Kali ini RASA ingin kongsikan 5 jenis lauk berasaskan ayam yang sedap. Senang juga nak dimasak. Bolehlah simpan resipi ni dan cuba masak bila-bila anda rasa ingin cuba masak ya.
AYAM PERCIK PASAR MALAM
.
BAHAN-BAHAN
• 7 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 1 inci lengkuas
• 1 keping gula melaka
• 3 sudu besar madu
• 3 sudu besar sos cili
• Garam secukupnya
• Setengah ekor ayam
CARA MEMBUAT
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, serai dan lengkuas.
2. Masukkan dalam kuali tanpa minyak. Tambah kan air.
3. Masukkan gula melaka, madu, sos cili dan garam. Bila mendidih, masukkan ayam.
4. Masak sampai ayam setengah masak, kemudian panggang ayam. Ayam dah kering, celup dalam sos and sambung panggang atau bakar.
5. Ulang step celop dan bakar sampai puas hati.
Resipi oleh Zara Zulfa dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
AYAM MASAK KICAP PEKAT MELEKAT
.
BAHAN-BAHAN
• 8 ketul ayam (digoreng agak garing, ketepikan)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3 biji bawang merah kecil (ditumbuk)
• Sos tiram
• Kicap
• Gula
• 1 labu bawang besar potong bulat
• Cili padi atau cili besar (dihiris)
CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang putih dan merah kecil.
2. Masukkan sos tiram, kicap dan gula. Kacau.
3. Masukkan ayam, bawang besar dan cili. Kacau rata seketika. Matikan api.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Soo Lee Hin dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
AYAM KOREA CRISPY
.
BAHAN-BAHAN
• 2 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• Sedikit lada hitam
• 1 ekor ayam (potong kecil)
• 1 biji telur ayam
• Setengah mangkuk tepung gandum
• Setengah mangkuk tepung jagung
• 2 cawan minyak masak
• 2 ulas bawang putih (didadu)
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar madu
• 1 sudu besar gula perang
• Secubit garam
• 1 mangkuk kecil bijan
CARA MEMBUAT
1. Tumbuk bawang putih, halia dan hitam. Kemudian masukkan ayam. Gaul rata.
2. Masukkan telur ayam, tepung gandum dan tepung jagung. Gaul lagi sampai betul-betul rata.
3. Panaskan minyak masak. Goreng secara deep fry. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk buat kuah, panaskan minyak masak di kuali. Tumiskan bawang putih yang dipotong dadu.
5. Masukkan serbuk cili, sos cili, sos tomato, madu, gula perang dan garam. Kacau rata.
6. Masukkan bijan dan gaul sebati.
8. Akhir sekali, apabila kuah sudah masak, masukkan ayam digoreng tadi. Gaul rata dan angkat.
Resipi oleh Rebecca Melessa dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
AYAM GORENG PEDAS CENCALOK
.
BAHAN GORENG
Minyak masak
8 biji bawang merah (hiris halus)
3 ulas bawang putih (hiris halus)
BAHAN KISAR
8 biji bawang merah (kisar)
2 cm kunyit hidup (kisar)
3 batang serai (kisar)
BAHAN LAIN
500 gram ayam (potong kecil)
1/2 cawan cencalok (toskan airnya)
3 helai daun limau purut
1/2 cawan jus asam jawa
1 cawan air
2 biji cili merah (hiris)
2 biji cili hijau (hiris)
1 sudu kecil gula
3 biji limau kasturi (perah jusnya)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng hirisan bawang merah dan bawang putih. Angkat dan toskan.
2. Dalam kuali lain, panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar.
3. Masukkan ayam, cencalok dan daun limau purut. Gaul rata.
4. Masukkan air asam dan air. Biarkan mendidih.
5. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng tadi dan juga hirisan cili merah serta cili hijau. Kacau rata.
6. Perlahankan api. Masak sehingga pekat. Akhir sekali masukkan gula dan jus limau kasturi. Kacau sekejap dan angkat. Sedia dihidang.
Selamat mencuba!
AYAM GORENG KUNYIT
.
BAHAN-BAHAN
• isi ayam potong kecil kecil #
• 1 sudu besar tepung jagung #
• 1 sudu kecil serbuk kari #
• 1 sudu besar serbuk kunyit #
• 1 sudu kecil garam #
• halia (kisar halus) #
• minyak masak
• bawang holland
• kacang panjang
• lobak merah
• bunga kobis
• cili besar
CARA MEMBUAT
1. Satukan bahan-bahan bertanda #. Gaul ayam dengan bahan-bahan ini sampai sebati.
2. Panaskan minyak masak. Minyak kena banyak biar ayam tenggelam.
3. Masukkan ayam dan goreng sehingga garing.
4. Bila ayam sudah masak, masukkan sayur-sayuran. Goreng seketika.
Tip: Halia tu dikisar halus. Itu yang menambah sedap.
Resipi oleh Nur Haziqah dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Lejen Puteri Mandi, Sedap Dimakan Dengan Nangka & Kelapa
Siapa peminat kuih tradisional, mesti suka dengan kuih puteri mandi. Mudah dan cepat je nak disiapkan.
Tetapi di Kelantan, kuih ini dipanggil kerepek hidung. Agaknya kenapalah dipanggil macam tu ye. Jom kita cuba resipi daripada Rudyana Abdullah.
KUIH KEREPEK HIDUNG/PUTERI MANDI
BAHAN-BAHAN:
1 paket tepung pulut – beli online di sini
1 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 cawan gula atau ikut manis – beli online di sini
1 jag air
Sedikit garam
RM3 kelapa putih
Beberapa ulas nangka (optional, tak letak pun tak apa)
Sedikit kapur
Pewarna hijau (saya guna pewarna serbuk dalam kotak)
TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live
TONTON Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Masukkan tepung pulut dan tepung gandum dalam bekas.
2. Bancuh kapur dengan sedikit air dan pewarna. Tuang dalam tepung, kemudian uli.
3. Tuang sedikit demi sedikit air dalam jag. Uli tepung hingga jadi doh atau tak melekat di tangan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Buat bulat-bulat kemudian tekan di tengah. Buat hingga habis. Masak dalam air yang mendidih.
5. Apabila kuih timbul, tandanya doh dah masak. Angkat dan masukkan dalam besen yang berisi air biasa. Masak hingga habis.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Apabila semua dah masak, masukkan kelapa dalam periuk. Masuk gula, garam, nangka dan air (air terpulang nak kuih ni basah atau kering).
7. Masukkan kuih tadi. Masak hingga mendidih. Tutup api dan siap.
Kredit resipi: Rudyana Abdullah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Biskut Mazola Sedap Terlajak Gebu, Guna Resipi Orang Dulu-Dulu
Biskut Mazola adalah salah satu biskut lama yang popular dan menjadi kegemaran ramai. Mana tidaknya, nak buat biskut ni sangat mudah. Bahannya pun sangat ringkas. Rasanya pun semestinya sedap. Bagi anda yang masih tercari-cari resipi Biskut Mazola yang enak, resipi perkongsian saudari Hardina Sofia ini salah satu yang perlu dicuba.
RESIPI BISKUT MAZOLA SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – diayak bersama 1 sudu teh baking powder – beli online disini
2 cawan kacang tanah kisar – kacang tanah digoreng dulu tanpa minyak kemudian dikisar – beli online disini
3/4 cawan gula kastor – beli online disini
Minyak jagung / minyak mazola secukupnya – beli online disini
BAHAN HIASAN:
Bancuhan kuning telur
Kacang tanah
CARA MEMASAK:
1.Dalam bekas bersesuaian, satukan campuran tepung gandum, kacang tanah kisar dan gula. Sebatikan.
2. Panaskan minyak Mazola di dalam kuali. Kemudian tuang ke dalam adunan tepung tadi.
3. Gaul adunan menggunakan senduk. Bila telah sejuk, barulah diuli menggunakan tangan.
4. Bentukkan doh mengikut cita rasa masing-masing. Susun dalam loyang pembakar.
5. Sapukan bancuhan kuning telur di permukaan biskut dan hiaskan dengan kacang.
6. Bakar Biskut Mazola pada suhu 160c selama 20-25 minit atau hingga masak. Masa mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.
7. Bila sudah masak, sejukkan biskut terlebih dahulu di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto: Hardina Sofia
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Cara Buat Cucur Manis Jagung Yang Sedap & Lembut
Cucur manis jagung, menu yang ringkas dan sesuai untuk minum petang. Rahsia nak buat cucur manis jagung yang lembut adalah dengan menggunakan air panas. Anda tentu berpuas hati dengan hasilnya. Anak-anak pun mesti suka. Jom kita buat cucur manis jagung menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Julia ALeen Aireish.
CUCUR MANIS JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1 tongkol jagung | ambil biji jagung
- 2 1/2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 2 cawan air panas mendidih
- 5 sudu makan gula – beli online DISINI
- Secubit garam – beli online DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Satukan semua bahan di atas dan gaul bagi sekata.
2. Kemudian, masukkan air panas sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati.
3. Biarkan suam sebentar. Bulatkan mengikut saiz yang anda suka dan masukkan ke dalam kuali.
4. Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak. Sedia dinikmati.
Kredit resipi & foto: Julia ALeen Aireish
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas Yang Wajib Dicuba. Gerenti Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
