Mulut asyik mahu mengunyah lebih baik jadikan tempe snek ringan yang berkhasiat. Tempe diperbuat daripada kacang soya yang mengalami proses penapaian.
Sepotong tempe mengandung berbagai unsur yang bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta antibakteria yang bermanfaat untuk kesihatan.
TEMPE GORENG REMPAH
BAHAN-BAHAN:
Ads
Ketumbar
Jitan manis
Bawang putih
Serbuk kunyit
Garam
Tepung gandum
Air
INFO: Ikut sukatan berapa banyak tempe (Dikisar atau ditumbuk)
CARA MEMASAK:
1. Potong tempe mengikut ketebalan yang dikehendaki.
Ads
2. Bancuh bancuhan dengan bahan-bahan kisar. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Masukkan tempe yang sudah dibelah ke dalam bancuhan.
Ads
4. Panaskan minyak dan gorengkan tempe sehingga keperangan
5. Bila tempe sudah garing boleh angkat dan toskan.
INFO:
Boleh makan begitu saja atau sedap cicah dengan sos atau sambal kicap.
Makain nipis tempe dipotong makin rangup bila digoreng.
Kalau biasa kaswi berperasa gula Melaka tapi kali ni Sabarina Saharani berkongsi resipi kuih kaswi dengan keeenakan rasa dan kewangian daun pandan. Sedap bukan main lah.
Kuih tradisi ni wajib makan dengan kelapa parut, best buat makan sarapan dan minum petang ni. Kenapa namanya gedik, hihi aje tukang masaknya aje yang tahu..
RESEPI KASWI PANDAN LEMAK GEDIK
BAHAN-BAHAN :
1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi kayu
1 sudu mkn Tepung beras
1 cawan santan
1 1/2 cawan air daun pandan(3 helai)
3/4 cawan gula pasir (sapa suka manis 1cwn)
1/2 sudu teh air kapur
1/2 sudu teh garam
1 biji telur Pewarna hijau
Kelapa parut (putih sahaja)+secubit garam-kukus sekejap supaya kelapa tahan lama
CARA MEMASAK :
1. Satukan kesemua bahan, kisar dengan mesin pengisar agar tidak berketul.
2.Tapis dan tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.Kukus selama 30 minit.
3. Sejukkan. Potong dan golekkan ke dalam kelapa parut tadi.
Kredit: sabarina saharani
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Sardin Daun Kesum memang pilihan terbaik kalau anda mahukan lauk simple tetapi rasa luar biasa. Kalau sebut sardin tin, mesti ramai yang terbayang lauk ekspres waktu hujung bulan atau menu paling cepat bila tak sempat ke pasar. Tapi siapa sangka, dengan sedikit kreativiti dan sentuhan bahan segar, sardin biasa boleh bertukar jadi lauk yang aromanya membuka selera satu rumah.
Inilah dia Sambal Sardin Daun Kesum. Kombinasi pedas menyengat, masam seimbang dan haruman unik daun kesum yang buat nasi panas bertambah tanpa sedar.
Daun kesum selalunya kita guna dalam laksa atau asam pedas. Aromanya wangi, sedikit berangin dan ada rasa unik yang tak sama dengan herba lain. Bila dimasukkan dalam Sambal Sardin Daun Kesum, ia terus “naikkan level” rasa hidangan ini. Bau tumisan pun dah cukup buat perut berkeroncong!
Apa yang menarik tentang resipi ini, ia masih mengekalkan konsep lauk bajet dan mudah disediakan. Tak perlu bahan mahal, tak perlu teknik rumit. Cuma pastikan satu perkara penting, tumis bahan kisar sampai pecah minyak. Di sinilah rahsia sambal jadi lebih sedap, lebih tahan lama dan tak berbau langu.
Gabungan cili besar dan cili padi merah serta hijau pula beri keseimbangan warna dan tahap kepedasan yang boleh laras ikut selera. Nak lebih pedas? Tambah cili padi. Nak versi sederhana? Kurangkan sedikit.
Perahan limau nipis di akhir masakan pula bertindak sebagai “penyegar rasa”. Ia seimbangkan kepedasan dan rasa lemak ikan sardin supaya tak muak. Lengkap dengan hirisan bawang besar yang memberi tekstur rangup manis, memang sempurna dimakan bersama nasi putih panas, roti atau lempeng kosong.
Kalau ada stok sardin di dapur, ini masa terbaik untuk cuba Sambal Sardin Daun Kesum yang mudah dan menyelerakan ini.
Sambal Sardin Daun Kesum ini sesuai dijadikan menu tengah hari, makan malam ringkas atau lauk sahur yang cepat disediakan. Malah, ia juga boleh dijadikan inti roti sandwich atau cicah dengan roti kosong untuk sarapan.
Kadang-kadang, lauk yang paling simple itulah yang paling dirindui. Tak perlu mewah, cukup rasa yang seimbang dan aroma yang menyentuh selera.
Jadi kalau di dapur masih ada dua tin sardin, jangan sekadar panaskan sahaja. Cuba olah sedikit dengan daun kesum dan bahan segar lain. Percayalah, sekali cuba pasti nak ulang lagi menikmati Sambal Sardin Daun Kesum ini.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kebiasaannya, kita pasti akan membuang biji durian selepas menikmatinya. Tetapi, tahukah anda sebenarnya biji durian boleh dibuat kerepek. Resipi kerepek biji durian ini telah dikongsi oleh Azura Jhamary. Katanya, ia cukup rangup bila dijadikan kerepek. Tambah pula serbuk cheese, confirm menjilat jari. Jom kita lihat resipi yang dikongsi olehnya. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
1. Sebelum kopek kulit durian, rendamkan dahulu biji durian. Ia bertujuan untuk membuang sisa-sisa isi durian.
2. Kemudian, kopek kulit biji durian. Hati-hati kerana ia akan keluar lendir yang banyak. Jadi, rajin-rajin rendam dan keringkan.
3. Sagat biji durian semampu yang boleh. Hati-hati kerana biji durian agak keras sedikit.
4. Selepas disagat, letakkan hirisan biji durian ke dalam tepung. Tak perlu letak air di dalam tepung.
5. Tuang minyak ke dalam kuali dan tunggu sehingga minyak betul-betul panas.
6. Perlahankan api dan masukkan adunan yang sudah disalut tepung tadi.
7. Goreng sehingga keperangan dan garing mengikut kesesuaian kita.
8. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidang!
Jika anda sedang mencari KUALI yang berkualiti pada harga yang rendah, boleh klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: AZURA JHAMARY
ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI INI:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Beriani Udang yang wangi, berderai dan mudah dimasak menggunakan rice cooker. Ikuti resipi lengkap beserta tips untuk menghasilkan nasi beriani yang sedap dan menyelerakan.
sekarang!
