Belum ada idea nak masak apa sebagai sajian minum petang? Waktu-waktu begini, memang best jika dapat menikmati secawan kopi bersama kuih muih atau sajian kegemaran. Setelah penat seharian menguruskan urusan keluarga dan kerja, waktu minum petang ni ibarat masa untuk ber ‘me time’ dan melepaskan lelah.
Sempena bulan kemerdekaan ini, RASA kongsikan buat anda 10 video sajian minum petang Minit Ekspress yang boleh dicuba. Semuanya mudah, sedap dan tentunya membuka selera. Jom cuba!
KOLEKSI VIDEO RESIPI MINIT EKSPRESS
1. GARLIC BUTTER SHRIMP MANTAO
2. KASWI PANDAN
3. KUIH BOM
4. KUIH KETAYAP
5. SOS ROJAK BUAH & SENGKUANG CALIT
6. KEK YOGURT
7. BANANA BITES & SALAMI BITES
8. AISKRIM YOGURT
9. CENDAWAN GORENG CRISPY
10. CHEESE PULLED SAUSAGE BREAD
MINIT EKSPRESS, video masakan langkah demi langkah pastinya dapat membantu anda menyediakan sajian yang mudah, enak dan berkhasiat untuk keluarga setiap hari.
Nak masak apa? Semuanya ada. Lauk pauk Melayu tradisional, Barat dan Timur Tengah, kuih muih manis dan pedas aneka rupa, sajian mi dan pasta pelbagai rasa, kek, biskut, minuman, sajian pencuci mulut yang mudah dan bermacam-macam lagi.
Semuanya lengkap dengan sukatan bahan-bahan dan juga cara memasak bagi memudahkan anda untuk mencubanya. Jadi walaupun baru pertama kali cuba, tak perlu risau. Pasti sempurna hasil masakannya.
Video Minit Ekspress boleh ditonton melalui:
Website: https://www.rasa.my/
Facebook: https://www.facebook.com/majalahrasa
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCLjYzGNfHvu5759qv6b2cHQ
Dailymotion: https://www.dailymotion.com/rasa
Instagram: https://www.instagram.com/majalahrasa/
Homemade Nutella. Memang Terlajak Mudah Malah Halal, Bersih dan Boleh Jimat Wang.
Anak-anak memang sukakan coklat. Selain disapu pada roti, makan macam tu je pun boleh habis satu balang. Jadi apa kata puan-puan cuba hasilkan sendiri sapuan Nutella ni secara homemade. Pasti anak-anak senyum lebar.
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan hazelnut
- 12 aunz milk chocolate
- 2 sudu makan minyak jagung
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu makan serbuk koko
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 3/4 sudu teh garam bukit
CARA MEMASAK:
- Bakar 1 cawan hazelnuts dalam ketuhar pada suhu 176C selama 12 minit.
- Setelah hazelnut selesai dibakar, buang kulitnya dan masukkan ke dalam ‘food processor’. Kisar sampai nampak ada minyak keluar. ( Anggaran kisaran adalah selama 10 minit.)
- Masukkan milk choc jenama beryls (x perlu cairkan), minyak jagung, gula, serbuk koko, esen vanila dan garam bukit. Kisar sampai sebati dan sekata.
- Siap dan sudah boleh dinikmati. Simpan di dalam bekas bertutup dan mampu bertahan selama sebulan.
Kredit gambar & resipi: Nadiah Latfi
Pernah Cuba Menu Dari Greece dan Afrika Selatan… Jom Ubah Selera
Hari ni min nak kongsi 2 resipi istimewa dari dua benua. Dari Greece di Eropah dan Afrika Selatan. Menu ni hasil cetusan idea dari barisan Chef, tenaga pengajar Taylor’s University.
Kalau nak tahu apa keistimewaan rasanya, kenalah cabar diri buat resipi ni…
AGRO DOLCE BEEF CHEEKS WITH RED CAPONATA
BAHAN-BAHAN :
- 400 gm daging pipi lembu
- 2 ulas bawang putih | dicincang
- 150gm bawang besar kuning | didadu
- 100gm lobak merah | diptong dadu
- 100 gm batang saderi | dipotong dadu
- 100 gm batang bawang cina | didadu )
- 2 biji lada benggala merah dan kuning | dihiris
- 10gm daun daun herba rosemary
- 10gm daun herba thyme
- 20gm daun herba basil
- 3 sudu makan pes tomato
- 2 biji tomato | dipotong dadu
- 50gm buah zaitun hitam dan hijau
- 70gm zuchinni hijau dan kuning | dipotong dadu
- 70gm terung panjang | didadu
- 4 sudu makan cuka putih
- 2 sudu makan gula
- 30gm keju feta
- 200ml minyak zaitun
- 2 sudu teh garam
- 3 sudu teh lada hitam
CARA MEMASAK :
1. Basuh dan bersihkan pipi lembu. Potong bahagian lemak pipi. Gaulkan pipi lembu bersama garam dan lada hitam.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun dan goreng sekejap pipi lembu kemudian letak ditepi.
3. Gunakan lebihan minyak diatas, tumiskan bawang putih, bawang besar kuning, lobak merah, cederi, batang bawang cina, lada benggala, daun herba rosemary, daun herba thyme kacau sehingga warna
betukar menjadi perang.
4. Masukkan pes tomato dan sedikit air (untuk menggelakkan hangus)
5. Masukkandaging pipi lembu tadi.
6. Tambahkan air sehingga menutupi permukaan daging dan campurkan cuka dan gula nisbah satu per satu.
7. Renehkan daging pipi lembu sehingga masak 1jam
8. Masukkan garam dan lada hitam.
Cara masak sayur ‘Coponata’ Merah
9. Panaskan miyak zaitun, tumiskan bawang besar kuning, saderi, basil, zuchinni, gaul sehingga perang sedikit.
10. Masukkan terung, buah tomato bersama pes tomato dan buah zaitun tumiskan sehingga pekat sehingga 30minit.
11. Pecahkan keju fetta, Gaul bersama sayuran diatas, pastikan tutup api untuk menggelakkan dari keju menjadi cair.
12. Masukan garam untuk perasa
13. Setelah daging empuk, potong petak tebal.
14. Hidang bersama sayur ‘Caponata’ merah
Saiz hidangan : 4 orang
Masa memasak : 1 jam 30 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Sajian Greece
Keistimewaan : Sajian seimbang daging dan sayuran coponata
INFO CHEF :Mereneh daging menjadikan sajian lebih berperisa, pastikan bekas ditutup dan dimasak dengan api yang kecil.
Resipi oleh : Chef Zaishahrizal Zamani, Taylor’s University
MELKTERT
BAHAN-BAHAN :
Bahan kulit pastri :
- 100gm mentega
- 20gm gula halus
- Garam secukup rasa
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 biji telur
- 200gm tepung gandum | campur dan ayak
- 1gm serbuk penaik
Bahan untuk inti :
- 250gm susu segar
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji kuning telor
- 65gm gula
- 35gm tepung jagung
- 80gm krim putar
CARA MEMASAK :
Cara masak kulit pastri :
1. Pukul mentega dengan gula halus hingga ringan.
2. Masukkan garam dan essen vanilla.Kacau rata.
3. Masukkan telor.Kacau hingga sebati .Akhir sekali masukkan tepung gandum
4. Uli hingga menjadi doh.
5. Simpan dalam peti ais lebih kurang 5 minit.
6. Akhir sekali tekankan doh dan ratakan di dalam dan keliling acuan tat dan bakar hingga masak 180°C selama 15-20 minit.
Cara masak inti :
1. Didihkan susu dengan kayu manis.
2. Di dalam satu mangkok ,campurkkan kuning telor ,gula dan tepung jagung .Pukul hingga sebati.
3. Satukan susu dengan campuran kuning telor tadi. Kacau rata. Keluarkan kayu manis .
4. Kacau di atas api perlahan sehingga pekat.
5. Akhir sekali masukkan whip cream dan kacau hingga sebati.
6. Isi inti didalam acuan tat yang telah di masak tadi.Sejukkan
7. Hidangkan dengan hiasan serbuk kulit kayu manis, gula aising dan krim putar.
Saiz hidangan : 25 biji tat
Masa memasak : 1 jam 15 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pencuci mulut, Afrika Selatan
Keistimewaan : Sajian pencuci mulut moden yang disukai masyarakat setempat
INFO CHEF : Melktart adalah nama Afrika Selatan untuk milk tart atau tat susu. Kulit pastri manis dengan intinya lemak berkrim yang dibuat dari susu, tepung, gula dan teluk.
Resipi oleh : Chef Norrizan Ramudin, Taylor’s University
Terima kasih : CHEF MASSYITTAH OMAR, CHEF CHEF NUR SYIRIN MOHD SAID, CHEF ZAISHAHRIZAL ZAMANI, CHEF AZURALISDA MOHD GHAZALI, CHEF MOHD ZAMRI IDRIS DAN CHEF NORRIZAN RAMUDIN.
Alamat : Taylor’s University , Jalan Taylors, Subang Jaya, Selangor
https://university.taylors.edu.my/en.html
Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!
Sedapnya Puding Biskut Cream Cracker ni. Makan sejuk-sejuk masa cuaca panas memang layan. Rasa kongsikan resipi mudah perkongsian saudari Siti Aishah Hussin yang boleh anda dicuba. Istimewanya resipi ni hanya guna tiga bahan. Sangat simple. Cubalah, pasti puas hati.
CARA BUAT PUDING BISKUT CREAM CRACKER
BAHAN-BAHAN:
- 24 keping biskut cream cracker – beli online DISINI
- 4 biji telur
- 1/2 cawan susu pekat manis – beli online DISINI
- Pewarna kegemaran – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Rendam biskut dalam air panas sampai kembang. Toskan.
2. Masukkan biskut, telur dan susu pekat manis ke dalam pengisar. Kisar halus.
3. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Warnakan setiap satu ikut warna kegemaran.
4. Tuang sedikit adunan warna pertama ke dalam loyang. Kukus 5 minit.
5. Tuang lapisan kedua. Kukus lagi lagi 5 minit. Ulang langkah sama hingga adunan habis.
6. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 10 minit.
7. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Siti Aishah Hussin
Dapatkan PERIUK KUKUSAN pelbagai saiz secara ONLINE. Macam-macam menu boleh masak.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.
Cara Buat Apam Lenggang Sedap. Bahan-Bahan Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
