Min cukup tertarik dengan resipi brownies yang ini. Namanya pun dah cukup menambat hati Brownies Cake Chewy Goory. Tambah pulak ada kacang walnut pasti best nih.
Resipi perkongsian dari Amierul Syafique ni memang patut dicuba.Tapi masa memukul adunan tu usah keterlaluan sebab penggunaan tepungnya sedikit sahaja, dibimbangi kek mendap di tengah pulak. Jom semak resipi …
BROWNIES CAKE CHEWY GOORY
BAHAN-BAHAN :
- 300gm mentega
- 300gm coklat masakan
- 6 biji telur ayam | pukul sedikit
- 80gm serbuk koko
- 350gm gula perang
- 2 sudu teh esen vanila
- 100gm tepung gandum | diayak 2 kali
- 1 cawan kacang ( walnut/ macadamia / pecan) yang telah di panggang
- 10minit dan dicincang
CARA MEMASAK :
- Cairkan mentega kemudian masukkan serbuk koko. Gunakan whisk, tidak perlu menggunakan mesin pemukul.
- Kacau sebati, tutup api dan masukkan dalam mangkuk dan campurkan dengan gula perang dan kacau rata.
3. Masukkan telor sedikit demi sedikit dan kacau rata. Masukkan tepung gandum dan esen vanilla serta kacau rata.
4. Dalam bekas yang lain, cairkan coklat masak dengan cara double boil dan kemudian curahkan ke dalam adunan tadi.
5. Masukkan kacang yang telah dipanggang, kaup balik sampai rata.
6. Terus masukkan ke dalam loyang yang sudah digris dengan mentega dan ditabur sedikit tepung untuk mengelakkan brownies dari melekat
7. Boleh juga ditaburkan dengan cip coklat atas adunan sebelum membakar.
8. Panaskan oven dulu dan bakar dalam suhu 150 darjah Celsius selama sejam bergantung pada oven masing-masing
Saiz hidangan : Loyang 10 x 10 inci.
Tip Lagi Sedap :
- Boleh masukkan serbuk kopi sedikit bagi melazatkan lagi.
Kredit : amierul syafique
FB : Sedapnya Resepi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya…Koleksi Resipi Lauk Pauk Mudah Boleh Masak Sempena Hari Merdeka
Selamat Hari Merdeka Malaysia! Moga negara kita ini sentiasa aman, makmur dan lebih maju. Oh… Ada yang bercadang nak masak menu istimewa buat keluarga sempena cuti hari merdeka ini? Ini antara menu-menu enak selera orang Malaysia yang sesuai disediakan dan boleh dijadikan sajian makan tengah hari. Semuanya sangat sedap, mudah dan membuka selera. Jom cuba!
KOLEKSI MENU MAKAN TENGAH HARI YANG SEDAP & MUDAH SEMPENA HARI MERDEKA
1. NASI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging – rebus empuk
- 1kg beras basmathi – cuci & tos
- 1.5kg air
- 1/2 tin susu cair
- 2 sudu makan rempah kurma – sangai seketika
- 2 sudu makan minyak masak
- 1 sudu makan minyak sapi
- 1 kiub pati daging
- 1 helai daun pandan
- 2 biji tomato – belah empat
- Garam secukup rasa
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 5 kuntum bunga cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
BAHAN HIRIS:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3cm halia
BAHAN AIR ASAM:
- 10 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 30gm belacan
- Sedikit ikan bilis
- Sedikit gula
- Garam jika perlu
- 2 biji tomato
- 2 biji bawang besar
- 2 sudu makan kerisik
- 1 cawan air rebusan daging
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam periuk. Tumis rempah penumis dan bahan hiris hingga wangi.
2. Masukkan rempah kurma. Kacau rata dan masukkan sedikit air. Kacau hingga pecah minyak.
3. Masukkan beras yang telah ditoskan. Kacau seketika bersama daun pandan.
4. Masukkan separuh dari hirisan daging, air rebuan daging, susu cair, kiub pati daging dan tomato. Perasakan dengan garam secukup rasa.
5. Pindahkan periuk ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa.
6. Untuk menyediakan air asam, satukan semua bahan dan kacau rata.
7. Hidangkan bersama nasi daging.
2. UDANG GULAI LEMAK CILI PADI & DAUN SELOM
BAHAN-BAHAN:
- 1kg udang saiz XL – bersihkan
- 1 cekak daun selom – celur seketika
- 700ml santan
- 1 keping asam gelugur
- 3 batang serai – titik
- 1 helai daun kunyit – hiris
- Garam secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 20 biji cili padi
- 4cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan ke dalam periuk bersama bahan kisar, serai, daun kunyit dan asam gelugur. Renehkan.
2. Bila kuah sudah mendidih, masukkan udang dan daun selom yang telah dicelur tadi. Masak hingga udang bertukar warna kemerahan.
3. Perasakan dengan garam secukupnya dan kecilkan api.
4. Biar selama 2-3 minit dan padamkan api. Angkat serta sedia untuk dihidangkan.
3. SATE DAGING GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging – hiris kecil & nipis
- 200gm kacang tanah – sangai & kisar
- 1/2 cawan gula
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
- 20 tangkai cili kering
- 10 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 4 batang serai
- 2cm lengkuas
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
CARA MEMASAK:
1. Cuci daging bersih-bersih dan toskan airnya.
2. Masukkan daging ke dalam mangkuk bersama bahan kisar, garam, gula dan kacang tanah. Gaul rata dan sebati.
3. Tutup bekas daging dan perap semalaman dalam peti sejuk.
4. Apabila sedia untuk dimasak, keluarkan sate dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik seketika.
5. Panaskan minyak masak dalam kuali non-stick, Goreng sate guna api sederhana. Bila masak, angkat dan tapis sate tadi bagi membuang lebihan minyak.
6. Jika sate agak kering semasa dimasak, masukkan air perapan daging dengan secukupnya.
7. Sedia untuk dihidangkan.
4. KARI IKAN BAWAL MAS
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan bawal mas – potong dua atau tiga
- 200ml santan
- ½ cawan air asam
- 3 tangkai daun kari – lurut dari tangkai
- 1 sudu makan serbuk cili
- 3 sudu makan rempah kari ikan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 ½ sudu makan rempah penumis
- 2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN HIRIS:
- 1 biji bawang besar
- 8 biji bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 3cm halia
BAHAN TAMBAHAN:
- 1 biji terung panjang – belah dua & potong empat
- 3 biji bendi – potong dua
- 1 biji cili merah – belah dua
- 1 biji cili hijau – belah dua
- 1 biji tomato – belah empat
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan hiris hingga wangi.
2. Masukkan rempah penumis dan daun kari. Kecilkan sedikit api.
3. Setelah garing, masukkan bancuhan serbuk kari, serbuk cili dan serbuk kunyit. Kacau rata hingga pecah minyak. Tambah air dan air asam jawa.
4. Bila kuah mereneh, masukkan ikan diikuti dengan santan. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan terung, kacang bendi, cili dan tomato.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah 2-3 minit, tutup api dan hidangkan segera.
5. SOTONG BAKAR SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg sotong bersaiz XL – bersih & toskan
- 100ml santan kotak
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 4 biji bawang merah
- 3 tangkai cili kering
- 2 batang serai
- 2 ulas bawang putih
BAHAN SUMBAT:
- 2 keping tauhu
- 1 biji telur
- 3 sudu makan daging kisar
- 1 biji bawang besar – dadu halus
- 3 biji bawang merah – cincang halus
- 2 ulas bawang putih – cincang halus
- 3 biji cili merah – cincang halus
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan bahan perapan sotong, campurkan bahan kisar bersama santan. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukup rasa. Ketepikan.
2. Bagi menyediakan bahan sumbat sotong, panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
3. Tambahkan daging kisar, tumis hingga kering.
4. Masukkan tauhu yang dihancurkan. Gaul rata.
5. Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Tutup api dan sejukkan.
6. Bila inti sejuk, pecahkan telur, kacau rata dan tambahkan hirisan daun bawang serta daun ketumbar.
7. Sumbat bahan isian ke dalam sotong, padatkan dan tutup guna kepala sotong. Pin guna lidi dengan kemas.
8. Gaul sotong dengan bahan perapan. Perap seketika.
9. Untuk memasak, panaskan sedikit minyak dalam kuali non-stick dan panggang sotong guna api sederhana hingga masak. Sedia untuk dinikmati.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak sempena Hari Merdeka di laman web RASA:
Pedas & Sedap. Sotong Phat Phet Thai Ni Memang Rugi Kalau Tak ‘Try’
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap yang anda boleh cuba sempena cuti Hari Merdeka di Youtube @Majalah Rasa Official
Kek Pandan Bersantan Gebu
Sedapnya dapat nikmati kek kegemaran tambah pula lepas dah makan tengah hari. Kek pandan bersantan ni memang sedap. Tak sempat tunggu sejuk dah mintak potong. Baunya pun buat tak tahan nak makan.
KEK PANDAN BERSANTAN
4 biji telur
1/2 cawan gula (kena tambah gula kalau jenis yang makan manis, kami macam ni pun dah rasa manis sebab ada guna susu pekat jugak)
1 sudu makan ovelet
4 sudu makan susu pekat
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil penuh baking powder (tadi guna separuh sudu makan, sama la tu kan 
)
1 kotak santan adabi 200ml
pewarna hijau
1 sudu kecil vanilla (optional) ada perisa pandan lagi bagus.
Cara memasak:
1.Kisar telur kemudian masukkan gula sikit demi sikit sambil mix, campur sekali ovelet dan susu pekat. Mix sampai gebu.
2.Masukkan tepung dan baking powder. Masa ni nak kaup balik pakai senduk pun boleh. Guna mixer cepat sikit .
3.Last masukkan santan dan pewarna.
4.Bakar suhu 160°c api atas bawah, 40 minit. Oven saya kena kecikkan lagi suhu lepas 10-15minit. Nanti mesti hangit atas.
*Bagi yang tak biasa buat kek, panaskan dulu oven 10minit
Kredit: Dilla Min
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR DAN RUMAH YANG MEMUDAHKAN KERJA RUMAH, JOM LAYARINYA DI SINI.
Cara-Cara Buat Kuih Bepang Sedap Secara Homemade
Kuih Bepang adalah antara snek tradisional yang masih digemari dari dulu hingga kini. Rasanya yang manis serta rangup, membuatkan snek ini jadi pilihan tidak kira tua atau muda. Untuk menghasilkannya, rupanya tidak susah. Hanya guna beberapa bahan sahaja. Bagi anda yang nak cyba, resipi perkongsian saudari Mawar Sharif ni antara yang terbaik. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus bubble rice ( bertih beras) – berat 1 kg
- 1kg gula
- 1kg kacang tanah
- 1/4kg bijan
- 1.5 liter air
- 4 sudu makan air perahan limau purut / limau nipis
CARA MEMASAK:
1. Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga empuk. Buang kulitnya dan ketepikan.
2. Seterusnya goreng bijan tanpa minyak hingga kekuningan. Ketepikan.
3. Dalam kuali bersih, masukkan gula, air dan air perahan limau. Masak sampai gula kental dan mula berubah warna jadi coklat.
4. Masukkan kacang tanah, bijan dan bubble rice. Tutup api dan gaul hingga semua bahan jadi rata.
5. Masukkan ke dalam acuan bepang. Tekan hingga padat. Boleh juga menggunakan loyang. Jika guna loyang, sapu minyak terlebih dahulu bagi mengelakkan ia melekat.
7. Boleh juga bentukkan adunan menjadi bentuk bebola. Namun perlu sapu sedikit minyak masak di tangan supaya adunan tidak melekat.
Kredit resipi & foto: Mawar Sharif
