Memikirkan apa menu yang boleh buat kecur liur untuk makan tengah hari. Sebenarnya ikan yang dicicah dengan sambal sudah membuat kita bertambah makan. Lauk ringkas sebegini jika kena dengan padanannya memang menjadi kegemaran ramai.
Contohnya lauk singgang ini , mudah saja membuatnya. Rasa yang seimbang membuatkan kita boleh menghirup kuahnya. Begitu juga dengan ikan sumbat sambal kelapa ini , makan dengan nasi panas-panas memang tak cukup sepinggan.
Singgang Thailand
Bahan-bahan:
2 cm / potong kunyit 2 cm / potong halia 4 biji bawang putih 4 biji bawang merah 5 tangkai cili kering 2 batang serai (diketuk) 2 keping asam keping – BELI ONLINE DI SINI 3 cm gula kabung (Nisan) /gula pasir – BELI ONLINE DI SINI Daun ketumbar Garam secukup rasa Ikan (Ikan Tongkol atau Kayu, Sardin atau Kembong)
Cara memasak:
Ads
1.Masuk semua bahan dalam periuk dan masak menggunakan api yang sederhana.
*jika suka, boleh letak sedikit belacan atau ikan bilis.
Ikan Sumbat Sambal Kelapa Kg. Gajah Style (Untuk makan 3-4 orang)
Ads
Bahan-bahan : Ikan (Kembung, Temenung atau Sardin) 1 cawan kelapa parut 3 ulas bawang kecil Setengah genggam ikan bilis- BELI ONLINE DI SINI 6-10 biji cili padi 2 cm halia Garam secukup rasa
Cara memasak: 1.Tumbuk semua bahan, kelapa tumbuk yang terakhir (kelapa tumbuk tidak perlu lumat) dan gaul semua bahan sehingga mesra.
2.Ikan belah belakang dan sumbat sambal kelapa. Boleh letak daun kesum atau daun limau purut dalam balutan ikan dengan daun pisang.
3, Ikan yang dibalut boleh kukus (15-20 minit) atau bakar dalam oven (15-25 minit).
Sekali lagi program Rasa: Ketuhar Kuali kembali dengan 3 resipi enak yang mudah dibuat. Gabungan idea resipi generasi Senior Aunty Aini dan pewaris dari golongan belia Adam Didam menghasilkan menu yang amat membangkitkan selera. Dengar nama menunya pun dah cukup buat kita terliur
3 resipi hebat minggu ini adalah Asam Pedas Ikan Jenahak, Cucur Udang dan Muffin Coklat Lava. Bagi siapa yang mahu mencatatkan resipi ini menjadi koleksi menu berharga anda, ni Rasa kongsikan ketiga-tiga resipi dalam rancangan Rasa: Ketuhar Kuali Episod 12. Cubalah , ya
CUCUR UDANG
BAHAN-BAHAN:
Bahan Sos :
CARA MEMASAK 1. Hiris cili, daun kucai, daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan stok ikan bilis. 2. Tambahkan tepung dan udang kemudian gaul rata. 3. Perasakan dengan garam, dan tambahkan sedikit air. 4. Panaskan minyak, dan goreng cucur dalam minyak penuh. 5. Untuk sos, kisar cili merah, cili padi, bawang merah dan bawang putih bersama sedikit air. 6. Masak bahan kisar bersama sedikit gula, garam dan cuka sehingga masak dan pekat. 7. Siap untuk dihidang.
ASAM PEDAS IKAN JENAHAK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK : 1. Panaskan minyak. 2. Kisar serai, lengkuas, belacan, daun limau purut, cili kering rebus, buah keras, bawang merah, bawang putih, kunyit bersama air. 3.Tumis serai dalam minyak panas, kemudian masukkan bahan kisar. 4. Masukkan sedikit air dan didih hingga air mengering. Tambah air lagi, dan ulang proses yang sama selama 3 kali sehingga cili masak. 5. Masuk air asam jawa, dan tambahkan air mengikut kepekatan kuah. 6. Setelah kuah menggelegak, taburkan garam secukup rasa. 7. Kemudian masukkan ikan, bunga kantan, dan biarkan mendidih sehingga ikan masak. 8. Setelah mendidih, taburkan daun kesum dan tutup api. 9. Siap untuk dihidang.
MUFFIN COKLAT LAVA
CARA MEMASAK: 1. Dalam satu mangkuk, masukkan mentega dan mesinkan hingga gebu. 2. Masukkan gula putih, gula perang, esen vanila, kemudian mesinkan hinga tekstur berderai. 3. Masukkan telur dan mesinkan lagi. 4. Masukkan tepung, soda bikarbonat, dan garam kedalam adunan kemudian gaulkan. 5. Masukkan cip coklat dan gaul rata. 6. Buat bebola bersaiz sederhana dalam masukkan potongan coklat gelap didalam. 7. Masukkan doh kecil kedalam dulang pembakar muffin, dan tekankan kedalam sehingga padat. 8. Bakar selama 15-20minit pada suhu 180’C. 9. Siap untuk dihidang.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Selalu kan bila kita goreng ikan masin, bila keluar dari kuali kepalanya tertanggal. Isinya juga mudah hancur. Sudahnya ikan masin goreng tu tak molek rupanya bila dihidang atas pinggan.
Ada teknik dan petuanya kalau nak hasil ikan goreng masin nampak sempurna. Ni min kongsikan petua turun temurun yang diamalkan oleh Norlaili Hashim dari Pekan, Pahang ini. Senang aje petuanya.
PETUA 1 :
BAHAN-BAHAN :
Ikan gelama masin Tepung gandum
Langkah petuanya ; 1. Bersihkan ikan dan buang siripnya
2. Ambil satu sudu tepung dan letakkan pada ekor ikan masin.
3. Ratakan sapuan pada ekor
4. Kemudian barulah panaskan minyak dan goreng ikan masin hingga garing.
PETUA 2 :
BAHAN-BAHAN :
Ikan masin
Langkah petuanya : 1. Setelah dibuang siripnya basuh ikan masin pada air mengalir.
2. Usah merendam ikan masin. Cara ini akan membuatkan ikan masin jadi lembut dan apabila digoreng akan hancur.
Senang kan, jom ikut petua ini.
Sumber : Norlaili Hashim
ANDA SEDANG MENCARI AIR FRYER TERBAIK, JOM LAYARINYA DI SINI.
1 sudu makan mentega – beli online di sini 1 ulas bawang putih 1 sudu makan tepung gandum – beli online di sini 1 sudu makan serbuk lada hitam kasar 2 sudu makan sos lada hitam 1 sudu makan kicap 1/2 kiub pati ayam
Dapatkan Khind 3.5L Air Fryer dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Cuci bersih daging kemudian toskan airnya. 2. Masukkan daging dalam mangkuk, kemudian campurkan semua bahan lain. 3. Gaul rata dan masukkan dalam bekas bertutup, simpan dalam peti sejuk sekurang-kurang 30 minit. 4. Sementara itu sediakan sos lada hitam. 5. Panaskan mentega dalam kuali, tumis bawang putih hingga keperangan dan masukkan tepung gandum, kacau rata dengan whisker. 6. Kemudian masukkan susu, kacau lahi dan masukkan pula serbuk lada hitam dan kiub pati daging. 7 Seterusnya masukkan kicap dan sos lada hitam. Kacau sebati di atas api kecil. 8. Setelah pekat tutup api. Ketepikan. Panaskan kuali pemanggang, kemudian letakkan sedikit mentega. 9. Panggang hirisan daging hingga masak. Setelah masak hidangkan bersama sos lada hitam.
KAMBING BBQ
BAHAN-BAHAN:
500gm daging kambing | hiris kecil, cuci dan toskan 2 ulas bawang putih | kisar 3cm halia | kisar 2 sudu makan sos BBQ – beli online di sini 1 sudu makan sos tiram 2 sudu makan madu 1 sudu teh serbuk paprika 1 sudu teh herba campur
Dapatkan Al-Muallim i-Zikir 3.0dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging kambing bersama bahan perapan dalam mangkuk. 2. Gaul rata, kemudian tutup mangkuk dengan plastik wrap. 3. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Kemudian sedia dan panaskan pemanggang. 5. Setelah cukup panas, panggang daging lebih kurang 10-15 minit. 6. Setelah masak anda boleh sajikan dengan sos lada hitam atau sos kegemaran anda.
FILLET IKAN DORY PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
500gm fillet ikan dory | dadu sederhana, bersih dan tos 1 sudu makan cuka – beli online di sini 1 sudu makan sos ikan – beli online di sini 1 sudu makan minyak zaitun – beli online di sini 1 sudu makan paprika 1 sudu makan madu 1 sudu teh serbuk lada sulah 2 ulas bawang putih | cincang halus 2cm halia mudah | cincang halus
CARA MEMASAK:
1. Masukkan ikan dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain. 2. Gaul rata, kemudian tutup mangkuk dengan plastik wrap. 3. Simpan dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit. 4. Sedia dan panaskan pemanggang, 5. Panggang fillet ikan lebih kurang 10-15 minit (semasa memanggang sentiasa balik-balikkannya). 6. Setelah masak, angkat dan hidangkan dengan sos yang sesuai.
KEBAB AYAM PANGGANG MADU
BAHAN-BAHAN:
500gm isi dada ayam | potong dadu 3 sudu makan madu 1 sudu makan paprika 1 sudu makan sos tiram 2 sudu makan minyak zaitun 1 sudu makan yogurt 1 sudu teh herba campur 1 sudu teh serbuk lada sulah 2 ulas bawang putih | kisar 2cm halia kisar Sedikit hirisan cili benggala merah dan kuning Tomato ceri secukupnya Garam | jika perlu Lidi pencucuk secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan ayam dalam mangkuk bersama bahan perapan lain. 2. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
3. Keluarkan dari peti sejuk, kemudian cucu isi ayam berselang seli dengan cili benggala dan akhiri dengan tomato ceri. 4. Panaskan pemanggang, kemudian panggang lebih kurang 10-15 minit. 5. Sentiasa balik-balikkanya. 6. Kebab sedia dihidangkan dengan sos kegemaran anda.
SEAFOOD GRILL
BAHAN-BAHAN:
10 ekor udang | bersihkan 5 ekor sotong | bersihkan dan potong dadu 1/2 biji cili benggala merah | potong dadu 2 ulas bawang putih | kisar 2cm halia muda | kisar 1 sudu makan madu 1 sudu makan paprika 1 sudu makan sos tiram 2 sudu makan minyak zaitun 1 sudu makan jus lemon 1 sudu teh herba campur 1 sudu teh serbuk lada sulah Lidi pencucuk secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan udang dan sotong dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain. 2. Gaul rata, kemudian tutup permukaan mangkuk dengan plastik wrap dan simpan dalam peti sejuk. 3. Perap sekurang-kurangnya 30 minit. Cucuk udang dan sotong menggunakan lidi pencucuk. Lakukan hingga habis. 4. Panaskan pemanggang dan panggang lebih kurang 10-15 minit atau hingga masak. 5. Setelah masak bolehlah hidangkan dengan sos pencicah pilihan anda.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Nasi Goreng Daging yang sedap, mudah dan membuka selera. Ikuti resipi lengkap bersama petua memasak supaya nasi goreng lebih beraroma, daging empuk dan hasilnya memang padu.
sekarang!
