Walaupun sumber kita membeli beras adalah melalui wang yang halal, namun bertambah elok jika kita amalkan adab ketika memasak. Rezeki yang dijamu kepada seisi keluarga menjadi lebih berkat dan membawa seribu kebaikan.
Salah satu makanan ruji kita adalah nasi. Justeru, RASA berikan panduan untuk anda amalkan ketika memasak nasi supaya hidangan nasi menjadi lebih berkat. Sekali gus memelihara keluarga melalui pemakanan.
Adab Memasak Nasi
1. Seeloknya sebelum mula memasak kita dalam keadaan bersih dan berwuduk. Berwuduk menjadikan kita lebih tenteram dan tidaklah memasak dalam keadaan marah. Jika sedang marah pun, hati akan rasa sejuk sikit apabila ada anggota badan yang terkena air.
2. Ketika membasuh beras seharuslah menggunakan tangan kanan. Walaupun anda seorang yang kidal, cubalah sedaya upaya untuk membasuh beras menggunakan tangan kanan. Jadikan ianya sebagai tabiat atau habit. Insya-Allah anda akan dipermudahkan dan dapat menyediakan nasi yang lebih berkat untuk keluarga.
3. Basuh beras dengan menghala arah lawan jam atau arah tawaf. Ini sebagai mengambil kebaikan daripada cara pusingan yang dianjurkan oleh Islam dalam ibadat haji dan umrah.
4. Sambil membasuh beras bacalah “Laisa la ha min dunillahi katsyifah” maksudnya “Tiada penyembuhan selain daripada Allah”
5. Ulangi membasuh beras sebanyak tiga kali atau selepas anda yakin beras sudah bersih.
6. Sambil membasuh beras itu berselawat dan amalkan doa: “Segala puji bagi Allah yang telah memberi kami makanan yang lebih baik darinya.” – At-Tarmizi
7. Satu lagi doa yang bagus diamalkan ketika membasuh beras adalah “Ya Allah, lembutkan hati kami untuk faham agama-Mu sebagaimana Engkau lembutkan beras ini sehingga menjadi nasi.”
Jadi, selepas ni elok korang amalkan adab-adab ni supaya hidangan menjadi lebih berkat dan bermanfaat ya. Semoga doa diterima Allah.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Simpan Beras Jangka Masa Lama Untuk Kegunaan Waktu Kecemasan
Beras adalah makanan ruji kita yang memang akan sentiasa ada di rumah. Tak boleh putus stok. Tapi kita tak dapat menjangka kedatangan bencana alam yang boleh menyebabkan bekalan beras terputus.
Oleh itu sedikit sebanyak kita perlu menyimpannya untuk kegunaan waktu kecemasan ini. Sekampit pun tak mengapa asalkan ada. Tapi nak menyimpan beras sebagai bekalan ketika kecemasan ini ada caranya kerana ia akan disimpan dalam tempoh yang lama.
Agar beras kekal elok boleh ikut tip yang dikongsi oleh Fadzielah Ayub. Cara beliau adalah dengan menyimpan beras dalam plastik vakum.
Cara simpan beras untuk kecemasan
Ini cara saya untuk simpan beras supaya tahan lebih lama. Saya simpan dalam plastik vakum ni supaya beras tahan lama dan tidak rosak. Nak masak, baru buka.
Bila krisis beras tengah melanda, tak salah kalau kita nak beli beras lebih dan simpan untuk keperluan masa hadapan. Tapi pastikan cara simpanan tu betul supaya tak rosak dimakan bubuk/kutu beras. Bila beras rosak, sayang pulak terbazir kan?
Tip simpan beras
1. Sebaiknya untuk simpan beras, ambil beras yang baru dibeli untuk mengelakkan kehadiran bubuk. Pastikan juga beras dalam keadaan benar-benar kering kerana lembapan akan menyebabkan beras rosak.
2. Sediakan plastik kedap udara dan sebaiknya bersama sealer atau alat vakum. Boleh guna yang ini juga, lebih senang.
3. Masukkan beras dalam plastik dan vakum atau keluarkan udaran kemudian seal. Kuantiti boleh buat 1-2 kg untuk satu pek bergantung kepada saiz plastik.
4. Selepas dibungkus simpan beras ini di tempat yang kering dan stabil suhunya, elak simpan ditempat yang lembap.
5. Jangan letak beras yang dipek ini di tempat terkena cahaya matahari secara terus. Seeloknya simpan di tempat gelap seperti dalam kabinet.
6. Jika sebelum ini ada menyimpan beras sebegini, gunakan yang lama sebelum membuat pek beras yang baru supaya tidak disimpan terlalu lama.
Sumber: Fadzielah Ayub
Halau Semut Dengan Hanya Guna Satu Bahan Sahaja Yang Penting Tiada Bahan Kimia
Semut memang suka merayap dan membuat sarang di dalam rumah kita kan. Walaupun tidak bahaya tetapi kalau dibiarkan berleluasa kemungkinan akan memudaratkan kesihatan kita. Betul tak?
Kalau selalu guna racun serangga pun tidak bagus juga untuk kesihatan kita. Jadi, melalui perkongsian Farah Fara wanita ini berkongsi tip tentang bagaimana nak buat ‘racun semula jadi’ untuk menghalau semut semut ini.
Bahannya mudah sahaja. Senang hendak buat pula. Pendek kata tidak perlukan modal pun.
PETUA HALAU SEMUT DI DALAM RUMAH DENGAN SATU BAHAN SAHAJA
BAHAN:
Kulit telur (cuci dan keringkan)
CARA BUAT:
1. Anda cucilah bersih-bersih kulit telur itu. Kemudian keringkan, tidak kisahlah jemur atau apa-apa cara sekali pun asalkan kulit telur kering.
2. Selepas itu anda hancurkan kulit telur itu sampai jadi serbuk atau cebisan kecil-kecil. Anda boleh pilih hendak guna lesung batu ke pengisar ke janji kulit telur itu hancur.
3. Kemudian bakar atau goreng tanpa minyak serbuk kulit telur itu sampailah ia garing. Tutup api dan biarkan sejuk sebentar.
4. Selepas itu anda bolehlah ambil serbuk kulit telur itu dan taburlah di kawasan laluan semut itu atau di kawasan semut selalu ‘lepak.’
5. Kalau ada lebihan serbuk kulit telur itu jangan pula dibuang. Simpan dalam bekas, nanti boleh ulang guna. Tidaklah membazir.
6. Dalam dua tiga hari kalau nampak serbuk kulit telur yang kita tabur sebelum ini sudah berkurang, bolehlah tabur sekali lagi.
Menurut pengamal petua ini iaitu Farah Fara, dia sudah lama mempraktikkan petua ini. Nampaknya berhasil setakat ini. Biasanya wanita ini meletakkan serpihan kulit telur ini di dalam laci kabinet dan di tepi dinding.
Jimat, mudah dan In Sha Alllah berkesan. Selamat mencuba.
Sumber kredit: Farah Fara
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Malbari Sukatan 1 Kg, Daging Lembut & Sedap Dalam Setiap Suapan
Sedap & Mudah. Resipi Ikan Bakar Asam Jawa Ni Memang Kena Cuba!
Resipi Dessert Ala Korea, Omlet Bbang @ Korean Dessert Sandwich
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Ini Perbezaan Rempah Ratus & Ramuan Masakan, Jangan Keliru Ye!
Apa bezanya rempah ratus dan ramuan masakan? Bunyi macam sama, kadang-kadang kita guna kedua istilah ini untuk maksud yang sama, rempah ratus disebut bahan penumis dan begitu juga sebaliknya. Tapi bila diteliti semula baru sedar bahawa ia dua perkara yang berbeza kalau dilihat jenis dan fungsinya dalam masakan. Bagi mengetahui perbezaan ini dengan lebih jelas, anda perlu baca penjelasan di bawah ini.
Istilah
Bahan ramuan masakan atau disebut juga bumbu, adalah seperti bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, serai, cili daun kunyit, daun kari dan daun limau purut. Ia dikenali juga sebagai bahan asas dalam masakan dan diguna sebagai penyedap masakan. Sementara rempah ratus adalah bahan yang mempunyai aroma yang kuat, contohnya kulit kayu manis, cengkih, bunga lawang, ketumbar, jintan, lada hitam dan beberapa lagi. Ia tidak termasuk sebagai bahan asas dalam masakan kerana masakan tertentu sahaja ,menggunakan rempah ratus. Selain digunakan untuk tujuan masak, sebahagian rempah ratus juga boleh digunakan sebagai ubat untuk tujuan kesihatan.
Jenis:
Ramuan masakan ada dua jenis iaitu yang basah dan kering. Yang dikatakan bahan basah termasuklah bahan segar, sama ada yang dikisar atau dihiris halus dan sifatnya tidak tahan lama. Ia boleh tahan hingga seminggu jika disimpan dalam peti sejuk. Sementara jenis kering adalah segar yang telah dikeringkan dan dikisar halus seperti serbuk kunyit dan boleh disimpan lebih lama, daun kari atau salam yang dikeringkan. Berbeza dengan bahan penumis, rempah ratus dijual dalam bentuk kering dan juga telah dijadikan serbuk untuk memudahkan penggunaannya.
Penggunaan
Ramuan masakan sangat penting dalam masakan kerana ia adalah bahan asas yang memberikan rasa pada makanan dan wajib ada dalam masakan. Sementara rempah ratus dimasukkan dalam masakan tertentu seperti kari dan sebahagian masakan yang bertumis dan memerlukan rempah ratus untuk membangkitkan aroma. Ia juga boleh digabungkan dengan bahan ramuan masakan dalam mendapatkan rasa yang lebih sedap.
