecahkan telur dan campurkan dengan inti yang siap dimasak tadi. Selebihnya simpan dalam peti sejuk dan boleh tahan sebulan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

9. Tambahkan sedikit daun sup dan daun bawang.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

10. Potong roti ,belahkan jadi 2 macam dalam gambar.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

11. Masakkan inti di dalam kuali. Jumlahnya ikut citarasa masing-masing.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

12. Setelah inti kelihatan sedikit masak, letakkan 2 keping roti. Kemudian terbalikkan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

13. Ini rupa roti dengan inti yang dah diterbalikkan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

14. Sapukan mayones dengan secukupnya.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

15. Seterusnya sapukan sos cili mengikut citarasa.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

16. Siap! Sedia untuk dinikmati.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!      

Kredit resipi & foto: Nurul Shuhada Nsar


4.  TEMPE GORENG REMPAH

BAHAN-BAHAN:

  • Ketumbar
  • Jitan manis
  • Bawang putih
  • Serbuk kunyit
  • Garam
  • Tepung gandum
  • Air

INFO: Ikut sukatan berapa banyak tempe (Dikisar atau ditumbuk)

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

CARA MEMASAK:

1. Potong tempe mengikut ketebalan yang dikehendaki.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

2.  Bancuh bancuhan dengan bahan-bahan kisar. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

3. Masukkan tempe yang sudah dibelah ke dalam bancuhan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4. Panaskan minyak dan gorengkan tempe sehingga keperangan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

5. Bila tempe sudah garing boleh angkat dan toskan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

INFO:

  1. Boleh makan begitu saja atau sedap cicah dengan sos atau sambal kicap.
  2. Makain nipis tempe dipotong makin rangup bila digoreng.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Chinta Eyja


5. BEGEDIL AYAM

Buat dulu stok begedil dan disimpan dalam freezer dan digoreng bila hendak makan. Begedil sesuai makan dengan soto atau bihun dan boleh juga makan sebagai lauk. Sedap juga makan begitu sahaja dicicah dengan sambal kicap.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

BEGEDIL AYAM

BAHAN-BAHAN

  • 5kg kentang
  • 1kg isi ayam (direbus dan dicarik-carikkan)
  • 200g bawang goreng
  • 200g daun sup
  • Telur (untuk salut bergedil)

BAHAN PERASA

  • garam
  • gula
  • serbuk lada sulah

CARA MEMASAK

1. Goreng kentang agak-agak garing sikit. Angkat dan toskan minyak betul-betul.

2. Hancurkan kentang dan gaulkan dengan bahan-bahan lain kecuali telur.

3. Perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa, serbuk lada sulah

4. Kepal-kepalkan mengikut bentuk dan saiz yang diingini.

5. Panaskan kuali dengan minyak. Celup bergedil dalam telur dan goreng sekejap sahaja.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

Info: Pernah rebus kentang tapi bergedil cepat basi.

Kredit: Izany Izhas


6. SOSEJ AYAM

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg isi ayam
  • 1 1/2 sudu teh garam
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 sudu teh lada sulah
  • 1/2 sudu teh thyme
  • 1/2 sudu teh oregano
  • 1 tangkai cili kering ( nak pedas letak lebih, yang serbuk pun boleh )
  • 1 gelas air / stok ayam

* Anda boleh tambah atau tukar bahan mengikut kreativiti masing-masing.

Saiz gelas plastik untuk menyukat air / stok ayam

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

CARA MEMASAK:

1.  Kisar semua bahan hingga halus dan sebati.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

 

2.  Masukkan dalam piping bag, picit memanjang diatas cling flim. Gulung kemas, pusingkan hujung cling flim hingga ketat dan padat. Ikat kuat kanan dan kiri.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

3.  Didihkan air, rebus dalam 10 minit. Angkat dan rendam dalam air ais sebentar.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4.  Tos dan buka balutan cling flim tadi. Bolehlah di goreng atau pan fried. Sosej ini juga boleh disimpan beku.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!   

Kredit resipi & gambar: Siti Zarina Jaidon


7. CHEESY BALL

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

BAHAN-BAHAN:

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

  • 5 biji ubi kentang
  • 1 blok keju mozarella | dipotong kiub
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan minyak masak
  • 3 biji telur | dipukul

CARA MEMASAK:

1. Kupas ubi kentang dan rebus. Setelah empuk, lenyekkan hingga hancur. Letak sedikit garam jika perlu.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

2. Kemudian masukkan minyak dan tepung gandum. Uli. Jika terlalu lembik, tambah tepung gandum sedikit demi sedikit.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

3. Cubit adunan tepung tadi dan leperkan. Kemudian isikan dengan keju.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4. Bulatkan adunan sebegini.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

5. Celup bebola ke dalam bancuhan telur.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

6. Kemudian golekkan di dalam bekas beriswi serbuk roti hingga rata.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

7. Celup sekali lagi dalam adunan telur.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

8. Salutkan sekali lagi dalam serbuk roti. Ulang proses sehingga semua bahan habis.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

9. Panaskan minyak dan goreng bebola keju menggunakan api sederhana sehingag kekuningan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

10. Sedia untuk dinikmati. Mengancam sungguh!

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

Kredit resipi & foto: Che Kelly Muhamad


8. TWISTER ALA KFC

BAHAN-BAHAN:

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

  • Roti tortilla – dibakar sekejap dalam kuali non stick selama 2-3 minit
  • Isi ayam bahagian dada – digoreng tepung
  • Mayones secukupnya
  • Sos Thousand Island secukupnya
  • Daun salad secukupnya
  • Tomato – potong dadu  
  • Lobak merah – disagat
  • Timun – disagat
  • Keju – ikut citarasa. Tak nak pun tak mengapa

BAHAN PERAP AYAM

  • Tepung gorengan serbaguna
  • Telur – dipukul
  • Bahan perasa

CARA MEMASAK:

1. Ambil isi ayam dan perapkan dengan sedikit perasa. Biarkan selama 15-30 minit.

2. Kemudian celupkan isi ayam dalam bancuhan telur dan golekkan dalam bekas berisi tepung serbaguna.

3. Celup dalam bancuhan telur sekali lagi diikuti tepung serbaguna. Tekan-tekan sedikit ayam tadi kemudian goreng dalam minyak hingga garing dan berwarna keemasan.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

4. Untuk menyediakan twister, ambil roti tortilla dan bakar seketika di atas kuali non stick. Ia bertujuan untuk memudahkan proses menggulung.

5. Sapu mayones pada keseluruhan roti tortilla.

6. Susun daun salad, lobak merah, timun dan tomato. Kemudian paipkan sos Thousand Island dengan secukupnya.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

7. Susun kepingan isi ayam yang digoreng tadi diikuti kepingan keju. Balut dengan kemas.

8. Bakar gulungan Twister sekali lagi untuk mencairkan keju. ( boleh bakar guna kuali non stick sahaja.) Jika tak nak bakar pun tak apa.

8 Jenis Snek Untuk Anak Sempena Raya Dan Cuti Sekolah, Sedap Dan Sihat!

9. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mastura Razali

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI