![Untitled design - 2020-07-01T122048.624](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/07/Untitled-design-2020-07-01T122048.624.jpg)
Biasa kalau ke kedai tomyam tiada lain yang kita pesan antaranya tomyam, daging masak merah dan ikan siakap masak stim. Sekarang pun kedai tomyam banyak yang belum buka, jadi kalau dah teringin sangat makan menu di gerai tomyam, jom kita buat siakap masak cili. Inipun jadi kesukaan ramai walaupun rasa agak pedas.
Siakap Masak Cili
Bahan-bahan:
Digoreng:
1 ekor ikan siakap
kunyit dan garam secukupnya untuk dilumur pada ikan
Bahan kuah:
5 sudu besar sos cili
*10 tangkai cili besar
1 batang lobak merah
Bunga kubis (agak-agak)
Brokoli (agak-agak)
1 biji bawang Holland
1 inci halia
2 batang serai
Cara memasak:
1.Lumurkan ikan bersama kunyit kemudian panaskan minyak. Setelah minyak panas masukkan ikan dan goreng.
4.Masakkan bahan yang kisar tadi sehingga bahan itu cukup masak dan sehingga pecah minyak.
5.Tuangkan bahan yang telah dimasak di atas ikan yang sudah digoreng dan hiaskan.
Kredit : Mohd Zahir
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR DAN RUMAH TERKINI, JOM LAYARI DI SINI.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Seleksi Jenis Sambal Yang Sedap & Mudah Disediakan
![Seleksi Jenis Sambal Yang Sedap & Mudah Disediakan](https://cdn.rasa.my/2022/12/35xXDuDM-495381.jpeg)
Orang kita memang cukup suka padankan hidangan lauk pauk dengan sambal. Segala jenis sambal ada, namun yang paling popular ialah sambal belacan.
Kali ini, Rasa kongsikan seleksi jenis sambal yang ada dan mudah disediakan, hasil daripada perkongsian Kak Zu. Memang nampak sedap!
SAMBAL GESEK NEGERI SEMBILAN
BAHAN-BAHAN:
30 biji cili burung kampung
4 biji cili api merah – beli online di sini
½ cawan ikan bilis
¼ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 biji perahan limau nipis
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/chopper cili api dengan garam dan gula. Tumbuk kasar ye. Jangan lumat sangat.
2. Kemudian masukkan ikan bilis, tumbuk lagi hingga separuh hancur. Akhir sekali, perahkan air limau nipis. Siap.
SAMBAL BELACAN SIAM
BAHAN-BAHAN:
2 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api merah siam
Belacan
1 sudu kecil gula
½ sudu kecil garam
½ sudu kecil ajinomoto
Air asam secukupnya
5 sudu cuka makan
½ biji bawang holland – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan semua bahan dalam pengisar dan kisar sampai sebati.
2. Air asam tu agak-agak nak cair atau pekat sambal ya. Jangan kisar hancur sangat tau.
3. Biar ada bahagian yang kasar-kasar tu. Baru syok bila makan gigit-gigit cili tu. Rasanya sebiji rasa macam sambal di kedai tomyam.
SAMBAL TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN:
1 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api siam merah
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula (kalau tempoyak dah manis, letak gula sikit je cukup)
½ cawan ikan bilis | dibasuh
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/kisar dalam chopper kesemua bahan. Dah hancur masukkan ikan bilis.
2. Chopper lagi ikan bilis tu bagi separuh hancur. Akhir sekali, campurkan dengan tempoyak manis.
SAMBAL LIMAU
BAHAN-BAHAN:
1 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api siam
½ sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
Belacan
2 biji limau nipis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/kisar dalam chopper kesemua bahan dan akhir sekali perahkan perahan limau.
2. Jangan masukkan air ye, nanti sambal cepat berubah rasa. Sambal akan tahan lama dalam peti sejuk.
3. Sambal ni boleh buat lauk juga. Kalau dah bosan sangat tak tahu nak masak apa, ambil ikan atau ayam, gaul garam dan kunyit. Kemudian letakkan sambal ni di bahagian atas dan masak dalam air fryer.
SAMBAL MANGGA
BAHAN-BAHAN:
1 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api siam
½ sudu kecil garam
1 sudu besar gula
Belacan
Buah mangga/bacang/kuinin | diracik-racik
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk/chopper kesemua bahan kecuali mangga. Jangan masuk air tau. Dah hancur, baru masukkan mangga.
2. Gula boleh ditambah jika mangga tak cukup manis atau sambal pedas sangat.
KUAH ASAM KERISIK
BAHAN-BAHAN:
Cili api hijau
Cili api merah
Cili masak
Bawang besar
Buah tomato
(semua dihiris)
BAHAN KISAR:
Bawang besar
Cili api
Air asam jawa
Belacan
CARA MEMBUAT:
1. Lenyekkan dan ramas-ramas dua bahan ni dengan air. Semua bahan disatukan.
2. Masukkan kerisik. Sesuaikan rasa gula dan garam serta bahan perasa.
3. Gula letak lebih sikit. Masukkan limau kasturi yang dibelah 2. Sukatan agak-agak, ikut citarasa dan kepekatan ya.
SAMBAL PICIT
BAHAN-BAHAN:
Air asam jawa
Cili api
Belacan
Garam & gula secukupnya
Ajinomoto
CARA MEMBUAT:
1. Picit-picitkan cili padi dan belacan dalam air asam jawa. Kalau suka, tambahkan perahan limau nipis.
2. Akhir sekali, masukkan ikan pelaling rebus. Warna sambal ini bergantung pada jenis asam jawa dan belacan. Perasakan dengan garam, gula dan ajinomoto.
Kredit resipi: Kak Zu
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Seleksi Resipi Masakan Kelantan Yang Mudah, Sedap & Disukai Ramai
Sedap & Mudah, Hanya 5 Minit Untuk Masak Mee Rebus Terengganu Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Lebihan Nasi Jangan Dibazirkan. Boleh Buat Nugget Nasi Homemade Macam Ni.
![Lebihan Nasi Jangan Dibazirkan. Boleh Buat Nugget Nasi Homemade Macam Ni.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-4-1.jpg)
Lebihan nasi selain dihangatkan kembali, boleh juga diolah menjadi pelbagai makanan enak seperti keropok, puding, apam dan sebagainya. Salah satu yang mudah dan sedap untuk dihasilkan ialah Nugget Nasi. Ha…nampak macam ‘rare’ kan? Sesuai sangatlah jika anda ada anak-anak kecil yang suka makan nugget. Buat sendiri guna lebihan nasi ni pastinya lebih jimat, mengenyangkan malah lebih sihat. Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
BAHAN-BAHAN:
- Nasi panas (sebaiknya yang baru masak)
- Isi ayam mentah | dicincang
- Serbuk perasa
- Garam secukup rasa
- Telur | dipukul
- Serbuk roti
- Minyak untuk menggoreng
BOLEH CUBA:
CARA MEMASAK:
1. Satukan nasi, isi ayam cincang, serbuk perasa dan garam. Lenyek-lenyekkan.
2. Kemudian kepal adunan nasi dan leperkan.
3. Celup kepingan nasi tadi ke dalam bancuhan telur hingga rata.
BACA JUGA:
http://www.rasa.my/resipi-bebola-daging-asli-sos-swedish-lebih-jimat-halal-boleh-makan-puas-puas/
4. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga sekata.
5. Sejuk bekukan nugget nasi sehingga melekat sempurna dan kemudian bolehlah digoreng hingga keperangan.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Siti Khadijah Haron
JANGAN LUPA UNTUK CUBA:
Anak-Anak Suka Sangat Makan Sosej? Boleh Buat Secara Homemade Untuk Mereka. Lebih Berkhasiat & Sihat
Acar Rempah Timun Siap Ada Telur Puyuh , Sedapnya.
![Acar Rempah Timun Siap Ada Telur Puyuh , Sedapnya.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design109.png)
Acar rempah timun telur puyuh ni memang sedap dimakan dengan nasi tumis sperti Nasi Minyak, Nasi Tomato dan juga nasi biasa. Lagi lama disimpan lagi sedap rasanya.
Keenakkan hidangan ini bila sayur dikunyah rangup dan telur puyuh rebus lembut. Rasa rempah diseimbangkan dengan rasa masam cuka. Jom semak resipi perkongsian Nadia Arissa ini.
ACAR REMPAH TIMUN TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN
BAHAN A:
- Telur puyuh (rebus dan kopek kulit)
- 1 biji timun – di potong jejari
- 1 biji lobak merah – di potong jejari
- Bawang merah ros – dibelah dua
- Cili merah dan hijau
- 3 sudu besar rempah kurma
- 3 sudu besar kerisik
- Cuka
- Garam
- Gula
- Biji Sawi
BAHAN-BAHAN B (DIHIRIS):
- 2 biji bawang merah ros
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
BAHAN-BAHAN C (DIKISAR):
- 3 biji bawang merah ros
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit
- Segenggam udang kering
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1 sudu kecil ketumbar
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan-bahan hirisan hingga naik bau.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar (Bahan C) kemudian masukkan rempah kurma. Tumis hingga garing.
3. Masukkan sedikit air dan kerisik
4. Masukkan semua bahan-bahan utama (Bahan A)
5. Perasakan dan biar hingga kuah agak pekat.
6. Akhir sekali, taburkan biji sawi
7. Siap dan boleh dihidangkan.
KREDIT GAMBAR & RESIPI: Nadia Arissa
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR DAN RUMAH TERKINI, JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :