Kek yang ada bahan keju memang lemak berkrim. Tapi jika anda tak berapa suka rasa muak boleh dicampurkan ramuan oren di dalamnya.
Resepi yang dikongsikan Azlina Ina Fans ni adalah kek kukus berperasa oren sebenar dan cordial Sunquick. Memang onz lah rasanya. Meh kita cuba
SUNNQUICK MELTING CHEESE LELEH
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji oren | parut kulit oren, ketepikan
- 5 biji telur
- 1sudu besar ovalette
- 1 cawan gula halus
- ½ cawan minyak
1sudu besar sunquick kordial
2sudu kecil pewarna oren
1sudu kecil oren pes
* Satukan dan kacau sampai warna oren bertukar jadi oren pucat
Sementara tu ayakkan semua bahan kering :
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung self rising
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
- 1sudu kecil cream off tartar
CARA MEMASAK :
1. Pukul telur dan masukkan gula sampai kembang .
2. Kemudian masukkan tepung (bahan kering) sedikit demi sedikit.
2. Jangan lupa perlahankan kelajuan mixer dulu
3. Masukkan setengah cawan minyak
4. Bila dah sebati , matikan mixer dan masukkan parutan kulit oren dan bahan -bahan lain kacaukan.
5.Pastikan pengukus panas, kukus kek dalam bekas loyang,biarkan 10 minit api besar dan kemudian sederhana
6. Bila dah siap masak, terbalikkan dan biarkan sejuk.
pastikan pengukus panas
Bahan topping :
500gm keju
3/4 tin susu pekat
1 cawan whipping dairy
1/2 cawan susu segar
1sudu besar cordial Sunquick
CARA MEMASAK :
- Kisar sampai sebati.
- Tuang atas kek dan cucuk-cucuk dengan garfu
- Ambil sedikit keju, letak cordial oren dan pewarna oren sedikit
- Leta katas kek dan lorekkan, hirisan limau mandarin yang kecil-kecil tu jadikan hiasan.
Min suka dengan prinsip empunya resipi ni katanya jangan risau bagi resipi pada kawan-kawan sebab yang memberi rezeki itu Allah. Kalau pun orang yang menggunakan resipi pun niat nak berniaga, kita halalkan aje.
Sebab rezeki itu rahsia Allah,buat benda baik maka Allah datangkan yang baik-baik.
Kredit : Azlina Ina Fans
FB : Sumber Resepi
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kuih Bantal Buruk, Rasa Lemak-Lemak Dengan Inti Ikan & Labu Air
Kuih bata buruk @ bantal buruk/ batang buruk, kuih lama yang kini semakin jarang dijumpai.
Ramai orang tidak kenal akan kuih ini. Rasanya sedap, lemak-lemak bila gigit rasa ikan dengan labu airnya. Sayang kalau generasi muda tidak tahu kuih ni. Jom kita cuba resipi daripada Muliadi Ramli ini.
KUIH BATA BURUK @ BANTAL BURUK
BAHAN INTI:
4 ekor ikan selayang | rebus bersama sedikit garam & asam keping, diambil isi & ditumbuk
½ kotak kecil santan – beli online di sini
3 biji bawang merah | dimayang nipis-nipis – beli online di sini
2 biji bawang putih | dimayang – beli online di sini
½ inci halia | dimayang nipis
½ sudu kecil lada hitam | ditumbuk
Labu air | disagat & diperah buang airnya
Suhun @ mee cina
Garam & perasa
TONTON Celup Tepung Pengubat Rindu
TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Masukkan santan, sedikit air rebusan ikan, bawang dan halia. Bila pekat sikit, masukkan isi ikan dan lada hitam.
2. Bila hampir kering, masukkan labu air, suhun dan garam serta perasa. Ketepikan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
BAHAN KULIT/DADAR:
1 cawan tepung gandum – beli online di sini
½ cawan tepung beras – beli online di sini
1 sudu besar tepung ubi – beli online di sini
2 sudu besar minyak
1 kotak kecil santan (dicampur dengan 1 cawan air) – beli online di sini
½ sudu kecil garam
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
Untuk kulitnya, boleh gunakan kuali non stick dan api yang kecil. Masukkan dalam kuali, bentukkan bulat atau bujur, ikut mana senang nak digulung.
BAHAN KUAH:
1 kotak kecil santan – beli online di sini
2 biji bawang merah | dimayang – beli online di sini
Halia | dimayang
½ sudu kecil halba
2 sudu besar tepung beras (ikut suka mahu pekat atau cair) – beli online di sini
*Masukkan santan, masak sampai mendidih. Masukkan bawang dan halia, halba dan tepung beras. Ketepikan.
CARA MEMBUATNYA:
1. Ambil dadar yang dibentuk tadi, letakkan intinya. Kemudian digulung (ikut suka nak gulung macam mana).
2. Lepas tu, boleh hidang. Letakkan kuih bantal buruk, siram dengan kuahnya. Selamat mencuba.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Akok Berlauk Inti Daging, Kuih Tradisional Terengganu Turun-Temurun
Comelnya! Apam Polkadot Versi Tembikai, Mesti Anak-Anak Suka
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Kerabu Daging Pedas @ Nue Nam Tok, Mudah & Sangat Sedap Diratah
Penggemar kerabu harus mencuba resipi Kerabu Daging Pedas @ Nue Nam Tok perkongsian saudari Nora Azni ni. Kerabu ini sangat sedap dan mudah dibuat. Gabungan rasa pedas, masam, manis dan segar membuatkan kerabu ini sangat enak diratah. Jom cuba buat. Pasti anda juga akan gemarinya.
CARA MEMASAK NUE NAM TOK @ KERABU DAGING PEDAS
BAHAN PERAPAN DAGING:
Daging segar untuk 3 orang makan
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
2 batang serai – potong serong
1 sudu teh lada hitam
1 sudu makan kicap manis – beli online disini
BAHAN KERABU:
Daun ketumbar
Daun pudina
Kubis – hiris nipis
1 batang serai – diracik
2 ulas bawang merah – dipotong
3 biji limau nipis – perah ambil jus
2 sudu makan emping cili – beli online disini
Sos ikan – beli online disini
Gula dan garam secukup rasa
1 sudu makan beras yang sudah digoreng dan ditumbuk
CARA MEMASAK:
1. Potong daging supaya senang dipanggang dan cepat masak.
2. Kemudian campurkan bahan perap dan lumurkan pada daging. Gaul sebati dan biarkan selama 1 jam. Lagi lama diperap lagi sedap.
3. Panggang daging hingga masak namun jangan terlalu lama nanti hilang kesedapan daging dan jusnya.
4. Bila sudah masak, angkat daging dan rehatkan sebentar sebelum dihiris.
5. Untuk membuat kerabunya, satukan semua bahan dan campurkan bersama hirisan daging panggang tadi.
6. Pastikan semua rasa cukup. Kerabu ini harus mempunyai rasa pedas, masam, manis dan segar.
7. Kerabu Daging Pedas @ Nue Nam Tok sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nora Azni
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pelbagai Menu Ayam Bakar Sedap Rasa
Bahan-bahan:
Seekor ayam (1kg+)
Bahan kisar:
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 kiub ayam knorr / maggi
2 sudu serbuk lada hitam
1 senduk kecil sos black pepper
1 sudu teh garam
1 sudu makan gula
100ml air
Bahan perap:
2 sudu madu (pilihan)
3 sudu minyak zaitun
2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano
Cara membuat:
1. Mula-mula, bersihkan ayam. Boleh potong empat, jangan lupa masukkan sedikit bahan perapan ke dalam ayam nanti.
2. Kisarkan semua bahan.
3. Campurkan bahan perap iaitu madu, minyak zaitun dan mixed herbs / oregano bersama bahan kisar dan gaulkan di dalam bekas.
Tuang semua bahan ini ke dalam ayam dan lumur rata. Tutup bekasnya dan perap dalam dua jam dalam peti ais di bahagian chill.
4. Terdapat dua cara untuk memasak ayam panggang ini. Pilihlah yang mana mudah dan sesuai dengan selera masing-masing.
A) Periuk High Pressure / Pemanggang Ajaib
Kalau menggunakan periuk jenis ini atau yang seangkatan dengannya, anda boleh memasak ayam tadi selama 30 minit. Selepas itu, ‘stir fry’ dengan sedikit minyak di atas kuali untuk mendapatkan hasil keranggupan dan rasa panggang yang sedap.
B) Ketuhar / ‘Oven’
Jika anda ingin menggunakan ‘oven’, panaskan pada suhu 180’c-200’c. Gunakan api atas bawah. Bakar selama 1 jam – 1 1/2 jam sehingga masak. Selepas 1/2 jam pertama, siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering.
*Suhu ‘oven’ bergantung pada saiz oven. Kalau saiz ‘oven’ lebih besar, gunakan suhu yang lebih tinggi.
5. Apabila siap, bolehlah cuba lihat isi dalamnya sama ada cukup masak. Aromanya memang harum, lebih-lebih lagi dengan campuran pelbagai rempah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
Garam dan gula@ madu secukupnya
Sedikit sos tiram
Sedikit sos cili
Sedikit kicap
Bahan kisar
1 batang serai
4 ulas bawang putih
5 ulas bawang kecil
10 tangkai cili padi (boleh tambah jika mahu pedas)
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
1 biji kiub ayam (boleh guna belacan sebagai pilihan)
Sedikit minyak (minyak zaitun)
(semua bahan ini kisar atau tumbuk)
Cara membuat:
1. Campur bahan kisar dengan sos tiram, sos cili, kicap, garam dan gula@ madu. Sapu pada keseluruhan ayam dan perap satu jam atau semalaman dalam peti sejuk.
2. Bakar dalam oven guna api atas bawah, suhu 200 c selama 45 minit atau satu jam. Bergantung pada oven masing-masing. Pastikan jangan kering sangat. Biar isi ayam itu lembab-lembab sikit. Boleh juga bakar guna kuali ajaib.
1 ekor ayam – dipotong-potong
15 biji bawang merah
1 labu bawang putih
2 cm halia
10 – 15 tangkai cili kering – ikut kepedasan sendiri
10 batang serai
2 cm kunyit hidup
1 sudu kecil garam
2 cawan teh gula pasir (resepi ini memang menggunakan banyak gula bertujuan supaya ayam itu cantik berkilat masa dipanggang dan rasanya seimbang manisnya sebab sudah bercampur dengan rasa pedas dan rempah-rempah didalamnya seakan-akan rasa sate.
1 sudu makan jintan manis
1 sudu makan jintan putih
5 sudu makan madu
Cara menyediakan dan memasak:
1. Kisar semua bahan kecuali ayam dan madu. Tuang bahan kisar ke dalam bekas yang berisi ayam dan sebatikan.
2. Tuang madu dan sebatikan lagi. Perap dahulu sebelum dibakar. ( perap 24 jam untuk dapatkan rasa ayam bakar ala sate yang lebih best )
3. Panaskan oven dan bakar ayam selama satu jam dengan suhu 180c. Guna api atas bawah untuk mendapatkan ayam bakar yang cantik garingnya dan sentiasa terbalikkan ayam tu.
Oleh: Azie KitchenBahan bahan:
1/2 ekor ayam – potong suka hati
2 inci halia
6 ulas bawang putih
4 sudu makan sos tiram
Coarse black pepper secukupnya
Sedikit madu
Sedikit garam
Sedikit minyak zaitun – renjis
Cara membuat:
1. Kisar halia dan bawang putih sehingga halus. Lumur pada ayam. Satukan sos tiram dan madu. Lumur lagi pada ayam. Akhir sekali tabur serbuk lada hitam.
2. Masukkan ke dalam loyang bersesuaian. Renjis dengan minyak zaitun. Bakar pada suhu 150C sehingga ayam masak. Bakar lama dalam satu jam dengan diterbalikkan dan direnjis minyak dari masa ke semasa.
Nota:
Boleh juga dimasukkan ubi kentang, lobak merah dan dibakar sekali.
1 ekor ayam (dikembang kupu-kupu)
6 biji cili padi (kurangkan sekiranya tidak suka pedas)
1 biji capsicum merah
1 biji lemon (diperah jusnya)
2 sudu makan paprika
2 sudu kecil garam
1 sudu makan oregano
1/2 sudu kecil serbuk cili
1/2 cawan minyak sayuran (boleh juga guna minyak zaitun)
5 ulas bawang putih
4 sudu makan cuka
1 sudu kecil serbuk lada hitam
1/4 sudu kecil pewarna merah
Cara membuat:
1. Ayam dikembang kupu-kupu. Ketepikan.
2. Masukkan kesemua bahan (kecuali ayam) ke dalam mesin kisar dan kisar sehingga sebati. Sos ini akan digunakan untuk memerap ayam. Ia juga boleh dimasak dengan sedikit air sehingga agak pekat dan digunakan untuk mencicah semasa menikmati ayam nanti. Boleh juga dibuat kuantiti yang lebih besar dan simpan di dalam peti sejuk. Sebaik-baiknya sos ini dibuat awal sehari sebelum digunakan untuk memerap kerana rasanya akan lebih sedap lagi.
3. Langkah ini boleh diabaikan tetapi kalau buat akan bertambah sedap, moist dan lembut ayamnya. Masukkan dua sudu kecil garam, 1 sudu kecil gula, 1/2 cawan cuka, jus sebiji lemon, sedikit daun ketumbar dan sedikit daun parsli ke dalam bekas yang muat seekor ayam. Masukkan air sejuk. Kacau sebati. Masukkan ayam, biarkan tenggelam. Tutup dan sejukkan satu hingga empat jam. Selepas itu keluarkan, bilaskan dengan air dan bolehlah diperap dengan bahap perapan.
4. Lumurkan sos perapan ke seluruh permukaan ayam, juga di celahan-celahan. Tutup dan sejukkan semalaman.
5. Panaskan oven ke 170ºC
6. Masukkan ayam ke dulang yang telah digris. Bakar selama 20 minit. Terbalikkan ayam pada minit ke 10.
7. Setelah 20 minit, kurangkan suhu ke 120ºC. Terbalikkan ayam, sapu sedikit sos pada ayam dan bakar lagi lebih kurang 15 ke 20 minit. Sapukan sos sekali lagi pada minit ke 10.
8. Untuk mendapatkan efek BBQ, gunakan fungsi broil pada oven dan bakar lebih kurang lima minit untuk setiap belah. Sekiranya tiada fungsi broil, alihkan ayam ke rak paling atas, gunakan api atas sahaja, tetapkan suhu ke 200ºC dan bakar lima minit untuk setiap belah. Perhatikan supaya tidak terlalu hitam.
AYAM BAKAR BEREMPAH
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
2 sudu makan rempah kari
2 sudu makan sos tiram
2 sudu makan sos cili
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 labu bawang besar ]
3 ulas bawang putih ] kisar halus
2 inci halia ]
garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan basuh. Toskan sehingga kering.
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata.
3. Perapkan selama dua jam atau lebih.
4. Gunakan pemanggang ajaib atau kuali non-stik bakar ayam selama 30 minit sambil balikkan sekali sekala.
5. Hidangkan dengan sos lada hitam atau sos cili.
Tip:
Boleh bakar dalam oven pada suhu 180’C selama 30 minit. Susunkan ayam atas jaring untuk dapatkan garing kedua-dua belah bahagian [tidak perlu pusingkan ayam].
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
