Raya bakal diraikan beberapa hari lagi. Bagaikan tidak lengkap tanpa juadah istimewa untuk dihidangkan buat keluarga mahupun tetamu yang berkunjung ke rumah nanti. Sempena dengan ketibaan Syawal ini, buat julung kalinya Kelas Masakan Eksklusif Raya Live Bersama Anchor x RASA #30Hari30Resipi diadakan dan berlangsung sangat meriah.

Walaupun diadakan secara virtual namun ia tidak menghalang para peserta untuk turut serta malah memberikan satu pengalaman baru buat semua.

Bersiaran secara langsung pada jam 11 pagi menerusi platform slido. Buat mereka yang tidak dapat menyertai kelas ini dapat menyaksikannya di platform digital RASA iaitu di facebook, youtube, web dan instagram.

Kelas masakan ini dikendalikan oleh chef selebriti, Zam Akmal dan Influencer Masakan, Lynn Mikael dan diceriakan oleh host Fiza Frizzy.

Gabungan kedua-dua personaliti hebat dalam bidang masakan ini ternyata begitu serasi dan menjadinya kelas menjadi sangat interaktif. Banyak tip serta panduan yang dikongsi sepanjang kelas masakan berlangsung. Sepanjang kelas ini, peserta aktif mengaju pelbagai soalan, menjadikan suasana begitu meriah seakan berada dalam kelas masakan yang nyata.

Sebanyak empat resipi dikongsi bersama para peserta. Semuanya sangat sedap, mudah dan membuka selera. Mana tidaknya, masak menggunakan mentega Anchor. Tentulah hasilnya sangat enak.

Bagi anda yang tidak sempat untuk menyalin resipi semasa dalam kelas tadi, RASA kongsikan kembali buat anda. Bolehlah cuba masak untuk keluarga tersayang.

Kalau nak menu lain dari kebiasaan, jom cuba resipi istimewa daripada Chef Zam Akmal iaitu Creamy Garlic Butter Chicken. Nampak sungguh enak dan menyelerakan. Makan dengan pasta pun sedap ni. Nak lagi sedap, gunakan Mentega Anchor. 100% mentega tulen New Zealand yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Menambah rasa dan keharuman dalam masakan.

CREAMY GARLIC BUTTER CHICKEN

BAHAN-BAHAN:

4 ketul ayam – bahagian dada

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya – dikisar

4 sudu Mentega Anchor Unsalted – cairkan

15 ulas bawang putih

1 cawan air rebusan ayam

¼ cawan Anchor Heavy Whipping Cream

2 sudu besar Keju Perfect Italiano Grated Parmesan

3 sudu besar serbuk paprika

¼ sudu teh garam atau secukup rasa

1 sudu besar Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf

CARA MEMASAK:

1.Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Goreng ayam di atas kuali, kulit ke bawah dengan api sederhana sehingga kedua-dua belah menjadi garing dan perang keemasan. Ketepikan ayam dan buang minyak dari kuali.

2.Masukkan mentega Anchor Unsalted ke dalam kuali dan masukkan bawang putih dan tumis. Masukkan air rebusan ayam, Anchor heavy whipping cream, Fernleaf Full Cream Milk Powder dan keju Perfect Italiano Grated Parmesan . Kacau hingga sebati.

3.Masukkan ayam tadi, lada /paprika, garam dan kecilkan api hingga mendidih, kacau ayam beberapa kali supaya betul-betul masak.

4.Kacau, tutup api dan hidangkan segera bersama pasta.

Pastikan anda masak menggunakan mentega Anchor. Barulah sedap nanti. Maklumlah, Mentega Anchor diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Barulah bertambah-tambah keenakan Salted Brown Butter Crispy Treats tu nanti.

SALTED BROWN BUTTER CRISPY TREATS

BAHAN-BAHAN:

¾ cawan Mentega Anchor Unsalted

½ sudu kecil garam Kosher

330gm marshmallow

5 cawan rice crisp cereal

5 cawan cornflakes

1 cawan biji bunga matahari

½ sudu kecil flaked sea salt

CARA MEMBUAT:

1.Sapukan mentega kepada bekas yang akan digunakan.

2.Dalam pot, panaskan mentega Anchor Unsalted pada suhu medium dan kacau sentiasa sehingga mentega bertukar warna keemasan,hati-hati jangan sampai hangus.

3.Bila mentega mula bertukar warna matikan api dan masukkan garam, kacau dan masukkan marshmalow. Kacau hingga marshmallow cair.

4.Panaskan semula bahan sehingga larut.

5.Matikan api dan masukkan bahan lain.

6.Masukkan bancuhan ke dalam bekas yang telah dioles bersama dengan mentega dan tekan hingga padat. Taburkan sedikit garam semasa ia panas dan biarkan ia sejuk dan boleh dipotong.

Spageti Rendang Daging yang dikongsi oleh Lynn Mikael. Memang enak dan ‘terangkat’.Untuk lebih sedap, pastikan masak menggunakan Mentega Anchor. Mentega tulen yang diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Aromanya sahaja sudah mampu membangkit selera.

SPAGETI RENDANG DAGING

BAHAN-BAHAN:

200gm daging – hiris nipis

4-5 sudu makan Mentega Anchor Salted

1 pek spageti

3-4 sudu makan pes rendang

Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf secukupnya

2 batang cili padi – dihiris

Garam secukupnya

Serbuk perasa secukupnya

6-7 biji tomato ceri

2-3 helai daun limau purut – untuk hiasan

Keju Perfect Italiano Grated Parmesan secukupnya – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1.Rebus spageti hingga masak kemudian toskan airnya.

2.Panaskan kuali. Masukkan Mentega Anchor (salted).

3.Masukkan pes rendang. Tumis sehingga pes menjadi sedikit garing dan pecah minyak.

4.Seterusnya masukkan hirisan daging. Masak sehingga daging sedikit empuk.

5.Seterusnya masukkan Susu Tepung Penuh Krim Fernleaf dengan secukupnya.

6.Tambahkan garam dan serbuk perasa (jika perlu).

7.Masukkan spageti yang sudah direbus tadi. Gaul sebati.

8.Tambahkan tomato cheri dan juga hirisan cili padi.

Rahsia buat Biskut Semperit Klasik yang sedap tentunya dengan menggunakan Mentega Anchor. Warna kuning keemasan semula jadi buat biskut kita nampak cantik kejadiannya. Rasa berkrim dan kaya. Biskut pun bau harum.

BISKUT SEMPERIT KLASIK

BAHAN-BAHAN:

250gm Mentega Anchor Salted

1 biji kuning telur

150gm gula aising

250gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanila

40gm tepung jagung

150gm tepung kastard

Coklat urai – untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1.Kacau rata Mentega Anchor (salted) dengan gula aising.

2.Tambahkan kuning telur dan esen vanila.

3.Tambahkan tepung jagung dan juga tepung kastard.

4.Kemudian masukkan tepung gandum.

5.Kacau rata semua bahan sehingga menjadi doh yang lembut.

6.Masukkan doh ke dalam acuan semperit.

7.Boleh letak hiasan seperti coklat urai di atas biskut. Jika dibiarkan kosong juga sedap.

8.Bakar selamat 15 minit pada suhu 160C. (masa mungkin berbeza ikut jenis ketuhar masing-masing)

9.Biskut Semperit Klasik sedia untuk dihidangkan.

Kelas Masakan Virtual Bersama Anchor x RASA ini juga dihangatkan dengan soalan-soalan kuiz yang diajukan oleh host. Hadiahnya? Baucar AEON sebanyak 100 ringgit! Menarikkan.

Tahniah diucapkan kepada lapan peserta yang berjaya menjawab soalan-soalan dengan tepat dan pantas.

Sedapnya kalau dapat makan Lempeng Tuna Cili Berkeju ni. Makan pula panas-panas, tak cukup satu. Cara nak buatnya pun senang je. Sesuai juga untuk anak-anak yang suka hidangan pedas. Sesuai juga dimakan untuk sahur. Kenyang perut! Boleh tambahkan taburan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan bakar untuk hasil kerak perang keemasan yang sempurna selain menambah rasa dalam hidangan. Sangat membuka selera.

LEMPENG TUNA CILI BERKEJU

Bahan-bahan:

• 230gram tepung gandum – ayak
• 125gram Fernleaf Yogurt Asli
• 120ml Fernleaf Susu UHT
• 150gram Perfect Italiano Perfect Bakes
• 1 sudu teh garam

Bahan-bahan inti:

• 200gram isi tuna (dalam tin)
• 1 sudu makan cili flakes
• 1 labu bawang besar – cincang halus
• 2 biji cili merah – buang biji & cincang
• Garam & lada sulah secukupnya

Cara Memasak:

1. Di dalam mangkuk; Masukkan tuna, cincangan bawang, cincangan cili merah, lada sulah dan garam secukupnya. Gaul rata dan ketepikan.
2. Untuk membuat lempeng; satukan tepung gandum, garam, Fernleaf Yogurt Asli dan Fernleaf Susu UHT di dalam mangkuk. Kacau hingga semua bahan sebati.
3. Untuk memasak lempeng; sapu sedikit mentega pada kuali non-stick. Tuang sesenduk bancuhan lempeng. Letak sesudu inti tuna di atas lempeng dan ratakan. Tabur Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya dan ratakan. Bila bahagian bawah lempeng telah masak, perlahan-lahan terbalikkan dan masak di bahagian yang satu lagi hingga agak perang. Masak hingga semua bahan habis.
4. Angkat lempeng dan hidangkan panas.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Kari Ayam Berkrim, Menu Mudah Kegemaran Ramai

Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak

Bunga Kobis Masala Berkeju, Rasa Lemak Berkrim & Enak

Quesadilla Daging Kunyit Berkeju, Menu Istimewa Yang Lazat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Jika selama ini kita hanya makan keledek yang direbus, kali ini Rasa nak kongsi resipi Keledek Bakar Berinti Ayam Sambal Berkeju yang sangat sedap dan mudah dimasak. Rasa manis keledek bercampur dengan kepedasan inti sambal ayam serta lelehan keju ini memang ‘ngam’. Setiap gigitan memberi keterujaan. Untuk regangan sempurna, jangan lupa gunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella. Ia merupakan 100% keju semula jadi yang menambah rasa pada hidangan. Memang wajib cuba di rumah.

KELEDEK BAKAR BERINTI AYAM SAMBAL BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 2-3 biji keledek – cuci bersih
• 250gram Perfect Italiano Mozzarella
• Cincangan daun bawang secukupnya

BAHAN-BAHAN B (INTI):

• 150gram dada ayam – dadu kecil
• 80gram Anchor Unsalted Butter
• 2 sudu makan cili kisar
• 4 biji bawang merah – kisar
• 3 biji bawang putih – kisar
• ½ labu bawang holland – cincang kasar
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Garam & lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bakar ubi keledek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 45 minit atau hingga lembut.
2. Belah bahagian atas ubi keledek lalu keluarkan sedikit isinya.
3. Sementara itu, cairkan Anchor Unsalted Butter di dalam kuali. Tumis bawang putih kisar, bawang merah kisar dan cili kisar hingga cili masak. Masukkan ayam dan cincangan bawang holland lalu tumis hingga ayam empuk.
4. Tambah lada hitam, garam dan lada sulah secukup rasa. Gaul sebati. Sejukkan. Setelah inti sejuk, masukkan separuh Perfect Italiano Mozzarella ke dalam inti lalu gaul sebati.
5. Sendukkan satu sudu bahan inti tadi ke dalam ubi keledek bakar. Tabur separuh lagi Perfect Italiano Mozzarella.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 10-15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan tabur cincangan daun bawang. Hidangkan panas.

JOM SERTAI PERADUAN #MYDAPURFLEX