Masakan ikan memang menjadi kegemaran ramai. Tambah pula jika dapat menikmati masakan yang diidamkan. Jika makan di kedai kadangkala tidak menepati cita rasa sebagaimana yang diinginkan. Nah apa kata masak resipi perkongsian Sheena ini. Istimewa dihidangkan untuk sekeluarga makan tengahari mahupun malam.
4.
IKAN SIAKAP GORENG TOM YAM
Bahan-bahan:
Ads
1 ekor ikan siakap
4 biji bawang merah
5 batang cili padi
2 batang cili merah
2 biji tomato
3 batang serai
2 helai daun limau purut
Sedikit jus perahan limau nipis
Ads
3 sd mkn pes tomyam
2 sd mkn pes cili kering
Cara memasak:
1.Tumis bawang merah, serai,cili padi,tomato,cili merah dan daun limau purut.
Ads
1.
2.
2.Setelah bawang layu masukkan pes cili kering. Masak sehingga pecah minyak.
3. Setelah pecah minyak,masukkan pes tomyam.
3.
4.Gaul rata dan perasakan dgn garam.
5.
5.Tambah 1 cawan air. Biarkan mendidih.
6.
7.
6.Setelah mendidih,masukkan jus limau nipis.Tutup api apabila kuah mendidih.
8. Selepas dikisar, gaulkan sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak. Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dimakan begitu saja.
9. Kalau di rumah ada bawang putih crispy, boleh gaulkan bersama-sama serunding tadi. Ini lagi ummphhh..
11. Kalau garing macam ini, sepinggan pun boleh makan seorang. Selamat mencuba!
1 labu bawang merah besar – beli online di sini 4 ulas bawang putih – beli online di sini 1 inci halia – beli online di sini 10 tangkai cili kering (kalau tak suka pedas boleh kurangkan) – beli online di sini 1 sudu kecil serbuk kunyit @ 1 inci kunyit hidup (saya tak ada stok kunyit hidup jadi guna yang serbuk je)
1. Rebus daun pucuk ubi. Untuk hasil daun pucuk ubi lembut dan tetap hijau, campur air rebusan dengan sedikit air kapur dan sedikit garam.
2. Setelah daun pucuk ubi lembut, angkat masuk dalam bekas dan siram guna air paip. Perah daun pucuk ubi dan leraikan guna tangan atau potong guna pisau pun boleh. 3. Rendam ikan masin dengan air panas selama 10 minit dan cuci bersih.
4. Cuci bersih daun kunyit. 5. Kisar bahan B. Kemudian, tumis bahan kisar dengan sedikit minyak sehingga pecah minyak, masukkan ikan masin gaul sekejap dan masukkan 2 cawan air.
6. Masukkan garam, gula, dan sedikit ajinomoto. 7. Biarkan sampai air mendidih, baru masukkan 2 helai daun kunyit dan daun pucuk ubi yang sudah direbus tadi.
8. Masukkan 1 kotak santan. Kacau-kacau sekejap dan siap untuk dihidangkan.
Mi Hokkien versi halal? Wahh bolehlah cuba di rumah sebab selalu nampak resipi ni yang versi tak halal sahaja selalu di jual di kedai makan Cina. Teringin lepas ni bolehlah buat sendiri. Cara nak buat resipi Mi Hokkien ni pun sangat mudah dan ringkas yang paling penting masih sedap rasanya walaupun dah di tukar ke versi halal.
Jom kita cuba resipi penuh Mi Hokkien ni yang telah dikongsikan oleh Hasniza Hassan.
MI HOKKIEN
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
Kredit: Hasniza Hassan
SELAMAT MENCUBA!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Nasi Goreng Tomyam yang sedap, pedas, masam dan menyelerakan. Ikuti resipi lengkap bersama petua memasak untuk menghasilkan hidangan yang padu dan memikat selera seisi keluarga.
sekarang!
