Nasi Goreng Kerabu, resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bahan-bahan yang digunakan tidak sukar diperolehi malah boleh guna apa sahaja bahan yang ada dalam peti sejuk. Sesuai sangat dijadikan menu makan malam keluarga di musim PKP ni. Jom cuba. Anda pasti sukakan rasanya.

CARA MASAK NASI GORENG KERABU SEDAP

BAHAN-BAHAN:
3 cawan nasi – peroikan
Udang
2 sudu makan ikan bilis – goreng
1 biji bawang merah – hiris – beli online disini
3 ulas bawang putih – ketuk – beli online disini
1 biji cili hijau – hiris
1 batang serai – hiris
1 kuntum bunga kantan – hiris
3 helai daun limau purut
Petai
2 tangkai kacang panjang – potong
2-3 biji telur
Garam dan serbuk perasa secukupnya
1/2 sudu teh serbuk lada putih – beli online disini
2-3 sudu makan sos ikan – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan.

2. Kemudian pecahkan telur masak sehingga masak. Angkat dan ketepikan.

3. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah dan cili hijau.

4. Kemudian masukkan udang. Goreng sehingga masak.

5. Masukkan lada putih, bunga kantan, kacang panjang, petai, daun limau purut dan serai. Gaul rata.

6. Masukkan serbuk perasa, garam, nasi, ikan bilis dan telur. Gaul lagi hingga semua bahan jadi rata.

7. Akhir sekali masukkan sos ikan. Goreng sehingga sedikit berasap.

8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Kuih Tako Letak Sengkuang Cina Paling Senang & Sedap

Resipi Mi Kari Chinese Style Yang Sedap. Berbaloi Cuba.

Resipi Tosei Homemade Sedap Buat Guna Lebihan Nasi Sejuk.

Resipi Wool Roll Bread. Roti Homemade Viral Yang Sangat Sedap & Lembut

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Apabila tetamu datang ke rumah, salah satu menu yang boleh dihidang adalah nasi goreng kerabu. Tak susah pun nak masak nasi goreng kerabu. Senang cakap tu, campak-campak je dalam kuali. Bagi peminat kerabu, boleh try buat nasi goreng kerabu ni. Sedap sangat. Siap ada ikan masin goreng dalam nasi ni. Memang best.

NASI GORENG KERABU

BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras (dimasak macam biasa)
Sedikit minyak masak
2 ulas bawang putih (dikisar halus)
1 sudu teh belacan
6 biji cili api (dikisar halus)
3 tangkai kacang panjang (dipotong halus)
2 batang serai (dihiris halus)
Sedikit daun selom (dihiris halus)
Sedikit daun pudina (dihiris halus)
Sedikit bunga kantan (dihiris halus)
1 ulas bawang merah (dimayang)
3 sudu makan ikan bilis goreng
1 ekor ikan masin goreng (ditumbuk halus)
Sedikit garam

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masukkan bawang putih, belacan dan cili api. Masak sampai kekuningan.
2. Masukan hirisan kacang panjang, serai, daun selom, daun pudina dan bunga kantan. Kacau seketika.
3. Masukkan nasi. Kacau rata.
4. Akhir sekali masukan bawang merah, ikan bilis dan ikan masin. Gaul rata.
5. Jika kurang masin, tambahkan sedikit garam. Kacau lagi. Sedia untuk dinikmati.

Selamat mencuba!

Sekiranya anda teringin makan makanan Korea, boleh buat sendiri di rumah. Tak perlu ke kedai lagi. Asalkan ada bahan yang cukup, semuanya jadi. Kami kongsikan lima resipi makanan Korea untuk anda.

1. RESIPI JJAJANGMYEON

BAHAN KUAH ALA BLACKBEAN:

• 3 sudu gula putih
• 3 sudu besar taucu
• Air setengah cawan
• 1 sudu besar tepung gandum
• Kicap lemak manis

CARA PENYEDIAAN PES BLACKBEAN:

1. Mula-mula, buat karamel pekat daripada 3 sudu gula putih untuk kita dapatkan rasa pahit-pahit hangus.
2. Kemudian, 3 sudu besar taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.
3. Sediakan satu mangkuk besar berisi air setengah cawan, masukkan 1 sudu besar tepung gndum, pes taucu yang ditumbuk tadi, kicap lemak manis (lagi banyak lebih bagus) dan akhir sekali karamel. Kacau hingga sebatu.
4. Masakkan kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi likat seakan-akan dodol.
5. Setelah itu, tuang dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.

BAHAN-BAHAN JJAJANGMYEON:

• Daging ayam
• TImun
• Kentang
• Bawang holland
• Pes blackbean
• Bancuhan tepung jadung
• Garam
• Kicap pekat
• Serbuk lada hitam
• Mi lidi atau mi kuning

CARA PENYEDIAAN JJAJANGMYEON:

1. Sediakan daging ayam, timun, kentang dan bawang holland. Semua bahan dipotong dadu.
2. Tumiskan semua bahan dengan sedikit minyak masak. Kacau sehingga masak.
3. Kemudian, masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan, kacau sehingga rata.
4. Tuang sedikit air untuk kuah dan campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
5. Boleh letak sedikit gara, kicap pekat dan sedikit serbuk lada hitam untuk menambah rasa.
6. Mi pula saya gunakan jenis mi lidi yang perlu direbus dahulu kemudian ditoskan. Anda juga boleh gunakan mi kuning biasa.
7. Masukkan mi ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atasnya. Hiaskan dengan hirisan timun.
8. Sedia untuk dimakan. Jangan lupa kacau dahulu mi tersebut sebelum makan.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

2. RESIPI RABOKKI

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket ramen samyang (saya guna yang plastik hitam)
• 1 sudu besar gochujang (beli di Shopee jenama Ommason)
• 1 sudu besar gochugaru (beli di Shopee jenama Ommason)
• 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
• Sedikit kicap (jika mahu)
• 4-5 ketul kuih beras Korea (rice cake) – boleh beli di AEON Big/Hero ada yang halal
• 1 keping fishcake
• 2 batang sosej (guna sosej yang ada cheese lebih sedap)
• Kobis
• 1 biji telur
• Air secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Masukkan air, gochujang, gochugaru, bawang putih, kicap, rencah sos ramen ke dalam periuk.
2. Masukkan fishcake, sosej, kobis, ramen dan rice cake. Masak sehingga mendidih.
3. Biarkan sehingga pekat, masukkan sebiji telur. Tutup api.
4. Akhir sekali, taburkan rumpai laut. Beli yang big bang punya. Letak lagi banyak lagi sedap.
5. Anda boleh juga letak sekeping cheese di atas jika suka cheese. Sedap dimakan panas-panas.

Kredit resipi & foto: Sharinaz Redwan

3. RESIPI DAGING BULGOGI

BAHAN-BAHAN:

• 400- 500 gram daging
• Daun kucai (dihiris)
• Bawang (dihiris)
• Lobak merah (dihiris)
• Daun bawang (dihiris)
• 2 sudu minyak bijan
• 1 sudu bijan

BAHAN PERAP:

• 3 sudu besar gula perang
• 1 sudu besar minyak bijan
• 8 sudu besar kicap
• 1 sudu besar minyak sayur/minyak zaitun
• 2 sudu kecil bawang putih cincang
• 2 sudu kecil halia cincang
• 1 buah pir yang telah diparut
• 1/2 sudu kecil lada hitam

CARA PENYEDIAAN:

1. Sediakan bahan perap – campurkan kicap, gula perang, minyak, bawang putih dan halia, lada hitam dan parut buah pir ke dalam campuran. Masukkan sekali potongan daging dan gaul sebati.
2. Biarkan daging diperap seketika selama satu malam atau satu jam.
3. Hiris bawang, lobak merah, daun bawang dan kucai.
4. Grill daging pada suhu tinggi selama 5 minit bersama sayur. Kecilkan suhu, masukkan bijan dan biarkan daging masak selama beberapa minit.
5. Anda boleh juga masukkan daging dan sayur ke dalam pressure cooker dan masak dengan perlahan selama 2 jam atau lebih.
6. Siap!

Kredit resipi & foto: Steak and Teeth

4. RESIPI JAPCHAE

BAHAN-BAHAN:

• Soon Korea/soon Malaysia pun boleh (rebus sebentar)
• Daging
• 4 ulas bawang putih 4
• Lobak merah
• Bayam
• Cili benggala merah
• Daung bawang
• Bawang holland
• Cendawan shitake
• Kicap cair
• Brown sugar
• Minyak masak
• Minyak bijan

CARA PENYEDIAAN:

1. Perap daging dengan brown sugar, bawang holand dan kicap. Ketepikan dahulu.
2. Kemudian, tumis bawang putih dengan sedikit minyak masak dan minyak zaitun.
3. Masukkan daging yang diperap dan masukkan sayur.
4. Bila sayur dah agak layu, masukkan soon.
5. Siap! Hiaskan dengan bijan tabur.

Kredit resipi & foto: Iesya Abu Hasan

5. RESIPI TTEOKBOKKI/TOPOKKI

BAHAN-BAHAN RICE CAKE:

• 400 gram tepung pulut
• 3 sudu tepung beras
• Sedikit garam
• Sedikit minyak
• Air

CARA PENYEDIAAN:

1. Gaul semua bahan sehingga menjadi doh.
2. Buat panjang-panjang dan rebus.
3. Angkat dan rendam dalam air sejuk sebelum potong pendek-pendek.

BAHAN-BAHAN SOS:

• 3 ulas bawang putih (cincang halus)
• 3 sudu besar Gochujang
• 3 sudu besar sos cili
• 2 sudu teh gula
• 1 sudu madu
• 1 sudu serbuk cili
• 1 kiub ikan bilis
• Garam secukup rasa
• Sedikit cuka
• 2 gelas air (untuk kuah)
• Bijan
• Daun bawang
• Sosej
• Crab stick
• Fish cake
• Mi ramen/maggi
• Cendawan enoki

CARA PENYEDIAAN:

1. Campurkan sos Gochujang bersama sos cili, serbuk cili, bawang, gula dan madu. Gaul hingga sebati.
2. Kemudian, panaskan air dan masukkan kiub ikan bilis. Campurkan juga pes yang telah digaul sebati tadi.
3. Bila sudah mendidih, masukkan sosej, crab stick, fish cake.
4. Masukkan gula, garam dan cuku sedikit jika tidak cukup masam.
5. Selepas itu, masukkan rice cake dan cendawan enoki sebelum api ditutup.
6. Hiaskan dengan telur, daun bawang dan bijan. Jika mahu dimakan bersama ramen, letak ramen di dalam mangkuk anda.

Kredit resipi & foto: Siti Faizah Mohamad Nawi

Jika anda sedang mencari RICE COOKER yang murah dan berkualiti, boleh klik DISINI.

SUMBER: KOLEKSI RESIPI ISTERI

Artikel menarik yang boleh dibaca:

Resipi Kimbap Korea. Buat Sendiri Baru Puas Hati.

Cara Masak Ayam Pedas Ala Korea Secara Homemade

Step By Step Buat Korean Spicy Chicken, Senang Rupa-Rupanya

Resipi yang boleh dicuba di rumah: