Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

Sambal sotong yang sangat lazat dan mudah untuk dimasak. Aroma bahan rempah kari menambah rasa padu pada sambal. Pedas dan berempah memang enaklah

SAMBAL SOTONG TUMIS BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm sotong
  • Serbuk Kunyit

CARA MEMASAK:

1. Cuci dan toskan.

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

2. Kemudian digaul dengan sedikit serbuk kunyit

IKLAN

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

3. Panaskan kuali, goreng sebentar sotong yang telah digaul serbuk kunyit tadi. Angkat dan ketepikan.

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

BAHAN MENUMIS:

  • 1 biji bawang besar – potong memanjang
  • 3 ulas bawang putih – diketuk
  • 1/2 inci halia – dimayang halus
  • 3 biji cili padi – dibelah 2 (boleh juga gunakan cili besar ye)
  • 2 pelepah daun kari
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 2 sudu besar rempah kari ikan
  • Air
  • Garam
  • Gula

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

IKLAN

CARA MEMASAK:

1. Guna kuali yang sama goreng sotong tadi, masukkan minyak dan tumiskan bahan tumisan. Kecuali serbuk cili, rempah kari dan cili api.

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

2. Bila bahan tumisan sudah agak kekuningan, masukkan serbuk cili, rempah kari dan sedikit air. Kacau seketika sehingga rempah agak garing dan pecah minyak.

IKLAN

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

3. Kemudian masukkan sotong yang telah digoreng sebentar tadi. Kacau hingga sebati.

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

4. Akhir sekali bolehlah dimasukkan cili api, garam serta gula. Gaul mesra dan siap.

Wow! Sedapnya Sambal Sotong Tumis Berempah

INFO:

  1. Jika tidak suka gunakan serbuk cili boleh tukar ke cili kisar.
  2. Boleh gunakan daun limau purut untuk bau yang harum.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mim Nazihah

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI