Kalau makan nasi, memang sedap kalau ada sambal belacan. Automatik terus mengundang selera. Adakala, cukup nasi dengan ikan goreng dan sambal belacan pun dah cukup menyelerakan.

Nak tahu cara buat sambal belacan yang sedap? Ikuti perkongsian resipi oleh Farra Eira ini. Gerenti menambah-nambah nasinya. Jom buat stok banyak-banyak. Senang kalau nak makan nanti, ambil sahaja daripada peti sejuk.

SAMBAL BELACAN SEDAP

BAHAN-BAHAN:

10 biji cili merah* – Boleh beli online di sini

7 biji cili padi (nak pedas, boleh tambah lagi)* – Boleh beli online di sini

2 inci belacan* – Boleh beli online di sini

2 ulas bawang putih*

1 biji bawang merah kecil*

6 biji limau kasturi – Boleh beli online di sini

Garam

Gula

CARA MEMASAK:

Kesemua bahan bertanda (*) dibakar atas kuali tanpa minyak.

Limau kasturi diambil jusnya sahaja. Ambil 1 belah kulit limau sahaja untuk dikisar sekali. Pastikan buang bijinya untuk elakkan rasa pahit.

Kisarkan semua sekali bahan di atas di dalam pengisar. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan mengisar.

Jika tak mahu letak pun tak mengapa. Boleh tambahkan perahan limau kasturi supaya senang mengisar.

Siap. Boleh dimasukkan ke dalam balang kecil ataupun bekas dan disimpan di dalam peti sejuk.

Kredit: Farra Eira

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Nasi Daging, Air Asam Kerisik Bawang Dan Rendang Telur, Trio Padu!

Enaknya Mi Kuah Daging, Ubi Keledek Merah Buat Kuah Tambah Lazat

Segarkan Tekak Dengan Air Tembikai Lemon Laici, Tambah Ketulan Ais!

Merantau Jauh, Sahabat Vietnam Kongsi Resipi Popia Ketam Salju

Wantan Cendawan Enoki Goreng Tepung Rangup, Guna 3 Bahan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Anda pernah makan Sambal Kacang Hijau? macam pelik tapi khabarnya sangat sedap. Datin Hajah Nor Azlin dari Melaka telah berkongsi resipi ini dan turut buat live video via FB mahn.  Jom kita tengok apa kata Datin Nor tentang sambal ini.

“Ok dengan penuh kasih sayang dan atas permintaan ramai sahabat #mahi sy bg resepi penuh ye,sila tag kwn2 lain dn share resepi ni ye…mudah2an perkongsian ini bermanafaat utk anda sekeluarga dn mengalir kan pahala berganda buat arwah ibu sy hjh kama ishak😢…serta jutaan kasih syg dn terimakasih bt suami tersyg Datuk fazil yg selalu memberi teguran jika sy msk x sdp dia ckp dgn jujur jika sdp juga dia bgtau dgn jujur hehe..

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg kacang hijau  | rendam semalam 6 ke 8 jam dan dibuang kulitnya separuh
• Bawang putih+ bwg merah +daun pandan utk menumis
• 600gm Daging
• 500gm udang hidup
• Udang  kering segenggam,cili api+cili besar dipotong keping
• Serai dihiris nipis
• 2 tin susu cair
• 4biji bawang besar
• 3 bungkus soon
• 2 Asam keping ,
• Gula,  garam & serbuk perasa,

CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun pandan sehingga garing.

2. Masukkan daging dan sebahagian serai yang dihiris nipis.

3. Kemudian masukkan baki serai tadi bersama cili api,cili besar serta udang kering.

4. Setelah daging separuh masak masukkan kacang hijau, masukkan susu.  Setelah  kacang agak-agak empuk boleh masukkan soon.

5. Kemudian  boleh masukkan udang, asam keping dan bawang besar.

6.  Kemudian boleh masukkan gula garam dan serbuk perasa kemudian boleh dihidang kan….

Selamat mencuba #masakagak2aje #cookwithlove

Terima Kasih : https://www.facebook.com/datinhjh.norazlin/posts/1635017639880281

Makanan Indonesia memang trekenal dengan kepedasan serta penggunaan cili yang banyak. Sambalnya pula, perghhh..memang memukau selera dan boleh dikatakan sebagai antara sambal yang terbaik yang boleh kita cuba. Cukup rasa, penuh ciri-ciri asli yang memukau deria. Bagi yang pernah merasainya, pasti tahu penangan sambal negara seberang ni macam mana. Nak cuba? Jom lihat resipi aneka sambal perkongsian dari Restoran Cibiuk, Shah Alam.

1. SAMBAL MERAH CIBIUK

BAHAN-BAHAN :

• 20 biji cili padi merah
• 3 biji cili merah | hiris
• 4 biji bawang merah hiris
• 1 ulas bawang putih | hiris
• 1cm kencur | hiris
• 4 biji tomato  | dadu
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kencur  bawang merah dan bawang putih hingga lumat.
2. Masukkan cili padi dan merah, tumbuk lagi.
3. Kemudian masukkan tomato, tumbuk lagi seketika.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Jika tidak mahu terlalu pedas kurangkan cili padi dan lebihkan cili merah.

KENA CUBA: 

Viral Terung Bakaq Ayaq Asam Lemak Bakal Musnahkan Diet Anda

2. RESIPI SAMBAL MANGGA

BAHAN-BAHAN:

• 15  biji cili padi
• 4 biji cili merah
• 4 ulas bawang merah | hiris
• 1 ulas bawang putih | hiris
• 1 cm kencur | hiris
• 4 buah tomato | dadu
• 1 biji mangga muda | parut
• Sedikit belacan
• Garam dan gula secukup rasa

Sederhana Dengan 4 Bahan Siap Satu Hidangan Ikan Selar Masak Berlada Padang

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kasar kesemua bahan, kecuali daun kemangi.
2. Kemudian masukkan parutan mangga, garam dan gula secukup rasa.
3. Gaul rata dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Selain buah mangga, anda boleh juga gunakan belimbing buluh.

3. SAMBAL LASANA

BAHAN-BAHAN:

• 15 cili padi
• 3 biji cili merah
• 4  ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 genggam daun kemangi | hiris halus
• 1 sudu makan jus limau nipis
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kasar kesemua bahan, kecuali daun kemangi.
2. Kemudian masukkan daun kemangi, garam dan gula secukup rasa.
3. Gaul rata dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Sambal Lasana sesuai dihidangkan dengan sebagai pencicah ulam-ulaman dan lauk pauk.

CUBA JUGA: 

Bendi Goreng Bercili Bersama Daging Burger