Hari ni, kalau nak masak ringkas tapi sedap, ni ada resipi Ketam Kari Cili Padi yang paling ringkas, tak perlu nak bersusah payah guna santan atau menumbuk cili bawang bagai , cuma goreng hiris dan titik semua bahan kemudian tumis. Tak sampai 15 minit dah siap dan hasilnya memang sedap, tak percaya cubalah!
KETAM TUMIS KARI CILI
BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ketam | bersih dan potong dua
- 1 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 biji bawang besar hiris
- 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
- 1 sudu makan air asam
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya| menumis dan meng
BAHAN KISAR:
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia muda
- 2 biji buah keras
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ketam dengan garam dan serbuk kunyit, ketepikan.
- Panaskan minyak, goreng ketam hingga kemerahan kulitnya. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan air asam, kacau rata.
- Setelah pecah minyak, masukkan ketam yang telah digoreng, gaul rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Tutup api, ketam sedia dihidang panas-panas
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buttermilk Chicken Meleleh, Resipi Anak-anak Suka. Makan Dengan Roti Pun Sedap
Buttermilk Chicken Meleleh buat menu ni time cuti sekolah ni mesti anak-anak suka. Kalau nak makan dengan roti pun sedap.
Kalau yang suka pedas boleh lebihkan cili, baru ngam. Masakan simple macam ni memang jadi kegemaran ramai.
Menurut empunya resipi, resipi ini antara kegemaran anak-anaknya, makan ratah pun sedap dan menyelerakan. Jangan lupa cuba!
BUTTERMILK CHICKEN MELELEH
Bahan-bahan:
Seekor ayam – potong kecil kecil
Tiga sudu besar butter
Setin susu cair
Selabu Bawang putih – didadukan
Sebiji bawang besar Holland – dihiris nipis
Dua biji cili api – dihiris nipis
Satu sudu kecil tepung jagung – di bancuh dengan sedikit air.
Empat tangkai daun kari – dibuang tangkai
Gula dan garam – secukup rasa
Tepung utk goreng ayam Bestari secukupnye
Cara- caranya :
- Bersihkan ayam dan gaulkan dengan tepung goreng ayam Bestari. Goreng ayam separuh masak.
- Hiris nipis bawang besar, bawang putih dan cili api.
- Tumis bawang merah besar, bawang putih, cili api dan kain kari sehingga naik bau menggunakan butter.
- Masukkan ayam goreng diikuti dengan susu cair.
- Apabila sudah mendidih seketika, masukkan bancuhan tepung jagung.
- Kacau rata dan perasakan dengan sedikit garam dan gula.
Kredit: Shikin Sharir
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Ayam Kunyit Berlada, Lauk Paling Senang & Sedap. Tak Perlu Lauk Lain Dah
Resipi Kurma Ayam Paling Mudah Untuk Orang Baru Nak Belajar Masak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Pau Kampung Kukus Yang Sedap, Lembut & Gebu
Pau kampung kukus atau pau kukus homemade ni memang sedap lebih-lebih lagi jika dimakan panas-panas. Ada resipi mudah yang boleh anda cuba. Tak perlu beli lagi kerana anda boleh hasilkan sendiri pau kampung kukus yang sedap dan pelbagai inti secara homemade. Caranya sangat mudah. Jom cuba resipi perkongsian saudari Ain Khamis. Pasti puas hati.
RESIPI PAU KAMPUNG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN :
330gm tepung gandum cap sauh – beli online disini
50gm gula – beli online disini
30gm shortening – beli online disini
5gm yis instant – beli online disini
Sedikit garam
180gm air sejuk
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan uli hingga sebati menggunakan mixer atau bread maker. Boleh juga uli menggunakan tangan.
2. Bila adunan sudah sempurna diuli, timbang doh seberat 25gm setiap satu dan bulatkan / rounding cantik-cantik.
3. Biarkan doh dalam 15 minit kemudian letakkan inti yang disukai. Boleh guna inti kaya, kari ayam, kacang merah, sambal bilis, sambal sardin dan bermacam-macam lagi. Bulatkan kembali doh.
4. Biarkan doh mengembang sekali lagi dalam 40 minit kemudian barulah dikukus selama 8 minit.
5. Pau Kampung yang sedap, lembut dan gebu sedia untuk dinikmati.
INFO:
- Berat doh 25gm akan dapat 24 biji pau saiz kecil.
- Penggunaan shortening atau lemak sayuran adalah bertujuaan untuk memutihkan pau. Kalau guna marjerin, doh pau agak kekuningan .
Kredit resipi & foto: Ain Khamis
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak
Garing Di Luar, Lembut Di Dalam. Resipi Kuih Wade Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Puding Agar-Agar Karamel Tanpa Telur & Tak Perlu Kukus
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Sedapnya Nasi Mentega Ala KFC! Ayam Pula Cruncy Dan Sangat Menyelerakan
Haa, mak-mak sekalian. Biasa kalau buat nasi ayam, mesti yang biasa-biasa je kan. Apa kata kali ini kita tukar sikit menu tu. Kita masak special sikit, iaitu Nasi Mentega Ala KFC! Mesti anak-anak nak makan pun teruja kan.
Bila tengok kepada gambar, memang lengkap set hidangan Umi Watie ni. Ada karbohidrat, protein dan juga sayur. Jom kita buat.
NASI MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan mentega – beli online di sini
1 biji bawang merah – beli online di sini
1 ulas bawang putih – beli online di sini
2 hiris halia – beli online di sini
3 cawan susu segar
1 cawan air
2 cawan beras basmathi
Garam
CARA-CARA:
1.Basuh bersih beras basmathi dan toskan biar kering. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia dengan mentega sampai garing dan wangi. Masukkan dalam periuk bila bahan tumis dan siap.
2.Masukkan susu segar 3 cawan dan 1 cawan air biasa. Anggaran 1 cawan beras basmathi sama dengan 2 cawan cecair.
3.Jangan lupa perasakan dengan garam. Biar dia naik rasa lemak berkrim dia nanti. Saya tak bubuh daun pandan sebab lebih suka bau mentega yang kuat. Kalau nak bubuh daun pandan terpulang ya. Tanak nasi mentega kita sampai masak.
AYAM CRISPY
BAHAN-BAHAN:
2 bahagian ayam paha yang dibuang tulang
1 biji telur
5 sudu makan tepung bestari pedas – beli online di sini
(UNTUK SALUTAN)
1 cawan tepung bestari pedas
½ cawan tepung jagung – beli online di sini
CARA-CARA:
1.Bancuhkan ayam dengan sebiji telur dan juga tepung bestari. Gaulkan semua bahan sampai dia mesra. Kemudian, perap selama sejam dalam peti sejuk. Cubit-cubitkan ayam tu biar semua perasa masuk dalam ayam kita tadi.
2. Sediakan tepung kering untuk salutan ayam kita nanti. Campurkan tepung bestari pedas dengan tepung jagung. Ini untuk salut sekeping ayam tau. Saya buat sikit sikit.
3. Bedakkan ayam perap tadi dengan adunan tepung salut kita tadi. Cubit cubitkan ayam tu. Pastikan semua bahagian kena tepung.
4. Panaskan minyak, gorengkan ayam crispy kita sampai kuning keemasan. Saya goreng dalam kuali leper supaya ayam elok terendam dalam minyak.
5. Bila dah elok masak dan kekuningan toskan kering. Ayam kita dah siap.
COLESLOW
BAHAN-BAHAN:
1 cawan kubis | dicincang halus
1 cawan kubis ungu | dicincang halus
½ cawan lobak merah | dicincang halus –beli online di sini
1 biji bawang merah | dicincang halus – beli online di sini
5 sudu makan mayonis – beli online di sini
1 sudu makan gula
1 sudu teh garam
¼ cawan susu segar
CARA-CARA:
1.Campurkan kubis, kubis ungu, lobak merah dan bawang merah di dalam satu bekas. Kemudian, bubuh mayonis, gula, garam dan susu segar.
2. Gaulkan semua bahan. Simpan dalam peti sejuk. Makan sejuk- sejuk baru syok.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
20 Resipi Kukus & Rebus Istimewa Sempena Ulang Tahun RASA Ke 20
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
