Jika tiba musim buah kuini, mulalah terasa nak buat sambal belacan kuini. Memang sedap rasanya. Bau buah kuini itu sendiri dah menyengat. Buat pula sambal belacan. Padu betul makan dengan nasi putih dan ikan goreng.
Bagi yang tak pernah mencuba sambal belacan kuini, bolehlah mencuba resipi perkongsian daripada Siti Syuhaida Ramli ini. Memang padu! Nak kena cari buah kuini ni. Tak sabar nak buat.
SAMBAL BELACAN KUINI
BAHAN-BAHAN:
10 batang cili merah (dibuang biji) *
5 biji cili akar merah *
10 biji cili api kampung * – Boleh beli online di sini
Seruas jari belacan (dibakar) – Boleh beli online di sini
2 biji buah kuini (dicincang-cincang)
Sedikit asam jawa ekstra – Boleh beli online di sini
1 biji limau nipis (perah dan ambil airnya)
Sedikit garam pink – Boleh beli online di sini
Sedikit organic coconut sugar
CARA MEMASAK:
Bahan bertanda (*) dikukus dahulu.
Kemudiannya, ditumbuk atau dikisar dengan semua bahan.
Akhir sekali, perahkan limau nipis.
Masukkan buah kuini yang telah dicincang. Gaul-gaulkannya.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Siap. Selamat mencuba.
Kredit: Siti Syuhaida Ramli
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mudahnya Cara Buat Ikan Siakap Stim, Rasa Ala Makan Di Restoran
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Air Vanilla Blue with Ice Cream, Resipi Mudah Tapi Nikmat Tak Terperi
Cucur Nasi Pedas Comel Bulat-Bulat, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rojak Tauhu Yang Sungguh Sedap, Korang boleh Cuba.
Rojak Tauhu, menu pembuka selera yang sedap dan mudah disediakan. Kuah boleh buat lebih dan simpan boleh juga cicah dengan buah potong. Macam mana nak buat, macam biasa RASA kongsikan resipinya di sini, anda boleh cuba, kalau nak tambah bahan isiannya pun boleh. Macam sedap je kalau tambah telur puyuh rasakan.
ROJAK TAUHU
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH:
10 tangkai cili kering | blend halus
1/2 cawan sos cili
2 inci belacan
1 cawan gula melaka
1/2 cawan gula pasir
1/3 cawan kicap pekat manis
1 cawan air
3 sudu makan tepung jagung
BAHAN ISIAN ROJAK TAUHU:
4-5 keping tauhu | goreng
1 cekak kangkung | celur
1 mangkuk tauge | celur
1 batang timun | hiris memanjang
1 cawan kacang tanah | goreng dan tumbuk kasar
CARA MEMBUAT:
- Campur semua bahan kecuali tepung jagung.
- Masak sampai gula semua cair dan mendidih.
- Kemudian masukkan tepung jagung.Kacau sampai pekat dan sejukkan.
- Sediakan bahan isian dalam pinggan, kemudian tuangkan kuah dan taburkan kacang di atasnya (boleh juga campurkan terus kacang dalam kuah).
- Gaul rata dan bleh hidangkan.Kredit to Aleeya Maisarah
Resipi Sos Bawang Putih Yang Mudah. Sama Macam Di Kedai Arab!
Jika anda penggemar makanan Arab, mesti anda sukakan Sos Bawang Putih atau Garlic Sauce. Ia merupakan bahan pelengkap untuk menaikkan lagi rasa dalam hidangan. Kebiasaannya, Sos Bawang Putih dimakan bersama Shawarma. Memang sedap. Kalau anda nak resipi sama macam makan di kedai Arab, jom cuba resipi yang dikongsi oleh saudari Afiqah Hairi ini. Mudah dan gerenti menjadi! Jom kita lihat cara-caranya.
SOS BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji telur
- 2 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 1 cawan minyak jagung | masukkan sedikit demi sedikit
CARA MEMASAK:
- Masukkan telur, bawang putih, cuka, gula dan garam ke dalam pengisar.
- Kisar bahan-bahan tersebut dan masukkan minyak jagung sedikit demi sedikit.
- Kisar sehingga mendapat tekstur seperti mayonis.
- Siap dan sedia dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Afiqah Hairi
Sertai [Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu
Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu
Chicken Chop Crispy & Sos Cendawan Sedap. Langsung Tak Guna Minyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Sambal Goreng Peria Ikan Bilis, Sedap & Berkhasiat.
Bayangkan rangupnya peria dengan ikan bilis goreng, kemudian dijadikan sambal garing cili padi. Kena pulak dengan nasi panas memang terlajak makanlah jawabnya. Peria ni banyak khasiatnya, jadi tak salah kalau korang masukkan peria dalam menu harian. Walaupun ada sedikit pahit, tapi pahit-pahit sedap apa salahnya… Cubalah ye.
SAMBAL PERIA IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji peria katak | hiris nipis
- 250gm ikan bilis | belah dua
- 1 biji bawang besar | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menmi
BAHAN KISAR:
- 10 biji cili padi
- 2 biji cili merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
CARA MEMASAK
1. Gaulkan peria dengan sedikit tepung dan garam halus, gaul rata, ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Goreng pula peria hingga garing. Angkat dan ketepikan.
4. Kecilkan api, keluarkan minyak. Tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan bahan kisar bersama hirisan bawang besar.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah bahan tumisan garing tutup api.
8. Masukkan peria dan ikan bilis goreng tadi. Gaul rata.
9. Sambal goreng peria sedia dihidangkan.
