Suka maka Roti Bun Manis? Biasa beli je kan? Apa kata lepas ni cuba hasilkan sendiri roti Bun Manis secara homemade menggunakan resipi perkongsian saudari Zuraita Mohd Anua. Bahan-bahannya ringkas dan mudah didapati di kedai alatan bakeri. Jom cuba.

RESIPI ROTI BUN MANIS HOMEMADE

BAHAN A ( Campur semua dan tunggu kembang. Lebih kurang 10 minit):

• 200ml air suam
• 1 paket yis (11gm)
• 4 sudu makan gula
• 2 sudu makan susu pekat

BAHAN B:

• 3 1/2 cawan tepung roti
• 2 sudu makan susu tepung
• 1 sudu teh bread improver (abaikan jika tiada)
• 2 sudu makan mentega/marjerin
• 1 sudu teh garam
• 1 biji telur

CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan B ke dalam bread maker. Bila bahan A kembang, masukkan juga ke dalam bahan B tadi.
2. Set fungsi ‘dough’ pada bread maker. Biarkan bread maker melakukan kerja menguli dan menikkan doh. ( anggaran 1 jam 30 minit).
3. Keluarkan adunan dari bread maker. Tumbuk dan uli manja 1-2 minit untuk mengeluarkan angin.
4. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan. Jika mahu letak inti pada roti, boleh juga dimasukkan.
5. Susun roti yang siap dibulatkan atas baking tray yang sudah disapu mentega. ( empunya resipi guna baking tray saiz 12×10. Untuk size tray tu, dapat 20 biji.)
6. Seterusnya biarkan doh anggaran 20-30 minit lagi sampai roti naik sekali ganda. Sebelum roti dibakar, taburkan gula pasir atas roti.
7. Bakar pada suhu 170C menggunakan api bawah selama 10 minit.
8. Kemudian bakar pada suhu 150-160C guna api atas bawah selama 10 minit lagi.
9. Bila roti sudah masak, keluarkan dan sapu mentega di permukaan roti. Siap dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua

Roti makan panas-panas, memang sedap. Ada pulak air kopi memang layan. Masalahnya susah nak dapat roti panas, kecuali buat sendiri.  Kalau nak buat sendiri tak ada masalah sebab Puan Sharifah bermurah hati share lima resipi roti yang jadi pilihan ramai pelanggannya  dengan anda semua.

Apa tunggu lagi cuti hujung minggu ni, kita buat roti sebagai hidangan minum petang keluaraga atau sebagai bekal keluar berkelah dengan bersama.

BAN OREO CRUMBLE

BAHAN A:

• 500gm tepung high protein
• 80gm gula
• 30gm susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bread softener
• 11gm yis
• 1 biji kuning telur
• 150gm air
• 100gm ais
• 60gm marjerin
• Secubit garam

BAHAN B (TOPPING):

• 25gm mentega
• 100gm tepung gandum
• 20gm gula kasar
• 30gm Oreo

*Campurkan kesemua bahan dan gaul sehingga menjadi seperti serbuk roti. Tabur di atas doh sebelum bakar.

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
2. Bahagikan dan bentukkan doh kepada 55gm setiap satu dan letakkan di dalam acuan kertas. Biar doh naik dua kali ganda.
3. Tabur campuran crumble oreo tadi di bahagian atas doh roti.
4. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
5. Keluarkan dan sedia dinikmati.

BAN CHICKEN FLOSS

BAHAN A:

• 500gm tepung high protein
• 80gm gula
• 30gm susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bread softener
• 11gm yis
• 1 biji kuning telur
• 150gm air
• 100gm ais
• 60gm marjerin
• Secubit garam

BAHAN B (TOPPING):

• Chicken floss (serunding ayam) secukupnya
• Sos cili secukupnya
• Mayones secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan A ke dalam mangkuk penguli dan uli selama 30 minit. Adun hingga menjadi doh.
2. Bahagikan doh kepada 60gram setiap satu. Bentukkan doh bujur memanjang dan letak di dalam acuan kertas. Biarkan doh naik sehingga dua kali ganda.
3. Bakar doh terlebih dahulu pada suhu 180C selama 15 minit.
4. Keluarkan dan paip sos cili dan mayones pada permukaan atas roti. Akhir sekali tabur ‘chicken floss’.
5. Sedia untuk dinikmati.

BAN TUNA

BAHAN A:

• 500gm tepung high protein
• 80gm gula
• 30gm susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bread softener
• 11gm yis
• 1 biji kuning telur
• 150gm air
• 100gm ais
• 60gm marjerin
• Secubit garam

BAHAN B (TOPPING):

• 1 tin tuna
• Cili merah dan daun bawang secukupnya | racik halus
• Sedikit susu cair untuk sapuan

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat topping; hancurkan tuna dan masukkan cili merah dan daun bawang yang telah diracik. Gaul sebati. Ketepikan.
2. Untuk membuat doh; satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
3. Timbang doh kepada 55gm setiap satu dan bulatkan doh. Bentukkan doh menjadi segi tiga.
4. Sapukan topping di bahagian atasnya. Biarkan doh naik dua kali ganda. Satukan susu cair pada bahagian atas topping tuna tadi.
5. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
6. Keluarkan dan sedia dinikmati.

BAN VANILLA CRUMBLE

BAHAN A:

• 500gm tepung high protein
• 80gm gula
• 30gm susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bread softener
• 11gm yis
• 1 biji kuning telur
• 150gm air
• 100gm ais
• 60gm marjerin
• Secubit garam

BAHAN B (TOPPING):

• 50gm mentega
• 100gm tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanila
• 30gm gula pasir

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
2. Bahagikan dan bentukkan doh kepada 55gm setiap satu dan letakkan di dalam acuan kertas. Biar doh naik dua kali ganda.
3. Tabur campuran crumble vanilla tadi di bahagian atas doh roti.
4. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
5. Keluarkan dan sedia dinikmati.

BAN PANDAN

BAHAN A:

• 500gm tepung high protein
• 80gm gula
• 30gm susu tepung
• 1 sudu teh bread improver
• 1 sudu teh bread softener
• 11gm yis
• 1 biji kuning telur
• 150gm air
• 100gm ais
• 60gm marjerin
• 2 sudu makan pes pandan
• Secubit garam
• Sedikit susu cair untuk sapuan

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan A ke dalam penguli dan uli selama 30 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
2. Bahagikan dan bentukkan doh kepada 60gram setiap satu dan bulatkan doh. Rehatkan doh yang dibulatkan sehingga kembang dua kali ganda.
3. Sapukan permukaan doh dengan susu cair.
4. Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.
5. Keluarkan dan sedia dinikmati.

Jom kita buat tat telur yang pernah viral dulu. Tak payah susah guna oven, kita guna pan saja pun menjadi. Tat ni boleh dapat dalam 9 keping macam dalam gambar. Kalau beli dekat bakeri RM2 ke RM3 juga sebiji. Bolehlah cuba nanti.

Tat telur

Bahan untuk kulit tat:

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan majerin(saya guna butter)-beli online di sini

1 biji telur

Secubit garam

*gaul semua bahan sampai jadi doh,kemudian tekan dalam pan

Untuk inti:

1 1/2 cawan susu cair-beli online di sini

3 biji telur

1 sudu besar tepung kastad

1 sudu besar tepung jagung-beli online di sini

Gula 4/5 sudu (ikut manis yang kita nak)

Sedikit esen vanilla

Cara membuat:

1.Pukul semua bahan dan tuang atas doh.

2.Masak api kecil dan tutup dengan penutup lebih kurang 30-40 minit.

Kredit: Ct Zuraihan

Kopi Latte Ni Lagi Lama Dalam Peti Sejuk, Lagi Sedap

Resipi Sambal Goreng Sedap & Tahan Lama Tanpa Simpan Peti Sejuk

Biskut Coklat Cair Dimulut Ni Gerenti Disukai Ramai