Serunding Halia Dengan Garlic Crispy sesuai sangat ada ketika di bulan Ramadan ini. Boleh buat stok di dapur, makan untuk bersahur dan juga berbuka. Makan dengan nasi panas, memang layan. Jom kita cuba buat Serunding Halia Dengan Garlic Crispy seperti yang dikongsikan resipinya oleh CikAyu Masfaliza Ab Jaafar
RESIPI SERUNDING HALIA DENGAN GARLIC CRISPY
BAHAN-BAHAN:
Halia tua (tip: cari halia yang tak begitu tua dan yang panjang-panjang supaya mudah untuk disagat. Ikan bilis – BELI ONLINE Garam bukit –BELI ONLINE Perencah hilal Minyak masak –BELI ONLINE
BAHAN TAMBAHAN: Garlic crispy
CARA MEMBUAT:
1. Sagat halia dengan penyagat. Tekstur halia selepas disagat.
2. Selepas habis sagat, perah air halia. Kita nak halia itu sahaja.
3. Panaskan minyak. Kena guna minyak yang banyak untuk mendapatkan tekstur yang cantik untuk serunding halia.
4. Gunakan api yang besar untuk dapatkan tesktur serunding yang garing dan cantik.
5. Agak-agak sudah warna sedikit gelap, cepat-cepat angkat.
6. Beginilah hasilnya. Tapiskan lebihan minyak ini dahulu ya.
7. Ikan bilis digoreng garing dan dikisar. Gunakan chopper sahaja. Mudah dan pantas.
8. Selepas dikisar, gaulkan sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak. Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dimakan begitu saja.
IKLAN
9. Kalau di rumah ada bawang putih crispy, boleh gaulkan bersama-sama serunding tadi. Ini lagi ummphhh..
IKLAN
IKLAN
11. Kalau garing macam ini, sepinggan pun boleh makan seorang. Selamat mencuba!
Rasanya rakyat Malaysia ni rata-rata suka makan Tom Yam kan. Bukan sekadar makan, memasaknya pun ramai yang pandai.
Tapi bagi yang sibuk bekerja pasti nak beli aje kat warung dan restoran kedai siam. Tapi kalau buat sendiri lagi jimat, boleh adjust lagi ikut kesedapan yang disukai, nak pedas lebihkan cili kering. Yang pasti boleh dijadikan stok dan simpan dalam peti sejuk.
Sambal Penyet ni memang sedap dan boleh tahan lama. Sesuai dijadikan stok di dalam peti sejuk. Jika tiba-tiba teringin nak makan pedas, ceduk sahaja dan makan bersama ikan goreng, ayam goreng, ulam-ulaman dan juga nasi panas. Sangat membuka selera. Nak cuba? Saudari Zurina Zulkefliada kongsikan resipinya. Jom try!
CARA BUAT SAMBAL PENYET SEDAP TANPA GUNA BANYAK BAHAN
1. Panaskan 1/2 cawan minyak masak di dalam kuali.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga berbau wangi.
3. Kemudian masukkan tomato. Masak hingga lembik.
4. Seterusnya masukkan cili merah, cili padi dan belacan. Gaul sebati bersama tomato tadi.
5. Padamkan api dan biarkan bahan gorengan di dalam kuali menjadi suam.
6. Masukkan bahan bergoreng tadi ke dalam pengisar. Kisar jangan terlalu kerap bagi mengelakkan sambal menjadi terlalu halus. (INFO RASA: kalau nak tumbuk guna lesung batu pun boleh)
7. Sesudah dikisar, masukkan Kembali bahan kisaran ke dalam kuali. Masak lagi hingga warna sambal menjadi lebih gelap dan pecah minyak.
8. Perasakan sambal dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Angkat, sejukkan sambal barulah disimpan dalam bekas bersesuaian.
10. Sambal Penyet ini sedap dimakan bersama nasi panas dan ikan goreng.
Sambal kalau tak ada kat rumah memang tak sah. Benda wajib ada kata orang, kalau ada sambal memang laku nasi. Lagi-lagi hari asyik mendung saja sekarang ni. Kenyang perut suka hati kata orang.
Resipi Sambal Tomato ni sedap, selera dengan selera. Ada telur dadar bawang lebih, lepas tu buat kan sup kentang. Fuhh, memang terbaik!
Jom kita cuba resipi sambal tomato laku keras yang dikongsi Umi Watie ini.
1. Segala bebawang tadi dengan ikan bilis, tumbuk kasi lumat. Kalau tak nak tumbuk guna lesung, boleh je guna chopper. Boleh je mana mana pun. Tomato tu dihiris sedap rasa. 2. Tumiskan semua bahan yang telah kita cincang tadi. Tumiskan sampai semua bahan layu.
3. Masukkan air dalam ½ cawan. Biarkan mereneh sekejap. 4. Masukkan tomato, dah kata masak sambal tomato kan. Kenalah ada tomato. Masak lagi sampai tomato tu sedikit hancur.
5. Masukkan capsicum yang dipotong. Bahan ini optional, atas pilihan masing-masing. Tak nak masukkan pun boleh. Saya nak sambal ni nampak cantik. 6. Perasakan dengan garam dan gula sesedap rasa. Dia kena seimbang rasa masam, masin dan manis tu. Matikan api. Dah siap sambal tomato kita.
Bubur lambuk begitu sinonim dengan bulan Ramadan sebagai kelaziman untuk dinikmati sekurang-kurangnya sekali pada setiap Ramadan.Malah, ia menjadi lambang perpaduan dan kesatuan bagi penganut...