Rasanya rakyat Malaysia ni rata-rata suka makan Tom Yam kan. Bukan sekadar makan, memasaknya pun ramai yang pandai.

Tapi bagi yang sibuk bekerja pasti nak beli aje kat warung dan restoran kedai siam. Tapi kalau buat sendiri lagi jimat, boleh adjust lagi ikut kesedapan yang disukai, nak pedas lebihkan cili kering. Yang pasti boleh dijadikan stok dan simpan dalam peti sejuk.

Jom tengok resipi perkongsian Cikgu Shaini nih

D.I.Y PES TOMYAM HOMEMADE LETOPSSS

BAHAN-BAHAN

• 2 biji bawang besar
• 4 biji cili merah
• 10 biji cili kering
• 2 inci lengkuas
• 4 batang serai
• 2 sudu udang kering
• 6 helai daun limau purut
• 2 inci belacan (dibakar) – beli online DI SINI
• air asam jawa- beli online DI SINI
• gula & garam

CARA MEMASAK :
1. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air.

2. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.

3. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga pecah minyak n menjadi pes.

4. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nak guna boleh ambil.

Resepi : Cikgu Shaini

FB : KONGSI RESEPI MASAKAN DAN PETUA

INGIN  MENCARI PILIHAN KUALI MENARIK, JOM BELI ONLINE DI SINI

4 Cara Masakan Thai ‘Gerenti’ Sedap . Resipi Hebat Restoran Jemari.

ANDA JUGA MUNGKIN SUKA RESIPI INI JUGA :

DAN JUGA RESIPI RESIPI INI :

Bihun Goreng Tom Yam Ikut Aje Langkah ini, 15 Minit Dah Siap

Menu Popular! Cuba Rasa Tom Yam Goon, Sup Paling Mantap Dan Luar Biasa.

Tomyam Sayur Thai. Resipi Istimewa Yang Sangat Sedap.

Sambal mangga kelapa ini gerenti buat makan nasi bertambah-tambah.

Bayangkan, di celah-celah rendang dan aneka lauk pauk hari raya lain, terselit sambal mangga ini. Gerenti ini yang akan jadi tumpuan. Dapat pulak makan dengan nasi panas-panas. Memang tak perlu lauk lain dah. Rendang pun dah boleh ‘duduk tepi’.

Ada orang tak suka sambal mangga ini diletakkan kelapa parut. Tapi sebenarnya ia menambah rasa lemak pada sambal. Sedap tau. Tapi, terpulang pada selera lah ye.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Zuraidah Ali ini. Selamat mencuba.

Sambal Mangga Kelapa

Bahan-bahan:

2 biji mangga saiz sederhana (racik halus)

Sedikit cili padi kampung (terpulang pada kepedasan yang kita nak) – boleh beli online di sini

2 ekor ikan goreng (ambil isinya)

Sedikit kelapa muda parut (tak perlu sangai)

½ inci belacan (bakar sekejap) – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Cara Membuat:

Satukan semua bahan dalam lesung batu. Kemudian tumbuk. Tapi jangan terlalu hancur ye.

Kemudian bolehlah letakkan di dalam mangkuk. Siap! Mudah je kan?

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuah Rojak Buah Terengganu Sedap Makan Lepas Tarawih

Sambal Bilis Nasi Lemak Versi Tak Pedas, Untuk Anak-Anak

Sambal Tempoyak Bilis Petai Super Sedap. Boleh Berpeluh Makan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Hangat di laman twitter mengenai perkongsian seorang lelaki Malaysia mengenai kisah kawan kepada isterinya yang tinggal di Perancis dimana pangsapurinya dikunjungi polis selepas jirannya mengadu tentang bau aneh yang datang dari rumah terbabit. Lebih parah lagi apabila bau tersebut dianggap seperti bau mayat. Sebenarnya bau tersebut adalah bau belacan bakar untuk buat Sambal belacan.

Pengguna Twitter Zulfo Mahadi (@thezulfo) tweeted:

Pengalaman kawan wife aku yg tinggal kat France, dia excited dapat belacan, lepas tu grill belacan kat apartment sebab nak buat sambal belacan sekali polis ketuk pintu nak siasat sebab ada terima report dari kejiranan ada bau mayat 😂 https://t.co/b8srO3LKVu

— 𝐳 𝐮 𝐥 𝐟 𝐨® (@thezulfo) April 11, 2019

Zulfo juga menambah:

Let me clarify, sebenarnya kejiranan tu report pasal bau busuk yg pelik, yang tak pernah dieorg bau selama ni. So dieorg report kt polis as “bau busuk, could be mayat yg lama ditinggalkan” lebih kurang macam tu la.

— 𝐳 𝐮 𝐥 𝐟 𝐨® (@thezulfo) April 11, 2019

Macam-macam kan? Tapi itulah uniknya makanan yang ada di seluruh dunia ni. Ada yang pelik, biasa-biasa dan ada juga yang luar biasa. Apa-apa pun, kena hormati dan  ‘respect’ walaupun makanan tersebut ada yang kita tak suka dan tidak boleh makan. Barulah aman dan tak ada sengketa. Betul tak?

Nak cuba buat Sambal Belacan sedap untuk puasa nanti? Ini resipinya. Jom cuba!

SAMBAL BELACAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 genggam cili padi merah
• 1 genggam cili padi hijau 
• 3 biji cili merah
• 7 biji limau kasturi (buang biji)
• 1 biji lemon (untuk diperah)
• Sedikit air

BAHAN BAKAR:

• 1 ulas bawang merah
• 1/4 biji bawang Holland
• 2 ulas bawang putih
• 1 biji tomato
• 1 1/2 inci belacan 
  ( nak tambah lagi pun boleh untuk yang suka rasa belacan yang kuat)

BAHAN PERASA:

• 8 sudu makan Gula merah
• 1 sudu teh Perencah hilal/knorr
• 2 sudu teh Garam bukit

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan bahan bakar (simpan sedikit bawang untuk dihiris nanti), cili, 3 biji limau kasturi bersama kulitnya, jus dari sebiji lemon dan bahan perasa. Bahan perasa boleh dimasukkan sedikit demi sedikit atau terpulang pada citarasa masing-masing. 

2. Masukkan juga sedikit sahaja air. Jangan banyak nanti sambal terlalu cair. Kisar hingga lumat.

3. Tuang sambal belacan siap kisar ke dalam bekas.

4. Tambahkan hirisan lebihan bawang bakar, baki jus limau kasturi dan juga hirisan kulit limau kasturi.

5. Kacau sebati dan siap untuk dinikmati bersama aneka sayur dan ulam.

6. Jika ada lebihan, boleh letak sambal belacan di dalam balang dan simpan dalam peti sejuk. Ia boleh tahan selama berminggu-minggu.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi